Deseja preparar uma versão rápida, acessível e saborosa de bolo caseiro, adequado para o jantar e para encontrar convidados inesperados? Oferecemos bolo de gelatina com sauro. Mime a sua casa com este bolo de peixe perfumado. Massa suave derretendo na boca, recheio suculento, crosta dourada não deixará ninguém indiferente!
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Torta gelatina clássica com sauro no forno
Para que serve este bolo? O fato de cozinhar rapidamente não requer provas, pois os produtos estão sempre à mão.
Como regra, a composição de tortas de gelatina inclui esses ingredientes:
- produtos lácteos (creme de leite, kefir, iogurte);
- maionese;
- ovos
- farinha;
- enchimento de conservas de peixe ou não.
Certifique-se de adicionar bicarbonato de sódio ou fermento em pó à massa. O fermento em pó combina com um ambiente ácido, eles começam a emitir dióxido de carbono, o que confere ao bolo a friabilidade, porosidade e maciez necessárias.
É melhor remover os ossos do peixe - embora sejam macios em alimentos enlatados, o recheio é completamente supérfluo.
Uma receita clássica de peixe com sauro enlatado é cozida no forno. Para o recheio, você pode usar, além de peixe, ovos cozidos, arroz, mistura de vegetais, ervas.
Para um recheio clássico com cebolinha e ovos, você precisa destes produtos:
- 250 g de farinha de trigo peneirada;
- 0,4 1 de kefir;
- 2 ovos de galinha crus;
- uma pequena colher de sal e açúcar;
- meia colher de refrigerante ou uma colher de chá de fermento em pó;
- 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo refinado;
- recheio - um banco de sauro, três ovos cozidos, um monte de cebolinha;
- pimenta a gosto.
Em vez de sauro, você pode usar qualquer outro peixe, adequado para tortas de salmão com gelatina.
Este prato é cozido por um total de 45 minutos, dos quais a maior parte do tempo será gasto no cozimento.
- Misture manteiga, ovos, kefir.
- Em outra tigela, misture todos os componentes secos da massa - farinha, sal, açúcar, refrigerante.
- Combine as partes líquidas e secas misturando delicadamente a massa com uma colher.
- Enquanto prepara o recheio, ligue o forno para pré-aquecer. A temperatura é de 180 graus.
- Escorra o líquido da comida enlatada, coloque o conteúdo da lata em uma tigela e amasse o peixe com um garfo.
- Adicione as cebolas e os ovos picados ao peixe. Aleatório. Para suculência, você pode adicionar um pouco de suco de peixe enlatado. Sal e pimenta a gosto.
- Despeje metade da massa em uma frigideira untada com óleo vegetal, coloque o recheio e despeje o restante da massa. Nivele a superfície.
- Asse até ficar pronto. Disposição para verificar, perfure a torta pronta com um palito de dente.
- Depois de descansar um pouco a torta pronta, corte e sirva para o chá. Você também pode servir para o jantar como um prato independente.
Cozinhando em um fogão lento
Uma deliciosa, alta e magnífica torta gelatinosa de kefir com sauro é obtida em um fogão lento.
Para a massa e coberturas, levamos:
- 400 g de farinha;
- 250 g de kefir;
- 100 g de maionese;
- um pouco de sal e duas colheres de chá de açúcar;
- 2 ovos de galinha;
- um pequeno pacote de fermento em pó;
- o recheio de conservas, cebola ou cebolinha e ovos.
A massa é preparada da mesma forma que na receita anterior, metade é derramada na tigela e, em seguida, o recheio é colocado e coberto com o restante da massa. Assamos o bolo no modo de assar, primeiro de um lado e depois, do outro lado. No total, o cozimento leva cerca de uma hora e meia, dependendo do tipo de multicozinha.
Complementamos a receita com arroz
O mesmo recheio pode ser mais volumoso e satisfatório se, em vez de ovos ou com eles, for adicionado arroz cozido. Em geral, com sauro e arroz, a combinação em si é muito bem-sucedida - o arroz neutro enfatiza o aroma e o sabor do sauro delicado, e a cebola o fortalece e dá um pouco de nitidez. Você pode assar tanto no fogão lento quanto no forno. A composição dos produtos é quase a mesma, mas em vez de maionese, recomendamos colocar 100 g de creme de leite, além de adicionar outro ovo.
