Petiscos de cerveja - 15 receitas caseiras instantâneas

Que bom sentar na companhia de amigos por uma garrafa de cerveja! Comunicação agradável, conversas íntimas ... E, claro, lanches saborosos e perfumados de cerveja.

Aperitivos de cerveja - bolinhas de queijo

Este é um prato incrível que é servido com fervor, com o calor. Queijo derretido espreita sob uma batata frita fina - apenas um comer demais!

Ingredientes

• Queijo russo - 200g;
• três claras de ovos;
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo mais meio copo por panqueca;
• uma pitada de sal;
• para fritar - óleo vegetal aproximadamente 300 ml.

Este prato não pode ser chamado de baixa caloria, pois é cozido em gordura profunda.

Como cozinhar:

1. Fazemos salgadinhos de queijo, moendo o queijo em um ralador com pequenos orifícios.
2. Bata as claras, separadas das gemas, com uma pitada de sal em um prato limpo e com pouca gordura. A batida deve continuar até que uma espuma estável seja formada.
3. Adicione lascas de queijo às proteínas.
4. Peneire a mistura de farinha de trigo na quantidade de 3 colheres de sopa.
5. Amasse com as mãos até obter uma massa homogênea, levemente pegajosa. Se a bola não puder ser feita com ela, você precisará adicionar mais farinha.
6. Polvilhe generosamente com a refeição restante. Usando as mãos molhadas, formamos pequenas bolas do mesmo tamanho. Misture bem em farinha. O excesso deve ser sacudido.
7. Em uma panela baixa, aqueça bem o óleo vegetal refinado.
8. Colocamos cuidadosamente as bolas com uma escumadeira em pequenas porções, para que elas flutuem em gordura e não se toquem. Mexemos enquanto apoiamos as bolas o tempo todo na superfície do óleo.

Assim que estiverem levemente dourados, eles podem ser dispostos em um prato e servidos imediatamente. Se alimentos muito gordurosos são contra-indicados, você pode secá-los em um guardanapo por alguns minutos para deixar o excesso de gordura.

Asas afiadas para cerveja

Para tornar o prato picante e bem saturado com especiarias, as asas são pré-marinadas. Eles podem ser consumidos quentes e frios, com qualquer molho, bem como com maionese.

Ingredientes

• asas de frango - 0,5 kg;
• molho de soja - 0,5 xícaras;
• alho - três dentes;
• pimenta moída quente - um quarto de colher de chá;
• gengibre em pó - um quarto de colher de chá;
• Mostarda francesa - 2 colheres de sopa.

Como cozinhar:

1. Nas asas lavadas, cortamos a parte extrema e cortamos ao longo da junta.
2. Misturamos molho de soja, pimenta, alho, gengibre e passamos por uma prensa e temperamos tudo com mostarda. Se você gostou da marinada, preencha-as com asas preparadas.
3. Ficamos duas horas na geladeira, sem esquecer de misturar.
4. Nós coar e espalhar em uma assadeira, que deve ser coberta com papel manteiga.
5. Asse em forno quente por cerca de 40 minutos, até que apareça uma crosta marrom.

Camarão cerveja

Estes frutos do mar podem ser preparados de várias maneiras: ferva com especiarias, ensopado ou frite. No primeiro caso, você recebe um lanche de baixa caloria para a cerveja.

Camarão de tamanho médio é melhor para cozinhar.

Camarão cozido

Ingredientes

• 1 kg de camarão
• 1 monte de endro
• cebola
• 2 pedaços de botões de cravo, louro e ervilhas.

Sal o prato a gosto.

Como cozinhar:

1. Descongele o camarão e drene completamente a água para que fiquem completamente secos.
2. Adicione temperos à panela com água e deixe ferver.
3. Espalhe o camarão, cubra e retire do fogo. Após 3 minutos, coe e sirva.

Camarão refogado

Eles cozinham um pouco mais, mas o prato é muito saboroso.

Ingredientes

• um quilograma de camarão;
• um monte de endro;
• um limão;
• a terceira parte de um pacote de manteiga;
• 2/3 cabeças de alho.

Sal e pimenta são colocados a gosto.

Como cozinhar:

1. Marinar camarão descongelado em uma mistura de alho, endro, limão picado, pimenta e sal por 30 minutos.
2. Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio e espalhe o camarão.
3. Mexa-os sob uma tampa em fogo baixo por dois a três minutos.
4. Ficamos embaixo da tampa, apagando o fogo por mais quinze minutos.

