É uma fruta saudável e saborosa, graças à qual você pode cozinhar muitos pratos. Hoje vamos ensiná-lo a cozinhar uma deliciosa geléia de maçã. Não são selecionadas apenas receitas clássicas, mas também ofertas completamente novas.
Conteúdo material:
Geléia de maçã multicooker
Ingredientes
- açúcar - 1 kg;
- água - 0,5 l;
- maçãs - 1,1-1,2 kg;
Cozinhar:
- Misture o açúcar com a água e despeje essa mistura em uma panela lenta.
- Defina o programa de resfriamento por 20 minutos.
- Retire a pele das maçãs.
- Retire as sementes.
- Corte a fruta em cubos pequenos.
- Adicione as maçãs à água doce. Estenda o programa selecionado por mais 40 minutos.
- Agora a geléia está pronta. Aguarde até que esfrie um pouco e coloque-o em um recipiente conveniente.
Com canela
Ingredientes
- ácido cítrico - 1 pitada;
- maçãs - 2 kg;
- baunilha - 2 colheres de chá;
- açúcar - 1 kg;
- canela - 1 colher de chá.
Cozinhar:
- Lave as maçãs e corte a caixa de sementes. Deixe a casca, ajudará o congestionamento a endurecer mais rapidamente. Além disso, contém muitos componentes úteis.
- Corte as maçãs em fatias.
- Prepare uma panela para geléia. Coloque uma camada de maçãs no fundo e polvilhe com açúcar. De acordo com esse princípio, faça mais algumas dessas bolas.
- Feche a panela e deixe a fruta fermentar a noite toda.
- Cozinhe as maçãs em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Agora deixe-os esfriar.
- Cozinhe-os novamente por cerca de 20 minutos. Espere que esfriem completamente. Repita este passo.
- No final do terceiro, cozimento final, adicione baunilha e canela à geléia. Toda a mistura.
- Adicione um pouco de ácido cítrico.
- Agora nossa geléia está pronta. Você pode derramar em bancos, mesmo quentes.
Fatias de maçã transparentes
Para esta receita, você precisa usar apenas maçãs duras, você ainda não pode amadurecer frutas. E também, eles devem ser frescos. Só então você terá compotas com fatias bonitas que manterão sua forma e não desmoronarão.
Ingredientes
- maçãs - 2 kg;
- refrigerante - 2 colheres de sopa. colheres;
- água - 2,3 l;
- açúcar - 2 kg;
- canela - 1 pitada.
Cozinhar:
- Lave as frutas, retire a pele delas e corte todas as sementes.
- Agora corte fatias uniformes aproximadamente do mesmo tamanho. Para que todas as peças sejam cozidas uniformemente e a geléia fique linda.
- Coloque todas as maçãs cortadas em uma panela grande e encha-as com dois litros de água. Adicione 2 colheres de sopa de refrigerante. Deixe essa mistura durante a noite. Isso ajudará as fatias de maçã a permanecerem holísticas após o cozimento.
- Prepare uma panela grande e ferva 300 mililitros de água nela. Adicione o açúcar e deixe dissolver completamente.
- Enxágüe as maçãs embebidas para que não haja sabor de refrigerante. Transfira-os para a panela.
- Quando o líquido ferver, retire a espuma. Cozinhe as maçãs por mais 20 minutos. Neste momento, não misture a geleia para não quebrar as fatias. Para uma distribuição uniforme, basta inclinar a panela em direções diferentes.
- No final do cozimento, despeje a canela na geléia. Ela dará ao prato um sabor especial. Mas se você não gosta deste tempero, pode recusá-lo.
- Compota de maçã transparente cortada pronta. Quando esfriar, você pode começar a provar. Bom apetite!
Âmbar com limão
Essa geléia tem esse nome, porque as maçãs após o cozimento se tornam transparentes, como o âmbar. Certifique-se de usar frutas apenas variedades duras.
Ingredientes
- maçãs - 1 kg;
- açúcar - 0,6 kg;
- limão - 1 peça.
Cozinhar:
- Lave as maçãs e descasque-as.
- Corte a caixa de sementes e corte-as em fatias.
- Ferva 2 xícaras de água em uma panela e dissolva 600 gramas de açúcar. Mas se você tiver maçãs azedas, é melhor jogar mais açúcar.
- Despeje as fatias de maçã com calda doce. Deixe a fruta fermentar por 20 a 25 minutos.
- Coloque uma panela de maçãs no fogão. Depois de ferver, cozinhe por mais 20 minutos.
- Retire a panela do fogo e deixe as maçãs fermentar por 2 horas.
- Ferva a geléia por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar por 3 horas.
- Lave o limão e corte todos os ossos. Pique muito bem à mão ou no liquidificador. Transfira o limão para as maçãs.
- Ligue o fogo mínimo e cozinhe a geléia com limão por mais meia hora.
- Nossa geléia de âmbar está pronta. Você pode usá-lo em tortas ou panquecas com ele.
Fast Jam - Cinco Minutos
Esse é um dos tipos mais úteis de geléia, porque as maçãs são passíveis de tratamento térmico mínimo. Como resultado, muitos minerais e vitaminas úteis são preservados.
Ingredientes
- açúcar - 2 copos;
- maçã - 3 kg.
Cozinhar:
- Lave as maçãs e, se desejar, corte a pele. Certifique-se de cortar a caixa de sementes.
- Agora rale as maçãs ou moa-as em um processador de alimentos.
- Despeje um pouco de água no fundo da panela, adicione o mingau de maçã e o açúcar. Depois de ferver, cozinhe a massa por cerca de cinco minutos.
