Preparado por cada uma dessas receitas de orelha de comida enlatada de qualquer peixe em óleo será muito saboroso. A sopa está se preparando rapidamente, portanto, para cada dona de casa, ela se tornará um salva-vidas. Você pode alterar o peixe enlatado nas receitas - isso fará com que a sopa de peixe fique cheia de aromas frescos.
Conteúdo material:
Orelha de Sauro Curada
O consumo de produtos é baseado em 2 litros de água.
Para preparar o primeiro prato, você precisará desses produtos:
- batatas grandes - 2 tubérculos;
- cabeça de cebola;
- cenouras;
- pode saury com óleo - 1 pc .;
- folha de louro - 1 pc .;
- tomate macio ou maduro - 1 pc .;
- quaisquer verduras com endro - 5 g;
- sal - 1 colher de chá. sem uma colina;
- pimenta do reino - na ponta de uma faca.
Siga os passos:
- Descasque as batatas e as cenouras e corte-as em cubos individualmente.
- Despeje a água em uma panela, coloque no fogo.
- Despeje as batatas e uma cabeça de cebola inteira, cortada transversalmente, em água fervente. Ferva os legumes por 15 minutos em fogo médio, removendo a espuma. Adicione sal.
- Adicione as cenouras à água fervente e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Descasque o tomate e pique-o finamente em cubos ou rale-o. Deixe ferver em uma panela por outros legumes por 10 minutos.
- Escorra a água da lata de peixe enlatado e remova as cristas para que apenas a carne permaneça. É aconselhável manter intactos os pedaços de carne, para que eles se sintam melhor na sopa. Envie-os para panelas e cozinhe por 10 minutos.
- Adicione a folha de louro e as ervilhas moídas ao yushka.
- Enxágüe verduras, pique finamente e adicione ao ouvido. Após 5 minutos, desligue o fogo e cubra a panela com uma tampa. Deixe insistir no fogão por 15 minutos.
Servido com sauro quente, servido com ervas frescas picadas e uma fatia de limão. Qualquer cozinheiro inexperiente, mesmo um solteirão ou uma anfitriã muito jovem, pode cozinhar uma sopa de peixe tão deliciosa e fumegante.
Cozinhando em um fogão lento
Cozinhar sopa de peixe em lata em um fogão lento é fácil. A sopa será tão saborosa e perfumada quanto no forno.
Conjunto de supermercado:
- tubérculos de batata média - 3 peças .;
- cenouras - 1 pc .;
- qualquer peixe enlatado em óleo - 1 lata;
- aletria de trigo duro - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal - 1 colher de chá. sem uma colina;
- cebolas - 1 cabeça média;
- manteiga - 50 g;
- endro picado - 1 colher de sopa. eu
Tecnologia:
- Descasque e enxágüe batatas, cebolas e cenouras. Esfregue as cenouras em um ralador grosso. Corte a cebola em cubos, batatas - fatias médias ou canudos.
- Em um fogão lento, derreta a manteiga e frite a cebola e a cenoura usando o modo de cozimento.
- Nós adicionamos batatas aos legumes fritos e despeje 1,5 litros de água quente. Definimos o modo de cozimento “Sopa”, fechamos e deixamos cozinhar por 30 minutos.
- Abra o pote de peixe.
- Após meia hora, verifique o grau de prontidão da batata. Se for macio, você pode adicionar o peixe de uma jarra e sal a gosto. Ferva a sopa por 5 minutos.
- Despeje a aletria e mexa para que não grude. Cozinhe até ficar macio.
- No final, despeje verduras, folhas de louro e você pode adicionar pimenta preta a gosto e desligar o dispositivo. Wuhu deixe em infusão em panela lenta por 15 minutos sob uma tampa fechada.
Antes de derramar a sopa nos pratos, ela deve ser mexida.
Tente não digerir a aletria. Donas de casa experientes aconselham que ela adicione antes do final do processo. Em um prato quente, atinge a prontidão desejada sem ferver.
Sopa de peixe com arroz
Um rico ouvido de comida enlatada com arroz é um almoço rápido muito saudável. A receita é baseada em uma família de 4-5 pessoas.
Para se preparar, você precisará de:
- água - 3 l;
- batatas médias - 6 unid .;
- cenouras pequenas - 1 pc .;
- cebola média - 2 peças .;
- arroz - 1/2 parte da ração;
- peixe enlatado com óleo - 2 latas;
- raminho de endro - 3-5 peças .;
- óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu
Instruções passo a passo para cozinhar sopa:
- Enxágüe e ferva um pouco (cerca de 10 minutos) em água fervente, com um pouco de sal. No processo de ebulição, a espuma deve ser removida.
- Adicione as batatas cortadas em tiras ou cubos e também monitore a formação de espuma. Deixe a panela ferver em fogo médio até as batatas ficarem macias.
- Pique a cebola e esfregue as cenouras em um ralador grosso. Frite-os em uma frigideira em óleo vegetal até dourar.
- Abra o peixe enlatado e coloque o conteúdo em um prato. Verifique o estado do peixe, retire os ossos grandes e envie-o com o líquido para a sopa.
- Adicione sal ao ouvido, temperos e ervas picadas a gosto. Ferva por mais de 5 minutos e deixe esfriar no forno sob a tampa.
Lembre-se de que será difícil mascar grandes pedaços de peixe depois de cozinhar em uma panela, então triture-os com um garfo em um prato antes de colocá-los na sopa.
Cavala deliciosa orelha enlatada
A cavala em si é um peixe muito saboroso, e a orelha é simplesmente incrível. Uma sopa rica e deliciosa é obtida até de alimentos enlatados. Exigirá os produtos mais comuns que estão em todas as cozinhas.
