Pastelaria de kefir - 24 receitas simples de preparação

Você quer tratar você ou sua família saborosamente, mas não tem tempo para cozinhar? Então assar com kefir é adequado para você. A esmagadora maioria das receitas será manuseada mesmo por amadores quanto ao artesanato.

Kefir de forno assar no forno

Uma maneira de assar algo no kefir é usar um forno. Confira as receitas e escolha a que melhor combina com você.

Torta de repolho de kefir

Você precisará de:

• 2 xícaras de kefir;
• 200 g de repolho branco;
• um copo de farinha;
• verduras;
• um ovo;
• uma cebola;
• 1 colher rast. óleos;
• 1 café uma colher de refrigerante.

Processo de cozimento passo a passo:

1. Corte o repolho em tiras pequenas, misture com cebola e ervas. Em seguida, coloque a mistura de vegetais por apenas alguns minutos.
2. Ao mesmo tempo, você precisa fazer a massa. Bata o iogurte com ovo, sal e refrigerante. Não há necessidade de extinção preliminar, pois existe um ambiente ácido.
3. Polvilhe a farinha e amasse a massa.
4. Quando o recheio estiver pronto, divida a mistura em 2 partes. Despeje um no molde, coloque o repolho e encha a peça com a massa restante.
5. Asse um pouco mais de meia hora.

A prontidão pode ser determinada pela aparência de uma crosta dourada no topo.

Biscoitos de Kefir sem ovos e manteiga

Assar sem ovos é adequado para quem segue um jejum ou dieta.

Você precisará de:

• 1,5 xícaras de farinha;
• 1 xícara de kefir;
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de leite;
• 1 colher rast. óleos;
• 1 colher de chá de refrigerante.

Processo de cozimento passo a passo:

1. O açúcar é misturado com kefir até que os cristais estejam completamente dissolvidos.
2. Depois disso adicione refrigerante com óleo. Mexa novamente.
3. Despeje a farinha em porções e amasse a massa ao longo do caminho. Quando engrossar o suficiente, comece a amassá-lo com as mãos.
4. Assim que a massa parar de grudar, enrole-a em uma bola e, puxando-a com um filme, envie-a para um local fresco.
5. Após esse período, remova a peça de trabalho e enrole-a com uma camada com no máximo um centímetro de espessura.
6. Cortar os cortadores de biscoito e coloque em uma assadeira.
7. Asse por 8 minutos a 200ºC. Depois disso, retire os biscoitos, unte-os com leite usando uma escova de pastelaria e devolva-os ao forno por mais 10 minutos.

Deliciosos bolos com queijo cottage

Kefir assar com queijo cottage é uma combinação incrivelmente saudável e saborosa de ingredientes.

Você precisará de:

• 1 xícara de kefir;
• 3 ovos;
• 1,5 xícaras de farinha;
• 1 xícara de açúcar
• 4 colheres de sopa rast. óleos;
• 250 g de queijo cottage;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• 1 café uma colher de refrigerante;
• 1 colher de chá de vanilina.

Processo de cozimento passo a passo:

1. Misture refrigerante com kefir e deixe por 10 minutos.
2. Depois disso, bata alguns ovos na mistura e misture.
3. Em seguida é o óleo.
4. Farinha peneirada, combinada com fermento em pó e gradualmente adicionada ao restante dos ingredientes.
5. Amasse a massa e vá para o recheio. Para isso, esmague o queijo cottage com o ovo restante, baunilha e três colheres de açúcar. Se o queijo cottage estiver completamente seco, você pode adicionar um pouco de leite. Nesse caso, não exagere na quantidade.
6. Despeje a massa em um molde e dobre as bolas de requeijão, retirando uma pequena distância entre elas.
7. Asse o bolo por 40-50 minutos.

Caçarola de Kefir com maçãs

Você precisará de:

• meio copo de sêmola;
• meio copo de kefir;
• 250 g de queijo cottage;
• 1 maça
• uma pitada de refrigerante;
• uma pitada de baunilha;
• 3 colheres de chá de canela;
• 3 colheres de sopa de pó doce;
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa rast. óleos.

