Um bolo de waffle com leite condensado é uma iguaria de fast food que nunca fica chata. Você pode fazê-lo com bolos comprados ou cozidos, às vezes a sobremesa é coletada com waffles vienenses grossos.
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Bolo de waffle com leite condensado de bolos cozidos
Este bolo pode ser preparado em apenas 20 minutos. Para o creme, use leite condensado comum ou cozido com manteiga. A primeira opção vai agradar os amantes do sabor do leite e a segunda - os amantes de caramelo. A lista de produtos necessários será a seguinte:
- 7-8 bolos acabados;
- 370 g de leite condensado;
- 200 g de manteiga.
A receita para as etapas:
- Deixe o óleo repousar sobre a mesa da cozinha para aquecer a suavidade. Bata com uma batedeira, adicionando o leite condensado em pequenas porções.
- Unte os bolos com o creme acabado e coloque-os em cima uns dos outros. Decore o bolo de bolacha montado com leite condensado ao seu gosto.
Para deixar as bolachas mais crocantes, você pode segurá-las por um ou dois minutos no microondas. Um pequeno truque retornará a nitidez a um produto levemente úmido.
Sobremesa de cobertura de chocolate
O bolo preparado de acordo com esta receita terá um sabor brilhante. Mas você não deve economizar chocolate para o creme, comprando uma cobertura de confeitaria ou um produto com baixo teor de cacau. Bolos para ele podem ser comprados em uma loja ou assados por conta própria, em um ferro de waffle. Ao assar waffles, você precisará de:
- 4 ovos
- 100 g de açúcar;
- 250 ml de leite;
- 200 g de margarina ou manteiga;
- 10 g de fermento em pó;
- 300-350 g de farinha.
O creme para bolos à base de chocolate consiste em:
- 150 ml de leite;
- 50 g de chocolate;
- 30 g de cacau em pó;
- 150 g de leite condensado cozido;
- 100 g de manteiga.
Cozinhar com bolos caseiros:
- Primeiro você precisa assar os waffles. Para eles, os ovos são batidos com açúcar, derretidos, mas não é derramada margarina quente nesta mistura espumosa. Em seguida, a farinha peneirada com o fermento é misturada. Por fim, o leite é derramado, mexendo uma massa grossa até a consistência desejada.
- Bolachas grandes são assadas a partir da massa resultante em um ferro de waffle elétrico, untado com uma pequena quantidade de óleo. Se houver muitos bolos, você pode comê-los assim ou embalá-los hermeticamente para fazer outro bolo mais tarde.
- Para cobertura de chocolate, aqueça levemente o leite, quebre o chocolate e despeje o cacau. Aqueça esses produtos com agitação contínua até dissolver completamente. Em seguida, esfrie a mistura.
- Bata a manteiga amolecida em um creme exuberante, juntamente com o leite condensado fervido. Em um fluxo fino, enquanto continua trabalhando como misturador, introduza esmalte. Deixe esfriar e bata novamente o creme acabado. Depois disso, resta apenas colocar os bolos e decorar o bolo.
A decoração da sobremesa também pode ser chocolate, por exemplo, de uma bebida doce de cacau para bebê ou aparas misturadas com chips de waffle.
Cozinhar com frutas
O bolo de waffle habitual com leite condensado é fácil de preparar de uma nova maneira, adicionando frutas e bagas da estação ao recheio. Ficará saboroso, fresco e original. Uma das opções para uma sobremesa de frutas pode incluir:
- 5-6 bolos acabados;
- 350 g de leite condensado cozido;
- 300 g de banana;
- 300 g de morangos frescos;
- Kiwi, groselha e nozes para decoração.
Algoritmo de cozimento:
- Descasque as bananas, pique em círculos finos não mais do que 2-3 mm. Lave os morangos, seque, remova os rabos de cavalo verdes e corte em fatias finas.
- Unte cada bolo de bolacha com leite condensado e coloque fatias de morango e banana. Colete bolachas do bolo em camadas.
- Lubrifique a sobremesa com leite condensado por cima, coloque sobre ela groselhas, fatias de kiwi e nozes trituradas.
Os fãs do “waffle crunch” podem apreciar a sobremesa imediatamente, e aqueles que gostam de bolos molhados suculentos terão que esperar um pouco.
Leia também:nozes com leite condensado - uma receita clássica
Bolo macio com leite condensado e banana
A versão mais simples dessa iguaria pode ser obtida simplesmente colando uma bolacha com uma pilha de leite condensado, sobre o qual são colocados pequenos círculos de banana. Mas há uma opção um pouco mais complicada, enquanto o mesmo é de dar água na boca. Exigirá:
- 16 bolos de waffle prontos;
- 200 g de manteiga macia;
- 370 g de leite condensado cozido;
- 300 g de banana;
- 30 g de pepitas de chocolate;
- 2 g de vanilina.
