Geléia de abobrinha com limão e laranja - as melhores receitas.

Compota picante, levemente exótica, agridoce de abobrinha com limão e laranja pode se tornar um deleite favorito no inverno. Se você ainda não decidiu cozinhá-lo para sua família, aja com ousadia, pois sua família apreciará esse sabor único.

Receita de geléia de abobrinha clássica com laranjas e limões

Para cozinhar de acordo com a receita clássica, você precisará de:

• 3 kg de abobrinha (é melhor escolher pequeno, eles têm poucas sementes);
• 2,5 kg de açúcar granulado;
• 3 limões médios;
• 5 laranjas médias.

1. Na primeira etapa, lave bem as frutas e os legumes, retire-os da pele e, se necessário, as sementes, corte-as em um cubo médio. A propósito, a casca cítrica pode ser deixada na casca.
2. Usando um liquidificador ou moedor de carne, triture os ingredientes preparados e misture em uma panela na qual cozinharemos a geléia.
3. Despeje o purê de frutas e legumes, obtido após a moagem, com açúcar e, em seguida, coloque no fogão em fogo baixo e espere ferver.
4. Cozinhe o conteúdo da panela por 1 hora, remova-o do fogo, deixe esfriar e repita o processo novamente.
5. Despeje em frascos esterilizados e enrole.

Para geléia de abóbora apimentada e muito saborosa, você também pode usar sua parente mediterrânea - abobrinha, mas vale a pena considerar que não é tão aquosa e tem várias vezes menos suco, ao contrário de sua contraparte. Nesse caso, o líquido que falta pode ser substituído por suco de laranja, maçã ou água.

Geléia de abóbora com laranjas e limões em uma panela lenta

O fogão lento também é ótimo para fazer qualquer geléia. Vamos tentar usá-lo para cozinhar um prato doce de abobrinha e frutas cítricas?

Vamos precisar de:

• 1,5 kg de abóbora;
• 1 kg de açúcar;
• 2 laranjas médias;
• 1 limão
• 1 colher de chá de canela.

1. Preparamos os ingredientes, cortamos as fatias ou cubos como quiser, colocamos na tigela de várias assadeiras, tampe com açúcar, misture e deixe descansar por uma hora.
2. Quando as frutas produzirem suco, ligue o dispositivo no modo "Extinção" por um tempo padrão (geralmente 60 minutos) e misture periodicamente o conteúdo da tigela.
3. Repetimos o procedimento 3-4 vezes, após cada procedimento, o congestionamento deve ficar mais transparente. No final, adicione uma colher de chá de canela, se desejar, misture e transfira para potes pré-esterilizados e cubra com tampas.

Geléia de abóbora

Para fazer geléia, você pode levar não apenas a abobrinha familiar para nós com uma casca verde clara, mas também a abobrinha - abobrinha italiana com casca verde escura. Para tornar a geléia macia e homogênea, tente escolher frutas jovens, pois elas têm uma polpa muito suculenta que derrete na boca. Quer uma receita fantástica? Catch!

Isso é interessante: geléia de figo

Vamos precisar de:

• 1 kg de abobrinha jovem;
• 2-3 limões;
• 1 laranja grande;
• 150 ml de suco de maçã;
• 0,5 kg de açúcar;
• ½ colher de chá de ágar-ágar ou pectina.

1. Nós preparamos os ingredientes. Corte em cubos pequenos meia abobrinha, 1 limão e metade de laranja e envie para a panela, onde a geléia será cozida.
2. Moer o resto para um estado de purê.
3. Misturamos os legumes e as frutas triturados e picados, enchemos com açúcar, deixamos fermentar até que o suco seja liberado e depois mandamos a panela para o fogão.
4. Mexa constantemente, em fogo baixo, leve a geléia para ferver e cozinhe por 20 a 25 minutos; em seguida, retire e deixe esfriar.
5. Depois de um tempo, coloque a panela novamente no fogo, aqueça novamente, despeje o suco de maçã e o ágar-ágar. Deixe ferver e retire do fogo.
6. Quando a geléia esquentar, transfira-a para os frascos preparados e guarde na geladeira.

A geléia de compota de abobrinha e frutas cítricas perfumada com pedaços de frutas é perfeita para tomar chá à noite, bem como para sobremesas e doces.

A opção de cozinhar geléia de abóbora através de um moedor de carne

Lembre-se, o sabor da abobrinha é de natureza neutra, mas pode ser facilmente decorado com especiarias e especiarias aromáticas! Você pode usar os tradicionais - cravo, canela, baunilha, açafrão, gengibre e anis - com eles, sua geléia de abobrinha será simplesmente incrível!

Fazer geléia de abobrinha é tão fácil quanto descascar pêra, para isso você precisará dos seguintes produtos:

• 3 kg de abobrinha ou abobrinha;
• 1 kg de laranjas, limões;
• 2 kg de açúcar granulado;
• 2 colheres de sobremesa de manteiga;
• Especiarias - 2 dentes, um pouco de anis, 0,5 colher de chá de canela.

