Batatas fritas - 8 receitas

Batatas fritas - uma refeição simples, saborosa, saudável e rápida para o almoço. É cozido com pressa, e o aroma de deliciosas batatas crocantes se espalha por toda a casa.

A receita mais fácil de batata frita

Se você precisa urgentemente fazer algo para o almoço, então esta receita é para você.

Você precisará de:

• seis tubérculos de batata médios;
• pimenta preta - a gosto;
• óleo vegetal - 30 ml;
• manteiga - 40 gr;
• dentes de alho - 3 peças .;
• sal - 15 g;
• endro fresco.

Preparação passo a passo:

1. Despeje as batatas descascadas e lavadas com água fria. Deixe descansar por 10 minutos. Isso é feito para que o amido entre na água e as batatas se tornem crocantes.
2. Depois disso, escorra o líquido e pique os tubérculos com canudos.
3. Aqueça uma frigideira com gás, despeje o óleo vegetal na superfície e jogue um pedaço de manteiga, depois de alguns minutos derreterá e você poderá jogar batatas.
4. Cozinhe os primeiros 7 minutos sem tampa, às vezes mexendo o conteúdo da panela.
5. Em seguida, reduza a potência do fogo e frite até que as fatias de batata estejam amolecidas e cobertas com uma crosta dourada.
6. No final, adicione pimenta e sal, esmague o alho picado e o endro.
7. Batatas deliciosas perfumadas prontas!

Com cebolas em uma panela

Lista de produtos:

• uma cebola;
• sal a gosto;
• três batatas grandes;
• óleo de cozinha.

Como cozinhar batatas fritas com cebola em uma panela:

1. Processe as batatas descascando e lavando-as.
2. Pique em barras finas.
3. Aqueça a frigideira, despeje o óleo de girassol e misture as fatias de batata.
4. Mexa raramente, pois você só quebrará pedaços inteiros.
5. Livrar a casca da cebola e picar finamente.
6. Adicione a massa de cebola na panela.
7. Cozinhe o prato com a tampa aberta.
8. Vire delicadamente as batatas para o outro lado com uma espátula de madeira.
9. Após 10 minutos, adicione sal e misture os alimentos pela última vez.

Como fritar batatas em uma panela lenta?

Talvez batatas fritas e um prato ruim, mas muito saboroso. E em um fogão lento fica ainda mais aromático e gratificante.

Você precisará de:

• três tomates;
• batatas - 1 kg;
• três pimentões;
• uma cenoura;
• um monte de ervas frescas;
• óleo de girassol;
• uma cebola;
• especiarias e sal;
• uma berinjela.

Como cozinhar batatas fritas em uma panela lenta:

1. Processar todos os legumes, removendo a casca, sementes extras.
2. Despeje água fervente sobre os tomates e retire-os.
3. Despeje o óleo na multicooker e ligue-a.
4. Pique os tubérculos de batata em forma de palha.
5. Transfira-os para a tigela multicooker, cozinhe no modo "fritar" por 7 minutos.
6. Corte legumes, cebolas ao meio anel, cenoura em um ralador, berinjela e tomate em quadrados. Verdes - pique finamente.
7. Jogue berinjela, cenoura e cebola nas batatas, polvilhe sal.
8. No menu de utensílios de cozinha, pressione o modo “Assar”.
9. Frite até os legumes ficarem macios.
10. Polvilhe pedaços de tomate e cozinhe por mais 5 minutos.
11. Deixe a comida na multicooker por alguns minutos antes de servir. Disponha as batatas em pratos e polvilhe com ervas.

Receita Odessa

Os principais ingredientes:

• cebola - 2 peças .;
• um pedaço de manteiga - 70 g;
• dez batatas;
• sal - 12 g;
• óleo de girassol - 100 ml.

Algoritmo de ações:

1. Descasque os tubérculos de batata, enxágue com água da torneira e corte em fatias iguais.
2. Lave os pedaços novamente em água. O amido os deixará e a louça não grudará.
3. Trate a cebola de acordo com o procedimento padrão e corte em cachos.
4. Ligue um fogo forte, coloque uma frigideira sobre ele.
5. Depois de um minuto, despeje o óleo e espalhe as batatas em uma camada uniforme.
6. Assim que aparecer uma crosta marrom - adicione a cebola, despeje sal e coloque manteiga.
7. De tempos em tempos, misturamos toda a massa com uma espátula.
8. Após 8 minutos, o prato estará pronto.
9. Se você não gosta de muita manteiga nas batatas - jogamos em uma peneira. Então o excesso de óleo gordo fluirá.

