Sopa creme de abóbora com creme - 8 receitas

Quer cozinhar algo extraordinário com ingredientes simples? Uma receita de sopa de creme de abóbora cremosa é apenas para você. Um derretimento suave na boca vai agradar a toda a família.

Sopa clássica de purê de creme de abóbora

Para a sopa, escolha uma variedade saborosa de abóbora. A fruta deve ser pequena, mas madura.

Lista de ingredientes:

• uma fatia de manteiga - 20 g;
• abóbora madura - 500 gr;
• cebola - 1 pc .;
• óleo de girassol - 20 ml;
• tubérculos de batata - 300 gr;
• creme 20% - 200 ml;
• alho - 2 dentes.

Preparação passo a passo:

1. Nós processamos a abóbora, removendo a casca e as sementes. Pique a polpa em cubos pequenos.
2. Nós carregamos os pedaços na panela, despeje a água. Deve estar nivelado com uma camada de abóbora. Cozinhe por 15 minutos.
3. Tubérculos de batata cozida em uma tigela diferente até ficar macio.
4. Retiramos as cascas da cebola com uma faca bem picada e passamos no óleo de girassol até dourar. Despeje o alho picado nele. Frite por mais 2 minutos.
5. Corte as batatas cozidas em fatias e transfira para uma abóbora, adicione a batata frita.
6. Os legumes amolecidos são triturados com colher ou esmagada amassada.
7. No microondas, aqueça o creme e despeje-o no purê de vegetais resultante.
8. Transferimos a massa para a tigela do liquidificador e trituramos. Adicione sal e coloque óleo.
9. Colocamos a mistura homogênea de volta na panela e cozinhe por 7 minutos em fogo baixo. Sirva quente com folhas de salsa.

Complementamos os clássicos com queijo

Você precisará de:

• uma folha de louro;
• pão - 4 fatias;
• abóbora - 0,5 kg;
• dois dentes de alho;
• água - 1,5 l;
• pimenta da Jamaica a gosto;
• batata - 4 unid .;
• páprica moída - 5 g;
• uma cebola;
• queijo processado - 100 g;
• o sal.

Cozinhar sopa de creme de abóbora com creme e queijo:

1. Removemos todos os legumes da casca, casca e sementes.
2. Pique a polpa de abóbora e os tubérculos de batata em pedaços pequenos.
3. Despeje água na panela, mergulhe a abóbora nela, adicione a lavrushka. Guisado por 10 minutos.
4. Assim que o conteúdo da panela começar a ferver, deixe cair as batatas, reduza a potência do fogo e cozinhe mais 10 minutos.
5. Pique o alho com cebola e frite-o até dourar.
6. Assim que as batatas ficam macias, enviamos assado, despeje sal, pimentão e pimenta moída.
7. Após 5 minutos, desligue o fogão, retire a folha de louro do prato.
8. Colocamos a sopa no liquidificador e trituramos para um batido. Transferimos a massa de volta para a panela, acendemos o fogo novamente.
9. Cortamos o queijo em fatias e adicionamos aos ingredientes principais. Cozinhe até o queijo derreter. Retire o prato do fogo. Damos-lhe uma pequena posição.
10. Pão seco em cubos pequenos é seco no forno e servido em uma tigela separada para sopa.

Sopa de purê de abóbora e peru

Uma versão mais satisfatória da sua sopa favorita. Em vez de peru, você pode usar frango.

Lista de produtos:

• filete de peru - 300 gr;
• creme -0,2 l;
• sal a gosto;
• batatas - 0,2 kg;
• uma pitada de manjericão seco;
• água - 2 l.

Cozinha passo a passo:

1. Nós rasgamos a abóbora descascada em pedaços. Fazemos a mesma operação com batatas.
2. Em uma panela, cozinhe as fatias de peru. Tiramos quando as peças ficam macias, acrescentamos batatas, sal e abóbora.
3. Quando a abóbora amacia, puré o prato com um liquidificador.
4. Despeje o manjericão moído, despeje o creme e mais uma vez passe pela mistura com um liquidificador.
5. Deixe ferver e desligue o fogo.
6. Resta cortar a carne, adicionar ervas frescas e você pode servir o prato na mesa.

Leia também:receita de sopa de batata amassada

Com gengibre

Os principais ingredientes:

• um tomate;
• abóbora - 1/2 kg;
• açúcar granulado - 8 g;
• uma cenoura;
• gengibre ralado - 10 gr;
• azeite de oliva - 20 ml;
• uma cebola;
• sal a gosto;
• creme 20% - 150 ml;
• um pedaço de óleo - 50 gr;
• um pimentão;
• curry a gosto;
• dente de alho.