1. Preparamos cítricos e abobrinha, lavamos e removemos a pele. Retire a casca da casca da laranja e limão.
2. O recipiente no qual a geléia será preparada, coloque no fogo, transfira a manteiga para ela, deixe derreter e coloque especiarias nela. Aquecemos por 2-3 minutos, liberando seus aromas e despejamos açúcar, mexendo sempre, para que não queime.
3. Moer os ingredientes para a geléia através de um moedor de carne. Transfira a mistura para o açúcar derretido com especiarias. Deixe a mistura ferver e cozinhe em fogo muito baixo por 20 a 30 minutos, 2-3 vezes, depois despeje em potes e feche durante o inverno.

Geléia de abóbora cítrica com gengibre

Abobrinha vai bem com gengibre. Depois de preparar a geléia de acordo com esta receita, você se apaixonará por ela, graças à acidez do limão, ao aroma da laranja e à frescura do gengibre picante. Além de uma excelente adição ao chá, é capaz de se tornar uma prevenção ao frio na estação fria.

Então, para preparar geléia de abobrinha com gengibre, você precisará:

• 1,5 kg de abobrinha jovem ou abobrinha;
• 1 kg de açúcar (você pode tomar 0,5 kg de açúcar branco e 0,5 kg de marrom);
• 3 limões médios;
• 1-2 laranjas;
• 100-150 ml de água;
• 1 pequena raiz de gengibre (50 gramas).

1. Preparamos a abobrinha, removemos a casca e a cortamos; depois disso, passamos por um moedor de carne ou trituramos no liquidificador até o purê.
2. Retire as raspas da fruta e, em seguida, a pele principal, cortada em cubos.
3. Misturamos tudo em um recipiente onde a geléia será preparada e adormeceremos com açúcar. Dê um pouco de insistir para se destacar suco.
4. Descasque e pique o gengibre.
5. Coloque a mistura de abobrinha e cítrico no fogo e deixe ferver enquanto mexe constantemente. Ferva a mistura por 10-15 minutos e, em seguida, retire a panela do fogo e deixe seu conteúdo esfriar.
6. Faça essa manipulação 2-3 vezes. Quando ferver geleia pela última vez, adicione gengibre ralado.
7. Despeje em frascos esterilizados e feche as tampas.

Geléia de abobrinha com abacaxi

Se você gosta de experimentar e surpreender sua família com reviravoltas incríveis, esta receita é para você. Vamos cozinhar?

Tome os seguintes produtos:

• 1,5 kg de abobrinha jovem ou abobrinha;
• 1 kg de açúcar granulado;
• 1 lata grande de abacaxi (400 gramas);
• 2 limões.

1. Retire a casca da abobrinha (se ela for muito jovem, depois lave-a) e pique-a em cubinhos pequenos e médios.
2. Moer o limão no liquidificador, misture a calda de abacaxi, o açúcar e a água. A mistura é transferida para um recipiente no qual a geléia será cozida e incendiada. Mexendo sempre, prepare a calda.
3. Depois que o açúcar dissolver, adicione a abobrinha, a propósito, eles podem, se desejado, passar por um moedor de carne ou ralados e não picados.
4. Cozinhamos a mistura de abóbora em calda por uma hora em fogo baixo e cinco minutos antes do final acrescentamos abacaxi picado.
5. Retire a panela do fogo, deixe esfriar completamente e repita o procedimento duas vezes. Após o terceiro cozimento, o xarope será quase completamente respeitado, a geléia ficará transparente e a abobrinha não será distinguida dos abacaxis.

Geléia de abóbora diet com laranjas e limões

Mas e aqueles que seguem a figura ou estão lutando com excesso de peso? Recusar geléia de abóbora deliciosa? Não, para eles, apresentamos uma receita muito simples de geléia de abóbora sem açúcar.

Para ele, precisamos:

• 1 kg de abobrinha jovem ou abobrinha;
• 1 limão
• 2 laranjas;
• 1 colher de chá de canela;
• 0,5 xícaras de água;
• 4 colheres de sopa. colheres de sopa de mel.

1. O primeiro passo é preparar legumes e frutas. Lave bem, remova as sementes e pique em um pequeno quadrado.
2. Descasque a casca cítrica.
3. Misture tudo em uma panela, adicione canela e água e coloque-a no fogão para cozinhar. Após a fervura, reduza o fogo para o mínimo e mexa periodicamente, deixe ferver por 7 a 10 minutos, após o qual removemos o recipiente do fogo e deixe esfriar completamente.
4. Faremos o mesmo mais duas vezes. A água deve evaporar e a massa de abóbora-cítrica deve adquirir uma agradável cor amarelo-âmbar. Se desejar, o atolamento acabado pode ser picado com um liquidificador, e você recebe o atolamento.
5. Quando a geléia esfriar, misture com mel.

Nós compartilhamos com você as melhores receitas de geléia de abóbora e geléia, preparamos para sua família e desfrutamos de refeições frias nas noites frias de inverno.