Caçarola de repolho macia e suculenta é considerada um prato saudável e gratificante. Para sua preparação, você pode levar qualquer produto que esteja na geladeira: carne, cogumelos, lingüiça, pimenta, cenoura. Tendo dominado bem uma receita, você pode criar muitas outras usando não apenas o repolho branco, mas também a couve-flor e até o repolho de Pequim.

Caçarola de repolho branco no forno

Para uma caçarola de repolho clássica, você precisará destes produtos:

  • um quilo de repolho;
  • leite - 0,5 l;
  • um par de ovos;
  • queijo - 0,1 kg;
  • temperos e temperos a gosto.

O cozimento começa com a preparação do vegetal principal: é picado, transferido para a panela, salgado, derramado com leite e cozido por 5-6 minutos, coberto com uma tampa.

O repolho resfriado é temperado com especiarias e temperos e espalhado em uma forma profunda. Polvilhe com queijo ralado, despeje os ovos batidos.

Em seguida, asse no forno por cerca de meia hora a uma temperatura média (180-190 °).

Cenouras e cebolas fritas podem ser adicionadas ao repolho.

Com carne picada

Mais nutritivo resultará em uma caçarola de repolho com carne picada.

Para criar um prato com mais calorias, você precisará de:

  • uma pequena cabeça de repolho;
  • um quilo de creme de leite;
  • carne picada (qualquer - 400 g);
  • queijo (200 g);
  • um par de cebolas;
  • 2 cenouras;
  • óleo vegetal;
  • sal, especiarias.

Etapas de cozinhar:

  1. Prepare legumes - moa as cebolas descascadas, rale as cenouras lavadas, pique o repolho.
  2. Frite a cebola até dourar.
  3. Adicione a carne picada, sal, pimenta, misture e frite por mais 20 minutos.
  4. Separadamente, frite as cenouras e coloque repolho e cozinhe por um terço de hora.
  5. Coloque metade do repolho cozido em um molde, unte-o com creme de leite e depois carne picada, novamente creme de leite, repolho, creme de leite.
  6. Espalhe o queijo ralado uniformemente na superfície e leve ao forno pré-aquecido.
  7. Asse por meia hora em temperatura média.

Com a adição de batatas

Para criar uma caçarola de batata e repolho, você precisará do seguinte conjunto de compras:

  • 10 batatas médias;
  • cabeça média de repolho;
  • cebola;
  • cenoura;
  • um ovo;
  • 2 colheres de sopa de creme de leite;
  • 3-4 colheres de sopa de óleo de girassol;
  • 2 colheres de sopa de bolachas moídas;
  • sal, pimenta, água;
  • opcionalmente - pasta de tomate (colher).

Processo de cozimento passo a passo:

  1. Corte as batatas descascadas em fatias grandes, encha com água e deixe ferver em fogo médio (depois de ferver - cerca de um terço de hora).
  2. Enquanto as batatas são cozidas, preparamos outros vegetais: pique o repolho, esfregue as cenouras, pique a cebola.
  3. Fazemos o recheio da caçarola: em uma panela, refogue a cebola e a cenoura por 3 minutos, adicione o repolho, o sal e refogue por mais 5 minutos, depois despeje um pouco de água e cozinhe por cerca de meia hora, fechando a tampa. Em seguida, adicione especiarias, temperos, pasta de tomate (opcional) e cozinhe por mais alguns minutos.
  4. Prepare purê de batatas cozidas: escorra a água, amasse, adicione o creme de leite, ovo, sal, temperos, misture bem.
  5. Preparamos o formulário: o revestimos com óleo, distribuímos uniformemente biscoitos.
  6. Primeiro, coloque metade do purê de batatas no fundo do molde, nivele-o com uma colher e distribua o recheio na superfície, que fechamos com batatas. A superfície pode ser manchada com creme de leite e polvilhada com farinha de rosca ou queijo ralado.
  7. Assamos o prato a uma temperatura de 200 ° por cerca de meia hora.

