Enrolar com queijo cottage é uma sobremesa saborosa e saudável que toda a família vai adorar. Os pãezinhos de coalhada são incrivelmente macios e o creme azedo lhes dá um sabor picante. Você só precisa escolher sua receita favorita e tentar cozinhar um prato. Cachos com queijo cottage em um recheio de creme de leite vão agradar até os gourmets.
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Requeijão clássico com requeijão no recheio de creme de leite
Se você não precisou cozinhar cachos de coalhada antes, é recomendável usar a receita clássica. É adequado para qualquer ocasião, e não há nada de supérfluo.
Ingredientes
- farinha de trigo - 1,5 xícaras;
- açúcar - 2 colheres grandes;
- fermento seco - meia colher pequena;
- creme de leite - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal;
- margarina - 50 gramas;
- leite - 150 ml.
Pães caseiros são fáceis de preparar, mas, pela primeira vez, é recomendável se concentrar em uma receita passo a passo.
Procedimento
- O leite deve ser aquecido, adicione fermento e açúcar. Você também deve derramar 2-3 colheres de sopa pequenas de farinha e agitar tudo. A mistura deve ser deixada por 30 minutos para subir.
- A farinha precisa ser misturada com creme de leite e margarinas e depois moer. Na mistura resultante, despeje o leite com fermento. Resta fazer a massa e deixar por quinze minutos. Depois disso, deve-se amassar novamente e obter uma estrutura homogênea.
- A massa deve ficar quente até dobrar o volume.
- O recheio é feito com meio quilo de queijo fresco, ovos e açúcar. O queijo cottage é moído com os ingredientes listados; se necessário, é adicionada uma colher de farinha.
- Estenda a massa para que sua espessura seja de 1 centímetro. Top deve ser preenchido com recheio de queijo cottage. Tudo é embrulhado em um rolo, após o qual é cortado em anéis.
- Os cachos devem ser colocados em uma assadeira e cobertos com papel manteiga e levados ao forno por meia hora. O forno é necessário a uma temperatura de 180 graus. No processo de cozimento, cubra os pães com ovo batido.
- Para derramar creme de leite, você precisa bater meio copo de creme de leite com 2 colheres de sopa grandes de açúcar. A mistura deve ser espalhada sobre os pães depois de retirados do forno. Certifique-se de cobrir com papel alumínio por cima e deixe até o prato esfriar.
Graças ao creme de leite, os pães são macios e suculentos. A receita é perfeita para um lanche da tarde, pois se tornará um lanche satisfatório e agradável.
De massa folhada
Cachos com queijo cottage podem ser preparados com massa folhada. Esta receita é adequada para aquelas mulheres que têm pouco tempo livre.
Instruções passo a passo:
- Será necessário descongelar a massa folhada e enrolá-la em uma camada uniforme.
- Coloque o recheio de requeijão de 500 g de queijo cottage, ovos e açúcar por cima.
- Resta apenas fazer um rolo, cortá-lo em anéis uniformes e colocar em uma assadeira.
- Antes de ir ao forno, unte os pães com gema de ovo para que fiquem lindos e rosados.
- Asse deve estar em temperaturas de até 180 graus, até que o prato esteja completamente pronto.
Verifique os cachos usando uma correspondência. Ela deve perfurar a massa no meio para ver se está crua ou não. Após a prontidão, resta derramar os pães com chantilly e deixar fermentar.
Pão caseiro de passas
A receita de floreios não é muito diferente da versão clássica, a única diferença é que as passas serão adicionadas. O ingrediente irá adicionar tempero ao prato e vai bem com queijo cottage.
Receita:
- Amasse a massa e, em seguida, deixe ferver e desenrole em uma camada fina.
- No topo é colocado o queijo cottage, que foi previamente misturado com ovo, açúcar e passas.
- Depois disso, enrole a massa com um rolo e corte em partes iguais. Os pães são colocados em uma assadeira, untados com gema de ovo e enviados ao forno.
- No final do cozimento, o prato é servido com creme de leite batido, para que a massa fique bem absorvida.
Recomenda-se que você deixe os doces por cerca de 30 minutos para que eles possam preparar. Depois disso, você pode servir o prato na mesa, decorando o pão com cereja ou outras frutas.
Em um recheio de creme de leite com canela
Os cachos de coalhada podem ser preparados de maneiras diferentes, por exemplo, adicione canela.
Instruções passo a passo:
- Primeiro você tem que amassar a massa e fazer o recheio.
- A coalhada é colocada em uma camada pré-laminada.
- Depois disso, a massa com o recheio é enrolada em um rolo.
- Os pães são cortados em meias argolas e colocados em uma assadeira.
- No forno, eles têm que cozinhar por cerca de 20 a 30 minutos.
- Assim que o prato estiver aquecido, você precisará derramar com creme de leite.
- Polvilhe a canela por cima, dando aos pães um aroma agradável.
Deixe o cozimento esfriar e só então sirva. Os pães combinam bem com qualquer chá ou café, por isso serão um excelente café da manhã ou lanche da tarde.