Para tornar o recheio mais saboroso, leve duas latas de peixe, 150 arroz cozido, 150 g de cebola, que fritamos em óleo vegetal. Misture tudo, experimente sal e, se necessário, adicione sal. Pimenta
Assamos da mesma maneira.
Com a adição de repolho
Adicionando margarina à massa, deixamos o bolo ainda mais quebradiço, macio e macio. Repolho branco (300 g), cebola e uma lata de peixe irão para o recheio. Para o teste - 300 g de kefir, pouco menos da metade de um pacote de margarina ou manteiga, uma colher de açúcar, 3 ovos, refrigerante ou fermento em pó pronto 10 g, um copo e meio de farinha.
- Derreta a margarina.
- Enquanto esfria, frite as cebolas em óleo.
- Adicione o repolho picado ao óleo, sal e refogue sem tampa, mexendo ocasionalmente.
- Esfrie repolho quase pronto, misture com peixe, pimenta, você pode adicionar especiarias ao seu gosto.
- Para o teste, combine a composição seca e adicione aos componentes líquidos misturados.
- Ao assar, formando um bolo. A prontidão é determinada pela prontidão do teste.
Torta de peixe com molho de sauro e batata
Sai uma torta de batata simples, mas saborosa e nutritiva. A torta de gelatina com sauro e batatas pode ser cozida com um componente cru, ou você pode pegar os tubérculos cozidos restantes. Para o teste, combinamos 250 g de creme de leite e maionese, 8 colheres de sopa de farinha, um pouco de sal e refrigerante e também três ovos. Para o recheio, descasque três batatas de tamanho médio, uma cebola, cozinhe o peixe em uma lata.
A massa é misturada da maneira usual e o recheio é preparado assim.
- Amasse o peixe.
- Pique a cebola finamente, adicione ao peixe.
- Rale as batatas em um ralador grosso.
- Misture tudo, adicione um pouco de sal, pimenta levemente.
Asse, colocando uma camada de massa, uma camada de recheio, novamente tesla em uma assadeira untada ou assadeira.
A maneira mais fácil de cozinhar com kefir
Se não houver creme de leite ou maionese na geladeira, mas apenas kefir no dia anterior, você poderá preparar a massa com um componente.Além disso, quanto mais ácido, "mais velho", melhor ele trabalhará com refrigerante e aumentará a massa.
Meio litro de kefir por alguns ovos e colheres de sopa de óleo vegetal, um pouco de sal, uma pitada de açúcar, meia colher de chá de refrigerante e farinha, para que a massa não fique muito grossa, como um creme azedo.
Recheio - com batatas, sauro e cebola. Você pode fazer arroz e qualquer outro.
Em maionese e creme de leite
Qualquer bolo a granel, como mencionado acima, é necessariamente gordo - para suavidade e sabor, além de produtos lácteos - ao reagir com refrigerante, ele libera dióxido de carbono. Mas dentro da receita, você pode alterar esses componentes necessários, dependendo do que está na geladeira. Em vez de manteiga, você pode tomar óleo vegetal, maionese gordurosa também é adequada, que, como você sabe, consiste em quase um óleo vegetal. O produto com leite azedo pode ser creme de leite, kefir, leite fermentado e até leite azedo. Você não sentirá uma diferença fundamental no sabor, exceto que o bolo será mais gordo e levemente mais cremoso se você adicionar creme de leite e maionese em vez de kefir.
Isso é interessante:torta de gelatina no kefir com couve - receita
Para preparar o bolo de gelatina com creme de leite com maionese, você pode tomar 250 g de creme de leite para 3 ovos, nos quais coloque meia colher pequena de refrigerante, um copo de farinha, 100 g de maionese, um pouco de sal e um pouco de açúcar. Isto é para o teste. E para o recheio, leve peixe enlatado (salmão, salmão rosa, sauro, sardinha etc.) e tudo o que quiser.