Esta receita pode ser convertida em um prato magro:

  1. ferva repolho ou ensopado, pulando o estágio de fritura;
  2. faça purê de batatas na água, substituindo os ovos e o creme de leite por algumas colheres de farinha.

Para crianças pequenas (a partir de um ano), você pode cozinhar uma caçarola:

  1. O repolho cozido (200 g) é fervido em água salgada (o leite pode ser adicionado: não mais de uma parte para 4 partes de água).
  2. Ferva as batatas (200-250 g) até ficarem macias, coe, amasse e misture a manteiga (25 g).
  3. Repolho fatiado, espremer e misturar no purê de batatas.
  4. Polvilhe a forma oleada com farinha de rosca (opcional), distribua a mistura vegetal nela.
  5. Coloque as batatas fritas com manteiga congelada (10 g) por cima. Pode ser derretido e revestido na superfície.
  6. Asse um terço da hora a 180 ° C.

Caçarola gelada de repolho fresco com ovo

Caçarola rápida - o bolo é feito com os seguintes produtos:

  • repolho fresco - 300 g;
  • ovos - 5 unid .;
  • creme de leite e maionese - 200 g cada;
  • fermento em pó - meio saco;
  • farinha - 8 colheres de sopa;
  • sal, especiarias;
  • óleo vegetal.

Um aroma delicioso de tal caçarola dará ervas frescas. Se desejar, pode ser incluído na lista de ingredientes.

Caçarola do forno no forno de acordo com esta receita é preparada da seguinte forma:

  1. Pique o repolho, pique os verdes, misture.
  2. Misture os ovos com maionese, creme de leite, misture a farinha, o fermento em pó.
  3. Lubrifique o molde com óleo, distribua metade do preenchimento.
  4. Sal o recheio de repolho, misture e distribua uniformemente na forma.
  5. Despeje o restante do recheio e alise com uma colher.
  6. Asse por 35 minutos a 180 ° C.

Com frango no forno

Para preparar um prato suculento e com baixo teor de gordura, você precisará de:

  • meia cabeça de repolho;
  • filé de frango - cerca de 400 g;
  • creme de leite - 300 g;
  • queijo duro - 100 g;
  • um par de ovos;
  • cebola grande;
  • uma colher de maionese;
  • dente de alho;
  • uma colher de farinha;
  • sal, temperos, ervas;
  • óleo de girassol.

Como cozinhar:

  1. Moa o filé e deixe marinar em maionese com a adição de alho, sal e pimenta picados.
  2. Corte o repolho em tiras pequenas.
  3. Ferva água (cerca de 2 l) em uma panela, adicione sal e coloque palha de repolho. Ferva após fervura por cerca de 5 minutos e, em seguida, recline em uma peneira.
  4. Pique a cebola e frite até dourar.
  5. Prepare o recheio: bata os ovos, o creme de leite, junte as especiarias, os temperos, as ervas, misture a farinha.
  6. Polvilhe a forma oleada com farinha de rosca.
  7. Espalhe a mistura de repolho e cebola, por cima - pedaços de frango, despeje sobre o recheio.
  8. Asse em temperatura média por cerca de meia hora.
  9. Coloque o queijo ralado e asse por mais um terço de hora.

Se a caçarola acabada for decorada com verduras, será mais perfumada e atraente.

Couve-flor com queijo

É muito simples preparar outro prato saudável - a caçarola de couve-flor. O cozimento começa com a preparação dos ingredientes necessários.

Vamos precisar de:

  • cabeça de couve-flor;
  • verduras de endro picadas;
  • para despejar: um par de ovos, um copo incompleto de leite e queijo duro;
  • temperos, especiarias.

Receita passo a passo:

  1. Dividido em inflorescências e repolho lavado, coloque em água fervente com sal e cozinhe por 5 minutos.
  2. Escorra a água descartando o vegetal cozido em uma peneira.
  3. Espalhe uniformemente em uma frigideira untada, polvilhe com ervas.
  4. Misture o leite, ovos, temperos, despeje em uma camada de repolho.
  5. Asse por 20 minutos a 190 ° C.
  6. Despeje o queijo restante uniformemente sobre a superfície e asse por mais alguns minutos (5-6).