Para a sopa de cavala, você precisará de:
- conservas de peixe com adição de óleo - 1 b .;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa. l.;
- batatas - 2 tubérculos;
- cenouras - 1 pc .;
- cebola médio - 1 pc .;
- arroz - 3-4 colheres de sopa. l.;
- endro fresco - 3 ramos;
- temperos e sal a gosto.
Método de cozimento:
- Despeje 2 litros de água na panela e deixe ferver em fogo alto.
- Descasque os legumes.
- Corte as batatas em cubos pequenos.
- Esfregue as cenouras em um ralador grosso;
- Pique a cebola em cubos pequenos.
- Enxágüe e deixe de molho em água.
- Frite a cebola em uma panela quente até dourar. Adicione as cenouras e leve a uma cor marrom, mexendo sempre.
- Abra um pote de cavala e coloque os pedaços em um prato.
- Despeje batatas e arroz em água fervente. Mexa tudo e deixe ferver. Depois de ferver, sal e ferva até que as batatas fiquem macias.
- Adicione a cebola frita com cenoura e cavala à panela. Ferva a sopa de peixe com arroz em fogo baixo por 15 minutos até que o cereal esteja pronto.Prove, adicione sal conforme necessário e coloque as especiarias em um yushka: pimenta do reino e louro.
- No final do cozimento, adicione as verduras picadas.
A receita da sopa de peixe pode variar de acordo com o que está na cozinha. Por exemplo, o arroz pode ser substituído por outro cereal - trigo sarraceno ou cevada. A falta de verduras também não vai piorar o sabor deste prato perfumado, para que possa ser cozido sem ele.
Como cozinhar salmão rosa
Esta orelha é cozida em uma panela ou panela lenta.
Para fazer sopa de salmão rosa em óleo, você precisará de:
- peixe enlatado - 1 lata;
- batatas médias - 3 peças .;
- grumos de arroz - 3 colheres de sopa. l.;
- cebola média - 1 cabeça;
- cenoura pequena - 1 pc .;
- água - 2 l;
- especiarias: folha de louro e pimenta da Jamaica moída;
- verduras frescas de endro e salsa - 3 ramos;
- sal - 1 colher de chá. sem um slide.
Cozinhe a orelha da seguinte maneira:
- Descasque e lave bem os legumes. Moa as cenouras com um ralador e pique a cebola em cubos.
- Corte as batatas em cubos de tamanho médio, com aproximadamente 0,7 cm de lado e despeje em água fria para não escurecer.
- Abra uma lata e despeje o conteúdo em um prato fundo. No ouvido, colocaremos o peixe com o yushka, para que você não precise drená-lo. Dividimos as fatias de peixe com uma faca em várias partes, mas não as cortamos.
- Lavamos os flocos de arroz sob uma fina corrente de água até ficarem transparentes. Deixe por um tempo, deixando o excesso de água assentar e escorrer.
- Os brotos de endro com salsa devem ser lavados e picados. É melhor adicionar apenas endro ao prato, para que o aroma seja como uma verdadeira sopa de peixe.
- Colocamos uma panela com água fria e uma tampa fechada em fogo forte. Assim que ferve, adicionamos um ovo enlatado e arroz lavado. Mexemos o caldo e deixamos ferver por 10-15 minutos.
- Todos os legumes são adicionados à panela, adicione 1 folha de louro e 2-3 peças. pimenta da Jamaica. Depois de ferver, salte a orelha a gosto. A sopa deve ferver até as batatas ficarem macias por cerca de 10 a 15 minutos.
- Colocamos no ouvido salmão rosa, endro meio picado com salsa e depois de 5 minutos, desligue o fogo. Cubra com uma tampa e deixe fermentar por 10 minutos.
A sopa de salmão rosa deve ser servida quente em pratos profundos, decorando cada uma com uma pitada de verduras restantes e uma fatia de limão.
Primeiro prato com atum
Esta sopa de peixe é boa para cozinhar no inverno, quando chucrute é usado. Cozinhar sopa de peixe não leva mais de 30 minutos.
Para preparar sopa de peixe com atum e chucrute, você precisará desses produtos:
- água - 3 l .;
- chucrute - 1 colher de sopa;
- atum em conserva - 2 b .;
- batatas grandes - 2-3 peças .;
- cenoura média - 1 pc .;
- cebola grande - 1 pc .;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa. l.;
- temperos e sal a gosto.
Preparando o ouvido assim:
- Encha a panela com água e leve ao fogo.
- Descasque as batatas, lave bem e corte em cubos ou cubos.
- Prepare a cebola e as cenouras. Pique-os finamente com uma faca.
- Em uma frigideira com óleo vegetal quente, leve as cebolas com as cenouras para uma cor dourada e adicione o chucrute. Guisado de legumes por 10 minutos.
- Colocamos batatas em água fervente e levamos a ferver. Assim que o caldo ferver, adicione sal (1 colher de chá sem escorrega) e continue cozinhando até que as batatas estejam prontas.
- Abrimos latas. Quando as batatas ficarem macias, despeje o peixe na panela.
- Adicione os legumes cozidos, 1 folha de louro e 3-4 ervilhas de preto ou pimenta da Jamaica. Após 5 minutos, desligue o fogo e tampe. A orelha está pronta.
O primeiro prato com atum é servido em pratos profundos, polvilhados com ervas frescas.
Para que o ouvido fique delicioso, você precisa escolher enlatados de alta qualidade produzidos nas áreas de pesca. Seu tempo de produção deve cair entre julho e setembro, quando a captura é especialmente intensa. Não se esqueça disso se quiser agradar os membros da família com este prato de dieta.