Processo de cozimento passo a passo:

1. Para começar, apague o refrigerante com vinagre ou kefir. Isso é necessário para que a caçarola não tenha um sabor desagradável.
2. Bata o ovo, despeje o açúcar em pó. Em seguida, adicione kefir, uma colher de óleo, refrigerante e sêmola (parte dele deve ser deixada). Misture bem a massa.
3. Polvilhe a forma untada com a sêmola restante.
4. Corte as maçãs em fatias médias e despeje-as na massa. Mexa novamente para que eles sejam distribuídos uniformemente por toda a mistura.
5. Despeje a caçarola em um molde, polvilhe canela por cima.

Asse por mais de meia hora. A prontidão pode ser determinada pela aparência de uma crosta.

Panquecas cheias de curvas

Você precisará de:

• 2 xícaras de kefir;
• 2 colheres de sopa rast. óleos;
• 3 colheres de sopa de açúcar;
• uma pitada de sal;
• 1 xícara de farinha;
• 1 colher de chá de refrigerante.

Processo de cozimento passo a passo:

1. Misture o kefir com ingredientes soltos.
2. Mexa bem a massa para que não haja grumos. Você pode usar um misturador para isso.
3. Aqueça o óleo em uma panela e comece a espalhar bolinhos com uma colher grande ou concha.
4. Frite-os em apenas alguns minutos de cada lado. Tente não espalhar a massa sobre a superfície da panela.

Sirva o prato acabado com creme de leite ou geléia.

Tortas de kefir com batata

Você precisará de:

• 2,5 xícaras de farinha;
• 1 xícara de kefir;
• 1 colher de chá de refrigerante;
• 3 batatas;
• uma pitada de sal;
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa rast. óleos.

Processo de cozimento passo a passo:

1. Misture o kefir com ingredientes soltos (exceto farinha) e deixe por alguns minutos para interagir.
2. Depois disso, bata no ovo e despeje o óleo. Aleatório.
3. Peneire bem a farinha para remover o excesso de impurezas desnecessárias. Adicione em partes a outros ingredientes.
4. Amasse a massa e deixe descansar por 15 minutos.
5. Após o intervalo especificado, divida a massa em pedaços e desfie-os.
6. Cozinhe as batatas e amasse-as com sal e temperos.
7. Coloque o recheio em cada torta, fixe os lados e envie para assar.

Rosquinhas instantâneas para dieta

Você precisará de:

• 3 colheres de sopa de farinha;
• 1 colher de kefir;
• meia colher de fermento em pó;
• 2 colheres de sopa de compota de maçã para comida de bebê;
• 1 ovo

Processo de cozimento passo a passo:

1. Separe a proteína da gema e bata até que uma espuma exuberante apareça.
2. A gema é misturada com molho de maçã, kefir e farinha combinada com um fermento em pó.
3. Em seguida, adicione espuma de proteína à massa. Coloque a massa em uma forma especial para fazer rosquinhas.
4. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180 ° C.
5. Coloque o molde com os espaços em branco e asse por 20 minutos.

Além disso, a sobremesa final pode ser servida com cobertura de chocolate ao leite.

Mannik clássico em kefir

Você precisará de:

• 2 xícaras de kefir;
• 1 xícara de sêmola;
• 3 ovos;
• 1 xícara de creme de leite;
• meio copo de açúcar;
• 2 colheres de chá de vanilina;
• 2 colheres de chá de fermento em pó;
• um pequeno pedaço de óleo;
• uma pitada de sal.

Processo de cozimento passo a passo:

1. Misture o kefir com sêmola e deixe por uma hora e meia a duas horas para inchar.
2. Bata os ovos separadamente, adicionando açúcar e sal a eles.
3. Depois disso, um fermento em pó e baunilha são colocados sobre eles. Você pode adicionar passas, frutas secas ou raspas de limão raladas ao seu gosto.
4. Conecte os dois lados da massa e coloque-a na forma untada.
5. Pré-aqueça o forno a 180 ° C e coloque o mannik no forno. Com o tempo, o processo levará cerca de uma hora, dependendo da capacidade do seu dispositivo.

Uma torta simples com queijo e queijo cottage

Você precisará de:

• 2 xícaras de farinha;
• 1,5 xícaras de kefir;
• 250 g de queijo cottage;
• 25 g de margarina ou manteiga;
• 250 g de queijo;
• 1 ovo
• 1 colher de chá de açúcar;
• 1 colher de chá de refrigerante.