Com carne

Os homens adoram este prato. Carne + batata + manteiga = pratos gordurosos, saborosos e satisfatórios.

A composição da receita:

• porco - 150 gr;
• óleo vegetal - 50 ml;
• ervas frescas - 15 gr;
• batatas - 0,6 kg;
• duas pitadas de sal;
• pimenta preta - 8 gr.

Como cozinhar batatas com carne:

1. Corte a carne de porco lavada em fatias.
2. Aquecemos a panela com óleo, colocamos pedaços de carne nela.
3. Enquanto a carne está sendo preparada, corte os tubérculos descascados em cubos.
4. Vire a carne para o outro lado. Quando estiver dourado, espalhe a massa de batata.
5. A partir deste momento, frite a comida por mais 10 minutos, sal e pimenta.
6. Continue cozinhando com a tampa fechada, mexendo de vez em quando com cuidado.
7. Polvilhe as batatas fumegantes com uma crosta de ervas frescas e sirva na mesa de jantar.

Com cogumelos

Os cogumelos diversificam as batatas e trazem uma nova gama de sabores.

Os principais ingredientes:

• seis tubérculos de batata;
• cogumelos -0,3 kg;
• uma cebola;
• manteiga - 30 gr;
• sal - 10 gr.

Como cozinhar batatas fritas com cogumelos:

1. Para processar cogumelos, lavar, descascar. Cortar aleatoriamente.
2. Pique a cebola finamente.
3. Retire os tubérculos de batata da casca e pique em cubos pequenos.
4. Jogue um pedaço de óleo em uma panela aquecida. Derreterá em breve.
5. Adicione energia ao fogo e adicione fatias de cogumelos.
6. Assim que o líquido da panela for adicionado dos cogumelos - evapore e coloque as cebolas.
7. Após 5 minutos, adicione os palitos de batata e cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente toda a massa.
8. Se o óleo evaporar rapidamente, adicione óleo vegetal.
9. Assim que as batatas estiverem cozidas, salgue-as.
10. Polvilhe salsa sobre o prato, se necessário.

Rústico

Uma variação muito incomum de batatas fritas clássicas. As batatas são cozidas diretamente na casca com muito óleo. Para quem gosta de comer saboroso e gratificante.

A composição da receita:

• páprica - 5 gr;
• batatas - 0,5 kg;
• sal - 12 g;
• pimenta moída vermelha ou preta - 5 g;
• óleo de girassol - 200 ml;
• outros temperos a gosto.

Passo a passo:

1. Lave bem os tubérculos de batata sob a torneira, sem descascá-los. Use esponjas duras para lavar a louça.
2. Cada tubérculo é cortado em quatro partes.
3. Preparamos a marinada - despeje 30 ml de óleo da quantidade total em uma tigela separada, jogue temperos e pimenta lá, despeje sal e dissolva os ingredientes a granel no óleo.
4. Despeje apenas metade das batatas com a marinada e cozinhe em um prato quente por 10 minutos.
5. Adicione e frite o resto das batatas.
6. Espalhe o óleo em uma tigela e sirva com ketchup ou creme de leite. Bom apetite!

Receita de Queijo

Um prato muito saboroso, macio por dentro e crocante por fora.

Produtos de base:

• azeite de oliva - 30 gr;
• batatas grandes - 4 unid .;
• verduras secas;
• queijo - 200 gr.

Passo a passo de cozimento:

1. Tubérculos descascados e picados.
2. Ferva em água salgada por 10 minutos.
3. Pedaços de queijo através de um ralador.
4. Coloque as batatas meio cozidas em uma panela quente, despeje o azeite
5. Extinguir sob uma tampa fechada por 7 minutos.
6. Depois disso, polvilhe o prato com queijo.
7. Polvilhe o prato acabado com ervas secas e sirva. Bom apetite!