Caçarola de trigo sarraceno é um prato saboroso, mas não é popular o suficiente, porque todo mundo está acostumado a ferver este cereal e servir com algo de carne e muito em vão. Oferecemos as melhores opções de culinária.
Conteúdo material:
Caçarola simples de trigo sarraceno no forno
Ingredientes essenciais:
- uma cebola;
- especiarias como desejado;
- um copo de cereal em forma bruta;
- 50 gramas de queijo;
- o ovo.
Processo de cozimento:
- Ferva os cereais até ficarem cozidos, moa as cebolas e frite em óleo até ficarem lindos.
- Bata o ovo levemente com temperos selecionados e depois com queijo ralado e trigo sarraceno.
- Colocamos tudo em qualquer forma e cozinhamos não mais do que 25 minutos antes de aquecer o forno a 180 graus.
Com carne picada
Uma opção mais satisfatória será a caçarola de trigo sarraceno com carne picada no forno. Além disso, o picadinho pode ser consumido com base no seu gosto.
Produtos Necessários:
- três colheres de sopa de creme de leite;
- 0,5 kg de carne picada;
- uma cebola;
- 0,1 kg de queijo;
- 300 gramas de cereal;
- temperos conforme desejado.
Processo de cozimento:
- Esfregue o queijo e misture com o creme de leite.
- Ferva os cereais até ficarem macios, não esquecendo de temperá-los com especiarias.
- Cortamos a cebola, fritamos primeiro em uma panela e, em seguida, adicionamos a carne picada e a mantemos no fogão até que esteja pronta. Também temperamos com especiarias.
- Na forma, primeiro coloque parte do trigo sarraceno, depois um pouco de carne picada e creme de leite. Repetimos a sequência de ingredientes novamente e terminamos com creme azedo. Limpamos por 30 minutos no forno, ligando-o a 200 graus.
Cozinhar com Frango
Caçarola de trigo sarraceno com frango é um prato muito saudável. Se você usa o lombo, é adequado mesmo para quem adere à dieta.
Produtos Necessários:
- temperos ao seu gosto;
- um pequeno pote de creme azedo com baixo teor de gordura;
- 100 gramas de queijo;
- dois dentes de alho;
- cebola;
- um copo de trigo sarraceno;
- dois filetes de frango.
Processo de cozimento:
- A quantidade especificada de cereal é configurada para cozinhar e não se esqueça de fazê-lo com a adição de sal, caso contrário não terá gosto.
- Ferva também o frango, corte em pedaços, polvilhe com especiarias e frite muito pouco com a cebola.
- Primeiro, adicionamos trigo sarraceno ao recipiente selecionado, depois cobrimos com frango e enchemos tudo com molho.
- O molho é feito de creme de leite, ao qual são adicionados queijo ralado e alho esmagado. Se desejar, você pode polvilhar com pimenta do reino e colocar uma colher de mostarda.
- Retiramos o prato por cerca de 40 minutos no forno, enquanto o aquecemos a 180 graus.
Caçarola de queijo cottage com trigo sarraceno
Produtos Necessários:
- um ovo;
- duas colheres de sopa de mel;
- 200 gramas de mingau já cozido;
- um pouco de canela;
- uma banana madura média;
- 200 gramas de queijo cottage.
Processo de cozimento:
- O queijo cottage é passado por uma peneira para torná-lo menor e misturado com mingau, já cozido, é claro.
- Separadamente, combinamos apenas proteínas com purê de banana, mel e canela.
- Adicione essa massa ao queijo cottage com mingau e amasse tudo bem, para que os ingredientes sejam distribuídos uniformemente.
- Aquecemos o forno a 180 graus. Colocamos lá uma caçarola e após 25 minutos ela pode ser servida na mesa.
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Em um fogão lento
Ingredientes essenciais:
- duas colheres de sopa de manteiga;
- cerca de 130 gramas de creme de leite;
- um copo de trigo sarraceno;
- temperos ao seu gosto;
- dois ovos
Processo de cozimento:
- Despeje o cereal na tigela, encha-o com água, para que cubra levemente o conteúdo. Adicione açúcar ou sal a gosto, dependendo de qual prato você deseja obter - salgado ou doce. Cozinhe no modo "Trigo Mourisco" ou "Arroz" até o final do programa e misture com a manteiga.
- Bata os ovos levemente, tempere com especiarias, adicione creme de leite e misture essa massa com trigo sarraceno.
- Coloque tudo em uma tigela e deixe-o pronto, colocando o aparelho no modo “Assar” por 30 minutos. Deixe o prato repousar por mais 15 minutos e só então remova-o.
Receita saborosa:caçarola de queijo cottage no forno sem sêmola
Como cozinhar com cogumelos
Produtos Necessários:
- 250 gramas de cogumelos, por exemplo champignon;
- temperos ao seu gosto;
- 130 gramas de creme de leite;
- um copo e meio de trigo sarraceno;
- dois ovos;
- uma cebola;
- duas colheres de sopa de farinha e manteiga.
Processo de cozimento:
- Despeje o cereal com água, coloque um pouco de sal e cozinhe até ficar completamente cozido, além de adicionar manteiga ao mingau.
- Corte as cebolas e os cogumelos em pedaços pequenos, envie-os para a panela e frite até formar uma cor bonita. Colocamos farinha lá, misturamos, temperamos com temperos e despejamos creme de leite. Cozinhe em fogo baixo para fazer um molho.
- Bata um pouco os ovos, coloque-os no mingau e encha o molde com essa massa.
- De cima, cobrimos tudo com uma mistura de cogumelos e colocamos no forno por cerca de 20 minutos, pré-aquecendo a 190 graus.
Caçarola de forno com trigo sarraceno no forno
Para o prato, você precisará de:
- dois ovos;
- uma libra de fígado;
- duas colheres grandes de creme de leite;
- cenouras e cebolas;
- vários temperos conforme desejado;
- um copo de trigo sarraceno.
Processo de cozimento:
- Lavamos bem o fígado, liberamos tudo de supérfluo e trituramos com um liquidificador, para que fiquemos mingau. Se este dispositivo não estiver disponível, você pode cortá-lo com muito cuidado. Colocamos um ovo nele e o levamos à homogeneidade.
- Despeje o trigo sarraceno com água e cozinhe até ficar macio, ele deve absorver todo o líquido e ficar macio. Não se esqueça de temperá-lo com especiarias selecionadas.
- Combinamos trigo mourisco pré-preparado com massa hepática, bem como cenoura ralada e cebola picada. Além disso, é aconselhável pré-fritar pelo menos um pouco em uma panela.
- Despeje o creme de leite, amasse novamente a massa, para uma distribuição uniforme de todos os componentes e mude para a forma. Preparamos o prato no forno, que aquece antecipadamente a uma temperatura de 190 graus, e ajustamos o tempo por 25 minutos. A caçarola está pronta para servir.
Se você nunca cozinhou a caçarola de trigo sarraceno, é hora de fazê-lo. O prato vem saturado, satisfatório e não tão chato quanto um mingau cozido simples. E mesmo se você realmente não gosta de trigo sarraceno, talvez mude de atitude depois de usar uma das receitas.
Receita saborosa:caçarola de abóbora - receita