Camarão frito

Os ingredientes para o prato são os mesmos da receita anterior.

Como cozinhar:

1. Camarão descongelado sem casca.
2. Conservamos em conserva da mesma maneira que na receita anterior.
3. Frite em uma panela pré-aquecida por 3 a 5 minutos, em fogo médio.
4. Qualquer óleo pode ser usado para fritar, mas a opção mais deliciosa é obtida na azeitona.

Salsichas fritas de caça

Este é provavelmente o lanche mais rápido da cerveja. Tempo de cozimento - não mais que 20 minutos, e a participação do cozinheiro nisso é mínima.

Ingredientes - projetados para 6 salsichas:

• salsichas;
• dente de alho;
• uma colher de sopa de creme de leite;
• quaisquer verdes que você gosta.

O creme de leite nesta receita pode ser substituído com maionese.

Como cozinhar:

1. Espalhe as linguiças em uma frigideira untada com óleo e frite em fogo alto até dourar.
2. Reduza o fogo e deixe o prato pronto.
3. Polvilhe com creme de leite e espere até que evapore.
4. Espalhe em um prato e polvilhe com ervas picadas. Ao vazar gordura, você pode derramar o prato.

Sanduíches de cerveja quente

De todos os lanches de cerveja quente, este é provavelmente o mais democrático. O vôo de fantasia do cozinheiro neste caso é ilimitado, pois qualquer ingrediente pode ser colocado no pão. Vamos dizer como preparar sanduíches quentes com frango e queijo.

Ingredientes para 2 sanduíches:

• 2 fatias de pão de centeio;
• 200 g de frango;
• 50 g de queijo duro;
• um par de dentes de alho;
• uma colher de sopa de manteiga;
• 4 folhas de manjericão;
• óleo de cozinha.

Tempere com sal a gosto.

Como cozinhar:

1. Corte o frango em fatias pequenas, adicione sal e frite até ficar macio, adicionando óleo vegetal.
2. Esfregue o queijo em um ralador com furos grandes.
3. O óleo, amolecido em temperatura ambiente, combina com alho picado, manjericão e misture bem.
4. Lubrifique fatias de pão com manteiga temperada e coloque duas fatias do filé acabado.
5. Polvilhe com queijo ralado, coloque em uma assadeira e derreta o queijo no forno por 3-4 minutos (já deve estar quente). Depois servimos à mesa.

Aperitivo de filé de frango em massa

Este prato é bastante trabalhoso e requer muito tempo para ser preparado, mas o prato é surpreendentemente saboroso.

Ingredientes para Marinada:

• em uma colher de sopa de maionese e molho de soja;
• um par de dentes de alho;
• meia colher de chá de gengibre picado;
• um terço de uma colher de chá de curry.

Vamos cozinhar massa dos seguintes produtos:

• meio copo de farinha;
• 2 ovos de proteína a serem batidos;
• meio copo de água aquecida;
• um terço de uma colher de chá de sal;
• uma colher de chá de sementes de gergelim;
• meio copo de farinha.

Todos os produtos foram projetados para 2 filetes de frango grandes.

Como cozinhar:

1. Cortamos o filé de frango em fatias planas de um centímetro e meio de espessura e 3 a 3 cm de tamanho.
2. Para a marinada, misture o molho de soja, gengibre, maionese, alho esmagado em uma prensa, caril.
3. Despeje o filé de frango picado com a composição resultante.
4. Para a massa, misture a farinha em água quente e adicione. Nódulos na massa não devem ser. Bata as proteínas com uma gota de sal usando uma batedeira até obter picos constantes. Nos esquilos não deve haver vestígios de gemas, caso contrário eles não baterão.
5. Coloque as proteínas na mistura de farinha e adicione as sementes de gergelim. Após a mistura, a massa está pronta.
6. Aqueça o óleo em uma panela. Pedaços de frango são amarrados em um garfo, mergulhados em massa e enviados para a panela.
7. Frite em fogo médio até dourar levemente. As peças são convenientemente viradas com 2 garfos.
8. Seque em uma toalha de papel, removendo o excesso de gordura.

Este prato pode ser consumido quente e frio.

Pipoca

Milho picante com alho, cozido e frito em óleo, é ideal para cerveja.

Ingredientes

• 8 espigas de milho;
• uma colher de sopa de manteiga;
• dente de alho;
• 4-5 raminhos de salsa;
• uma colher de chá de óleo inodoro;
• 1 g de uma mistura de pimentas, mas se você gosta de quente, pode colocar mais.