A sequência de ações:
- Bata a manteiga com o leite condensado fervido com uma batedeira até obter um creme claro.
- Coloque a polpa de bananas, baunilha e chocolate ralado em uma tigela. Transforme esses ingredientes em um purê de banana suave.
- Bolos wafer alternadamente manchados com creme de banana e uma composição feita de manteiga e leite condensado.
A parte superior e as laterais do bolo podem ser cobertas com creme de caramelo e polvilhadas com coco ou enfeitadas com banana fatiada.
Receita de frutas secas
Frutas secas são uma das variações mais deliciosas desta sobremesa. Eles não apenas tornam o sabor do bolo mais brilhante e mais rico, mas também removem o excesso de enjoo de que costumam se queixar. Proporções de ingredientes para iguarias com frutas secas de bolos preparados:
- 5 bolos de waffle;
- 250 g de leite condensado cozido;
- 150 g de manteiga;
- 150 g de passas;
- 150 g de damascos secos;
- 150 g de ameixas secas sem caroço;
- 50 g de nozes.
Processo de cozimento:
- Vaporize frutas secas em água fervente e seque com excesso de papel toalha. Em seguida, moa-os em um moedor de carne, mas não misture. Pique também as nozes torradas.
- Transforme a manteiga cremosa e macia com leite condensado em um creme de ar. Você não pode derrotar esses produtos por um longo tempo, caso contrário, a massa ficará com grãos.
- Juntando o bolo. Unte o primeiro bolo com um creme sobre o qual colocar passas, cubra com um segundo bolo e também a camada e cubra com uma camada de damascos secos. Além disso, de acordo com o mesmo algoritmo, colocando ameixas e nozes no recheio. Cubra com a última crosta, que é manchada com creme por cima.
Após a imersão, um bolo acabado pode ser cortado em porções, cobertas com uma "teia de aranha" de chocolate derretido. Para acelerar a impregnação, o bolo é colocado por 2-3 minutos em um forno pré-aquecido.
Com geléia de morango
Aqueles cuja infância caiu nos dias da URSS lembram-se de como eles mesmos ou seus pais preparavam o bolo de waffle com bolos prontos, sujando-os com leite condensado ou geléia. Não menos deliciosa é a sobremesa na qual os dois tipos de recheio são combinados. Para lembrar a infância e preparar um bolo com leite condensado e geléia de morango, é necessário preparar:
- 8 bolos redondos de waffle;
- 250 g de leite condensado;
- 250 g de geléia de morango.
Cozinhar:
- Coloque um pouco de leite condensado ou geléia em uma travessa e coloque o primeiro bolo de bolacha por cima. Portanto, a sobremesa não tentará escorregar do prato, mas grudará firmemente nele.
- Unte o bolo com leite condensado, coloque por cima o segundo, coberto com geléia. Então repita, alternando camadas, até que os bolos terminem. Dê à sobremesa pelo menos meia hora de molho e você poderá servi-la à mesa.
Bagas de morango inteiras de geléia podem ser usadas como decoração para o bolo acabado. E não fique chateado se este produto não foi encontrado em estoque, você pode escolher outro: framboesa, groselha ou damasco.
Bolo de mel waffle com leite condensado e queijo cottage
Um creme úmido de queijo cottage, leite condensado e mel deixa os bolos de bolacha úmidos e lhes confere um sabor de caramelo e mel. Graças aos ingredientes nutritivos que compõem o creme, o bolo é tão rico em calorias que será suficiente para um lanche saudável. Lista de produtos necessária:
- 6-8 bolos de waffle acabados;
- 200 g de leite condensado cozido;
- 200 g de queijo cottage macio;
- 50 g de mel;
- 50 g de passas sem caroço;
- 30 g de nozes ou outras nozes;
- 10-20 ml de licor cremoso.
Progresso de cozimento:
- Passas a vapor por vários minutos em água fervente, depois seque em guardanapos de papel. Frite as nozes levemente em uma panela e pique.
- Esprema o queijo cottage por uma peneira fina de metal, adicione mel, leite condensado e licor. Bata tudo cuidadosamente com um misturador em uma massa exuberante e homogênea.
- Coloque os bolos em porções generosas de creme de leite. Antes de servir, o bolo deve repousar por várias horas para ficar de molho.
Para decorar lindamente a sobremesa, você pode bater uma pequena quantidade de leite condensado com manteiga macia e escovar o produto por fora com este creme. Decore com passas, miolo de nozes e migalhas, por exemplo, de pão de mel.
Tendo se familiarizado com as receitas fornecidas, podemos dizer que fazer um bolo de waffle não é nada difícil, tanto de bolos prontos quanto de assados por conta própria. É útil envolver as crianças nesse processo fascinante. Memórias de cozinhar juntas ao longo dos anos se tornarão mais doces do que o próprio bolo para adultos e crianças.
