Doces de queijo cottage - 14 receitas de culinária rápida

O queijo cottage não é apenas um produto saudável de leite azedo, mas também uma base universal para as sobremesas mais deliciosas. Cozer com queijo cottage é bastante diverso, mas invariavelmente macio e refinado. Esse ingrediente pode ser adicionado à própria massa ou usado como recheio - o resultado será incrível em qualquer caso!

Torta aberta com requeijão

A torta de acordo com esta receita é exuberante e permanece fresca por vários dias. No entanto, certifique-se de que durante tanto tempo não fique sobre a mesa.

A massa:

• um copo de soro de leite;
• farinha peneirada até 450 gramas;
• qualquer óleo vegetal - 30 ml;
• açúcar granulado - 35 g;
• sal grosso - 5 g;
• fermento instantâneo - 1,5 g.

Amasse rapidamente a massa:

1. Misture a farinha com o fermento salgado.
2. Em um recipiente separado, misture óleo, soro de leite e açúcar.
3. Despeje o líquido na mistura de farinha e amasse até ficar homogêneo.
4. Deixe a massa quente por 1,5 horas. Enganche durante a fermentação 45 minutos após o início.

O preenchimento precisará:

• açúcar granulado - 125 g;
• duas vezes mais queijo cottage gordo.

Enquanto isso, a massa aumenta, misture o delicioso recheio:

1. Limpe o queijo cottage por uma peneira.
2. Bata rapidamente com açúcar.
3. Espalhe novamente em uma peneira para vidrar o soro resultante.

A massa aproximada deve ser enrolada em uma camada de 0,5 cm de espessura, colocar em uma forma com os lados e distribuir o recheio doce. Asse a sobremesa em t = 185 ° C por cerca de 20 minutos.

Essa sobremesa pode ser diversificada adicionando frutas da estação ou congeladas ao recheio. Por exemplo, uma torta com queijo cottage e maçãs é uma ótima opção para tomar chá de outono com sua família.

Para os ingredientes de enchimento acima, adicione:

• maçãs - 210 g;
• açúcar granulado - 85 g.

Antes da tecnologia, como enviar uma torta para o forno:

1. Corte o núcleo de maçãs e pique as frutas com fatias.
2. Misture com açúcar granulado.
3. Coloque em cima de queijo cottage.

É interessante que se o queijo cottage batido da coalhada for batido com uma batedeira de ovo e ungido com essa mistura cerca de dez minutos antes do final do cozimento, uma deliciosa crosta crocante se formará na superfície da sobremesa.

Caçarola de requeijão de banana

Bananas e queijo cottage são o par perfeito para assar.

• duas bananas grandes;
• um quilo de queijo cottage;
• meio copo de açúcar;
• sal grosso - 5 g;
• uma colher de sêmola;
• farinha - 50 g;
• fermento em pó - uma pitada;
• um par de ovos.

Colocamos um avental e prosseguimos:

1. Corte as bananas em pedaços e bata com uma batedeira até ficar homogêneo.
2. Esfregue o queijo cottage com as mãos em uma peneira fina e misture com frutas.
3. Bata os ovos com açúcar.
4. Misture a farinha com o sal, o fermento e a sêmola.
5. Adicione o ovo à mistura de farinha e amasse a massa.
6. Chicoteando constantemente a base preparada, espalhe a massa de coalhada de banana em porções.
7. Amasse a massa até ficar homogênea.
8. Unte uma assadeira com óleo ou pergaminho.
9. Coloque a caçarola em um molde e asse a 170 ° C por 25 minutos.

Cheesecakes clássicos em uma panela

• um quilo de queijo cottage é mais gordo;
• ovo grande;
• farinha - 100 g + duas colheres para adicionar;
• uma colher de açucar;
• sal - 5 g;
• fermento em pó - na ponta de uma faca;
• pedra de amolar de óleo.

