Queque da coalhada em um fogão lento - 8 receitas

Um bolo de coalhada em uma multicooker acaba sendo muito mais magnífico do que cozido no forno. É fácil de preparar, não requer habilidades culinárias especiais, mas também possui propriedades muito úteis, pois é feito de queijo cottage, o que ajuda crianças e adultos a fortalecer os ossos.

Bolo de requeijão clássico em uma multicooker

Um cupcake clássico pode ser servido apenas com chá ou, decorando, transforme um cupcake comum em um bolo de férias.

Ingredientes

• 290 g de farinha de trigo;
• 300 g de açúcar de beterraba;
• 300 g de queijo cottage. É aconselhável escolher uma casa;
• 4 ovos
• 150 g de manteiga;
• 12 g de fermento em pó;
• uma pitada de sal;
• polvilhar para o bolo.

Cozinhar:

1. Esfregue bem o queijo cottage até obter um estado de massa homogênea, para que não haja grumos no produto final. Despeje o açúcar na manteiga levemente derretida e bata com um liquidificador por cerca de 10 minutos para deixar uma massa absolutamente suave, exuberante e branca.
2. Adicione a mistura resultante de manteiga e açúcar à coalhada. Mexendo constantemente, adicione um ovo de cada vez.
3. Peneire a farinha e misture com o fermento e o sal e despeje na massa de queijo cottage, mexendo até ficar homogêneo.
4. Espalhamos a mistura resultante na capacidade da multicooker e a colocamos no modo "assar" por 80 minutos.

Receita GOST

De acordo com o GOST, as receitas tradicionais de bolo de queijo cottage contêm mais açúcar do que o normalmente necessário, pois o próprio açúcar é um conservante e, devido ao aumento da concentração no produto, o bolo será armazenado por mais tempo.

Produtos:

• 287 g de farinha;
• 155 g de manteiga;
• 330 g de açúcar;
• 260 g de 18% de queijo cottage;
• 3 ovos de galinha;
• 16 g de fermento em pó.

Como cozinhar:

1. Bata a manteiga derretida com uma batedeira por 2-3 minutos, após o que, sem interromper a mistura, adicione o açúcar.
2. Mexendo, adicione os ovos, um de cada vez. Misture com o queijo cottage, moa primeiro, se não estiver quebradiço.
3. Adicionando fermento em pó com farinha, misture com uma espátula, mas para que a massa cresça bem - não interfira por muito tempo.
4. A forma é bem untada e polvilhada com farinha, biscoitos esfarelados ou sêmola.
5. Coloque o cupcake resultante em um recipiente e asse a uma temperatura de 180 graus por 55 minutos.

Com limão

Um cupcake com limão conquistará qualquer um por seu esplendor, excelente sabor e notas cítricas.

Ingredientes

• 300 g de farinha;
• 250 g de açúcar;
• 250 g de açúcar em pó;
• 6 g de casca de limão;
• 3 ovos;
• 40 g de manteiga;
• 3 g de fermento em pó;
• 30 ml de leite com 3,2% de gordura;
• 6 g de vanilina;
• 3 g de refrigerante;
• 50 ml de suco de limão.

Passo a passo de cozimento:

1. Misture o fermento, o refrigerante e a farinha.
2. Misture bem os ovos com açúcar para deixar a mistura mais fofa. Misture a manteiga derretida em temperatura ambiente com baunilha e adicione aos ovos. Misture tudo bem.
3. Descasque o limão e esprema o suco. Despeje este suco na mistura de ovos. Misture tudo bem.
4. Lubrifique a assadeira e coloque a massa pronta lá. Asse por 45 minutos no forno a 180 graus.
5. Para fazer o cupcake com glacê, adicione açúcar ao leite e despeje o cupcake sobre ele.

Muffin com passas com requeijão

Um muffin leve maravilhoso com passas é fácil de preparar, e uma textura delicada e um toque de limão e baunilha cativam a todos.

Ingredientes

• 300 g de farinha;
• 250 g de queijo cottage, é melhor escolher 9% de teor de gordura;
• 3 ovos;
• 170 g de açúcar;
• 150 g de manteiga;
• 6-7 g de fermento em pó;
• 1-2 g de vanilina;
• 100 g de passas;
• casca de limão;
• 2-3 g de sal.

