No verão, e não apenas realmente quer se tratar e seus entes queridos com um delicioso bolo de frutas. O cozimento com frutas sempre desperta apetite com sua aparência brilhante, aroma único, espalhando-se pela casa. Você pode usar qualquer fruta, mas a partir de frutas frescas, os doces terão um sabor mais rico.
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Receita de bolo de framboesa
Bolos de framboesa são amados por todos. Eles têm um sabor agradável, aparência bonita e baixo teor calórico. As bagas de framboesa acenam com um sabor rico e vívido e um visual festivo.
Bolo com frutas frescas "Framboesas em creme de leite", fácil de preparar e preparado com os produtos disponíveis.
Ingredientes essenciais:
- ovos de galinha - 5 unid .;
- açúcar granulado - não superior a 150 g;
- farinha de trigo - 150 g;
- óleo vegetal - 60 ml;
- vanilina - 1-2 g;
- fermento em pó para a massa - 2 colheres de chá.
A composição do creme:
- creme azedo caseiro ou produto com alto teor de gordura - 300 g;
- açúcar - 100 g;
- açúcar de baunilha - 1-2 g;
- framboesas - 150 g.
Decoração do bolo:
- chocolate branco ou escuro - 20-30 g;
- framboesas - 60 g.
Método de cozimento:
- Biscoito inicialmente cozido. Para fazer isso, bata as proteínas separadamente até obter uma espuma estável, após o que são adicionados 70 g de açúcar e a massa é batida até que se dissolva. As gemas são batidas separadamente para uma espuma branca com o restante açúcar e óleo de girassol.
- Farinha com fermento em pó e baunilha é peneirada em uma tigela separada. As gemas interferem suavemente com a mistura seca, após o esquilo, em pequenas porções.
- A massa de biscoito deve ser assada na forma forrada com papel manteiga até ficar cozida a 170 ° C.
- O biscoito precisa ser resfriado sem remover o molde e, em seguida, cortado em 2-3 partes.
- Enquanto o biscoito estiver esfriando, você pode preparar o creme. Para fazer isso, misture todos os componentes do creme.
- Bolos são manchados com creme, bolos inferiores são melhores para molho com xarope ou suco de frutas. Entre o creme e o novo bolo, as framboesas são dispostas em ordem aleatória.
- Após a montagem do bolo, as laterais e a parte superior são manchadas com o creme restante, polvilhadas com chocolate ralado e decoradas com frutas.
Para dar uma aparência bonita, o bolo pode ser decorado com chocolate derretido.
Cheesecake de frutas vermelhas
Cheesecake é muito simples.
Sobremesa Ingredientes:
- qualquer bagas - 500 g;
- queijo creme - 300 g;
- creme 20% - meio copo;
- suco de limão - 2 colheres de chá;
- açúcar - meio copo;
- Biscoitos de manteiga - 250 g;
- manteiga - meio copo.
Método de cozimento:
- Biscoitos com açúcar são esmagados no liquidificador e misturados com manteiga até ficar homogêneo.
- A assadeira deve ser untada com óleo, colocar a massa, cobrir as laterais e assar por cerca de 9 minutos a 200º C.
- Bata o cream cheese com açúcar e adicione chantilly e suco de limão à massa. Tudo é completamente e cuidadosamente misturado.
- No bolo acabado, o recheio é disposto e removido por 2,5 a 3 horas na geladeira.
- Sobremesa pronta é decorada com frutas.
Sobremesa de morango com creme de leite e biscoitos
A sobremesa é cozida rapidamente em 15 minutos sem assar.
Componentes da sobremesa:
- morangos - 300 g;
- creme de leite - 100 g;
- açúcar de baunilha - 2-3 g;
- açúcar de confeiteiro - 3 colheres de chá.
Maneira de cozinhar.
- Lave as frutas, selecione algumas peças para decoração. Bata as frutas restantes com a adição de creme de leite, pó e baunilha.
- Coloque a massa resultante em qualquer prato e decore com morangos pré-selecionados.
Doces de creme e frutas
O bolo mais delicioso pode ser preparado de acordo com a receita do chef Andy. Bolo de creme suculento, macio e macio, decorado com frutas ou bagas, se desejado.
Para um sabor mais fresco e fresco e uma aparência atraente, decore melhor com frutas frescas.
Ingredientes essenciais:
- ovos - 3 unid .;
- farinha - 150 g;
- açúcar granulado - 300 g;
- creme 35% - 260 ml;
- Queijo mascarpone - não mais de 250 g;
- chocolate - 100 g;
- compota de cereja - 500 ml.
Método de cozimento:
- Bata os ovos com metade do açúcar e substitua a massa por farinha.
- Asse o bolo por cerca de 25 minutos a 180º C.
- Mergulhe o bolo abundantemente com compota sem removê-lo do molde.
- Prepare um creme misturando queijo e chantilly com 150 g de açúcar.
- O creme é colocado sobre o bolo, polvilhado com chocolate ralado. Se desejar, você pode decorar a sobremesa pronta com frutas ou bagas.
Cozinhar um bolo com cerejas e chocolate
O bolo “Berry Glade” pode ser preparado de acordo com uma receita única e simples com cerejas e chocolate.
Ingredientes essenciais para a sobremesa:
- ovos de galinha - 5 unid .;
- açúcar - 200 g;
- farinha - 200 g;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- queijo cottage - 400 g;
- creme com um teor de gordura de 33% - 500 ml;
- açúcar de baunilha - 2-3 g;
- chocolate - 60 g;
- leite de vaca - 2 colheres de sopa. l.;
- água purificada - 150 ml;
- cereja - 200-300 g;
- açúcar - 1 colher de sopa.
Método de cozimento:
- Para um biscoito, misture separadamente as claras e as gemas com açúcar. Misture bem as duas misturas, adicione a farinha e o fermento. Asse por 20 minutos a 200 ° C sem abrir o forno.
- Para embeber o bolo, faça xarope de cereja. Para fazer isso, ferva as bagas por cerca de 1 minuto com açúcar em água. Depois de separar as frutas da calda, deixe esfriar.
- Para o creme, limpe o queijo cottage e bata no liquidificador com metade do açúcar. Em um recipiente separado, bata o creme com outro pedaço de areia. Depois de misturar as duas massas.
- Corte o biscoito em duas partes, deixe de molho em calda e cubra com creme, junto com os lados e a parte superior. Depois que o bolo é derramado com chocolate derretido e as bagas são colocadas sobre ele em uma camada densa.
Receitas simples e acessíveis tornarão qualquer festa ainda mais agradável e deliciosa.
