Todo mundo adora os waffles de verdade que a mãe ou a avó assaram - eles se mostraram extraordinariamente saborosos e macios. Em geral, as pessoas assam waffles há mais de mil anos e hoje as donas de casa as cozinham sem nenhum prazer. Experimente e você cozinha waffles finos de verdade, de acordo com as receitas do waffle elétrico. Um pouco de esforço e sua lição de casa ficará encantada! Os waffles podem ser feitos finos, crocantes ou semelhantes a um biscoito, de acordo com uma receita de Viena.
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Waffles finos crocantes em um ferro de waffle elétrico
A receita clássica de waffles crocantes para um waffle elétrico soviético é muito simples. Você pode assar dois pequenos waffles de cada vez e apenas servi-los com geléia, sorvete, recheio de frutas ou molhos.
Mas vale a pena considerar que essas bolachas secam muito rapidamente, por isso precisam ser torcidas em tubos imediatamente após a fritura.
Composição:
- 200 g de margarina;
- 4 ovos
- baunilha
- 1 colher de sopa. farinha;
- 1 colher de sopa. açucar
- 2 colheres de sopa. eu pós.
Cozinhar:
- Bata o açúcar com os ovos e despeje o pó, um pouco de baunilha e misture tudo.
- Dissolva a margarina e despeje na massa.
- Adicione a farinha e deixe a massa descansar por alguns minutos.
- Unte o ferro de waffle e aqueça.
- Despeje 2 colheres de sopa. eu massa para waffles e prenda a alça do aparelho.
- Asse a sobremesa por cerca de 2 minutos e role imediatamente.
Se você decidir adicionar o recheio, precisará fazer isso depois que a bolacha for enrolada em um tubo. Você pode enchê-lo com um saco plástico cheio de recheio. No canto dele, você precisa fazer um pequeno orifício através do qual será conveniente dosar o creme.
Opção de cozinhar magra
Durante o jejum ou durante uma dieta, você pode preparar waffles magros em um ferro de waffle elétrico. Não há ovos nessa sobremesa, mas acaba sendo muito gratificante.Com este prato, você pode diversificar o menu escasso, servindo-o juntamente com o molho doce.
Leia também: Waffles belgas: receita de um waffle elétrico
Composição:
- ½ colher de sopa açucar
- 1 colher de sopa. l de óleo de girassol;
- 1 colher de sopa. farinha;
- 2/3 art. água;
- ¼ colher de chá refrigerante.
Cozinhar:
- Mexa a farinha e o açúcar, despeje a água e a manteiga. A massa deve sair, como nas panquecas.
- Adicione refrigerante e amasse.
- Asse por 2 minutos de acordo com o princípio descrito acima e dobre imediatamente.
De leite condensado
Faça bolachas crocantes com um sabor cremoso delicado que ninguém pode resistir. Eles são preparados com leite condensado. Tais waffles também podem ser assados em um ferro de waffle elétrico moderno e, em seguida, a sobremesa pode ser, por exemplo, em forma de coração. Sirva uma delícia com molhos doces ou sorvete. Waffles perfeitamente combinados com leite condensado e apenas creme.
Composição:
- meio pacote de óleo;
- 1 ovo
- meia lata de leite condensado;
- 0,5 colher de sopa. farinha;
- 0,5 colher de sopa. amido;
- 0,7 colher de chá fermento em pó.
Cozinhar:
- Amoleça a manteiga e bata com um ovo. Despeje o leite condensado, misture e adicione todo o resto. A massa perfeita é obtida, como para panquecas.
- Waffle ferro quente, óleo e coloque 2 colheres de sopa. eu teste. Asse o waffle e enrole imediatamente. Basta assar uma sobremesa por cerca de 1 minuto.
Receita belga para um waffle elétrico
Os waffles belgas são muito saborosos e macios em um ferro de waffles elétrico. Existem várias opções para a receita de tal sobremesa, mas o clássico adora as recepcionistas especiais.
Composição:
- 2 colheres de sopa. farinha;
- ½ pacote de óleo;
- 2 ovos
- 500 ml de água mineral;
- 350 ml de leite;
- 6 g de fermento seco;
- 1 colher de sopa. eu açucar
- o sal.
O gás mineral não deve ser liberado. Pelo contrário, é graças às bolhas que o cozimento acabado será arejado.