Até uma dona-de-casa muito jovem será capaz de preparar esses doces com queijo cottage às pressas:

1. O queijo cottage deve ser esfregado através de uma peneira para que não grude.
2. Adicione o ovo e o açúcar à coalhada, bata a mistura com uma batedeira.
3. Misture a farinha com o sal e o fermento.
4. Na massa da coalhada, é necessário adicionar a farinha em partes, continuando continuamente a bater.
5. Polvilhe a tábua com farinha e coloque a massa pronta, formando salsichas.
6. Corte-o em pequenos círculos com uma faca afiada.
7. Derreta a manteiga em uma panela e frite os cheesecakes até dourar de cada lado.

É importante lembrar que, para esta sobremesa, é melhor consumir queijo cottage gordo. De cheesecakes sem gordura são obtidos a seco.

Bagels instantâneos

Para o teste, prepare imediatamente:

• soro - 250 ml;
• leite integral - 60 ml;
• açúcar granulado - 60 g;
• sal - 5 g;
• uma pitada de fermento seco;
• um copo e meio de farinha.

Diga, definitivamente não há dificuldades aqui:

1. Peneire a farinha e adicione o fermento, o sal e o açúcar.
2. Dilua o soro de leite com leite morno e despeje imediatamente na mistura de farinha. Amasse a massa rapidamente.
3. Cubra com um filme e deixe descansar por 30 minutos.

Para o recheio:

• queijo cottage sem gordura - 300 g;
• açúcar granulado - 100 g;
• passas - 50 g.

Passas precisa preparar água fervente e deixe por 10 minutos. Após esse tempo, é hora de bater o queijo cottage com açúcar, em seguida, adicione as passas já amolecidas e misture toda a massa novamente.

Juntamente com as passas, você pode adicionar nozes, damascos secos e outras frutas secas favoritas.

Fazemos 10 arruelas da massa. Cada rolo para fora em um bolo e unte o recheio. Gire delicadamente os bagels e leve ao forno pré-aquecido. Eles devem ser assados ​​à temperatura de 190 ° C por cerca de 25 a 30 minutos.

Suco com queijo cottage - simples e saboroso

A massa:

• um copo e meio de farinha;
• metade do açúcar;
• um ovo maior ou um par de pequenos;
• creme azedo gordo - 155 g;
• Fatia de 50 gramas de óleo;
• fermento em pó e sal - uma pitada;
• refrigerante - ½ colher de chá

O processo de cozimento demora um pouco:

1. Bata o ovo até que o açúcar esteja bom.
2. Adicione creme de leite e manteiga, bata sem muito zelo.
3. Despeje sal e fermento em pó na farinha.
4. Misture a farinha com uma mistura de creme de leite e amasse até ficar homogêneo.
5. Estenda a massa em uma camada e corte círculos com um anel de massa.
6. Faça o recheio de acordo com a receita de uma torta aberta com queijo cottage, discutida acima.
7. No centro de cada peça, coloque uma colher de sopa do recheio.
8. Dobre a massa ao meio.
9. Envie os tarugos ao forno e asse a 190ºС por cerca de 35 minutos.

Se você cobrir os sucos com uma mistura de gema batida e chá bem feito, os produtos serão cobertos com uma crosta uniforme.

Bolo de queijo real

A massa para esse cheesecake pode ser feita de acordo com a receita de uma torta com queijo cottage. E todo o destaque desta sobremesa está no recheio.

• queijo cottage gordo - 300 g;
• banana madura - 1 pc .;
• frutas cristalizadas multicoloridas - 100 g;
• morangos - 150 g + várias frutas para decoração;
• creme de leite - 50 g;
• sêmola e farinha - 20 g cada;
• açúcar granulado - 30 g.

E deixe o cheesecake real, que cozinha, como um camponês comum - um, dois, e pronto!

1. Banana e morangos devem ser cortados em cubos pequenos.
2. Bata o queijo cottage com creme de leite também.
3. Em um recipiente grande, misture todos os ingredientes e misture delicadamente.
4. Estenda a massa em uma camada de 1 cm, faça um recesso no centro e asse a uma temperatura de 220 ° C por 5 minutos.
5. Depois disso, mude cuidadosamente o recheio para a forma resultante da massa e alise.
6. Quando o cheesecake é coletado, você pode cortar as frutas deixadas para decoração em fatias e colocá-las ao longo da borda da massa.

Essa sobremesa deve ser assada a uma temperatura de 190 ° C por 25 minutos.

