Mingau de abóbora - 8 receitas

A melhor opção para um café da manhã saudável e saboroso ao mesmo tempo é o mingau de abóbora. Pode ser feito com base em vários cereais, escolhendo uma receita ao seu gosto. Um prato tão brilhante atrairá especialmente os menores membros da família.

Mingau de abóbora com milho no leite

Ingredientes: 380 g de polpa de abóbora, 2 colheres de sopa. leite gordo, 1 colher de sopa. água filtrada, um copo com uma lâmina de grumos de milho, 2 colheres de sopa. eu açúcar granulado e tanta manteiga, uma pitada de sal.

1. É mais conveniente cozinhar mingau de abóbora com milho no leite em uma panela lenta. A tigela do dispositivo nas laterais é lubrificada. Isso impedirá que o leite suba após a fervura.
2. Primeiro, os dois líquidos são derramados no recipiente. Então - polpa de legumes é colocada, cortada em pedaços pequenos.
3. No programa "mingau de leite", a abóbora é cozida por cerca de meia hora até ficar macia.
4. O milho é bem lavado com água fria, adicionado ao vegetal de batata cozida e amassada.
5. O restante dos ingredientes secos indicados na receita é derramado nos grãos e na abóbora. Depois de misturar os componentes, o mesmo modo é ativado por mais meia hora.

O prato final é aromatizado com manteiga.

Versão clássica em uma multicooker

Ingredientes: 530 g de polpa de abóbora, 180 g de arroz branco redondo, 360 ml de gordura do leite, açúcar e sal a gosto.

1. O vegetal é descascado, elimina tudo o que é supérfluo e esfrega em um ralador com os maiores orifícios. As aparas de abóbora vão imediatamente para a tigela do dispositivo.
2. Cereais bem lavados são dispostos em cima.
3. O leite é derramado na “panela inteligente”, o açúcar granulado é adicionado. Para adoçar o prato, você pode escolher não apenas açúcar, mas também mel natural. Derramado e sal.
4. Em um modo projetado especificamente para cozinhar mingau em um fogão lento, o prato permanece por 40-45 minutos.
5. Para tornar a textura cremosa e macia, é necessário processá-la com um liquidificador submerso.Naturalmente, isso é realizado em recipientes com um revestimento apropriado.

Saboroso presente para a mesa com frutas secas no vapor.

Com arroz

Ingredientes: 720 g de polpa vegetal, um copo com uma lâmina de arroz branco redondo, 3-5 colheres de sopa. eu açúcar granulado (a gosto), meio litro de água purificada, 330 ml de gordura do leite, pequeno. colher de açúcar de baunilha, ½ pequeno. colheres de sopa de sal, um punhado de frutas congeladas.

Mais materiais: receita de mingau de abóbora com arroz

1. Para esse prato, certamente será escolhida uma abóbora suculenta e doce de cor laranja saturada. O vegetal é descascado e as sementes descascadas. A polpa restante é cortada em pedaços minúsculos.
2. Fatias de abóbora são derramadas com leite e levadas para ferver. A polpa vegetal é cozida a fogo brando até ficar completamente amolecida. Diferentes variedades de abóbora têm diferentes tempos de cozimento. Em média, esse processo leva de 20 a 25 minutos.
3. Pronto purê de legumes em purê de batatas. Se você deseja obter a massa mais homogênea, use um liquidificador. Se pessoas caseiras gostam de pedaços de vegetais em um prato, você pode usar um empurrador.
4. O arroz é movido e colocado em água fervida junto com o sal. Após a fervura, o fogo diminui e o cereal é fervido por 20 a 25 minutos.
5. Em seguida, o arroz é combinado com purê de legumes, sal, dois tipos de açúcar e frutas são adicionados a ele.

Depois de misturar os ingredientes, o mingau de abóbora com arroz definha por mais 6-8 minutos.

Com aveia

Ingredientes: 3 colheres grandes de aveia, uma pitada de canela, 1 colher de chá cada. mel e manteiga, 160 g de purê de abóbora pronto, leite.

