Abóbora com carne - 7 receitas

As transformações dos contos de fadas com esse fruto incrível acontecem não apenas pela vontade da boa feiticeira, que o transformou em uma carruagem requintada para a Cinderela. De maneira não menos surpreendente, você pode transformar uma beleza amarela brilhante em um prato culinário tão excelente como abóbora com carne. Não haverá limite para sua admiração!

Abóbora assada no forno recheada com carne

Este prato apetitoso e deliciosamente decorado é capaz de impressionar o sabor delicado do gourmet mais exigente. Ao mesmo tempo, o processo de cozimento será moderado, mesmo por uma artesã iniciante.

Composição dos ingredientes:

• óleo magro;
• pequena abóbora sem danos;
• cebolas - 2 cabeças;
• carne (escolha o tipo de produto de acordo com a preferência) - 800 g;
• creme de leite caseiro - 250 g;
• especiarias, especiarias.

Para uma melhor execução da receita, você precisará de uma abóbora não muito grande, de até 2 kg, com uma base estável que não permita que a fruta balance na mesa, como um brinquedo "vanka-vstanka".

Método de cozimento:

1. Enxágüe bem a polpa, seque-a com papel toalha, corte em cubos razoavelmente pequenos até 0,5 cm.
2. Aquecemos o óleo aromático em uma panela, fritamos o produto de carne, mexendo constantemente as fatias para que cada uma delas receba sua porção de deliciosos rosados.
3. Cebola finamente picada, cebola finamente picada. Nos apegamos à carne, continuamos aquecendo a maciez do vegetal.
4. Despeje a composição com creme de leite caseiro, tempere com sal e pimenta, misturamos tudo bem. Especiarias e ervas aromáticas favoritas serão um excelente complemento ao sabor e aroma criados do prato. Depois de alguns minutos, termine de cozinhar, deixe a comida esfriar.
5. Agora processe a abóbora. Lavamos bem, separamos delicadamente o topo, extraímos as sementes.
6. Enchemos nossa “panela” improvisada com recheio de carne ainda quente, recolocamos a tampa cortada em seu lugar. Colocamos as frutas recheadas em uma assadeira coberta com papel alumínio e enviamos por 1,5 horas ao forno, aquecidas a 180 ° C.

Uma maravilhosa abóbora recheada com carne e assada no forno já se mostra com toda a sua magnificência de dar água na boca!

Cozinhando em um fogão lento

Voltamos dos sonhos fabulosos à realidade moderna, na qual os fornos milagrosos foram substituídos por aparelhos que transformaram o processo de cozimento em um verdadeiro prazer.

Lista de produtos:

• óleo de girassol;
• carne picada - 600 g;
• abóbora - até 2 kg;
• cenouras;
• Tomate
• cebolas de nabo;
• queijo (de preferência duro) - 150 g;
• abobrinha;
• especiarias a gosto.

Preparação passo a passo:

1. Processamos uma fruta amarela brilhante de uma maneira conhecida.
2. Deixamos o recheio pré-fabricado ao lado da abóbora, mas por enquanto limpamos os legumes restantes. Cortamos tomates, abobrinha, cebola e cenoura na forma de cubos, passamos no óleo refinado a um tom dourado. Se desejar, anexamos a essa vibrante "empresa" uma berinjela jovem. Vai ser delicioso!
3. Tempere a composição com sal, pimenta, especiarias, misture com a carne picada preparada. Misture delicadamente a massa, preencha com o espaço interno da abóbora, despeje as lascas de queijo por cima.
4. Cobrimos o “recipiente” com a parte cortada da fruta e o colocamos no fundo da tigela multicooker coberta com papel manteiga.
5. Selecionamos o modo de operação da unidade “Baking”, preparamos 1,5 horas.

Extraímos os alimentos perfumados da panela do aparelho, cortados em porções, sirva quente.