Cozinhar:
- Dissolva o óleo sobre o fogo sem ferver.
- Aqueça levemente o leite e adicione à manteiga.
- Introduzir uma água mineral aqui e coloque a mistura em um pequeno incêndio.
- Para homogeneidade, misture o sal e os ovos e envie-os, misturando, para o restante dos produtos. Retire a tigela imediatamente do fogão.
- Em pequenas porções, adicione a farinha, misturando a massa. É importante garantir que não haja nódulos nele.
- Adicione o fermento, o açúcar à massa e misture novamente.
- A massa deve subir. Isso levará 30 minutos. Mas observe que ainda permanecerá líquido.
- A sobremesa deve ser assada em um waffle elétrico muito quente e enrolada imediatamente com um canudo.
Tais waffles podem ser servidos com qualquer recheio ou molhos.
Com creme de queijo
Tais waffles são excepcionalmente arejados, finos e crocantes. Você não pode arrastar sua família para longe deles!
Composição:
- 200 g de queijo;
- 200 g de margarina;
- 2 ovos
- 1,5 colheres de sopa. farinha;
- 1 colher de sopa. água mineral;
- ½ colher de chá sais;
- 1 colher de chá refrigerante.
Cozinhar:
- Margarina no microondas ou no vapor.
- Rale o queijo em um ralador "infantil".
- Misture e bata tudo. A massa deve necessariamente ser homogênea. A massa será como creme azedo. Se for muito líquido, você precisará adicionar um pouco de farinha.
- Aqueça bem o ferro de waffle. Essa massa é bastante oleosa, portanto você não precisa untar a superfície de trabalho com gordura.
- Você pode assar 2 waffles por vez, colocando a massa uma colher de chá cada. Assim, são obtidas peças com um diâmetro de cerca de 6 a 7 cm.
- Durante o cozimento, o dispositivo deve ser aberto e monitorar a cor das bolachas. Normalmente, uma porção é assada por cerca de 40 segundos.
Na massa preparada de acordo com esta receita, você pode adicionar várias ervas, alho moído, um pouco de pimenta e páprica. Sirva esses waffles com uma variedade de molhos quentes. Embora muitas donas de casa também preparem creme de queijo para eles, derreter o queijo duro e misturá-lo com especiarias. Experimente, fica muito gostoso!
Sobremesa suave chicoteada
Esta massa para waffles é preparada muito rapidamente e em apenas meia hora você terá um café da manhã maravilhoso e saudável para toda a família.
Composição:
- 3 ovos;
- 2/3 pacotes de óleo;
- 150 g de açúcar;
- 1,5 colheres de sopa. farinha.
Cozinhar:
- Bata o açúcar e os ovos.
- Dissolva o óleo por um casal, sem deixar ferver. Deixe esfriar um pouco, despeje os ovos e bata.
- Adicione a farinha e repita as batidas.
- Aqueça bem o aparelho e graxa.
- Asse o waffle, colocando cerca de 2 colheres de sopa.eu teste. Normalmente, esse cozimento leva 1,5 minutos.
Sirva delicioso com creme de leite ou chantilly, com leite condensado ou com geléia. Tais waffles podem ser recheados com vários recheios ou apenas despeje o molho.
Waffles vienenses em um waffle elétrico
Faça waffles vienenses, que são extremamente saborosos. Esta receita tem mais de 120 anos e difere da receita clássica, pois os waffles altos são macios e lembram um biscoito.
Composição:
- meio pacote de óleo;
- 1 colher de sopa. farinha;
- 3 ovos;
- 2/3 art. leite;
- 2 colheres de sopa. eu açucar
- ½ colher de chá refrigerante.
Cozinhar:
- Dissolva a manteiga e bata com açúcar e bata os ovos.
- Aqueça o leite e adicione toda a farinha.
- Introduzir bicarbonato de sódio e massa cuidadosamente com uma batedeira.
- Unte o waffle e despeje 2 colheres de sopa. eu a massa resultante. Asse.
Você pode servir uma sobremesa pronta com frutas ou sorvete. Waffles vienenses são bem combinados com geléia ou leite condensado. E essa iguaria é especialmente popular em festas infantis. Esta receita também é adequada para ferros de waffle modernos e, portanto, você pode assar com segurança "corações" vienenses e encantar seus parentes com uma deliciosa manifestação de seu amor.
