Na estação fria, quero especialmente alguns pratos quentes que enchem a casa com um aroma agradável e agradável e criam uma atmosfera aconchegante. Uma excelente opção é uma abóbora com maçãs assadas no forno, que conquista com um sabor delicado, baixos custos e altas propriedades úteis.
Conteúdo material:
Abóbora assada com maçãs
Na véspera do Halloween, crianças travessas fazem fantasias e espantalhos com abóboras. Por que não complementar a atmosfera com um prato de legumes inteiros recheados com maçãs? Esse jantar não só encherá o corpo com as vitaminas e minerais necessários, mas também alegrará todos os membros da família.
A abóbora inteira assada com maçãs é preparada com os seguintes ingredientes:
- um quilograma e meio de abóbora;
- creme de leite - 80-90 g;
- uma libra de maçãs;
- nozes - 50-60 g;
- passas - 0,1 kg;
- manteiga - 30 g;
- canela - 3 g;
- açúcar granulado - dependendo do tipo de abóbora - cerca de 2-3 colheres de sopa. colheres.
Instruções passo a passo:
- Antes de tudo, lave bem a abóbora, corte a cauda com a parte superior e reserve. Ele ainda é útil para nós.
- Limpamos a abóbora de sementes e polpa.
- Fazemos o mesmo com as maçãs: limpamos as impurezas e removemos o meio. Corte a fruta preparada em cubos com um lado de cerca de 3 cm.
- Agora as maçãs precisam ser fritas em uma panela. Para fazer isso, derreta a manteiga e frite as frutas até que o excesso de umidade evapore.
- Em seguida, lave as passas e seque com uma toalha limpa. Para uma limpeza mais profunda, você pode pré-molhar o produto em água à temperatura ambiente por meia hora - uma hora.
- Pique as nozes com uma faca ou pique no liquidificador.
- Depois combinamos o recheio: maçãs, passas e nozes.
- Enchamos a abóbora com a mistura e polvilhe canela por cima.Esse tempero pode ser adicionado diretamente ao recheio, mas esse método pode não agradar a todos.
- Resta apenas misturar o creme de leite com o açúcar granulado, despeje sobre a preparação obtida e cubra tudo com uma tampa e uma cauda.
- Só isso, a abóbora pode ser enviada ao forno a 200ºC por uma hora. O tempo de cozimento pode ser aumentado dependendo do amolecimento do feto.
Cozinhar em fatias
Para aqueles cujo forno não retém uma fruta grande, existe outro caminho. Abóbora assada com maçãs será mais macia do que inteira. Além disso, o tempo de cozimento não será tão longo. É melhor levar maçãs de variedades duras para que todos os componentes sejam cozidos uniformemente.
Nesse caso, você precisará de:
- um quilo de abóbora;
- duas maçãs;
- açúcar granulado - 2 colheres de sopa. colheres;
- canela - 1-2 g;
- suco de limão - 1 colher de sopa. uma colher
Instruções passo a passo:
- A abóbora deve primeiro ser limpa de polpa e semente, lavada e cortada em pedaços médios. As fatias resultantes podem ser imediatamente dispostas em um molde.
- Agora lavamos as maçãs, removemos o caroço e as cortamos em partes ligeiramente maiores que a abóbora.
- Em seguida, esprema o suco do limão e regue a peça de trabalho.
- Misturamos açúcar e canela, polvilhe abóbora e maçãs por cima, tentando distribuir uniformemente os ingredientes secos.
- O prato está pronto para assar. Defina o modo para 200ºC, tempo de cozimento 25 minutos.
Com fatias de mel
Esta receita de mel será apreciada pelos gulosos. O mel com abóbora é muito harmonioso, essa combinação é um pouco como um melão de verão ou marmelada. Mas vale a pena prestar atenção que o teor de abóbora noz-moscada não é adequado para esta receita, porque as frutas já são muito doces. Algumas donas de casa nem acrescentam açúcar ao cozinhar com essa variedade.
Para alcançar o sabor perfeito, você deve observar as seguintes proporções:
- um quilo de abóbora;
- mel - 200 g;
- maçãs - 300 g;
- canela - 4-5 g;
- água purificada - 0,1 l.
Instruções passo a passo:
- Primeiro você precisa preparar a abóbora: lave, descasque as sementes e a polpa, seque. Para que cada pedaço fique bem saturado com mel, corte o vegetal em fatias pequenas.
