Doces caseiros deliciosos e chá perfumado - o que poderia ser melhor para uma família agradável ou uma festa de chá amigável? Se você não tiver tempo para preparar sobremesas complexas, tente fazer um bolo de requeijão com migalhas de biscoitos. Delicada, não açucarada, macia e com uma crosta crocante, essa sobremesa certamente será apreciada por sua família e amigos.
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Bolo de massa quebrada clássico
Recentemente, as receitas ganharam popularidade entre as donas de casa modernas. A partir de ingredientes simples, você pode assar rapidamente uma deliciosa sobremesa. Um deles é um bolo de requeijão com biscoito amanteigado, que pode ser assado com qualquer recheio de frutas, geléia ou adição de frutas à massa. Mas começaremos a conhecer esses doces com a receita clássica para cozinhar. Você pode fazer suas alterações e, assim, criar sua própria sobremesa original.
Ingredientes
- 2,5 xícaras de farinha;
- embalagem de manteiga;
- 1,5 xícaras de areia doce (um copo - para recheio);
- um ovo;
- um saco de vanilina;
- até 400 g de queijo cottage.
Método de cozimento:
- O óleo da massa não precisa ser mantido dentro de casa, nós o obtemos diretamente do freezer e três em um ralador.
- Misture a farinha com um adoçante e um pouco de refrigerante. Adicione os ingredientes secos ao óleo e misture. O principal é que não amassamos massa de biscoito amanteigado, precisamos de migalhas.
- Quebrar o ovo na tigela, encher a areia, fazer espuma até a massa aumentar. Em seguida, colocamos o queijo cottage e mais uma vez misturamos a composição para uma textura delicada.
- Nós tomamos o formulário. Se for de silicone, não será necessário lubrificá-lo. Divida as migalhas de farinha ao meio, coloque a parte no recipiente preparado, depois distribua a camada de coalhada e, por cima dela - os restos das migalhas.
- Colocamos o bolo no forno por 25 minutos (temperatura - 200 ° C). Não tiramos o bolo quente do molde. Estamos aguardando o resfriamento completo, caso contrário, o cozimento poderá quebrar.
Margarina à base de forno
A massa quebrada pode ser preparada com base em manteiga ou margarina. O segundo produto será mais barato, o principal é escolher alta qualidade, para assar.
Ingredientes
- três copos de farinha;
- um pacote de margarina;
- um ovo grande;
- dois pacotes de queijo cottage;
- um copo de açúcar branco.
Método de cozimento:
- Como na receita anterior, pegue óleo congelado, três em um ralador, misture com farinha e uma colher de refrigerante. Amasse as migalhas. O principal é não exagerar, para que você não obtenha uma massa uniforme.
- Enquanto prepara o recheio, as migalhas são enviadas para o frio.
- Usando uma batedeira, bata primeiro o ovo com areia e depois com o produto de requeijão.
- Formamos um bolo em três camadas, como descrito acima, e asse por 20 a 30 minutos (temperatura - 200 ° C).
Cozinhando em um fogão lento
Uma deliciosa torta de queijo cottage com migalhas pode ser assada em um fogão lento. Acontece tão satisfatório e saboroso.
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Adicione limão à receita, que dará à sobremesa um sabor refrescante. Em vez disso, você pode pegar uma laranja.
Ingredientes
- embalagem de óleo (margarina);
- três ovos;
- um copo de farinha;
- um limão;
- um pacote de queijo cottage;
- um copo de areia doce;
- a gosto - vanilina.
Método de cozimento:
- Em uma tigela, misture a farinha, parte do adoçante, cultivador e baunilha. Adicione o óleo ralado e moa o ingrediente em migalhas. Enviado para o frio.
- Descasque as cascas e sementes cítricas e moa no liquidificador. Em seguida, misture com queijo cottage, ovos e o açúcar restante. Adicione também vanilina a gosto.
- Espalhamos metade das migalhas de farinha na tigela com óleo, depois colocamos a massa de coalhada e cítrica e espalhámos a migalha restante com uma camada uniforme.
- Ativamos o modo "Baking" por 20 minutos.
Bolo de Queijo Cottage "Village"
A torta de queijo cottage "rústica" tem um sabor incrível. Ao mesmo tempo, cozinhar é muito simples. Os ingredientes para tal assar sempre podem ser encontrados na sua geladeira.
