Os figos contêm várias vitaminas e minerais úteis. Entre eles estão o potássio, o ferro e a vitamina C. Devido ao fato de ser possível cozinhar geléia a partir de figos, podemos apreciar o sabor, o aroma e os benefícios das frutas, não apenas durante o seu amadurecimento, mas durante todo o ano.

Receita de geléia de figo clássica.

Como cozinhar geléia de figo? Apesar do fato de a baga ser bastante exótica, não há nada complicado em fazer geléia com ela.

O que é necessário para isso?

  • figos 1 kg;
  • água 0,3 l;
  • açúcar 1 kg;
  • ácido cítrico (a gosto).

Esquema de cozimento passo a passo:

  1. Lave bem os figos pequenos, rasgue as caudas e pique com um palito de dente em alguns lugares. Dica: tome figos claros, pois os figos escuros têm uma pele dura e cozem por mais tempo.
  2. Despeje a quantidade necessária de água em uma panela (de preferência esmaltada) e deixe aquecer. Quando ferver, despeje os figos. Deixe ferver por cerca de 10 minutos.
  3. Pegue as bagas cozidas e deixe escorrer sobre uma toalha.
  4. Neste momento, prepare a calda. Para fazer isso, misture açúcar e água, coloque no fogo e espere até atingirmos a homogeneidade.
  5. Coloque os figos na massa acabada e ferva ¾ horas.
  6. Alguns minutos antes do tempo expirar, adicione ácido cítrico. Tente novamente primeiro. Se a geléia é muito doce para você, coloque mais ácido. Se você gosta de tudo, então bastante.
  7. Colocamos geléia em frascos esterilizados, despeje a calda e enrole.

Como você pode ver, tudo é bem simples!

Receita de geléia de figo com limão.

 

Geléia de figo com limão é adequada para os amantes da combinação agridoce. Os figos são uma baga bastante doce, e o limão confere uma agradável acidez.

Produtos:

  • figos 1 kg;
  • açúcar 1 kg;
  • água 0,3 l;
  • limão 1 pc.

Cozinhar:

  1. A receita é muito semelhante a uma geléia clássica.Os figos lavam bem, descascam e perfuram.
  2. Despeje as bagas com água e deixe ferver.
  3. Depois de sair, deixe esfriar e deixe secar.
  4. Enquanto isso, começamos a cozinhar xarope doce com água e açúcar, cuja quantidade necessária é indicada no início.
  5. Depois que o xarope se tornar homogêneo, despeje nossas frutas secas.
  6. Cozinhe até que a geléia não pare de se espalhar quando entrar no prato.
  7. Depois que a geléia estiver fervida, em vez de ácido cítrico, adicione o limão fatiado.

O sabor que o limão dá é muito original em combinação com figos doces. Esse congestionamento não é enjoativo.

Geléia de figo com avelãs.

 

A adição de avelãs torradas à geléia adicionará riqueza ao sabor e aroma inigualável. Então, o que é preciso para fazer essa geléia aromática?

  • figos 1 kg;
  • avelãs 200 g;
  • água 240 ml;
  • açúcar 1 kg.

Etapas de cozinhar:

  1. Seque as avelãs no forno e limpe.
  2. Lave, fure e seque os figos.
  3. Cozinhe o recheio de geléia. Misture o açúcar e a água e ferva em uma panela. O principal é que o açúcar derreta até o fim.
  4. Mandamos os figos em calda e começamos a cozinhar. O processo de cozimento consiste em três etapas. Na primeira fase, leve os figos para ferver em fogo pequeno e deixe descansar por 10 horas.
  5. Após esse tempo, deixe ferver novamente e desligue.
  6. Depois de mais 10 horas, enchemos os figos com nozes e acendemos o fogo.
  7. Cozinhe até ficar totalmente cozido.

Como verificar se o congestionamento está pronto? Coloque a calda em um prato. Espalhe - cozinhe mais. Caso contrário, está tudo pronto. É hora de enrolar em latas. Após a costura, gire a geleia na tampa e deixe repousar por vários dias.

Leia também: como cozinhar geléia de morango

Receita para fazer figos e laranjas.