- As maçãs também são descascadas preliminarmente e o núcleo é extraído delas. Moa o produto com fatias.
- Misture os dois componentes e espalhe em uma assadeira.
- Dissolva o mel na água e despeje uniformemente a abóbora e as maçãs.
- E o último passo é polvilhar canela na peça de trabalho. Agora o prato pode ser colocado no forno para assar por uma hora a uma temperatura de 160ºC.
Abóbora assada com maçãs, laranja e limão
Um verdadeiro boom de vitaminas pode ser criado cozinhando abóbora, maçã, laranja e limão juntos. No outono, um coquetel tão delicioso aumentará a imunidade e o humor. As frutas ácidas equilibrarão com sucesso as notas suaves e aveludadas da abóbora, o que permitirá que você tenha um ótimo gosto.
A composição dessa receita é a seguinte:
- abóbora - 0,5 kg;
- uma laranja;
- uma maça pequena;
- meio limão;
- açúcar granulado - 2-3 colheres de sopa. colheres;
- canela - 0,5 colher de chá.
Instruções passo a passo:
- Esta receita mostra o peso da abóbora já descascada. Ao processá-lo, perde cerca de 20% do seu peso, para que possamos concluir que inicialmente o vegetal deve pesar 600-700 g.
- Corte a abóbora preparada em pedaços pequenos, não mais que 3-4 cm.
- As frutas lavadas e descascadas também são cortadas em fatias pequenas e misturadas com abóbora.
- Adicione o açúcar e a canela à mistura, despeje sobre o suco de limão. Se desejar, você pode cortar o limão em fatias e também enviá-lo ao prato, mas vale a pena considerar que o resultado será mais ácido e não adequado para pessoas com alta acidez.
- Tudo isso é distribuído uniformemente em uma assadeira, coberto com papel alumínio e colocado no forno a uma temperatura de cerca de 180ºC. Nesta posição, o prato é cozido por 20 minutos, depois o papel alumínio é removido e cozido por mais 15 minutos.
Isso é interessante:abóbora no forno
Com arroz e frutas secas
Um prato que pode ser adequado não apenas para o jantar, mas também desempenha perfeitamente o papel de almoço ou lanche rápido - arroz com frutas secas e abóbora.
Para preparar esse tratamento, faça um estoque desses produtos:
- abóbora - 250 g;
- arroz integral - 0,1 kg;
- passas - 50 g;
- frutos secos a gosto (damascos secos, tâmaras, ameixas) - 100-150 g;
- açúcar granulado - 3 colheres de sopa. colheres;
- uma pitada de sal;
- água purificada - 250 ml.
Instruções passo a passo:
- Enxágue e limpe todos os ingredientes, deixe de molho arroz e passas em água limpa por meia hora.
- Neste momento, cortamos frutas secas em 2 a 3 partes. Pode ser menor.
- Rale a abóbora em um ralador grosso ou corte em cubos pequenos.
- Agora misture todos os produtos e leve ao fogo médio. Quando o prato ferver, reduza o fogo. Periodicamente, o processo deve ser monitorado. Se o arroz ainda estiver úmido e a água ferver, é preciso adicionar um pouco de líquido. Após o cozimento completo, deixe o arroz com abóbora por mais 10 a 15 minutos.
Em vaso no forno
Uma receita saudável radicalmente diferente foi deixada no final - esta é uma abóbora com maçãs em uma panela.
Além disso, você não precisa se preocupar com o conteúdo calórico, porque a maioria dos componentes é facilmente absorvida, a saber:
- abóbora - 700-800 g;
- maçãs - 5-6 peças;
- mel - 3 colheres de sopa;
- canela em pó - 2-3 g;
- água purificada - 5 colheres de sopa. colheres;
- açúcar de baunilha - 10 g;
- passas - 40 g.
Instruções passo a passo:
- Lave as maçãs e a abóbora, descasque a polpa, as sementes e o caroço. Corte em cubos iguais de 3 cm.
- Misture todos os ingredientes em uma tigela separada, distribua em vasos.
- Despeje uma pequena quantidade de água em cada panela e leve ao forno. Neste ponto, deve ser aquecido até 250ºC.
- Por 20 minutos, o prato é cozido assim, mas após o tempo especificado a temperatura é reduzida para 120ºC e cozinhe por mais 15 minutos.
Para cozinhar, você pode usar frutas de quase qualquer tipo, mas as mais populares são as abóboras de frutas grandes, cozidas e noz-moscada.
