Língua Teschin de abobrinha - 7 receitas como cozinhar lanches saborosos e preparações para o inverno

O nome "língua materna" da abobrinha deve seu nome ao método de fatiar frutas da cultura vegetal. Ao preparar uma salada deliciosa, que é relevante não apenas no verão, mas também no inverno, sob a forma de preservação, várias variações das receitas podem ser usadas. As receitas mais populares e deliciosas são discutidas em detalhes abaixo.

Aperitivo clássico "Língua da sogra" de abobrinha

Uma salada dos frutos de uma cultura popular de vegetais com peso de 3 kg se distingue por uma receita despretensiosa e sabor original.

Para criar um prato, além do componente principal, você precisará de:

• 1,3-1,6 litros de suco de tomate;
• 220 ml de vinagre;
• a mesma quantidade de óleo;
• 180-210 g de açúcar granulado;
• 30-35 ml de mostarda;
• 3 peças pimentão;
• 90-110 g de alho;
• 30 ml de pasta de tomate;
• 25-30 g de sal.

Método de criação:

1. O ingrediente principal é descascado e cortado em placas de 1 cm de espessura e 10 cm de comprimento.
2. As fatias são colocadas em um recipiente, que também adiciona ingredientes a granel, óleo, mostarda e vinagre.
3. No liquidificador, os pimentões descascados e o alho são esmagados, depois dispostos em uma panela, juntamente com o suco de tomate.
4. Quando o conteúdo ferver, as fatias são colocadas no líquido.
5. Um aperitivo é cozido por 40 minutos e depois esfria e limpa no frio. Você pode provar em um dia.

Para armazenamento prolongado de lanches, os vegetais são dispostos em recipientes estéreis, vazados com marinada e bem entupidos.

Cozinhar com pimenta

A salada de língua teshchin com pimenta será muito apreciada pelos gourmets que preferem pratos apimentados.

Um prato é preparado com estes componentes:

• 2,8-3 kg de vegetais de base;
• 4 cenouras;
• 5-8 ml de vinagre;
• 4 pilhas de óleo de girassol;
• 3 peças pimenta quente;
• 210 g de açúcar granulado;
• 1 litro de água;
• 3 peças pimentão;
• 110 g de alho;
• 80-120 g de pasta de tomate;
• 30 g de sal.

Passos para criar um lanche saboroso:

1. Os legumes são descascados, depois dos quais os pratos são preparados a partir dos frutos do ingrediente principal, os cubos são feitos de pimentão e as lascas são feitas das colheitas de raízes.
2. Pimentos e dentes de alho são moídos em um processador de alimentos ou através de um liquidificador.
3. Todos os vegetais, componentes soltos, óleo são dispostos em uma panela, após o que tudo é derramado com água com pasta de tomate diluída.
4. Um lanche é cozido por 35 minutos, um quarto de hora antes de cozinhar, o vinagre é adicionado a ele.
5. A salada é distribuída em bancos, que podem ser enrolados ou fechados com tampas plásticas para armazenamento na geladeira (no caso de uso rápido).

Dependendo das preferências de sabor, a quantidade de pimenta na composição pode variar.

Com tomates

Um aperitivo de legumes na forma de “juncos” com sabor picante é criado a partir dos seguintes componentes:

• Fatias de abóbora de 3 kg;
• 2,5-3 kg de tomate;
• 85-100 ml de vinagre;
• 5 pilhas de óleo de girassol;
• 2 peças pimenta quente;
• 3 pilhas de açúcar;
• 3 peças pimentão;
• 5 cabeças de alho;
• 90-110 g de sal.

Etapas da preparação da salada:

1. Todas as pimentas são descascadas e roladas através de um moedor de carne junto com tomates.
2. O ingrediente vegetal básico é lavado, descascado e fatiado.
3. A massa vegetal líquida é despejada em uma panela com um fundo grosso.
4. Quando o último ferver, fatias de abobrinha, ingredientes a granel e óleo de girassol são dispostos no recipiente.
5. A massa é fervida por 25 minutos, após o que é adicionado "mingau" de alho e vinagre.
6. Após 5 minutos, o lanche é distribuído sobre um recipiente estéril, que, após entupimento, é virado e embrulhado em um cobertor grosso até esfriar.

Se você preparar "língua materna" a partir de frutas densas, o vegetal manterá sua forma bem e o lanche parecerá ainda mais apetitoso.