Processo de cozimento passo a passo:

1. Para começar, prepare a massa: misture farinha, margarina, kefir, refrigerante e açúcar. Leve-o por meia hora em um local quente para aumentar ligeiramente de tamanho.
2. Para o recheio, misturam-se ovo, queijo ralado e queijo cottage. Você deve obter uma massa mais ou menos homogênea.
3. Quando a massa aparecer, estenda um bolo com no máximo um centímetro de espessura.
4. Coloque o recheio no meio e nivele-o na superfície, deixando 3 centímetros nas bordas.
5. Puxe as pontas para o meio e aperte-as. Depois disso, com um leve toque da palma da mão, alise o bolo.
6. Cozinhe por meia hora e, antes de servir, unte com um pedaço de óleo.

Muffins de Kefir de Chocolate

Você precisará de:

• 1 xícara de farinha;
• 1 xícara de kefir;
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de cacau em pó;
• 2 colheres de sopa rast. óleos;
• 2 colheres de chá de açúcar de baunilha;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• 4 colheres de sopa de açúcar.

Processo de cozimento passo a passo:

1. Misture o kefir com o fermento e a baunilha. Aguarde a reação. Você determinará seu início quando as bolhas começarem a aparecer na superfície.
2. Bata os ovos com açúcar e manteiga. Adicione-os ao kefir.
3. A seguir estão os ingredientes a granel restantes. Se a massa estiver muito líquida, você pode aumentar a quantidade de farinha. Não exagere, caso contrário, os muffins ficarão "entupidos".

Despeje a massa em moldes de silicone e envie os muffins para assar.

Torta de kefir gelatinizada rápida com cebolinha

Você precisará de:

• 2 xícaras de kefir;
• meio pacote de óleo;
• 1,5 xícaras de farinha;
• cebolinha;
• 4 ovos
• 2 colheres de chá de fermento em pó;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• uma pitada de sal.

Processo de cozimento passo a passo:

1. Ferva dois ovos e corte-os em cubos pequenos. Em seguida, misture com cebolinha picada, temperos e frite levemente.
2. O próximo passo é a preparação da massa. Derreta a manteiga no microondas ou em banho-maria.
3. Misture com o restante dos ingredientes. A massa deve ficar líquida em consistência.
4. Divida-o em duas partes. Despeje um em uma forma untada.
5. Espalhe o recheio uniformemente sobre a mistura e encha com a massa restante.
6. Enviar para assar por pouco mais de meia hora.

Em um fogão lento

Assar em uma panela lenta em termos de cozimento será ainda mais fácil do que em um forno. Basta conhecer os ingredientes necessários para um prato específico e o modo no dispositivo.

Muffin de Chocolate Kefir

Você precisará de:

• 1,5 xícaras de kefir;
• 2 xícaras de farinha;
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de cacau em pó;
• 1 colher de chá de vanilina.

Processo de cozimento passo a passo:

1. Bata os ovos com açúcar.
2. Em seguida, adicione o kefir quente à mistura. Este é um ponto muito importante, portanto tire o produto da geladeira com antecedência. Mexa novamente.
3. Separe os ingredientes secos separadamente em outra tigela.
4. Combine ambas as partes da massa e amasse-a para que não sobrem pedaços.
5. Lubrifique a tigela com um pedaço de óleo e despeje a massa nela. Mesmo fora.
6. Feche a tampa e cozinhe por 1,5 horas no modo "Cozimento".

Uma receita simples para pão de kefir

Você precisará de:

• 1 xícara de kefir;
• 1,5 xícaras de farinha;
• 1 colher de chá de sal;
• 1 colher de chá de fermento seco;
• 1 colher rast. óleos;
• 1 colher de sopa de açúcar.

Processo de cozimento passo a passo:

1. Dilua o fermento com água morna e deixe-o ativar por um tempo.
2. Coloque os ingredientes na panela lenta por 20 minutos e ligue o fogo.
3. Quando o dispositivo emitir o bipe apropriado, deixe a peça espaçada também por 20 minutos.
4. Após 40 minutos, ligue a panela lenta por uma hora no modo "Cozimento".
5. Depois disso, vire para o outro lado e ligue o programa por mais 25 a 30 minutos.

Torta aberta com frutas

Você precisará de:

• 2,5 xícaras de farinha;
• 1,5 xícaras de açúcar;
• 1 xícara de kefir;
• 250 g de queijo cottage;
• 2 colheres de sopa de creme de leite;
• 70 g de óleo;
• 2 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• 1 copo de qualquer fruta;
• 2 colheres de chá de açúcar de baunilha.