Isso é tudo. O atolamento está pronto para uso posterior.
Geléia de Aronia com maçãs
Ingredientes
- água - 2 copos;
- chokeberry - 1 kg;
- açúcar - 1,3 kg;
- maçãs - 0,4 kg;
- canela - 1 pau.
Cozinhar:
- Lave o chokeberry e corte as caudas.
- Ferva meia panela de água e ferva as cinzas da montanha por cerca de 5 minutos.
- Jogue as bagas em uma peneira e despeje-as com água fria.
- Despeje 2 xícaras de água em uma panela grande, depois de ferver adicione um quilo de açúcar. Ferva a mistura até que ela se dissolva.
- Despeje o chokeberry em uma panela. Depois de ferver, cozinhe por cerca de 5 minutos.
- Deixe as frutas esfriarem completamente (cerca de quatro horas) ou a noite toda.
- Ferva a geléia resfriada. Despeje o restante do açúcar.
- Descasque as maçãs das sementes e da pele. Corte-os em cubos pequenos e coloque para geléia.
- Adicione um pedaço de canela.
- Cozinhe por cerca de 15 minutos.
- A geleia de chokeberry com maçãs está pronta! Coloque-o em potes e use-o conforme necessário.
Uma receita simples com laranjas
Ingredientes
- maçãs - 2 kg;
- açúcar - 1,5 kg;
- canela - 1 pitada;
- laranjas - 0,5 kg;
- água - 1,2 l.
Cozinhar:
- Lave todas as laranjas com água quente. Escove-os para remover toda a parafina.
- Corte as laranjas em rodelas finas e corte-as em mais 2 pedaços.
- Coloque essas peças em uma panela grande, encha com água e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
- Adicione o açúcar. Cozinhe frutas cítricas por mais 15 minutos. Durante esse período, uma bela cor brilhante da geléia deve se formar.
- Corte as maçãs em fatias pequenas e envie para as laranjas.
- Em fogo muito baixo, cozinhe a geléia por cerca de uma hora.
- Antes da conclusão, comece a mexer a geléia de laranja para que nada grude no fundo. Afinal, a água já evaporou e o congestionamento pode queimar facilmente.
- No final do cozimento, adicione a canela. Coloque a geléia nos frascos e deixe esfriar. É adequado para coberturas em pastéis ou para brindar. Bom apetite!
Com a adição de mirtilos
Esse engarrafamento ajudará aqueles que estão doentes. Afinal, contém mirtilos, que é conhecido por todos por suas propriedades curativas.
Ingredientes
- maçãs (necessariamente azedas) - 1 kg;
- açúcar - 2,5 kg;
- mirtilo - 1 kg;
- água purificada - 2 copos.
Cozinhar:
- Separe os mirtilos e lave-os várias vezes.
- Lave as frutas com água fervente por 3 minutos. Coe os mirtilos através de uma peneira. Este método ajudará a remover a amargura inerente aos mirtilos.
- Descasque as maçãs azedas e corte-as em cubos.
- Ferva a água em uma panela grande e dissolva o açúcar.
- Adicione os mirtilos e as maçãs picadas. Ferva a mistura em fogo médio.
- Quando a fruta ferver, reduza o fogo ao mínimo. Cozinhe a geléia por cerca de meia hora. Mexa algumas vezes.
- Geléia de lingonberry com maçãs está pronta! Sirva para chá ou panquecas.
Como cozinhar com peras?
Ingredientes
- água - 2 copos;
- peras - 1 kg;
- açúcar - 5 copos;
- maçãs - 1 kg.
Cozinhar:
- Corte as maçãs em 4 partes e corte as sementes.
- Transfira os pedaços grandes para a panela, encha-os com água. Cozinhe as maçãs até ficarem macias.
- As peras descascadas devem ser cortadas em cubos.
- Despeje o caldo de maçã em uma panela grande. Adicione açúcar a ele. Quando dissolver, adicione as peras picadas.
- Pique as maçãs no liquidificador ou moa-as através de uma peneira. Deve fazer um purê de batatas suave. Transfira para as peras.
- Ferva as frutas em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
- Transfira a geléia preparada em um recipiente conveniente e sirva-a em bolos de queijo ou chá.
Mantenha este congestionamento apenas em local fresco.
Apple Jam - Receita de Inverno
Ingredientes
- açúcar - 750 gramas;
- maçãs - 1 kg.
Cozinhar:
- Lave as maçãs e corte a caixa de sementes.
- Corte-os em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela grande. Polvilhe o açúcar por cima e deixe insistir a noite toda. Isso é necessário para que as maçãs deixem o suco e cozinhem nele. Esse atolamento será mais saboroso do que o que está na água.
- Leve as maçãs para ferver e ferva-as por 5 minutos. Após 3 horas, repita esta etapa.
- Quando esfriarem, cozinhe em fogo baixo por mais 20 minutos.
- Coloque várias latas e tampas em uma panela grande. Despeje-os com água e deixe ferver por cerca de 10 minutos. Deixe-os descansar em água fervente por mais 5 minutos.
- Coloque a geléia em uma jarra esterilizada. Enrole o frasco com uma tampa e envolva-o em roupas quentes. Execute este procedimento com todos os bancos.
- Jam para o inverno está pronto! No dia seguinte, você pode transferir bancos para o porão. No inverno, use geléia, conforme necessário. Bom apetite!
Então nós dissemos a você como fazer geléia. Esperamos que essas receitas lhe interessem e você as repita em casa. Cozinhe com amor!
