Bolinhos de massa com repolho deixaram de ser um prato comum. Eles são cozidos mesmo nos feriados. Existem várias opções para cozinhar.
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Bolinhos de massa com repolho - uma receita clássica
Esta é a maneira mais fácil de cozinhar saborosa e com moderação.
Ingredientes essenciais:
- cenouras e cebolas - uma cada;
- repolho fresco - cerca de 400 gramas;
- sal ao seu gosto, você pode adicionar outras especiarias;
- a massa.
Processo de cozimento:
- Comece preparando cebolas e cenouras. Para fazer isso, a cebola é cortada em pedaços pequenos e a cenoura é friccionada. Agora tudo isso precisa ser levemente frito e adicione repolho pré-picado no mesmo local.
- Neste ponto, não se esqueça de sal e especiarias. Coloque todos os legumes misturados por cerca de 15 minutos e aguarde até que esfriem.
- Corte pequenos círculos da massa na qual você precisa colocar uma pequena quantidade de recheio e aperte as bordas para que elas não divergam. Por favor, note que você precisa rolar finamente da massa. Caso contrário, quando os bolinhos feitos de massa espessa forem cozidos, eles ficarão duros e pouco atraentes.
- E a última etapa é abaixar os produtos acabados na água fervente, espere até que eles flutuem para a superfície e permita que eles atinjam a prontidão total por cerca de 4 minutos.
- Ao servir, despeje creme de leite ou manteiga.
Com a adição de batatas
Esta é uma versão mais satisfatória de um prato familiar.
Produtos Necessários:
- purê de batatas - 300 gramas;
- uma cebola e uma cenoura;
- aproximadamente 400 gramas de repolho fresco;
- um pouco de sal;
- a massa.
Processo de cozimento:
- Bolinhos de massa com batatas e repolho podem ser chamados de pratos feitos com tudo o que foi encontrado em casa. É bem possível usar purê de batatas prontas que são deixadas na geladeira ou cozinhar batatas frescas.
- O repolho é picado e cozido em uma panela por 15 minutos, juntamente com cebola picada e cenoura ralada.
- Nos círculos de massa pré-preparados, uma pequena quantidade de batatas e repolho é aplicada. A massa está bem fixada por todos os lados.
- Bolinhos crus são mergulhados em água salgada já fervida. Após a superfície, eles precisam cozinhar por cerca de 4-5 minutos.
Com chucrute
Bolinhos de massa com chucrute certamente irão agradar a quem gosta de pratos salgados.
Produtos Necessários:
- uma cebola;
- chucrute - cerca de 300 gramas;
- sal a gosto;
- a massa.
Processo de cozimento:
- Primeiro, lave bem o chucrute e remova todo o excesso de líquido.
- Agora misture o repolho com cebola picada e frite os legumes em uma panela por cerca de cinco minutos.
- Prepare os círculos da massa e encha-os com o recheio resfriado.
- Mergulhe os bolinhos em água fervente e cozinhe-os por cerca de 10 minutos a partir do momento em que foram colocados na panela. Lembre-se de adicionar sal à água.
Com repolho e carne picada
Bolinhos de massa com repolho e carne picada de acordo com esta receita são muito satisfatórios. Alguns usam essa opção mesmo para uma mesa festiva.
Receita saborosa:bolinhos de massa com morangos - receita
Produtos Necessários:
- repolho fresco - 150 gramas;
- carne picada preparada ou carne para ele - cerca de 250 gramas;
- cebola;
- a massa;
- um pouco de óleo vegetal
Processo de cozimento:
- Bolinhos de massa com carne e repolho são preparados com bastante simplicidade. Se houver carne pronta, deixe-a, se houver carne, em seguida, pique.
- Pique finamente o repolho e a cebola. Em seguida, frite os legumes em uma pequena quantidade de óleo vegetal, cerca de 5-7 minutos.
- Misture a fritura resultante com a carne picada, salgue a massa.
- Encha as canecas de massa enrolada com o recheio e mergulhe os bolinhos em água fervente por 10 a 12 minutos.
Com cogumelos
Você gosta não apenas de colher cogumelos, mas também de comê-los? Então esta receita é para você.
