Torta gelatinosa de Kefir é um prato verdadeiramente único. Como recheio, você pode usar quase qualquer produto que será combinado a gosto. O bolo de gelatina feito com kefir pode ser servido como sobremesa ou como refeição completa.
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Torta de gelatina com repolho de kefir
Para preparar a torta de filé com repolho no kefir, você precisará dos seguintes ingredientes:
- kefir - 300 ml;
- farinha - 2 colheres de sopa;
- repolho branco - 200 g;
- ovos de galinha - 2 unid .;
- refrigerante - ½ h. colheres;
- drenar. óleo - 50 g;
- sal;
- especiarias.
O repolho é picado e cozido em uma panela com óleo. Bata a massa de kefir e os ingredientes restantes. O recheio acabado é colocado no fundo untado do molde, a massa cozida é derramada por cima. O cozimento é realizado em um forno a uma temperatura de 200 graus. O grau de prontidão é monitorado visualmente. Quando o bolo é coberto com uma crosta dourada, ele pode ser retirado e servido.
Com peixe enlatado em um fogão lento
Para fazer torta gelatinosa de kefir com peixe enlatado, quase qualquer tipo de peixe é adequado. O principal é que não deve ser muito gordo, caso contrário, a massa não será assada.
O que é necessário:
- kefir - 250 ml;
- ovos de galinha - 5 unid .;
- farinha - 200 g;
- peixe enlatado - 1 lata;
- maionese - 100 g;
- fermento em pó - 2 colheres de chá;
- açúcar - 2 colheres de chá;
- sal - 1 colher de chá;
- cebolas - 1 pc.
Em uma tigela, bata 2 ovos, maionese e kefir. Mais tarde, acrescentou farinha, sal, açúcar e fermento em pó. Tudo isso é misturado a um estado de massa homogênea.
Vamos ficar empalhados. Abre uma lata de comida enlatada. Todo o líquido deve ser drenado dele. O peixe é amassado com um garfo e misturado com cebola picada. Ferva os ovos restantes, corte-os em cubos e também misture delicadamente com o recheio.
O fundo da tigela multicooker é completamente untado para que o bolo não grude. A massa é dividida em 2 partes iguais e a primeira é despejada na tigela. Em seguida, o recheio é disposto, recuando um centímetro das bordas. A última camada é a segunda parte do teste. Garantimos que ele seja distribuído uniformemente por toda a superfície e preencha as bordas.
O modo de cozimento é definido na multicooker e o cozimento leva cerca de uma hora. Após esse tempo, ele se vira e assa no mesmo programa por mais meia hora.
Com ovo e cebolinha
O que é necessário:
- kefir - 400 ml;
- drenar. óleo - 150 g;
- farinha - 300 g;
- fermento em pó - 2 colheres de chá;
- ovos de galinha - 4 unid .;
- sal - ½ colher de chá;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- cebolinha;
- especiarias.
As cebolas verdes são bem lavadas e picadas. Deve ser ligeiramente extinto com óleo em uma panela. Adicione 2 ovos cozidos em cubos. Tudo isso é salgado e apimentado.
Kefir, ovos, uma fatia de manteiga derretida e ingredientes secos são misturados para fazer a massa. Parte da massa é despejada na forma, recheio de ovo e cebola é colocado por cima. Finalmente, o bolo é derramado com a metade restante da massa.
Cozinhar leva 40 minutos em um forno a uma temperatura exposta de 200 graus.
Torta de gelatina com maçãs no kefir
Uma deliciosa torta rápida de torta de maçã é perfeita como sobremesa.
Para prepará-lo, você precisará de:
- maçãs - 3 peças .;
- farinha - 250 g;
- kefir - 300 ml;
- drenar. óleo - 50 g;
- ovos de galinha - 2 unid .;
- refrigerante - ½ colher de chá;
- açúcar - 150 g;
- canela - 1 colher de chá;
- vanilina;
- o sal.
Antes de tudo, é necessário aquecer o forno, porque o processo de amassar a massa não leva muito tempo. A farinha é misturada com refrigerante e sal, após o que é peneirada para que não permaneçam impurezas desnecessárias.
Kefir, açúcar, baunilha e ovos são derramados em uma tigela. Tudo é completamente chicoteado. Em seguida, vem a manteiga derretida e a mistura é introduzida novamente. A porção de farinha é adicionada. A massa é dividida em duas partes. O primeiro é derramado em uma assadeira untada.
As maçãs são descascadas e cortadas em fatias pequenas, após o que são empilhadas sobre a massa e polvilhadas com canela. Preencha o restante e alinhe ao longo das bordas para que fiquem fechadas. Asse por 40 minutos, após o que verificamos a disponibilidade com um palito de dente.
