Creme com leite condensado é uma adição universal a qualquer cozimento. Mas combina especialmente bem com massa folhada. E você pode cozinhá-lo de diferentes maneiras, e mesmo com todos os tipos de aditivos.
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Creme clássico com leite condensado
O creme clássico é uma opção rápida para complementar o sabor de um bolo ou outra sobremesa. Acontece que é bastante doce, terno e rico.
Ingredientes essenciais:
- 300 gramas de manteiga;
- lata de leite condensado;
- 60 gramas de açúcar;
- Coloque baunilha como desejar;
- dois ovos;
- 250 mililitros de leite.
Processo de cozimento:
- Coloque o conteúdo dos ovos no recipiente, adicione o açúcar no mesmo local e triture a mistura.
- Despeje o leite na panela, aqueça bem e adicione ovos e açúcar. Mexa a massa até engrossar e retire do fogo.
- Aguarde até a composição esfriar um pouco, adicione a manteiga cortada em pedaços e bata bem para que o volume dobre.
- Coloque o leite condensado e a vanilina, se você decidir usá-lo, e misture tudo.
A receita do bolo "Napoleão"
Creme com leite condensado para "Napoleão", isso é algo sem o qual uma iguaria não pode ser preparada. Combina perfeitamente com esta sobremesa.
Produtos Necessários:
- lata de leite condensado;
- 20 gramas de farinha;
- 0,25 litros de leite;
- 120 gramas de óleo;
- duas colheres de sopa de açúcar em pó.
Processo de cozimento:
- Despeje o leite em um recipiente, de preferência com um fundo grosso, adicione imediatamente farinha e açúcar em pó. Em fogo baixo, mexendo sempre a mistura, aqueça.
- Em apenas alguns minutos, ele começará a engrossar e depois cozinhe o creme por não mais que 10 minutos, sem esquecer de misturá-lo o tempo todo.
- Retire o creme do fogão e deixe esfriar por um tempo. Adicione a manteiga, o leite condensado e use uma batedeira para homogeneizar a massa.
Com leite condensado e manteiga
Se você quiser o sabor rico da sobremesa, escolha a opção com leite condensado e manteiga. Acontece que é bastante gordo e com alto teor calórico, por isso não vale a pena abusá-lo especialmente com frequência.
Produtos Necessários:
- uma colher e meia de açúcar;
- 200 gramas de leite condensado;
- meio pacote de manteiga;
- duas colheres de farinha.
Processo de cozimento:
- Coloque a farinha e o açúcar em uma panela, cubra-os com a quantidade indicada de leite, retire a mistura do fogão e aqueça, mexendo sempre para evitar grumos.
- Cozinhe o creme até engrossar o suficiente, retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
- Resta acrescentar manteiga picada, leite condensado à massa resultante e bata tudo com um batedor ou misturador. Como resultado, você deve obter uma massa magnífica.
Cozinhar com leite condensado cozido para Medovik
O creme para o bolo pode ser feito com leite condensado cozido. Esta opção é ideal para bolo de mel.
Produtos Necessários:
- 350 mililitros de leite;
- 100 gramas de creme de leite;
- lata de leite condensado;
- mel ao seu gosto, mas cerca de duas colheres de sopa;
- três ovos;
- cerca de 130 gramas de manteiga;
- uma colher de sopa de amido de milho.
Processo de cozimento:
- Misture os ovos com amido e bata.
- Aquecemos o leite separadamente, mas não o deixe ferver. Depois disso, despeje delicadamente na mistura de ovos e bata bem com uma batedeira.
- O que aconteceu de novo, enviamos ao fogão e esquentamos em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de cinco minutos até que o creme fique espesso.
- Esperamos que esfrie completamente, coloque o leite condensado, mel, manteiga e bata novamente.
- Adicione o creme de leite e apenas misture a mistura.
Isso é interessante:creme - receita
Creme para doces
Produtos Necessários:
- 200 mililitros de leite;
- três ovos;
- 120 gramas de farinha;
- 200 gramas de leite condensado.
Processo de cozimento:
- Batemos o conteúdo dos ovos na panela e bata com uma batedeira. Adicione o leite condensado, o leite e apenas misture a composição resultante.
- Em seguida, preenchemos a quantidade indicada de farinha, novamente interferimos na massa e colocamos no fogo.
- Cozinhe o creme até que a consistência fique grossa o suficiente. Isso geralmente acontece muito rapidamente.
- Aguardamos o resfriamento completo da composição, adicione óleo e bata. Depois disso, o material de enchimento pode ser usado imediatamente.
Opção à base de leite
Produtos Necessários:
- duas colheres e meia de farinha;
- vanilando ao seu gosto;
- 0,25 litros de leite;
- três colheres de sopa de açúcar;
- meio pacote de manteiga;
- lata de leite condensado.
Processo de cozimento:
- Despeje o leite em um recipiente adequado para aquecimento. Em seguida, adicione o açúcar e a farinha, coloque a mistura em fogo médio e espere que aqueça. Mexa constantemente.
- Assim que o processo de ebulição começar, remova imediatamente a composição e deixe esfriar.
- Misture o óleo e o leite condensado separadamente. Eles devem ser batidos e adicionados ao leite e uniformizar.
Como fazer com ovos
Produtos Necessários:
- 300 gramas de óleo;
- três ovos;
- 250 gramas de açúcar;
- 20 gramas de farinha;
- 250 gramas de leite condensado;
- 0,35 litros de leite.
Processo de cozimento:
- Bata os ovos, adicione farinha e açúcar e misture.
- Despeje o leite lá. Coloque a composição no fogão e aqueça por alguns minutos.
- Despeje o leite condensado e cozinhe por cerca de sete minutos em fogo baixo. Assim que a massa começar a engrossar, retire-a, deixe esfriar um pouco, coloque a manteiga e bata até obter uma consistência homogênea.
Com nozes
Produtos Necessários:
- duas colheres de sopa de nozes;
- lata de leite condensado;
- um ovo;
- 0,25 litros de leite;
- duas colheres de sopa de açúcar;
- meio pacote de manteiga;
- uma colher e meia de farinha.
Processo de cozimento:
- Coloque o conteúdo do ovo em uma tigela, adicione açúcar e farinha.
- Aqueça o leite, despeje a mistura de ovos e deixe a composição resultante esquentar.
- Frite as nozes levemente em uma panela e bata no liquidificador.
- Assim que o creme no fogão começar a ficar mais espesso (normalmente leva cerca de sete minutos), remova-o imediatamente do fogão e deixe esfriar por um tempo.
- Depois adicione óleo, leite condensado, nozes e bata com uma batedeira.
Como você pode ver nas receitas, fazer creme caseiro é muito simples. O principal é ter em mãos os ingredientes necessários e algum tempo livre. Delicie-se e seus entes queridos com deliciosos doces, mas não se esqueça do alto teor calórico de tais sobremesas.