Ingredientes
- pacote de manteiga;
- um copo e meio de farinha;
- dois pacotes de queijo cottage;
- xícaras incompletas de açúcar granulado;
- cinco colheres de creme de leite;
- um ovo;
- qualquer congestionamento.
Método de cozimento:
- Despeje um pouco de estripador na farinha, meio saco de vanilina e 80 g de areia doce. Nós misturamos.
- Depois, nos ingredientes secos, adicionamos o óleo, que é ralado anteriormente, e misturamos para obter migalhas de manteiga e farinha.
- Misture o queijo cottage até obter uma consistência macia com uma batedeira, despeje o adoçante restante e a vanilina, coloque o ovo e misture tudo novamente.
- Tomamos o formulário (você pode cobri-lo com pergaminho) e coletamos a torta. Primeiro, coloque parte das migalhas, então - a massa da coalhada e uma fina camada de geléia. Fechamos a composição da baga com as migalhas restantes e enviamos a sobremesa ao forno por meia hora (temperatura - 200 ° C).
Com lascas de chocolate
A receita clássica de torta de queijo cottage com migalhas pode ser variada ao seu gosto. Por exemplo, assar um bolo com pepitas de chocolate.
Ingredientes
- um copo com uma colina de farinha premium;
- um copo e meio de açúcar granulado (até 200 g para recheio);
- três colheres de sopa de cacau;
- pacote de óleo;
- meio quilo de coalhada;
- um pouco de vanilina;
- dois ovos
Método de cozimento:
- Corte a manteiga em cubos e coloque em uma tigela. Despeje farinha, adoçante, um pouco de estripador e cacau lá. Amasse as migalhas de farinha e deixe esfriar.
- Na tigela da batedeira, colocamos o produto de requeijão, areia doce, vanilina e acionamos os ovos. Bata até ficar homogêneo.
- Formamos um bolo em três ou quatro camadas e asse no forno por 30 minutos (temperatura - 190 ° C).
Fermento para fermento
Para quem gosta de massa de levedura, oferecemos uma receita de torta de queijo cottage com fermento. O cozimento é mais exuberante e arejado.
Ingredientes para a massa:
- meio pacote de manteiga;
- meio copo de vegetais;
- 225 ml de água;
- 20 g de açúcar de baunilha e 65 g de comum;
- 55 g de fermento fresco;
- 520 g de farinha.
Para o recheio:
- quilo de queijo cottage;
- copo incompleto de areia;
- três ovos;
- vanilina a gosto.
Para o bebê:
- 85 g de farinha;
- 55 g de areia;
- 75 g de manteiga.
Método de cozimento:
- Dissolva o fermento em água (não frio).
- Em uma tigela, misture a farinha com dois tipos de açúcar e uma pitada de sal. Adicione a manteiga levemente derretida e despeje a água do vegetal e do fermento. Amasse a massa, cubra e deixe por meia hora.
- Tomamos os ingredientes para o recheio e bata até ficar homogêneo.
- Para migalhas, três manteiga fria em um ralador, misture com farinha e açúcar. Misture.
- Cobrimos a assadeira com pergaminho, colocamos parte da massa e enrolamos em uma camada para que as bordas caiam. Depois distribuímos a massa da coalhada, cobrimos com uma segunda camada e prendemos as bordas. Unte a superfície com um ovo e polvilhe com farinha de rosca.
- Asse o bolo por 45 minutos (temperatura - 180 ° C).
Creme para decorar bolo de queijo
Para decorar o bolo de coalhada, é claro, é adequado um creme feito a partir de um produto de coalhada.
Ingredientes
- até 150 gramas de queijo cottage;
- 35 g de manteiga;
- um copo de pó doce;
- 3 g de vanilina.
Para o creme, é melhor tomar queijo cottage de grão fino com um teor de gordura de pelo menos 9%. Com ele, o creme terá uma consistência suave.
Método de cozimento:
- Pegue uma peneira e limpe o queijo cottage duas vezes, coloque-o em uma tigela e comece a bater.
- Sem desligar o aparelho, despeje o pó peneirado e a vanilina, depois coloque a manteiga e bata por mais cinco minutos.
- Para decorar a sobremesa, pegue um saco de confeitar ou seringa, encha com creme e ligue a fantasia.
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Isso é tudo, agora você sabe como preparar rapidamente uma deliciosa sobremesa com recheio delicado a partir de ingredientes simples. A questão é pequena - resta dar vida às receitas!