Sopa deliciosa de abóbora e carne

Continuamos a transformar um vegetal saudável em um prato saboroso. Os segundos pratos de abóbora com carne são certamente bons, mas a sopa saborosa feita com esses produtos excelentes não será menos interessante.

Componentes necessários:

• manteiga - 30 g;
• carne bovina - 500 g;
• limão
• abóbora fresca - até 600 g;
• verduras, sal, pimenta.

Processo de cozimento;

1. Enxaguamos um pedaço de carne, secamos com guardanapos, dividimos em cubos de 3x3 cm. Tempere o produto com especiarias, coloque em uma panela com fundo grosso, frite em manteiga cremosa até dourar.
2. Corte a crosta da abóbora, pique o vegetal em pedaços pequenos, adicione à carne dourada. Preparamos a composição por cerca de um minuto, misturando-a constantemente.
3. Enchemos os pratos com produtos com água potável na quantidade desejada, para que a sopa fique mais ou menos grossa. Adicione um pouco de suco de limão, sal e pimenta (de acordo com a preferência) à base líquida.
4. Ferva os componentes do primeiro prato por uma hora na chama média de um queimador. No final do cozimento, anexamos verduras picadas.

Sirva sopa quente.

Leia também:receitas de abóbora

Receita de torrefação

Obter uma carne excepcionalmente saborosa com abóbora no forno é um desejo natural de toda dona de casa. Apresentamos uma receita luxuosa para assar alimentos em panelas, como fizeram nossas avós atenciosas.

Conjunto de produtos:

• óleo de girassol;
• batatas - 6 peças .;
• abóbora - 200 g;
• cenouras;
• carne de porco - 400 g;
• cebolas - 2 unid .;
• pimenta em grão - 5 peças .;
• folha de louro - 3 peças .;
• sal, especiarias;
• verdes, creme de leite para servir.

Método de cozimento:

1. Corte a carne de porco processada em porções. Frite em óleo vegetal em fogo alto até dourar, reduza a intensidade do aquecimento e cozinhe por mais cinco minutos. Tempere a carne com sal e pimenta. Colocamos os pedaços dourados em panelas, acrescentamos legumes descascados.
2. Os tubérculos de batata são divididos em quartos. Pique as cenouras em tiras. Fazemos cebolas em tiras e passador no óleo restante da carne frita. Nós distribuímos a composição resultante em recipientes, a camada superior é feita de partes de batata.
3. Liberamos a abóbora da casca e das sementes, cortamos a carne em cubos e colocamos na composição vegetal. Moa grosseiramente os grãos de pimenta, espalhe-os em panelas. Não se esqueça do sal.
4. Despeje em cada panela um pouco de água ou caldo purificado (não mais que um quarto do volume da louça), envie recipientes de barro com alimentos por uma hora e meia no forno, aquecidos a 170 ° C.

Desligamos o forno, mantemos o prato pronto por mais 20 minutos e depois servimos na mesa, temperando cada porção com creme de leite.

Manti com abóbora e carne

Não há necessidade de imaginar este prato incrivelmente delicioso. A palavra "manti" age magicamente em todos, eles são tão amados e requisitados.

Ingredientes Utilizados:

• óleo de girassol (você também pode azeitona);
• um ovo;
• abóbora - 600 g;
• cebolas - 400 g;
• farinha premium - até 500 g;
• água filtrada - 250 ml;
• carne - 500 g;
• especiarias (sal, pimenta), ervas.