Método de cozimento:

1. Descasque todos os legumes, remova as sementes e as partições.
2. Despeje os cubos de abóbora em 600 ml de água e coloque em uma panela para ferver até ficar macio.
3. Passe as cebolas picadas e o alho no azeite até ficarem transparentes.
4. Opcionalmente, pique o tomate e a pimenta descascados, despeje na panela com a cebola, adicione açúcar e uma fatia de manteiga. Cozinhe em fogo baixo até ficar macio com alimentos macios, polvilhe gengibre.
5. Transfira a fritura para a abóbora e passe pela massa com um liquidificador, transformando-o em purê de batatas.
6. Cozinhe a sopa resultante um pouco, despeje o creme de leite e despeje curry e sal, misture. Prato delicado e aromático está pronto.

Receita de almôndega apetitosa

O que você precisa levar:

• um ovo de galinha;
• frango picado - 250 gr;
• abóbora - 0,4 kg;
• uma pitada de sal;
• creme - 250 ml;
• uma pitada de manjericão seco;
• caldo - 400 ml;
• um punhado de ervas frescas.

Algoritmo de ações:

1. Retire a abóbora da pele e sementes, pique em fatias e aqueça no microondas por 7 minutos.
2. Nós fazemos almôndegas. Para fazer isso, despeje o ovo na carne picada, despeje ervas picadas, manjericão, pimenta preta e sal. Amasse uma massa homogênea.
3. Formamos pequenas bolinhas de carne.
4. No caldo (se não houver caldo, você pode usar água), coloque as almôndegas e cozinhe por 5 minutos. Lembre-se de reduzir o fogo.
5. Carga de abóbora amolecida em uma tigela e triturar em purê de batatas.
6. Transfira a massa de abóbora para o caldo e cozinhe com as almôndegas por mais 5 minutos. Despeje suas especiarias favoritas a gosto.
7. Resta acrescentar o creme, misturar e aquecer levemente a comida.

Sopa de purê de abóbora doce

Para esta receita, escolha um doce, laranja brilhante, tipo de abóbora alongada.

A composição da receita:

• açúcar - 100 gr;
• um pau de canela;
• abóbora - 0,5 kg;
• creme - 200 ml;
• sementes ou bagas.

Instruções passo a passo:

1. Corte o vegetal doce descascado em fatias e transfira para uma panela.
2. Despeje o açúcar e o creme, coloque um pau de canela.
3. Quando o prato ferver, cozinhe por mais meia hora.
4. Retiramos a canela da sopa, trituramos os demais produtos em uma massa homogênea com um liquidificador.
5. Resta derramar a sopa doce nos pratos. Para decoração, você pode adicionar quaisquer frutos ou sementes. Essa opção de almoço certamente atrairá as crianças.

Em um fogão lento

Produtos Principais:

• azeite de oliva - 15 ml;
• abóbora - 0,35 kg;
• um punhado de salsa fresca;
• uma cenoura;
• três batatas;
• cebolinha a gosto;
• creme - 0,1 l;
• uma cebola.

Preparação passo a passo:

1. Processe todos os legumes lavando e descascando-os.
2. Aqueça o azeite em uma panela lenta, despeje cubos de cenoura e cebola nele. Passamos por eles no modo "Baking" por 10 minutos.
3. Depois disso, despeje os pedaços de abóbora e batatas no assado, cozinhe mais 10 minutos no mesmo programa.
4. Despeje 500 ml de água, mude o modo para "Extinção". Cozinhe por 15 minutos.
5. Moa a massa macia com um liquidificador, despeje o creme e ligue novamente o liquidificador.
6. Sirva quente, decorando a sopa com ervas picadas.

Purê de sopa de peixe defumado incomum

Você precisará de:

• peixe defumado - 400 gr;
• uma cenoura;
• azeite de oliva - 35 ml;
• creme 10% - 0,2 l;
• abóbora - 0,5 kg;
• uma mistura de pimentos - 10 gr;
• tubérculos de batata - 3 peças .;
• caldo - 900 ml;
• cebola - 1 pc .;
• sal;
• tomates - 2 unid.

Cozinha passo a passo:

1. Cortamos a abóbora descascada, cenoura, batata e cebola em cubos e refogue por 5 minutos em óleo.
2. Nós os transformamos em uma panela, enche com caldo e cozinhe por 20 minutos.
3. Dos tomates escaldados em água fervente, retire a pele. A polpa é cortada em cubos.
4. Nós mudamos para vegetais e amassamos a massa com um liquidificador.
5. Filé de peixe defumado cortado em pedaços. Jogamos metade da quantidade total de peixe na sopa. A segunda metade será servida no prato.
6. Resta despejar o creme, aguarde até a comida ferver.
7. Polvilhe uma mistura de pimentas e deixe o purê de sopa em infusão por 10 minutos.
8. Resta colocar o prato picante e perfumado nos pratos, adicionando pedaços de peixe.