Constantemente atormentado pela pergunta "o que cozinhar no café da manhã para que seja rápido, fácil e saboroso"?
Em seguida, uma caçarola de macarrão com carne picada no forno definitivamente combina com você. Especialmente este prato vai agradar a estudantes e pessoas que estão acostumadas a comer com moderação. Apesar disso, a caçarola com macarrão e carne picada é muito satisfatória, e esse café da manhã será suficiente para um lanche da tarde.
Conteúdo material:
Caçarola de massa clássica com carne picada no forno
A versão tradicional de caçarolas de massas e carnes é bastante simples de preparar e não leva muito tempo.
Para fazer isso, você precisará de:
- Carne picada - 0,5 kg.
- Macarrão - 400 g.
- Cebola rep. - 2 peças
- Leite - 2 xícaras.
- Queijo (duro, qualquer) - 100 g.
- Ovo de galinha - 2 unid.
- Sal
- Especiarias a gosto.
A massa é fervida em água ligeiramente salgada até estar cozida. Ao mesmo tempo, as cebolas são cortadas em cubos, o queijo é esfregado em um ralador médio. Os ovos são quebrados e misturados com leite. A água é drenada das massas.
A cebola é frita um pouco em uma panela até dourar e, em seguida, carne picada é adicionada a ela. Tudo isso está bem misturado. Em uma forma previamente preparada para o forno, a massa é colocada primeira camada para baixo, depois uma camada de carne e novamente a massa. De cima, tudo é polvilhado com queijo ralado e delicadamente cheio de leite. Asse em forno pré-aquecido por cerca de meia hora.
Com cogumelos
Uma caçarola de carne com macarrão e cogumelos é um prato maravilhoso e gratificante que não requer muito esforço para ser preparado.
O que é necessário:
- Macarrão - 300 g.
- Carne picada 0,5 kg.
- Cogumelos (de preferência champignon) - 250 g.
- Tomate pequeno - 2 unid.
- Queijo duro - 100 g.
- Rast. óleo - 3 colheres de sopa. colheres.
- Cebola rep. - 1 pc.
- Alho - 2 dentes.
- Verdes.
- Para derramar: leite - 0,7 l, farinha - 2 colheres de sopa. colheres, escorra. óleo - 40-50 g.
O macarrão é cozido em água fervente com sal.Certifique-se de que eles não sejam digeridos, caso contrário, o prato irá pelo ralo. Depois que as massas estiverem cozidas, elas precisam ser jogadas em uma peneira e deixadas para esfriar.
Ao mesmo tempo, estamos fazendo carne picada. Você pode comprar pronto, mas você mesmo. Adicione a cebola crua ou frita. O último é preferível.
A cebola é cortada em cubos e frita em uma panela até adquirir uma cor dourada. Em seguida, o recheio é colocado nele. Todo esse sal, pimenta e refogue por 10-15 minutos em fogo médio.
O alho é frito em pequenos pratos em uma panela separada. Cogumelos são cortados e fritos com cebola também em fogo médio até que todo o líquido tenha evaporado deles. A mistura é salgada e temperos são adicionados a gosto.
Cogumelos são misturados com carne picada. Não deixe de experimentar o sal. Prepare separadamente o molho da caçarola. A manteiga é derretida em uma tigela especial com um revestimento antiaderente, a farinha é adicionada. Tudo se mistura rapidamente e completamente. Certifique-se de que não se formem grumos. No processo de agitação, o leite é derramado. Pomos no fogo e mexemos até a mistura ficar com textura semelhante à geléia.
Unte a assadeira com óleo, coloque a camada de macarrão e despeje por cima com molho. Depois vem uma camada de cogumelos, tomate picado, molho e queijo ralado por cima. A caçarola é colocada no forno por meia hora até aparecer uma crosta dourada.
Com frango picado
Receita com frango picado não é muito diferente do clássico. Há apenas uma diferença em alguns ingredientes.
O que é necessário:
- Macarrão - 0,5 kg.
- Frango picado - 400 g.
- Leite - 100 ml.
- Ovo de galinha - 3 unid.
- Queijo duro - 100 g.
- Escorra. óleo - 40 g.
- Sal
O recheio é salgado, apimentado e frito até ficar cozido. Macarrão cozido é misturado com ele. Os ovos são batidos junto com o leite e essa mistura é servida com macarrão picado, previamente disposto de forma que o recheio o cubra completamente. A caçarola é polvilhada com queijo duro por cima e frita no forno por 20 minutos a uma temperatura de 180 graus.
Com molho bechamel
Uma receita tradicional de caçarola com macarrão e carne picada no forno com a adição de molho bechamel.
O que é necessário:
- Carne picada mista - 0,6 kg.
- Macarrão - 400 g.
- Cebola rep. - 3 peças
- Rast. óleo - 3 colheres de sopa. colheres.
- Queijo duro.
- Molho Bechamel.
