Cranberries são um verdadeiro armazém natural de vitaminas. E esta baga também é apreciada por seu excelente sabor. Muitas pessoas gostam de geléia de cranberry, que tem muitas receitas.
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Cranberry Jam - um tratamento clássico
Antes de começar a cozinhar geléia, as bagas devem estar adequadamente preparadas. Galhos, folhas e todo o lixo são removidos das matérias-primas coletadas e depois lavados em água fria corrente.
Em nenhum caso você pode lavar os cranberries com as mãos, caso contrário, a pele delicada pode sufocar.
De acordo com a receita clássica, a geléia de cranberry é preparada com muita simplicidade e o sabor é incrível. Essa iguaria pode ser adicionada às tortas, servi-la com panquecas ou panquecas e preparar bolos com ela.
São necessários os seguintes produtos:
- cranberries - 2 kg;
- açúcar - 2 kg.
Cozinhar:
- Depois de preparar a matéria-prima, coloque-a em uma tigela ou panela e encha-a com açúcar. A massa precisa permanecer firme para que o suco se destaque abundantemente e ele, por sua vez, deve embeber bem o açúcar. Normalmente, o suficiente para essas três horas.
- Em seguida, a geléia é colocada em fogo forte e levada a ferver.
- Assim que a massa saborosa ferve, o fogo é reduzido e fervido por 10 a 12 minutos.
- O produto final é imediatamente enrolado em latas.
Uma receita simples sem cozinhar
Você pode fazer geléia e de acordo com uma receita simples, sem cozinhar.
Cranberries não serão submetidos a tratamento térmico, o que significa que a baga retém um máximo de vitaminas.
São necessários os seguintes produtos:
- cranberries - 1 kg;
- açúcar - 1 kg.
Cozinhar:
- Para preparar as bagas, separá-las e lavá-las em água corrente.
- Em seguida, os cranberries devem ser secos em uma peneira, coloque em uma panela e polvilhados com metade do açúcar.
- As bagas devem ser trituradas e deixadas até que os cristais doces se dissolvam no suco.
- Enquanto as frutas vão deixar o suco ferver latas e tampas.
- As geleias cruas são dispostas em recipientes preparados para que cerca de 2 cm permaneçam livres até o topo.
- Os bancos são cheios até a borda com açúcar e arrolhados.
- Mantenha a geléia em local fresco. No processo, uma crosta de açúcar pode se formar, que é misturada com a baga após a abertura da lata.
Com maçãs
Muitas donas de casa fazem geléia de amora e maçã, que vale bem o inverno.
São necessários os seguintes produtos:
- cranberries - 1 kg;
- maçãs - 1 kg;
- mel - 3 kg;
- nozes - 200 g.
Cozinhar:
- A baga preparada é transferida para uma tigela e são adicionados 250 ml de água pura e fria. Coloque o recipiente em fogo médio e deixe ferver o conteúdo.
- Depois de ferver os cranberries por 10 minutos, a água é drenada e as bagas são esfregadas através de uma peneira.
- As maçãs são lavadas, as sementes são cortadas, descascadas e cortadas em fatias muito finas.
- O mel é derramado na tigela, aquecido para torná-lo líquido, o purê de cranberry é colocado e as maçãs e nozes são adicionadas.
- A geléia é fervida em fogo baixo por uma hora. Mexa de vez em quando.
- O tratamento final é transferido para latas preparadas, enrolado e deixado sob as tampas até esfriar. Guarde em local fresco.
Geléia de Cranberry Congelada
No inverno, você pode fazer geléia de cranberries congelados de acordo com uma receita muito interessante.
Vale ressaltar que essa baga retém todas as vitaminas contidas nas frutas frescas.
Os seguintes produtos serão necessários:
- 700 g de frutas congeladas;
- 3 colheres de sopa. açucar
- 1 colher de sopa. suco de cranberry ou laranja;
- 1 colher de sopa. água;
- 1 colher de chá canela.
Cozinhar:
- Todos os ingredientes devem ser misturados em uma panela de paredes espessas.
- Deixe a mistura ferver, mexendo sempre.
- Ferva em fogo baixo por 20 minutos.
- Coloque a geléia no liquidificador e triture.
- Disponha a sobremesa pronta em potes limpos e cortiça. Esterilize o recipiente por 5 minutos em uma panela grande.
Preparação doce para o inverno
Geléia de cranberry preparada em casa é muito saborosa. Você pode ter certeza de que esse espaço em branco para o inverno terminará primeiro.
Será necessário:
- cranberries - 1 kg;
- açúcar - 1,2 kg;
- água - 1 l.
Cozinhar:
- Escalde a baga por 5 minutos, depois deixe em uma peneira.
- Rale cranberries com açúcar, coloque em potes preparados e enrole.
É melhor armazenar a peça na despensa sem acesso direto à luz.
Geléia de Cranberry “Cinco Minutos”
Este doce é preparado muito rapidamente e é maravilhoso durante todo o inverno. A menos que seja comido antes.
Será necessário:
- cranberries - 1 kg;
- açúcar - 2 kg;
- água - 250 ml.
Cozinhar:
- Dobre a baga lavada em uma peneira, despeje em água fervente e deixe escorrer.
- Ferva a calda. Para fazer isso, despeje água na panela, coloque o recipiente no fogo e adicione gradualmente o açúcar. Deve-se obter uma massa espessa, que deve ferver um pouco.
- Em seguida, os cranberries são depositados na calda e a composição resultante é novamente levada a ferver.
- Resta apenas derramar um tratamento nas margens e enrolar. Atolamento Cinco minutos está pronto!
Opção de cozinhar com laranjas
Uma deliciosa geléia de cranberry para o inverno vem com laranjas.
Produtos Necessários:
- cranberries - 1,5 kg;
- laranjas - 1,5 kg;
- açúcar - 3 kg.
Cozinhar:
- Enxágüe e seque as frutas preparadas em uma peneira.
- Lave e seque bem as laranjas.
- Passe cranberries com cítricos através de um moedor de carne ou picado com um liquidificador.
- Adicione o açúcar à massa, mexa e deixe ferver por 5 minutos, mexendo sempre.
- Prepare frascos e despeje geléia neles quente. Enrole.
Armazene em um local escuro e fresco.
Com maçãs e nozes
Geléia de cranberry com nozes e maçãs é muito saborosa.
Esse espaço em branco é muito bom durante todo o inverno.
Produtos Necessários:
- água - 400 ml;
- nozes - 250 g;
- maçãs - 1 kg;
- cranberries - 800 g;
- açúcar - 2 kg.
Cozinhar:
- Lave as maçãs, corte as sementes e corte a polpa em fatias finas.
- Em cranberries, adicione ½ colher de sopa.água, deixe ferver por 20 minutos e depois moa com um liquidificador.
- Esfregue as bagas esmagadas em uma peneira para fazer purê de batatas.
- Faça xarope. Para fazer isso, misture a água restante com açúcar e escureça em fogo médio. Se houver pouco líquido, você pode adicionar mais.
- Enquanto a calda estiver sendo fervida, as nozes devem ser picadas. Faça melhor com uma faca.
- Misture xarope e cranberries, adicione maçãs e nozes.
- Ferva por 1 hora, mexendo o tempo todo. Enrole em frascos preparados.
Geléia de cranberry é uma sobremesa maravilhosa, não só deliciosa, mas também muito saudável. Aproveite o tempo e esforço para preparar alguns frascos deste maravilhoso tratamento. Além disso, é tão simples!