Como fazer:

1. Seque o queijo cottage por uma peneira, para que não sobrem pedaços.
2. Classificar as passas, enxaguar e vapor, despeje água fervente.
3. As raspas são esfregadas em um ralador fino.
4. Amoleça a manteiga e bata com baunilha e açúcar.
5. Adicione o queijo cottage e bata até obter uma massa completamente homogênea.
6. Adicione os ovos, depois de adicionar cada batida completamente.
7. Misture a farinha com sal e adicione o fermento e adicione à massa em três etapas, mexendo com uma colher.
8. Adicione raspas de limão e passas. A massa é muito grossa.
9. De 45 a 60 minutos, asse no forno a uma temperatura de 170-175 graus.

Queque de coalhada de chocolate

Bolo de chocolate incomum vai agradar não apenas os amantes do cozimento, mas também os gulosos.

Para o teste:

• 2 ovos
• 85 g de manteiga;
• 100 g de chocolate preto;
• 110 g de farinha;
• 100 g de açúcar;
• 3 g de fermento em pó;
• 2 g de vanilina;
• 2-3 g de sal.

Para o recheio:

• 300 g de queijo cottage;
• 1 ovo
• 50 g de açúcar;
• vanilina.

Processo de cozimento:

1. Derreta o chocolate e a manteiga e misture até ficar homogêneo.
2. Bata os ovos com sal e açúcar.
3. Combine essas misturas e mexa.
4. Adicione a farinha, a vanilina e o fermento e misture até formar uma massa homogênea uniforme.
5. No queijo cottage, adicione o ovo, a vanilina e o açúcar, bata.
6. Coloque um pergaminho molhado na assadeira e despeje metade da massa sobre ela. Coloque o recheio de queijo cottage. Finalize com uma camada de massa.
7. Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse por 45 a 50 minutos. Verifique a disponibilidade do produto com um palito de dente.

Cozinhando com sêmola

Muffins de sêmola são muito macios e têm sabor de queijo cottage.

Produtos:

• 250 g de sêmola;
• 250 g de kefir;
• 170 g de açúcar;
• 10 g de vanilina;
• 2 ovos
• 100-120 g de farinha;
• 8 g de fermento em pó;
• 3 g de sal;
• 50 g de manteiga;
• vidro facetado.

Processo de cozimento:

1. Despeje a sêmola com kefir, mexa bem e deixe sobre a mesa até que incha por cerca de meia hora.
2. Bata a manteiga amolecida com açúcar e baunilha.
3. Adicione os ovos um de cada vez e bata constantemente.
4. Despeje sal e sêmola na mistura após inchar.
5. No final, adicione a farinha e o fermento e misture com muito cuidado.
6. Despeje em formas de muffin e asse por cerca de meia hora a 180 graus.

A opção mais deliciosa do kefir

Para obter cupcakes exuberantes, há um pequeno segredo: você precisa adicionar o kefir de forma quente.

Será necessário:

• 3 ovos;
• 250 g de açúcar;
• açúcar de baunilha;
• 15 g de fermento em pó;
• 160 ml de óleo vegetal;
• 500 g de farinha;
• 80 g de passas ou outros aditivos;
• açúcar em pó para aspersão.

Processo de cozimento:

1. Bata os ovos com açúcar.
2. Despeje o óleo e o kefir, o fermento em pó e o açúcar de baunilha e misture tudo com um batedor até ficar homogêneo.
3. Adicione a farinha à massa gradualmente, mexendo sempre.
4. Depois de adicionar passas e misture. Você também pode usar frutas cristalizadas, nozes trituradas ou outros ingredientes em vez de passas, como desejar.
5. Coloque a massa colocada na forma em um forno pré-aquecido a 180 graus por 50 minutos.

Bolo de banana-coalhada em uma panela lenta

Este bolo é muito de baixa caloria, enquanto saudável e saboroso.

Lista de produtos:

• 250 g de queijo cottage;
• 250 g de açúcar;
• 4 ovos
• 1 banana
• 300 g de farinha;
• 100 g de passas;
• 2-3 g de vanilina;
• 150 g de manteiga;
• 12 g de refrigerante refinado.

Método de cozimento:

1. Amolecer a manteiga, bata com a adição de vanilina e açúcar. Quebre os ovos, um de cada vez, sem parar de bater.
2. Misture o queijo cottage com a batedeira com o restante dos produtos. Adicione as passas, depois de lavá-lo bem.
3. Despeje a farinha na massa e despeje o refrigerante, misture tudo até ficar homogêneo.
4. Coloque a massa pronta em um molde e coloque as bananas em círculos por cima.
5. Coloque em um fogão lento no modo "Cozimento" por cerca de 35-40 minutos. Bolo pronto já resfriado pode ser polvilhado com pó.