Processo de cozimento passo a passo:

1. Amasse a massa primeiro. Moer a farinha e a manteiga em migalhas.
2. Adicione o ovo, kefir e açúcar. Mexa a mistura.
3. Quando a massa parar de grudar nas mãos, forme uma bola e envolva-a em filme plástico. Depois disso, envie a peça de trabalho por meia hora na geladeira.
4. Passe o queijo cottage para o recheio através de uma peneira. Não deve haver grandes pedaços nele.
5. Adicione o creme de leite, açúcar, um ovo e baunilha ao queijo cottage.
6. Cubra a tigela com papel vegetal para facilitar a disposição da massa. Transfira a peça de trabalho, o queijo cottage e as frutas por cima.
7. Defina o programa "Baking" por uma hora e ligue a panela lenta.

Após a conclusão do funcionamento do dispositivo, não se apresse em tirar o bolo - deixe esfriar.

Cozimento de carne em um fogão lento

Você precisará de:

• 1 xícara de farinha;
• 1 xícara de kefir;
• 300 g de carne picada;
• 2 colheres de chá de fermento em pó;
• 2 cebolas;
• verduras;
• 2 ovos.

Processo de cozimento passo a passo:

1. Pique a cebola, misture com carne picada, temperos e refogue. Em seguida, adicione verduras ao recheio.
2. Misture o kefir com o fermento e deixe por 5 minutos para a exposição.
3. Peneire a farinha, bata os ovos.
4. Divida a massa em duas metades e despeje uma na tigela.
5. Espalhe o recheio uniformemente e encha-o com a massa restante.
6. Feche a tampa e defina o programa de cozimento por 35 minutos.
7. Depois de terminar, vire o bolo do outro lado e cozinhe por mais 25 minutos.

Bolo de queijo com salsicha de kefir

Você precisará de:

• 1 xícara de kefir;
• 1 xícara de farinha;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• 250 g de queijo duro;
• 200 g de linguiça;
• 2 ovos
• verdes.

Processo de cozimento passo a passo:

1. Amasse a massa de densidade média.
2. Adicione a isso o queijo ralado, a linguiça picada e os verdes picados.
3. Despeje a mistura na tigela multicooker e ligue o programa de cozimento por uma hora.
4. Retire o bolo acabado com um cesto de vapor.

Sorrel diet cake

Você precisará de:

• 2,5 xícaras de farinha;
• 1 xícara de kefir;
• 300 g de azeda fresca;
• meio pacote de óleo;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• 1 ovo
• 1 xícara de açúcar
• o sal.

Processo de cozimento passo a passo:

1. Corte a azeda e misture com metade do açúcar. Deixe fermentar por um tempo.
2. Bata a manteiga em migalhas junto com o açúcar restante.
3. Polvilhe a farinha.
4. Em seguida, adicione o kefir com refrigerante. Lembre-se de que ela não precisa de reembolso.
5. Role a bola e divida-a em um par de partes idênticas.
6. Estenda uma parte e coloque no fundo da tigela.
7. Coloque o recheio, cubra com a massa restante e aperte as bordas.

Cozinhe no modo de cozimento por meia hora.

Charlotte em kefir em um fogão lento

Você precisará de:

• 1 xícara de kefir;
• 3 ovos;
• 2 xícaras de farinha;
• 5 maçãs doces;
• 3 colheres de chá de canela;
• 1 colher de chá de refrigerante;
• 1 xícara de açúcar.

Processo de cozimento passo a passo:

1. Retire o caroço e o caule das maçãs. Corte-os em fatias pequenas.
2. Bata os ovos e misture-os com kefir.
3. Peneire a farinha.
4. Misture os ingredientes e amasse a massa. Em seguida, despeje na tigela untada da multicooker.
5. Coloque as maçãs uniformemente picadas e polvilhe com canela.
6. Feche a tampa e defina o programa de cozimento por uma hora no dispositivo.

Pão de ló

Você precisará de:

• 1,5 xícaras de kefir;
• 1,5 xícaras de farinha;
• 3 ovos;
• uma pitada de refrigerante;
• 70 g de óleo;
• 1 xícara de açúcar.

Processo de cozimento passo a passo:

1. Misture o kefir com refrigerante por 10 minutos e deixe trabalhar.
2. Despeje o açúcar separadamente e bata-o com os ovos até que uma espuma leve e fofa apareça.
3. Amasse a massa combinando todos os ingredientes.
4. Cubra o fundo da tigela com pergaminho para facilitar a remoção do biscoito.
5. Despeje a massa lá.
6. Reserve para cozinhar por 40 minutos. Se necessário, aumente o tempo.