Quaresma - com cogumelos

Para fazer uma caçarola magra, você precisa:

  • chefe de repolho de tamanho médio;
  • cebola;
  • cogumelos cozidos - 400 g;
  • uma colher de farinha;
  • sal, especiarias;
  • bolachas moídas;
  • óleo de girassol.

A receita envolve as seguintes etapas:

  1. Enxágüe a cabeça do repolho, corte em pedaços grandes, remova o caule e ferva em água fervente com sal por cerca de 10 minutos.Em seguida, escorra a água dobrando o vegetal cozido em uma peneira.
  2. Frite a cebola picada levemente em uma panela (cerca de 2 minutos).
  3. Coloque os cogumelos picados e frite por cerca de 7 minutos antes de dourar (cogumelos crus fritos um pouco mais).
  4. Mexa a farinha, continue fritando por mais um minuto.
  5. Depois disso, adicione temperos, sal, despeje um pouco de água e cozinhe até a massa engrossar.
  6. De forma oleosa, distribua primeiro uniformemente o repolho e depois a massa do cogumelo. Lubrifique a superfície com óleo, polvilhe com farinha de rosca.
  7. Asse por um quarto de hora a 200 ° C.

Caçarola de repolho, como no jardim de infância

Preparar uma caçarola como é preparada no jardim de infância não é difícil: é importante aderir às proporções e à tecnologia necessárias para cozinhar. O resultado é um prato delicioso que foi amado por muitos desde a infância.

Produtos Necessários:

  • um quilo de repolho (repolho branco fresco);
  • um copo de leite;
  • meia xícara de sêmola;
  • um par de ovos;
  • algumas colheres de bolachas;
  • 30 g de queijo;
  • creme de leite.

Preparando uma caçarola de repolho branco com sabor infantil, da seguinte maneira:

  1. Repolho picado é transferido para uma panela, despeje o leite e cozinhe em fogo baixo até quase macio. Para obter um sabor mais delicado, você pode adicionar um pouco de manteiga.
  2. Despeje a sêmola, misture e cozinhe por 10 minutos, depois desligue o gás.
  3. O sal e os ovos são misturados na massa levemente resfriada.
  4. É transferido para uma forma oleosa e polvilhada com farinha de rosca, nivelada, revestida com creme de leite, polvilhada com queijo ralado, farinha de rosca.
  5. Asse por 25 minutos a 200 °.
  6. Desligue o forno e, após 5 minutos, retire um prato no qual uma batata frita se formou durante esse período.

Se você começar a queimar o topo e o prato ainda não estiver assado, remova-o e remova-o com cuidado. Polvilhe uniformemente com queijo e envie para assar.

Com repolho chinês

Para preparar uma caçarola perfumada e delicada, você precisará de:

  • cabeça de repolho;
  • Tomates - 2-3 peças .;
  • 4 ovos
  • leite - 0,2 l;
  • queijo - 100 g;
  • algumas cenouras;
  • cebola grande;
  • manteiga - 70 g;
  • uma colher de sal;
  • pimenta, verduras.

Cozinhar:

  1. Rale as cenouras, pique a cebola, misture e frite na manteiga até ficar macia.
  2. Introduzir repolho picado, sal, especiarias.
  3. Feche e cozinhe por 10 minutos.
  4. Retire a casca dos tomates e corte em fatias.
  5. Faça um preenchimento: misture leite, ovos, pimenta, sal.
  6. Despeje o endro picado ou outras ervas nos legumes cozidos, se desejado, misture e retire do fogo.
  7. A massa é transferida para uma forma, coloque os tomates por cima, despeje a mistura de leite e ovo por cima, coloque o queijo ralado por cima.
  8. Asse por cerca de meia hora a 200 ° C.

Resta decorar o prato com ervas, cortadas em porções e pode ser servido.

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