Bolinhos de massa com morangos - 8 receitas

Em vez de bolos gordurosos e ricos em gordura para a sobremesa, você pode servir deliciosos bolinhos de massa com morangos. Suas receitas com diferentes variações do recheio são publicadas abaixo. Em vez de frutas frescas, eles podem usar gelados e até geléia.

Bolinhos de massa clássicos com morangos

De acordo com a receita clássica, a base do teste é o leite e a água de vaca frescos. Líquidos precisam tomar 60 ml. E, além disso: 2 colheres de sopa. farinha branca, ovo grande cru, uma colher pequena de óleo não aromático, 2 colheres de sopa. frutas frescas e meio copo de açúcar granulado, uma grande pitada de amido.

1. A farinha é peneirada a longa distância em uma tigela. Isso é necessário para saturar o produto com oxigênio.
2. No slide resultante, é feita uma depressão na qual o ovo é suavemente acionado com um garfo.
3. Em um copo separado, um produto lácteo levemente quente e água são misturados.
4. A mistura resultante é vertida em farinha.
5. Depois de adicionar o óleo, a massa é bem misturada e retirada.
6. Os morangos são cuidadosamente colhidos, lavados e cortados em pedaços grandes. Bagas são polvilhadas com amido.
7. Pequenos círculos são cortados da massa pronta, recheio de morango polvilhado com açúcar no meio de cada um.
8. As bordas de cada peça de trabalho são bem moldadas, após o que você pode iniciar o processo de cozimento.

Bolinhos prontos são convenientemente congelados para armazenamento.

Cozinhar a receita em um fogão lento

Um tratamento ainda mais útil é fazê-lo usando um fogão lento. Dos produtos ingeridos: 2,5 colheres de sopa. farinha de trigo branca, 1 colher de chá fermento rápido, pouco mais de 1 colher de sopa. kefir de gordura média, ovo de galinha, uma pitada de sal, um copo de frutas frescas, açúcar granulado.

1. O kefir é ligeiramente batido com 2 colheres de sopa. açúcar granulado, ovo e uma pitada de sal fino.
2. Farinha peneirada e fermento são derramados na massa. Após uma amassadura completa, a massa permanece quente por 1,5 horas.
3. Bagas pré-lavadas e picadas são dispostas em canecas enroladas da massa aproximada e depois polvilhadas com açúcar.
4. Os espaços em branco cegos são dispostos em uma grelha especial para cozinhar a vapor. No modo Steaming, eles definham por 25 minutos.

Os bolinhos resultantes são servidos com creme de leite.

Com morangos na água

Se não houvesse lácteos à mão, a água potável comum pode se tornar a base dos bolinhos doces. Além de líquido (1,5 colher de sopa). Usado: 2 colheres de sopa. farinha peneirada branca, 620 g de frutas frescas, 3,5-4,5 colheres de sopa. açúcar granulado, 2 ovos da aldeia, 1 colher pequena de sal-gema.

1. Os morangos são lavados, colhidos, derramados com açúcar e guardados no frio por cerca de 25 minutos. Após o tempo especificado, as bagas se livram do excesso de suco. É conveniente usar uma peneira para isso.
2. Para a massa, a farinha é derramada em uma tigela, uma depressão é feita no centro da lâmina, na qual a água é derramada, os ovos e o sal são adicionados.
3. A massa é finamente enrolada e cortada em pequenos círculos.
4. Os morangos são colocados nos espaços em branco, que são abundantemente polvilhados com açúcar na areia.
5. Fervido em água sem sal.

O prato é decorado com folhas de hortelã fresca.

Com morangos no leite

Uma receita muito popular é que apenas o leite integral vem de um líquido. Esta massa para bolinhos de massa é especialmente macia. Além do leite (210 ml), são utilizados: 470 g de frutas frescas ou descongeladas, 120 g de açúcar, um ovo grande, 490 g de farinha, uma pitada de sal.

1. A farinha e o sal são peneirados algumas vezes em uma tigela larga. Um ovo é empurrado para o recesso.
2. O leite é derramado na farinha e a massa começa a se misturar ativamente.
3. A massa pronta é dobrada em uma bola, coberta com um saco e deixada em temperatura ambiente por 45 minutos.
4. Em seguida, você pode estender a massa, dividi-la em círculos em miniatura e encher cada uma delas com frutas e açúcar.