As massas são cozidas até a metade. Depois disso, eles são jogados em uma peneira sem lavar. Ao mesmo tempo, é preparada carne picada, que é misturada com cebola, sal e pimenta. É cozido em uma panela com óleo vegetal por não mais de 7 minutos.
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A massa é colocada em forma untada, picada por cima. Tudo isso é uniformemente polvilhado com molho bechamel. O queijo é esfregado em uma caçarola e levado ao forno por meia hora até aparecer uma crosta dourada.
Meio litro de leite, 50 g de farinha e manteiga 82,5%, sal e pimenta pertencem ao conjunto de componentes do molho bechamel gourmet. A farinha é frita em fogo baixo, a manteiga é adicionada, o leite e os temperos são despejados em pequenas porções. Todos os componentes são misturados. O processo dura com agitação constante por 5-6 minutos.
Com a adição de tomates
O que é necessário:
- Recheio - 0,6 kg.
- Macarrão - 400 g.
- Tomate - 3 unid.
- Cebola rep. - 2 peças
- Alho - 2 dentes.
- Cenouras - 1 unid.
- Rast. óleo - 3 colheres de sopa. colheres.
- Queijo duro - 100 g.
- Creme de leite.
- Sal
- Especiarias a gosto.
A massa é cozida até a metade e reclinada em uma peneira. O recheio é salgado, pimenta e cozido em uma frigideira em seu próprio suco. Cebola picada, alho e cenoura, ralada em um ralador grosso, misturado com carne picada. O ensopado ocorre até as cenouras amolecerem. Despeje os tomates cozidos e descasque. Corte em pedaços pequenos, adicione à carne picada e legumes. Tudo isso é cozido em fogo baixo por 2-5 minutos.
Macarrão é distribuído uniformemente lubrificado com antecedência. Então eles são polvilhados com queijo. Recheio é recheado com legumes. Ele precisa ser levemente untado com creme de leite para que não fique seco.Depois disso, é apresentada mais uma camada de macarrão, que deve ser completamente coberta com queijo. A caçarola é cozida por 15 minutos em um forno pré-aquecido a 200 graus.
Receita de caçarola de queijo
Este é um prato muito fácil de preparar. Mesmo alguém que não sabe nada sobre culinária vai lidar com ele.
O que é necessário:
- Macarrão - 0,5 kg.
- Queijo duro - 200 g.
- Ovo de galinha - 3 unid.
- Rast. óleo - 2 colheres de sopa. colheres.
- Creme de leite - 1 xícara.
- Sal - 2 colheres de chá.
O macarrão é fervido por 5 minutos em água fervente com sal e depois reclinado em uma peneira para que eles possam derramar líquido e derramar com óleo vegetal, misturando bem. As gemas, separadas das proteínas, são misturadas com creme de leite e sal. Queijo ralado é adicionado a eles. Tudo isso é colocado em massa e misturado novamente.
As claras são batidas, depois são introduzidas na massa e combinadas com muito cuidado. Tudo isso é apresentado em uma assadeira untada. A caçarola é cozida por 20 minutos no forno a 180 graus.
Caçarola deliciosa de massas secas com carne picada
Para fazer uma caçarola, não é necessário ferver a massa com antecedência. Afinal, há uma receita envolvendo o uso de massas secas.
O que é necessário:
- Rolo de macarrão - 400 g.
- Carne picada - 0,5 kg.
- Leite (em vez disso, você pode usar creme com pouca gordura) - 400 ml.
- Farinha - 2-3 colheres de sopa. colheres.
- Queijo duro - 100 g.
- Cebola rep. - 1 pc.
- Escorra. óleo - 50 g.
- Especiarias a gosto.
Cebola picada misturada com carne picada, tudo isso é salgado e pimenta. Os tubos começam com carne picada e empilham uniformemente em uma assadeira. De cima, são abundantemente e uniformemente servidas com molho e polvilhadas com queijo ralado. O cozimento dura 40 minutos em um forno a 170 graus.
Com arroz e frango para dieta infantil
As crianças pequenas podem e até precisam comer uma caçarola. É importante escolher os produtos certos a partir dos quais será preparado.
- Frango picado - 200 g.
- Arroz cozido - 100 g.
- Macarrão - 150 g.
- Ovo de galinha - 1 un.
- Creme de leite - 1 colher de sopa. uma colher
- Cebola rep. - 1 pc.
- Cenouras - 1 unid.
Macarrão e arroz cozidos separadamente. As cenouras são esfregadas em um ralador, as cebolas são cortadas em cubos. Tudo é misturado e levemente frito em uma panela. Ao mesmo tempo, o creme de leite é batido com os ovos. Isso pode ser feito manualmente ou usando um liquidificador. Todas as partes dos ingredientes são misturadas suavemente e colocadas em uma assadeira pré-oleada. Cozinhar dura cerca de meia hora no forno a 180 graus.