Bolo de requeijão simples

Com queijo cottage, você pode fazer um bolo que não precisa ser cozido. Esses bolos pertencem ao cozimento da dieta, porque não contêm farinha e alimentos gordurosos.

• queijo cottage com pouca gordura - 300 g;
• iogurte (também sem gordura) - 300 g;
• frutose - 250 g;
• água - 200 ml;
• gelatina - 1 saqueta;
• açúcar de baunilha - 1 saqueta;
• frutas favoritas - 1 pc.

Vamos coletar uma sobremesa simples de baixa caloria para quem segue a figura:

1. Esfregue o queijo cottage por uma peneira, bata com iogurte, açúcar de baunilha e frutose.
2. Descasque e pique a fruta.
3. Aqueça a gelatina em água até dissolver completamente e esfrie um pouco.
4. Combine a massa de gelatina com o requeijão e misture rapidamente.
5. Adicione frutas.
6. Despeje o bolo em branco em um recipiente de vidro e leve à geladeira até ficar completamente congelado.
7. Depois de algumas horas, o bolo estará pronto. Pode ser transferido para um prato virando cuidadosamente o recipiente no qual solidificou.
8. Esta sobremesa pode ser decorada com frutas e frutas cristalizadas.

Se você derramar a mistura em pequenas formas encaracoladas, poderá obter lindas sobremesas que diversificam a mesa de festas das crianças.

Bolinho em um fogão lento

Qualquer prato que cozinhamos em panela lenta sai especialmente macio. E o bolo de coalhada não é exceção.

• queijo cottage com qualquer teor de gordura - 400 g;
• ovo grande - 2 unid .;
• açúcar granulado - 200 g;
• qualquer óleo vegetal - 30 ml;
• farinha peneirada - 460 g;
• fermento em pó e sal - na ponta da faca.

O fogão lento fará a maior parte do trabalho em si.

Você apenas tem que preparar os ingredientes:

1. Bata o queijo cottage com ovo e açúcar granulado.
2. Despeje sal e fermento em pó na farinha, adicione o óleo vegetal. Misture tudo.
3. Combine os componentes dos dois primeiros passos e amasse bem a massa.
4. Lubrifique a tigela da panela com óleo.
5. Coloque o programa "Baking"
6. Quando um sinal soa sobre a conclusão do processo, o cupcake pode ser colocado em um prato e decorado com frutas.

Rolo de coalhada de cozinha

Doces sem açúcar podem ser preparados na forma de um rolo.

• queijo cottage - 310 g;
• creme de leite ou iogurte - 165 g;
• farinha - 200 g;
• ovo - 2 peças .;
• óleo vegetal - 20 ml;
• queijo semi-duro - 150 g;
• sal - 10 g;
• Ervas provençais, pimenta do reino, fermento em pó - uma pitada.

Vamos montar um lanche tão original:

1. Bata o queijo cottage com creme de leite ou iogurte e o ovo com sal.
2. Misture a farinha com as ervas, a pimenta e o fermento.
3. Em um recipiente grande, misture todos os ingredientes, exceto o queijo, e sove a massa até ficar homogêneo.
4. Rale o queijo em um ralador grosso.
5. Coloque a folha sobre a mesa e coloque a massa sobre ela.
6. Enrole em uma camada de 1 cm de espessura e polvilhe com queijo.
7. Role o rolo e leve ao forno a uma temperatura de 190 ° C por 25 minutos.

Juntamente com o queijo, você pode adicionar fatias de bacon frito, purê de batatas ou, por exemplo, azeitonas.

Cheesecakes com queijo cottage da massa de fermento

Se você tomar a receita do Royal Cheesecake como base, mas fizer alguns ajustes, poderá fazer muitos deliciosos pequenos cheesecakes para o chá.

1. Divida a massa em 10 pedaços e deixe sob o filme por 15 minutos.
2. Faça um bolo de cada pedaço, coloque o recheio no centro.
3. Aperte as bordas da massa em ambos os lados.
4. Asse em forno a 190 ° C por cerca de 20 minutos.

Coalhada de semente de papoula alemã

Doces alemães são saborosos e fáceis de preparar.