Kefir assando em uma panela: receitas

Fazer algo com kefir na panela é muito mais fácil do que você imagina.

Tortas de kefir em uma panela

Você precisará de:

• 1 xícara de kefir;
• 3,5 xícaras de farinha;
• 1 colher de chá de refrigerante;
• 2 ovos
• meio copo de rosbife. óleos;
• 1 colher de sopa de açúcar.

Processo de cozimento passo a passo:

1. O Kefir para o teste pode ser usado absolutamente qualquer pessoa, mesmo que esteja um pouco "atrasado".
2. Misture todos os ingredientes indicados e amasse a massa. Só deve haver óleo de cozinha.
3. Em seguida, enrole o espaço em branco em uma bola e deixe descansar em um local fresco.
4. Divida a massa em porções e faça o recheio das tortas.
5. Aperte as bordas e frite até aparecer uma crosta.

Panquecas rápidas curvilíneas

Você precisará de:

• 2,5 xícaras de kefir;
• 5 colheres de sopa de farinha;
• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de açúcar;
• 4 colheres de sopa rast. óleos;
• uma pitada de sal.

Processo de cozimento passo a passo:

1. Bata os ovos com açúcar e uma pitada de sal em uma massa exuberante.
2. Despeje em uma fina corrente de iogurte e despeje a farinha com cuidado.
3. Amasse a massa.
4. Adicione óleo e deixe a massa descansar um pouco.
5. Pré-aqueça a panela e comece a fritar as panquecas.

Tortilla com queijo e linguiça no kefir

Você precisará de:

• 1 xícara de farinha;
• 1 xícara de kefir;
• 200 g de queijo duro;
• 250 g de linguiça;
• uma pitada de refrigerante, sal e açúcar;
• rast. o óleo.

Processo de cozimento passo a passo:

1. Rale queijo e salsicha.
2. Dissolva os componentes soltos no kefir.
3. Adicione o queijo ralado e um pedaço de farinha. Você precisará do resto para rolar.
4. Amasse a massa e divida-a em duas partes para dois bolos lisos.
5. Coloque a linguiça e colete uma espécie de "sacola". Role para fora.
6. Frite até corar com a tampa fechada.

Fast Kefir Pizza

A receita mais rápida para fazer pizza com massa de kefir. Não deixe de experimentar!

Você precisará de:

• 2 xícaras de kefir;
• 2 xícaras de farinha;
• 2 colheres de sopa rast. óleos;
• 2 ovos
• meia colher de farinha e refrigerante;
• 1 tomate;
• 2 colheres de sopa de ketchup;
• 100 g salsichas
• 100 g de queijo;
• azeitonas;
• cogumelos.

Processo de cozimento passo a passo:

1. Misture os ingredientes para fazer a massa.
2. Gradualmente comece a adicionar farinha.
3. Corte todos os ingredientes para o recheio.
4. Quando a massa parar de grudar, estenda-a e coloque o recheio em qualquer ordem, untando a peça com ketchup.
5. Polvilhe o queijo ralado por cima e envie para fritar com a tampa fechada.

O grau de prontidão que você pode entender visualmente quando o queijo estiver completamente derretido.

Como cozinhar um bolinho em uma panela?

Não é difícil preparar o creme azedo e o kefir.

Você precisará de:

• meio pacote de margarina;
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de refrigerante;
• 1,5 xícaras de farinha;
• 1 xícara de kefir ou creme de leite;
• uma pitada de sal;
• vanilina.

Processo de cozimento passo a passo:

1. Derreta a margarina no microondas ou em banho-maria. Adicione o açúcar e misture até dissolver completamente.
2. Adicione kefir, refrigerante, farinha peneirada e vanilina à mistura. Se você quiser fazer um cupcake da Zebra, divida a massa resultante em duas partes e adicione o cacau em pó em uma.
3. Pegue uma panela de paredes grossas. Corte um círculo de pergaminho em uma forma para não manchar com massa.
4. Aqueça a panela em fogo alto e coloque uma porção da massa.
5. Se você planeja fazer um bolinho com recheio, coloque-o em seguida e encha com a massa restante.
6. Feche a tampa e continue cozinhando por meia hora em fogo baixo.