Este doce é perfeito para a colheita no inverno. Aroma fresco de laranja dará um clima festivo de inverno. Geralmente eles cozinham geléia, adicionando especiarias lá. Curiosamente, a geléia pode ser servida como molho de pato, se você adicionar um pouco de vinagre balsâmico.

Do que precisamos?

  • figos picados 1 kg;
  • açúcar 0,5 kg;
  • 2 laranjas picadas;
  • raspas de laranja 2 colheres de chá;
  • suco de limão 6 colheres de sopa;
  • gengibre, cravo, canela 0,5 colher de chá

Cozinhe a geléia de acordo com a seguinte receita:

  1. Alisamos todos os ingredientes e os enchemos de açúcar.
  2. Deixe por meia hora.
  3. Depois de todos os produtos terem dado suco, coloque no forno e comece a ferver, mexendo.
  4. Cozinhe até ficar macio. Como verificar a prontidão? Pingando em um prato gelado, xarope e veja se ele se espalha ou não. Se não, você está pronto!
  5. Observe que na panela a geléia ficará 1/3 a menos durante o processo de cozimento. Isso é normal.
  6. A massa final resultante pode ser batida com um liquidificador até ficar homogênea.
  7. Nós enrolamos em potes e enviamos para o armário.
  8. No inverno, abrimos e apreciamos o sabor e o aroma.

Preparação doce com nozes.

 

Outra variação da colheita de figos no inverno é adicionar as nozes torradas. Esse tipo de espaço em branco é muito popular nos países do leste. Até a aparência fala de sabor oriental. Está muito gostoso!

Então, a lista de produtos:

  • figos 1 kg;
  • nozes 6 colheres de sopa;
  • açúcar 1 kg;
  • ácido cítrico na ponta de uma faca.

Como cozinhar?

  1. Antes de tudo, precisamos lavá-lo, limpá-lo das caudas e fazer furos nos figos.
  2. Frite as nozes em uma panela até dourar.
  3. Figos cortados do lado maior.
  4. Então começa a diversão: em cada baga, insira uma porca. Se encaixar, você pode vários.
  5. Coloque tudo em uma panela e cubra com açúcar. Pode ser deixado durante a noite.
  6. A massa da noz de figueira dará suco, após o que deve ser incendiada. Em temperatura baixa, leve para ferver e deixe ferver por 15 minutos.
  7. Depois de desligar por 4 horas. Aguarde até que esfrie.
  8. Volte ao fogo novamente e deixe ferver. Coe por mais 20 minutos.
  9. No final, adicione ácido cítrico. Alguns preferem colocar um limão inteiro em vez de ácido. É uma questão de gosto e a própria peça de trabalho não machuca.
  10. Enquanto a massa de frutas ainda estiver quente, despeje em frascos e enrole.

Um pouco sobre os benefícios dos figos.

Como afirmado no início, este é um depósito de serviços públicos. Para ser mais preciso, inclui:

  • ferro
  • selênio;
  • fósforo;
  • cálcio
  • magnésio
  • vitaminas B1, B6, B2, C, A;
  • pectina;
  • proteína.

Para quem conta calorias, os figos não são perigosos. Seu kcal é de 50 por 100 g.

Como é útil para o corpo? Os figos ajudam a se livrar da constipação. Além disso, esta baga ajuda a aliviar a fadiga após um dia difícil, melhora o humor, acelera a produção de serotonina.

Claro, é sempre melhor comer frutas e bagas frescas. No entanto, bolos de figo seco são muito populares. Eles retêm até 70% de todas as propriedades úteis. Há um pouco menos de vitaminas nas preparações de inverno, no entanto, também há benefícios com elas. O sabor e o sabor doce proporcionam prazer estético, que ajuda o hormônio da alegria.

Curiosamente, na presença de algumas doenças, os médicos recomendam comer esta baga para aliviar sintomas desagradáveis. Isso se aplica às seguintes doenças:

  • amigdalite;
  • febre;
  • doença renal
  • problemas com o sistema cardiovascular;
  • trombose (a baga dilui o sangue);
  • anemia

Apesar de todas as propriedades positivas dos figos, as pessoas com os seguintes problemas devem ser tratadas com cautela:

  • diabetes mellitus;
  • gota
  • úlcera no estômago;
  • pedras nos rins;
  • pancreatite

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