Sal o prato a gosto.

Processo de cozimento:

1. Colocamos o milho descascado em uma panela, enche-o com água fria, adicione 2-3 folhas de milho para torná-lo mais saboroso.
2. Cozinhe dependendo da variedade de 25 a 50 minutos.
3. Espalhe as espigas no prato e, quando esfriarem um pouco, unte com óleo de girassol.
4. Para a “escova de barbear” final, misturamos a manteiga amolecida, a salsa picada e o alho pressionado na prensa. Tempere com sal e pimenta e misture bem.
5. Frite o milho em uma frigideira seca até que todas as sementes estejam douradas.
6. Assim que estiver frito, unte a superfície com óleo de alho e sirva. Comer uma refeição precisa ser quente.

Chips de arroz de baixa caloria

Este prato pode ser totalmente atribuído a lanches dietéticos para cerveja, uma vez que existem poucas calorias e não há especiarias quentes.

Ingredientes

• um copo de arroz;
• duas colheres de sopa de molho de soja, sementes de gergelim, óleo de girassol;
• três colheres de sopa de sementes de linho.

Como cozinhar:

1. Lavado em várias águas, despeje o arroz em água quente na quantidade de 3 xícaras, adicione um pouco de sal, cozinhe, cubra com uma tampa, por cerca de 40 minutos.
2. Escorra e deixe esfriar um pouco.
3. Adicione todos os outros componentes e moa com um liquidificador.
4. Lubrifique a mesa com óleo vegetal, faça o mesmo com um rolo.
5. Enrolamos a massa de arroz em uma camada fina. Corte-o em quadrados do tamanho desejado.
6. Colocamos os pedaços em uma assadeira, que deve ser coberta com pergaminho. Para torná-los mais fáceis de remover e não desmoronar, eles precisam ser tomados com uma espátula untada com óleo vegetal.
7. Coloque a panela no forno quente por um quarto de hora. Vire e asse a mesma quantidade.
8. Fichas resfriadas servem para a mesa.

Pipoca de cerveja

Grãos de milho salgados para cerveja são um clássico do gênero. Você pode comprar pipoca pronta na loja, mas feita com suas próprias mãos, será muito mais saborosa.

Ingredientes

• um pacote de grãos de milho secos;
• uma colher de chá de sal fino;
• a mesma quantidade de óleo de girassol.

Processo de cozimento:

1. Misture os grãos com óleo e sal.
2. Coloque em um molde, feche a tampa e leve ao forno quente por meia hora.
3. Assim que o som da "artilharia" do milho se acalma, nós entendemos.

O milho resfriado se tornará crocante e perfumado.

Receita de aperitivo de batata

A receita é surpreendentemente simples, mas o resultado é muito saboroso. Batatas assadas são um pouco como batatas fritas, mas ainda macias por dentro.

Ingredientes

• um copo de água;
• sal grosso - 2 colheres de sopa. colheres;
• batatas.

Como cozinhar:

1. Dissolva o sal em um copo de água, mexa bem e deixe descansar. Escorra a solução para outro prato, deixando um resíduo no fundo.
2. As batatas para este prato podem ser descascadas, mas se ele é jovem, é melhor deixá-lo em uma casca, mas você deve lavá-lo.
3. Corte cada batata longitudinalmente em 8 partes.
4. Colocamos as batatas em partes em uma solução salina, mantendo-a no máximo 30 segundos.
5. Colocamos as fatias em uma assadeira coberta com papel alumínio, a ponta afiada.
6. Asse em forno bem aquecido.

A batata deve inchar e ficar rosada. Coma o prato imediatamente.

Pão de alho

Este é um orçamento, mas não menos saboroso prato. Requer poucos ingredientes e cozinha muito rapidamente.

Vamos precisar de:

• um pedaço pequeno ou meio grande de pão Borodino;
• meio copo de óleo vegetal;
• 4-5 dentes grandes de alho.

Adicione sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Misture o óleo e o alho ralado em uma tigela. Deixe fermentar por pelo menos um quarto de hora.
2. Soltamos o pão das crostas e o cortamos em fatias e depois em fatias (a espessura é de cerca de 1 cm).
3. Despeje o óleo de alho em uma panela pré-aquecida.
4. Espalhamos os croutons, virando-os várias vezes, para que cada um tenha muitos pedaços de alho.
5. Basta fritar por apenas alguns minutos, depois virar e cozinhar a mesma quantidade.