Os produtos pop-up acabados são removidos da água fervente com uma escumadeira.

Com geléia de morango

Se frutas frescas não estavam à mão, você pode usar geléia de morango. Até os espaços em branco dos últimos anos servirão. Dos produtos ingeridos: 320 g de farinha branca peneirada, 85 ml de água, uma pitada de sal, 65 ml de leite, um ovo, 270 g de geléia grossa.

Receita saborosa: geléia de morango sem ferver bagas - a melhor receita

1. A farinha é derramada em uma tigela funda e misturada com sal. Água, sal, leite e ovos levemente batidos são adicionados à massa.
2. De todos os ingredientes listados, uma massa homogênea íngreme é amassada. Sob o filme em um local quente, ele é infundido por cerca de meia hora.
3. A massa é cortada em pedaços, cada um dos quais é enrolado em um espaço em branco fino. Jam é colocado no meio.
4. As bordas da massa estão bem conectadas.

Fervido em água fervente por 8-10 minutos.

Receita de bolinhos de queijo cottage

É melhor tomar queijo cottage azedo, que extinguirá o refrigerante e tornar a massa mais arejada. Além deste produto lácteo (140 g), ele usa: 3 ovos crus, meio copo de açúcar, 40 g de creme de leite, meia colher pequena de refrigerante, uma pitada de sal, 490 g de farinha, 220 g de morangos frescos, 60 g de açúcar em pó. Como cozinhar bolinhos de massa com morangos e queijo cottage é descrito abaixo.

1. Ovos batidos com açúcar. Soda, sal e queijo cottage são adicionados à mesma massa. Após a mistura, os componentes são deixados por 5-7 minutos.
2. Quando a mistura estiver coberta com as primeiras bolhas, você poderá começar a derramar farinha em porções.
3. A massa é amassada, enrolada em uma lingüiça e cortada em fatias pequenas.
4. Os espaços em branco são desenrolados, os morangos lavados são depositados neles, generosamente polvilhados com açúcar de confeiteiro.
5. Bolinhos de massa manchados com óleo vegetal e partiu para cozinhar.

O prato é servido com manteiga derretida enquanto ainda quente.

Bolinhos Exuberantes

Esta versão do tratamento é preparada em kefir. Será suficiente 1 colher de sopa. produto. Você também precisará preparar: 380 g de farinha, ovo, 1,5 colher de sopa. açúcar granulado em uma massa, uma pitada de vanilina, 1 colher de chá sem uma lâmina de bicarbonato de sódio, 4 colheres de sopa. óleo não aromático, uma pitada de sal, 480 g de morangos, açúcar para polvilhar bagas.

1. Kefir e ovos devem estar à temperatura ambiente.Estes produtos são combinados com açúcar granulado e sal e depois batem bem com um garfo.
2. Resta derramar óleo de girassol não aromático, adicionar vanilina e começar a derramar farinha.
3. A massa é amassada com uma colher e colocada sobre uma superfície polvilhada com refrigerante. Ele continua a enrugar com as mãos até todo o produto seco ser absorvido pela massa.
4. Os morangos são lavados, cortados, picados e recheados com açúcar.
5. O recheio resultante da baga é apresentado em círculos de massa, que precisam ser “colados” firmemente.

Sirva deliciosamente com leite.

Cozinhar a partir de massa de kefir

Há outra versão interessante do teste para bolinhos de massa, que também inclui o kefir. Além de 270 ml de líquido, usado: 3 colheres de sopa. farinha, uma pitada de sal, 350 g de morangos frescos ou congelados, açúcar para o recheio a gosto.

1. A farinha de trigo é peneirada e salgada.
2. Um pouco de kefir quente é derramado na tigela com farinha.
3. Amasse a massa densa e macia.
4. Pequenos pedaços são arrancados da massa, cada um dos quais é enrolado em círculos.
5. Os tarugos são polvilhados com açúcar e lavados e cortados ao meio são colocados na areia.

Para impedir que o recheio flua durante o cozimento, as bordas dos bolinhos de massa devem ser cuidadosamente apertadas, o melhor de tudo - com um “rabo de porco”.