1. A aveia é levemente frita em uma frigideira seca por 2-3 minutos.
2. Em seguida, o cereal é derramado em uma panela de cerâmica, cheia de leite quente, para cobrir completamente o cereal. Manteiga é adicionada lá.
3. A base é deixada sob a tampa por meia hora para insistir.

O prato final é combinado com purê de legumes, mel, canela e servido na mesa.

Com sêmola

Ingredientes: um quilo de polpa de abóbora, 3 colheres grandes de sêmola, um copo facetado de leite gordo, 3-4 colheres grandes de açúcar granulado, sal na ponta da colher, manteiga a gosto.

1. A abóbora descascou de todas as fricções desnecessárias em um ralador médio. Você pode moer com a ajuda de uma colheitadeira.
2. Primeiro, os chips de vegetais são transferidos para a panela e despejados com uma pequena quantidade de água. O líquido não deve cobrir completamente os vegetais.
3. A massa definha por 12 a 16 minutos, após o que o leite é derramado nela.
4. Quando o líquido começa a ferver, o chamariz é derramado em uma corrente fina. No processo, o tratamento é constantemente agitado com um garfo, para que os nódulos não se formem.
5. No mingau futuro, todos os componentes soltos restantes serão adicionados.

Após 10 a 12 minutos, o tratamento estará pronto. É adicionado óleo e o prato é deixado em infusão por vários minutos.

Receita de forno em vaso

Ingredientes: 1 litro de leite gordo, açúcar granulado e sal a gosto, uma fatia de manteiga, 270 g de polpa de abóbora, 320 g de milho.

1. Os grumos são derramados com água morna e bem lavados. Em seguida, o milho é reclinado em uma peneira e derramado com água fervente 3-4 vezes. Este truque removerá a amargura desagradável do produto.
2. A abóbora descascada é cortada em pedaços pequenos e depois colocada no fundo da panela. Um vegetal deve preenchê-lo quase pela metade. Outros ingredientes a granel da receita são adicionados.
3. O milho cai de cima. Opcionalmente, adicione um pouco mais de abóbora.
4. Os ingredientes da panela são servidos com leite.
5. O recipiente é fechado por uma tampa e enviado para um forno bem aquecido por 45-50 minutos. Em seguida, o tratamento definha sem tampa por mais 12 a 14 minutos. Em seguida, você pode servir mingau na mesa.

É conveniente preparar o prato em questão, tanto em uma panela grande de cerâmica quanto em várias pequenas.

Mingau de milho com abóbora

Composição dos produtos: 320 ml de leite e 220 ml de água purificada, 270 g de polpa de abóbora descascada, 110 g de grãos de milho, 2 colheres de sopa. eu manteiga, açúcar granulado a gosto.

1. A abóbora é lavada, limpa da pele áspera, se livra das sementes. A polpa é cortada em pedaços pequenos. É melhor experimentar o vegetal em busca de doçura, para saber quanto açúcar usar no futuro.
2. A abóbora é frita na manteiga até ficar macia. Metade do leite flui para ele. Em fogo lento, a massa definha por 12 a 14 minutos.
3. O cereal é derramado com um copo de água fria, derramado e cozido em fogo mínimo por 6-7 minutos. Em seguida, é apresentada uma abóbora, purê até o purê, o restante do leite é derramado.

Quando o fogão é aquecido lentamente sob a tampa, a iguaria permanece por 10 a 12 minutos e é imediatamente servida na mesa com manteiga derretida.

Receita original de mingau de trigo sarraceno com abóbora

Ingredientes: 220 g de trigo sarraceno, 290 g de polpa de abóbora, meio litro de leite, pimenta do reino moída, 1 colher de chá. sal.

1. O trigo sarraceno se livra de matéria estranha, lavado, até a água ficar clara.
2. Os cereais preparados são dispostos em uma panela e vertidos com leite. Os líquidos podem exigir um pouco mais do que o indicado na receita.
3. Assim que a massa na panela ferver, ela precisa ser salgada.
4. A abóbora é cortada e depois enviada para cozinhar em uma panela separada até ficar macia. Purê de legumes com sal e pimenta.
5. Mingau e purê de abóbora são combinados.

Servido quente. Você pode adicionar manteiga derretida, o que tornará o sabor do prato mais delicado e agradável.