O pato assado na manga é particularmente suculento e aromático. Como preparar este prato chique sem nenhum esforço extra? Cinco melhores receitas ao seu serviço!
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Pato assado com laranjas na manga no forno
Muitos não sabem que carne de pato é um detentor recorde de vitamina A. Ao mesmo tempo, há menos colesterol nele do que no mesmo frango. Argumentos de ferro a favor da escolha deste produto específico para experimentos culinários. E a primeira será uma receita clássica de pato em uma manga com laranjas.
Tomamos:
- um pato pesando 2 kg;
- duas laranjas;
- raiz de gengibre;
- 150 g de creme azedo;
- sal a gosto;
- manga culinária.
Cozinhar:
- Casca de gengibre e corte em fatias finas.
- Lavamos bem a carcaça de pato, fazemos cortes e enchemos com fatias de gengibre.
- Dividimos a laranja em partes.
- Esprema o suco pela metade e misture com creme de leite. O molho acabou por untar os pássaros dos dois lados.
- Dividimos a segunda parte em fatias e as enchemos de uma carcaça.
- Em seguida, fazemos os furos com um palito de dente e colocamos o pato na manga e o fechamos, fazendo um buraco em vários lugares.
- Enviamos o pássaro ao forno, aquecido a 140 graus. O tempo de cozimento é de aproximadamente duas horas.
- Nós gradualmente adicionamos fogo, de modo que no final a temperatura é de 180 graus.
- Depois de atingir a temperatura máxima, mantemos o pato no forno por mais 30 minutos.
- Depois retiramos e retiramos cuidadosamente a manga.
- Você pode decorar com fatias de laranja ou polvilhar com ervas.
O pato rosado e suculento com laranjas está pronto!
Receita saborosa:como cozinhar um pato
Cozinhando com Maçãs
A versão original do pato festivo na manga do forno. Escolha maçãs verdes.
Você precisará de:
- pato;
- um par de maçãs;
- um limão;
- 3 colheres de sopa. colheres de sopa de molho de soja;
- 1 colher de sopa. colheres de sopa de gengibre, mel e azeite;
- 1 colher de chá de vinagre balsâmico.
Cozinhar:
- Nós fazemos a marinada.Para fazer isso, misture o molho de soja com mel, suco de limão, vinagre, óleo e gengibre.
- Lave e seque o pato.
- Esfregue a carcaça com sal e suas especiarias favoritas, coloque na marinada e deixe durante a noite. Se não houver tempo, reduza o período para 2-3 horas.
- Limpamos as maçãs, cortamos em fatias e enchemos o pato.
- Para garantir a confiabilidade, o abdômen pode ser fixado esfaqueando-o com palitos de dente. No entanto, as fatias de maçã geralmente se mantêm bem.
- Colocamos a peça em uma manga e a colocamos no forno. A temperatura é de 180 graus. O tempo é de 2 horas.
- 10 minutos antes do final do período, a embalagem deve ser cortada. Portanto, o pato é coberto com um marrom dourado.
Antes de servir, o prato pode ser dividido em porções e decorado com ervas frescas. O pato com maçã sai muito macio com um sabor sutil, graças ao recheio de frutas.
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Passo a passo de cozimento com batatas
A receita perfeita para um jantar completo. Acontece carne incrivelmente suculenta e saboroso prato.
Produtos:
- a carcaça de um pato - cerca de 2 kg;
- 1,5 kg de batatas;
- cabeça média de alho
- maçã grande
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de maionese;
- temperos, sal à vontade.
Cozinhar:
- Enxágüe e limpe bem o pato.
- Pique finamente o alho.
- Adicione o alho à maionese. Sal e pimenta.
- Cubra o pato com o molho resultante e deixe de molho por meia hora.
- Corte as batatas em cubos pequenos, adicione um pouco de sal, se desejar.
- Nós liberamos a maçã do caroço, cortamos em fatias pequenas e enchemos o pato.
- Coloque as batatas na manga da culinária e a carcaça de pato por cima. A marinada restante é regada com legumes e carne.
- Amarre o conteúdo firmemente para que a gordura derretida não escorra durante o cozimento. Assim, o prato ficará ainda mais suculento e mais aromático.
- Asse uma hora a 200 graus.
- Depois, rasgamos a sacola e enviamos o prato por 7 minutos no forno, para que o pato fique dourado.
Cortamos carne macia de pato e servimos em uma mesa festiva com batatas assadas, ervas e um copo de vinho tinto.
Como assar um pato com trigo sarraceno em uma manga
Pato assado em tandem com trigo mourisco friável crie sensações de sabor incríveis. Uma refeição indispensável para um jantar festivo em família.
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Ingredientes
- pato - 1,5-2 kg;
- trigo sarraceno - menos de meio copo;
- miudezas de pato;
- cenoura;
- cebola;
- dois dentes de alho;
- duas colheres de sopa. colheres de mostarda;
- sal e especiarias a gosto;
- óleo vegetal.
Você pode marinar o pato com antecedência, colocando-o durante a noite na geladeira para melhor impregnação. Se o tempo estiver acabando, uma hora é suficiente à temperatura ambiente.
- Lave o pato e reserve.
- Pique o alho em pequenos pratos.
- Faça cortes na carcaça e encha-os com dentes de alho.
- Sal a carne, rale com especiarias e cubra com mostarda.
- Deixe marinar.
- Ferva o trigo mourisco até a metade do estado cozido.
- Moer miudezas e legumes.
- Frite-os levemente em óleo.
- Misture o trigo sarraceno com legumes e carne fritos.
- Encha a barriga da mistura com a mistura e conecte as bordas com palitos de dente.
- Coloque o pato na manga da culinária, enviando-o ao forno a uma temperatura de 180 graus.
- Cozinhe por duas horas.
Pássaro empalhado de cogumelos
Carne de pato macia embebida no aroma de cogumelos assados, um verdadeiro milagre gastronômico, que todos devem provar.
Para prepará-lo, você precisará de:
- um pato;
- 300 g de champignon;
- 500 g de batatas;
- 1 cebola;
- temperos e sal a gosto.
O processo em si:
- Pique finamente os cogumelos, batatas e cebolas.
- Frite a cebola.
- Adicione cogumelos e batatas ao cozimento excessivo.
- Tempere com temperos e frite por alguns minutos.
- Depois, com a mistura pronta, encher a carcaça e fixar o buraco com um palito de dente.
- Enviamos o pato para a manga e o colocamos no forno a 180 graus.
- O pássaro é cozido por 2 horas.
Não se esqueça de cortar a embalagem cerca de dez minutos antes de estar pronta, para que a pele fique levemente dourada.
Produtos acessíveis, ações simples e um resultado chique. Certifique-se de cozinhar este prato real de acordo com uma de nossas receitas.E você pode tentar cada opção, finalmente escolhendo a que agrada a toda a família.
