O repolho frito é um dos pratos mais simples e baratos.
É difícil imaginar uma mesa russa sem esse vegetal, que está presente em nosso cardápio o ano todo.
Conteúdo material:
Repolho frito - uma receita clássica
Repolho frito em uma panela - ingredientes mínimos, benefícios máximos.
Para o prato, você precisará de:
- temperos e ervas ao seu gosto;
- 300 gramas de repolho;
- duas colheres grandes de óleo vegetal.
Processo de cozimento:
- Lavamos o repolho, cortado em tiras, para que fiquem finas o suficiente.
- Aqueça a panela com óleo, despeje o repolho, tempere com temperos, misture, segure por alguns minutos para que o vegetal perca levemente o volume.
- Reduza o nível de aquecimento ao mínimo, feche a tampa e deixe-a pronta por 15 minutos. O vegetal deve se tornar uma linda cor avermelhada.
Opção de cozinhar com cenouras e cebolas
Repolho frito com cenoura e cebola é outra maneira de preparar rapidamente um prato delicioso, e é possível comê-lo durante o jejum ou dieta.
Produtos Necessários:
- temperos e ervas a gosto;
- 40 mililitros de óleo vegetal;
- uma cenoura e cebola;
- um quilo de repolho.
Processo de cozimento:
- Aquecemos a panela, despejamos o óleo, despejamos a cebola picada e, em seguida, as cenouras raladas ali, misturamos, seguramos o fogão até os legumes ficarem macios e com um tom rosado.
- Em seguida, preenchemos o repolho picado, temperamos com temperos, ervas selecionadas e mantemos por 5 minutos em fogo alto; depois reduzimos, fechamos a panela com uma tampa e levamos à suavidade. Isso geralmente não leva mais de 15 minutos. O repolho deve ficar rosado.
Chucrute frito em uma panela
Na maioria das vezes, estamos acostumados a fritar repolho fresco, mas você pode cozinhar um prato usando legumes em conserva, e isso não será menos saboroso.
Produtos Necessários:
- cerca de 300 gramas de chucrute;
- uma cebola;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
- temperos conforme desejado.
Processo de cozimento:
- Não use repolho muito azedo para fritar, mas se não houver outro repolho, enxágue bem ou adicione um pouco de açúcar.
- Aqueça o óleo em uma frigideira, coloque a cebola picada em cubos, leve à cor marrom e adicione o repolho.
- Frite em fogo médio, mexendo sempre, até dourar. Para provar, você pode adicionar algumas especiarias, como pimenta ou ervas.
Prato saudável com salsicha
Repolho e linguiça - é muito saboroso se você fritar juntos. Não deixe de experimentar esta receita pelo menos uma vez, o que todos certamente apreciarão.
Ingredientes essenciais:
- cerca de 300 gramas de qualquer lingüiça, você pode até levar lingüiça;
- uma pequena cabeça de repolho;
- temperos ao seu gosto;
- cebola;
- duas colheres de sopa de óleo vegetal.
Processo de cozimento:
- Em uma frigideira bem aquecida com manteiga, leve as cebolas pré-cortadas em cubos até dourar.
- Adicione o produto de carne picado selecionado, por exemplo, lingüiça, frite levemente e transfira para um prato.
- Despeje o repolho em uma frigideira, picada em tiras finas, tempere com temperos selecionados, misture para que fique tudo em óleo e frite por cerca de 15 minutos em fogo baixo. Quando ficar macio e dourado, misture com uma linguiça pronta e você pode servir.
Com cogumelos
Repolho com cogumelos não é menos saboroso do que com salsicha, e é tão fácil de preparar. Este é um ótimo prato para carne.
Produtos necessários para o prato:
- 200 gramas de cogumelos;
- três colheres de sopa de óleo vegetal;
- uma cebola e temperos ao seu gosto;
- repolho fresco - cerca de 300 gramas.
Processo de cozimento:
- Transformamos o repolho em tiras finas, cortamos a cebola em cubos e os cogumelos podem ser cortados como quiser.
- Aquecemos a panela com óleo, despejamos a cebola ali, levamos a uma linda cor avermelhada, espalhamos os cogumelos e fritamos até que toda a umidade saia.
- Resta acrescentar repolho, temperar com especiarias, misturar com o restante dos ingredientes e fritar em fogo baixo até ficar macio. Isso levará cerca de 15 minutos.
Repolho frito com frango
Este prato pode ser considerado dietético se você usar frango.
Produtos Necessários:
- um pedaço de frango;
- especiarias a gosto;
- cebola;
- uma pequena cabeça de repolho;
- duas colheres de sopa de óleo vegetal.
Processo de cozimento:
- Primeiro, aqueça o óleo em uma panela, frite o filé de frango picado, que você precisa para sal, pimenta e, opcionalmente, adicione outras especiarias.
- Em seguida, despeje a cebola em cubos, segure por mais alguns minutos no fogão e coloque repolho picado, misture.
- Cubra o recipiente com uma tampa, reduza o fogo, frite por cerca de cinco minutos, depois abra a louça, leve à suavidade e ao marrom.
Com batatas
Vai bem com couve e batatas. Esta opção pode ser alterada adicionando, por exemplo, carne.
Produtos Necessários:
- duas batatas;
- temperos opcionais;
- uma cebola;
- 300 gramas de repolho;
- 30 mililitros de óleo vegetal.
Processo de cozimento:
- Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e frite as batatas picadas até ficarem macias e douradas.
- Em outro recipiente, frite as cebolas, que foram cortadas em cubos com antecedência, e depois combine com repolho, sem esquecer de adicionar temperos ao seu gosto. Quando o repolho mudar de cor, adicione as batatas, cubra o recipiente com uma tampa e frite por mais 10 minutos em fogo baixo.
Como deliciosamente fritar couve-flor?
A couve-flor frita pode ser cozida sozinha, com outros vegetais, carne ou farinha de rosca.
Produtos Necessários:
- temperos ao seu gosto;
- 100 gramas de farinha;
- couve-flor - 300 gramas;
- dois ovos
- 20 mililitros de óleo vegetal.
Processo de cozimento:
- Lavamos o repolho, cortamos em partes e deixamos cozinhar por 10 minutos desde o início do processo de fervura.
- Em um recipiente separado, bata os ovos levemente, sal e pimenta.
- Primeiro, mergulhe o repolho cozido na farinha, depois na mistura de ovos e frite em uma panela quente com manteiga até dourar e dourar.