Só isso. Espalhe em um guardanapo para evitar excesso de óleo. Sal a gosto e sirva.

Anéis de cebola caseiros

Este aperitivo pode ser cozido muito rapidamente, é frito instantaneamente. Cozinhar massa leva mais tempo.

Ingredientes

• duas cebolas de tamanho médio;
• três ovos de galinha;
• para tantas colheres de creme de leite e farinha (pode demorar mais);
• óleo vegetal para gordura profunda.

Sal e pimenta são adicionados a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte a cebola com fatias de 5 cm de espessura, desmonte em rodelas.
2. Prepare a massa com ovos, farinha e creme de leite. Para fazer isso, separe cuidadosamente as gemas e os esquilos. Nós os derrubamos com um misturador em uma espuma estável. Também conectamos as gemas com um misturador com creme de leite. Adicione um ao outro e agora misture com um batedor.
3. Despeje cerca de 3 colheres de sopa na mistura. colheres de sopa de farinha (eles devem estar com um slide). Mexa bem até ficar homogêneo. Se nossa massa ficar mais fina que 15% de creme de leite, a farinha terá que ser adicionada e misturada novamente.
4. Adicionamos massa e, se necessário, pimenta. Misture novamente.
5. Mergulhe cada anel de cebola na massa, agite levemente e coloque em uma panela com óleo vegetal quente.

Frite os anéis de cebola por cerca de 2 minutos. Durante esse período, eles ficarão avermelhados e a massa crescerá. Sirva imediatamente à mesa.

Costelas de porco de cerveja

O lanche é cozido por muito tempo, mas o resultado não deixa ninguém indiferente.

Ingredientes

• um quilograma e meio de costelinha de porco;
• 1 - 2 colheres de sopa de mostarda;
• 60 g de mel;
• 6 dentes de alho;
• folha de louro e ervilhas de pimenta preta, sal.

Como cozinhar:

1. As costelas de porco lavadas devem ser secas com um guardanapo ralado com mostarda, mel, sal e pimenta.
2. Coloque em uma assadeira não bem, com uma camada de gordura por cima.
3. Temos várias ervilhas de pimenta do reino e folhas de louro entre as peças.
4. Em um forno quente, asse as costelas de uma a uma hora e meia.

Assim que o suco no corte no local mais espesso se torna transparente, as costelas estão prontas.

Sirva para cerveja.

Batata frita em panela lenta

Obviamente, os chips podem ser comprados na loja, seu alcance é muito grande e os aditivos são diversos. Porém, se forem cozidos em casa, é garantido que não contenham nenhum dos "perigos" em que os produtos da loja são tão ricos. Para cozinhar, precisamos de um fogão lento.

Ingredientes

• 2 a 3 batatas de tamanho médio;
• 1/2 litro de óleo vegetal refinado.

Temperos e especiarias são adicionados a gosto.

Como cozinhar:

1. Lavamos e descascamos batatas em fatias para que a espessura não exceda 2 milímetros.
2. Retire o amido das fatias de batata. Para fazer isso, resistimos a eles várias vezes na água por 10 minutos, cada vez que a mudamos. Assim que a água ficar limpa, retire os pedaços e sirva-os secos.
3. Despeje o óleo de girassol na tigela multicooker e aqueça por 6 minutos, no modo “Assar”.
4. Coloque as fatias em porções no óleo fervido. Eles não devem se tocar.
5. O tempo de fritura, por um lado, é de um minuto e meio.
6. Seca em um guardanapo de excesso de gordura.
7. Misturamos temperos e especiarias e polvilhe com a mistura de batatas prontas.
8. Para que não percam a crocância, sirva quente.

Orelhas de porco em casa

Tal gostoso pode ser comprado na loja, bem, cozido em casa, acaba por ser muito mais saboroso.

Ingredientes

• 8 orelhas de porco;
• óleo;
• um par de dentes de alho.

Sal é adicionado a gosto.

Processo de cozimento:

1. Mergulhe seus ouvidos por uma hora em água fria. Retire as cerdas com uma faca ou escova. Enxágüe novamente.
2. Ferva em água por cerca de 2 horas. Os ouvidos devem ficar macios.
3. Enxágue-os e seque-os bem.
4. Corte em tiras com cerca de 2 cm de largura.
5. Deixe marinar em uma mistura de sal, alho e qualquer tempero, se desejar. Ficamos na geladeira por duas horas. Resta apenas servir um lanche na mesa.