A massa:

• farinha peneirada - 350 g;
• açúcar granulado - 150 g;
• creme de manteiga doce - 185 g.

A farinha deve ser misturada com açúcar granulado e moer a mistura com manteiga gelada até obter uma framboesa.

Preenchimento:

• queijo cottage - 230 g;
• ovo - 1 pc .;
• leite - 500 ml;
• açúcar granulado - 150 g;
• manteiga - 150 g;
• papoula de pastelaria - 150 g;
• sêmola - 150 g.

Cozinhar assim:

1. Aqueça o leite, dilua a manteiga e o açúcar granulado.
2. Quando os componentes "dispersarem" no líquido, despeje gradualmente sêmola nele e depois papoula. Mexa a mistura rapidamente e reserve.
3. Bata o queijo cottage com o ovo em um recipiente separado.
4. Quando a massa de papoula esfriar, misture bem com a coalhada.
5. Coloque parte da massa na assadeira.
6. Espalhe o recheio por cima e polvilhe as migalhas restantes por cima.
7. Asse a 180ºC por cerca de 45 minutos.

Massa folhada com queijo cottage

Massa folhada:

• manteiga - 250 g;
• farinha - 200 g;
• água fria - 50 ml;
• levedura - 1 g;
• sal - 5 g.

Não se assuste com a massa folhada.

Nesta opção, cozinhar é bastante simples:

1. Despeje um pouco de farinha em um saco, coloque um pacote de manteiga lá e enrole-o com um rolo em uma camada. Coloque na geladeira.
2. Amasse a massa da farinha com fermento e sal com água.
3. Deixe-o subir por uma hora, após o que também o levará à formação.
4. Coloque o tarugo de óleo no meio e envolva-o com massa.
5. Estenda o envelope com óleo com um rolo e dobre-o quatro vezes.
6. Coloque a peça na geladeira.
7. Repita o procedimento descrito 3 vezes com um intervalo de meia hora.
8. Para bolos doces com queijo cottage, você pode fazer qualquer recheio proposto.
9. Estenda a massa, corte os espaços em branco de qualquer forma, coloque o recheio no meio e feche as tortas com os mesmos espaços em branco.

É importante lembrar que a massa folhada é assada a uma temperatura de 230 - 240ºС!

Você sabe o que, bolos de massa folhada com queijo cottage podem ser feitos para o futuro? Os produtos preparados podem ser congelados e, se necessário, removidos do freezer e assar bolos quentes.

Muffins de requeijão

• queijo cottage - 300 g;
• manteiga - 150 g;
• cacau em pó - 30 g;
• ovo - 2 peças .;
• leite - 200 ml;
• açúcar granulado - 200 g;
• farinha - 250 g;
• fermento em pó e sal em uma pitada.

Cooking!

1. Bata o queijo cottage com açúcar granulado.
2. Adicione o leite e os ovos, bata até ficar homogêneo.
3. Misture a farinha com os ingredientes secos.
4. Em um recipiente, misture a mistura preparada e remova a massa elástica.
5. Coloque em forminhas e leve ao forno a 180ºС.

Notícias importantes para os amantes de doces! Se você colocar um pequeno pedaço de chocolate em cada bolinho, receberá cupcakes com recheio macio e delicioso.

Bolos simples com queijo cottage

• farinha - 200 g;
• soro - 150 ml;
• ovo - 1 pc .;
• queijo cottage - 100 g;
• sal - 5 g;
• endro - 50 g;
• açúcar granulado - 20 g;
• Ervas provençal e pimenta - uma pitada.

Bolos não são à toa chamados simples.

Não há nada difícil no processo de sua preparação:

1. Pique finamente o endro.
2. Misture todos os ingredientes em um recipiente até o estado da massa líquida da panqueca. Se ficar espesso, basta adicionar um pouco de soro.
3. Frite os bolos em uma frigideira seca até dourar.

Essas panquecas são boas para servir no primeiro prato.

Acontece que você pode cozinhar muitos lanches e sobremesas com queijo cottage. Doce e sem açúcar, alto teor calórico e completamente dietético. Experimente e desfrute de bolos caseiros saudáveis.