Com frango no forno
O que é necessário:
- filé de frango - 300 g;
- kefir - 0,5 l;
- ovos de galinha - 2 unid .;
- farinha - 350 g;
- refrigerante - ½ colher de chá;
- açúcar - 1 colher de chá;
- sal;
- rast. óleo - 2 colheres de sopa. colheres;
- cebolas - 200 g.
Primeiro de tudo, você precisa fazer a preparação do recheio. Cebola picada e frita com óleo em uma panela. Ao mesmo tempo, o peito de frango é cozido, depois cortado em cubos pequenos e adicionado à cebola. O frango deve estar um pouco cozido. Desligue o fogão, polvilhe o recheio com ervas, misture e retire.
Agora é a vez do teste. O refrigerante é derramado em uma tigela de kefir e envelhecido por 5 minutos. Em uma tigela separada, os ovos são batidos com açúcar e sal, depois combinados com kefir. Em seguida, vem a farinha peneirada. Amasse a massa.
Parte da massa é despejada no molde. Em seguida, coloque o recheio, que é limpo e uniforme com uma pequena quantidade de massa. Nós espalhamos um pouco mais de frango, adicione a massa restante para o topo da torta. Asse por meia hora em um forno a uma temperatura de 180 graus.
Com queijo cottage e frutas
O que é necessário:
- kefir - 1 colher de sopa;
- ovos de galinha - 3 unid .;
- drenar. óleo - 100 g;
- farinha - 2 colheres de sopa;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- vanilina - 1 colher de chá;
- queijo cottage - 300 g;
- quaisquer bagas - 100 g;
- açúcar - 100 g;
- amido - 1 colher de sopa. uma colher
O kefir é misturado com refrigerante e deixado por 10 minutos. Então, quando são adicionadas espumas, ovos, farinha, açúcar, baunilha e manteiga derretida. Se necessário, você pode derramar mais farinha até obter a consistência desejada.
Vamos preparar o recheio. Queijo Cottage, ovo e açúcar são misturados usando um liquidificador submerso para um estado homogêneo. Adicione as bagas preparadas lá, misture e podemos assumir que o recheio está pronto.
Divida a massa em duas partes. Colocamos o primeiro no formulário.Em seguida, coloque o recheio e a massa restante. Asse em forno a 180 graus por cerca de uma hora.
Torta de batata
O que é necessário:
- kefir - 0,5 l;
- farinha - 2 colheres de sopa;
- batatas - 5 unid .;
- ovos de galinha - 3 unid .;
- cebolas - 2 unid .;
- açúcar - 1 colher de chá;
- sal;
- refrigerante - ½ colher de chá;
- verduras;
- rast. óleo.
O kefir é misturado com açúcar e refrigerante e fica por meia hora em um local quente até formar bolhas. Isso é necessário para que o refrigerante seja extinto e a massa fique macia. Neste momento, é aconselhável preparar o recheio. Lave e descasque as batatas. Depois disso, transferimos para a panela, enchemos com água fria, sal e começamos a cozinhar até que esteja pronto.
Enquanto as batatas estão esfriando, pique finamente a cebola e frite um pouco em uma panela. Verdes também são cortados. A batata é purê até um purê, misturada com cebola e ervas. Colocamos o forno a 180 graus.
Voltar para a massa de amassar. Adicione os ovos e o sal ao kefir, bata. Despeje um pouco de farinha na massa, que deve ser peneirada com antecedência, para que não haja impurezas desnecessárias. Pegamos a forma e despejamos uma parte da massa lá. Em seguida, coloque o recheio e preencha com a metade restante. Preparando uma torta por meia hora.
Com queijo e carne picada
O que é necessário:
- carne picada - 0,5 kg;
- queijo duro - 100 g;
- kefir - 300 ml;
- farinha - 2 colheres de sopa;
- ovos de galinha - 3 unid .;
- cebolas - 1 pc .;
- rast. óleo - 3 colheres de sopa. colheres;
- verduras;
- sal - ½ colher de chá;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- especiarias.
Ovos, sal e kefir são misturados em uma tigela funda e bata por algum tempo com uma batedeira. Então, a farinha misturada com o fermento é derramada lá. Começamos a amassar a massa e garantimos que não se formem grumos.
A cebola é picada finamente, misturada com carne picada frita preparada. Você pode adicionar temperos. O molde é oleado. Uma parte da massa é despejada, a carne picada é colocada e polvilhada com queijo ralado. A última camada é a massa restante. Asse uma hora a uma temperatura de 200 graus.