Produtos Necessários:
- cogumelos frescos descascados ou champignon - 200 gramas;
- a massa;
- cebola;
- repolho - 200 gramas;
- um pouco de sal.
Processo de cozimento:
- Começamos com a preparação de vegetais: cogumelos, repolho e cebola são cortados em pedaços pequenos e frite por vários minutos. Mas você precisa fazer isso separadamente e somente depois que todos os legumes estiverem fritos - misture-os.
- Deixe a mistura esfriar e encha-a com canecas cortadas da massa. Aperte bem as bordas.
- Adicione o sal à água fervida e coloque os bolinhos crus. Cozinhe-os por cerca de 10 minutos.
Com repolho frito
Uma receita interessante onde o repolho não é cozido, mas frito.
Produtos Necessários:
- cebola e cenoura;
- a massa;
- um pouco de óleo vegetal;
- repolho fresco - 200 gramas.
Processo de cozimento:
- Aqueça bem a panela e frite as cebolas picadas, repolho e cenoura ralada. Isso levará cerca de 15 minutos.
- Em um bolinho de massa cortado, coloque um recheio de legumes. Já deve estar frio. Bolinhos de moda de qualquer forma conveniente. Mergulhe em água fervida salgada e cozinhe por cerca de 10 minutos.
Cozinhar com a adição de bacon
Um prato picante e suculento.
Produtos Necessários:
- repolho fresco ou em conserva - cerca de 400 gama;
- um pequeno pedaço de gordura;
- um pouco de sal;
- a massa.
Processo de cozimento:
- Se o chucrute for usado, remova o excesso de fluido.
- Retire a pele de um pedaço de gordura e torça-a com repolho em um moedor de carne ou usando um processador de alimentos.
- Faça bolos finos e redondos. Espalhe sobre eles uma pequena quantidade de recheio, feche-o bem e cozinhe por cerca de 10 minutos após a água fervente.
Bolinho de massa para bolinhos com couve: várias opções
Existem várias maneiras de preparar um delicioso bolinho de massa para bolinhos. Considere o mais popular.
Na água
Produtos Necessários:
- água fria - um copo;
- um pouco de sal;
- cerca de 350 gramas de farinha.
Processo de cozimento:
- Pegue uma tigela grande e funda. Despeje água e adicione sal.
- Coloque delicadamente a farinha peneirada e misture levemente até ficar homogêneo.
- Amasse a massa fria.
- Deixe descansar por cerca de 15 minutos para inchar.
Em kefir
Produtos Necessários:
- meia colher de refrigerante;
- um pouco de sal a gosto;
- cerca de 500 gramas de farinha;
- 300 mililitros de kefir;
- duas colheres de sopa de óleo vegetal.
Processo de cozimento:
- Prepare uma tigela conveniente. Misture a farinha com refrigerante e sal. Em seguida, despeje o kefir lá.
- Mexa um pouco a massa resultante, adicione o óleo vegetal.
- Amasse o pão para que ele não grude. Deixe descansar por 30 minutos.
Como cozinhar bolinhos de massa?
O tempo de cozimento deste prato simples depende diretamente da massa e do recheio. Por exemplo, se você desenrolou pedaços grossos, esteja preparado para que o tempo de cozimento aumente em alguns minutos. Bolinhos de massa, como resultado, podem ser difíceis.
Isso é interessante:bolinhos bolinhos - receita
Se a massa for fina, levará de quatro a doze minutos, dependendo do que está dentro:
- Com um recheio de batatas e repolho, os bolinhos cozinharão por até 5 minutos depois que você os colocar na água e ela ferver.
- São necessários sete minutos para bolinhos de massa com cogumelos, se anteriormente não eram fritos. E assim será suficiente e 4 minutos.
- Com carne picada, carne e banha de porco, você terá que esperar um pouco mais - cerca de 10 minutos. Novamente, se a carne não tiver sido pré-cozida. Se você frita, o tempo pode ser reduzido para 6 minutos.
- De acordo com a receita clássica de bolinhos de massa com repolho, independentemente de você ter repolho ou chucrute fresco, apenas cinco minutos desde o início da fervura serão suficientes.