Tecnologia de Culinária:

1. Para fazer manti, precisamos de uma massa fresca. Peneire a farinha em uma tigela espaçosa, faça um pequeno buraco nela, coloque um ovo.
2. Combinamos com parte da composição a granel, adicionamos uma pitada de sal e água potável pré-resfriada. Amassamos uma massa firme. Quanto mais esse processo durar (até 20 minutos), mais elástica e melhor a textura do produto.
3. No final do cozimento, esfregue duas colheres de sopa de óleo vegetal na massa. Cobrimos o kolobok formado com um pano, deixe descansar por meia hora.
4. Para obter carne picada de alta qualidade, é melhor consumir dois tipos de carne - suína e bovina. Corte a polpa em pedaços muito pequenos. Preliminarmente, é desejável congelar levemente o produto, o que facilitará o processo de moagem.
5. Limpamos a abóbora das cascas e sementes, pique finamente, misture com a carne picada, tempere a massa com sal e pimenta, misture bem.
6. Dividimos a massa em pedaços pequenos, formamos bolos finos da configuração selecionada a partir deles - como você quiser. Colocamos em cada prato uma colher de chá de carne picada, fixamos as bordas de uma maneira conveniente.
7. Processamos bandejas de cárter com óleo, espalhamos produtos à distância um do outro. Enchamos o fundo da panela com água, adicionando um pouco de sal. Quando o líquido ferver, coloque os círculos na panela, feche o recipiente.

Após 45 minutos, manti incrivelmente saboroso com carne e abóbora estará pronto.

Com carne picada

É uma maneira atraente e simples de alimentar de forma rápida e saborosa uma comida nutritiva e saudável da família.

Lista de produtos:

• óleo de girassol;
• polpa de abóbora descascada - 500 g;
• conservas de feijão - uma lata;
• tubérculos de batata - 3 peças .;
• cebola nabo - 1 cabeça;
• frango picado - 400 g;
• especiarias, temperos.

Método de cozimento

1. Descascamos os tubérculos e a abóbora, cortamos em cubos bastante grandes.
2. Nós liberamos a cebola da casca, pique finamente, passe no óleo até ficar transparente, e depois coloque os pedaços de batata.
3. Mexa os produtos, frite até dourar. Em seguida, adicione o frango picado, combine-o cuidadosamente com os outros componentes do prato, cozinhe mais um quarto de hora.
4. Tempere o prato de curry, após 5 minutos, coloque a abóbora picada. Mais uma vez, misturamos tudo, despeje água purificada, cobrindo o conteúdo da panela com líquido. Ajustamos a quantidade de sal e pimenta, guisamos os produtos em fogo brando por até 20 minutos.
5. Adicione o feijão enlatado sem marinada à carne picada suculenta com abóbora macia, cozinhe a composição por mais 6 minutos e desligue o fogo.

Recebemos uma refeição saborosa? E você não pergunta - apenas cozinhe e divirta-se!

Abóbora cozida com carne em um caldeirão

Nossa apresentação dos melhores pratos de vegetais amarelos será incompleta sem pratos como abóbora estufada com carne. O prato é preparado com muita rapidez e simplicidade.

Componentes necessários:

• óleo magro;
• carne fresca (bovina ou suína) - 500 g;
• maionese de qualidade - 40 g;
• polpa (300 g) e sementes de abóbora;
• cebolas - 1 cabeça;
• especiarias, sal.

Cozinhar:

1. Corte a carne pré-processada em cubos pequenos, sal, pimenta, tempere com especiarias, picles por pelo menos uma hora em maionese.
2. Limpamos a abóbora da casca e das sementes, cortadas na mesma forma que a carne de vaca. Nós liberamos a cebola da casca, desfiado ao meio, frite até ficar rosada.
3. Colocamos o produto em conserva no fundo do caldeirão, espalhamos a cebola dourada com fatias de abóbora por cima, enviamos os pratos com os produtos por uma hora ao forno, aquecidos a 160 ° C.

Servindo a comida na mesa, polvilhe-a com as sementes de uma fruta amarela e misture bem.

Para que uma abóbora com carne sempre se delicie com sua aparência e aroma maravilhosos, primeiro imagine uma "imagem" decorada do futuro prato. Tente sentir de maneira quase realista todo o encanto de uma refeição sumptuosa, deseje um apetite agradável e prossiga para uma ação fabulosamente fascinante!