Colheita para o inverno "Língua da sogra" de abobrinha com pimentão

As amantes sabem que o verão é passageiro e, apesar do sol quente, deve-se começar a se preparar para o inverno. Afinal, é bom abrir um pote de salada de legumes em um dia úmido e sentir o sabor do verão.

Isso exigirá:

• Fatias de abóbora de 3 kg;
• 580-650 g de pimentão;
• 100 ml de vinagre;
• 250 ml de óleo de girassol;
• uma fruta de pimenta;
• 120 g de açúcar;
• 240 ml de água;
• 150 g de alho;
• 450 g de pasta de tomate;
• 30 g de sal;
• cravo e ervilhas de pimenta.

Instruções de cozimento passo a passo:

1. Fatias de abobrinha são preparadas com frutas descascadas e cubos são cortados com pimentão.
2. Dentes de alho e pimenta são picados.
3. Todos os vegetais são colocados em um recipiente onde são preenchidos com sal, açúcar, especiarias e depois derramados com óleo, além de água e macarrão.
4. Após a fervura, o conteúdo é cozido por 25 minutos, após o qual é derramado com vinagre e colocado em recipientes estéreis.

Importante! As latas são seladas com tampas estéreis.

Receita para multicooker

Em um dispositivo de cozinha moderno, um lanche popular é preparado com os seguintes componentes:

• 1-1,2 kg de abobrinha;
• 0,55-0,7 kg de tomate;
• 220 g de pimentão;
• 1⁄2 pilha de vinagre;
• 1⁄2 fruta de pimenta;
• cabeças de alho;
• especiarias favoritas e um pouco de sal, açúcar.

Progresso:

1. As frutas base são cortadas em fatias e a pimenta em cubos, após o que os legumes são enviados para a tigela.
2. Com a ajuda de um liquidificador, a pimenta amarga, o alho e o tomate são transformados em polpa, recheada com abobrinha.
3. O conteúdo é temperado, salgado e aquecido no modo “Extinção” por 35 minutos.
4. 5 minutos antes do sinal sonoro, o vinagre é derramado na tigela.
5. Na final, a salada é distribuída entre os bancos.

Um aperitivo frio vai bem com acompanhamentos de batata.

Como fazer "através de um moedor de carne"

A receita deste prato prevê a presença de produtos de acordo com a lista:

• 2,8-3,2 kg de abóbora;
• tantos tomates;
• 95 ml de vinagre;
• 250 ml de óleo de girassol;
• 2 peças pimenta quente;
• 110 g de açúcar granulado;
• 5 unid. pimentão;
• 50 g de alho;
• 80 g de sal.

As principais etapas para criar uma salada picante:

1. Tomates e pimentões são torcidos através de um moedor de carne e enviados para um recipiente com um fundo grosso.
2. Depois de ferver a massa nos pratos dispostos fatias de abobrinha na forma de "línguas", açúcar, sal, óleo.
3. Após 30 minutos, vinagre, alho picado e pimenta são adicionados à peça de trabalho.

O desdobramento da salada em potes só pode ser iniciado após 5 minutos, para que o vinagre seja distribuído uniformemente.

Abobrinha frita "Língua materna"

Uma variação interessante de um lanche saboroso, cuja execução é necessária:

• 3 frutas de abobrinha;
• tantos tomates;
• uma fatia de queijo;
• 2 cabeças de alho;
• alguns cachos de vegetação;
• 150 g de maionese;
• 3-4 ovos;
• 90-110 g de farinha;
• 2 pilhas de óleo de girassol;
• 2 pitadas de sal.

O método de modalidade da formulação:

1. Os frutos da abobrinha são cortados em fatias, que são salgadas e deixadas de lado por um terço de hora.
2. Para o recheio, a fatia de queijo é cortada em fatias finas, tomates - em fatias.
3. Em uma tigela, os ovos são batidos, nos quais a abobrinha é mergulhada, e depois enrolados em farinha e fritos em óleo quente por 4 minutos de cada lado.
4. Fatias fritas em uma tábua são manchadas com molho de maionese e cobertas com um prato de queijo de um lado e uma fatia de tomate do outro.
5. O alho é espremido por cima.
6. Em seguida, os rolos são formados, começando do lado com um tomate e, posteriormente, fixados com palitos de dentes. Http://www.youtube.com/watch? V = IfVvxDxR1EY

Portanto, se o aperitivo tradicional “a língua da sogra” da berinjela já se tornou chato, você pode abordar o cozimento com imaginação, substituindo o ingrediente principal por um vegetal igualmente nutritivo - a abobrinha.