Os doces de geléia são uma sobremesa incrivelmente deliciosa e simples que todos podem fazer. Além disso, os ingredientes sempre serão encontrados na cozinha e levará muito pouco tempo para fazer um prato doce.
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Balas de geléia - composição e conteúdo calórico
A composição dos doces de geléia inclui um produto útil para o corpo - gelatina.
Além disso, existem vários outros elementos, a saber:
- pectina;
- enchimentos de frutas sob a forma de suco, geléia e frutas;
- açúcar granulado;
- corante alimentar
- aromas.
Apesar da abundância de ingredientes, esses doces são considerados de baixa caloria e, portanto, são frequentemente consumidos com várias dietas. Também é importante notar que essa sobremesa pode ser apreciada diariamente e não tenha medo de estar acima do peso, uma vez que cem gramas de doces contêm não mais que 260 kcal. Mas isso se aplica apenas aos produtos feitos de matérias-primas naturais. Doces revestidos de chocolate terão um teor calórico muito maior.
Os doces de geleia faça você mesmo agradarão não apenas as crianças, mas também os adultos. Além disso, ingredientes naturais e composição de baixas calorias não causam alergias e não adicionam excesso de peso.
A receita mais fácil de geléia de geléia
A maneira mais fácil e rápida de fazer é usar geléia pronta, que pode ser comprada em qualquer supermercado.
Para a receita, você precisará dos seguintes componentes:
- geléia mistura seca - 1 pacote;
- gelatina - 1 colher de chá;
- água potável - 1 xícara.
Para fazer deliciosos doces, siga estas etapas:
- Uma pequena quantidade de líquido é adicionada à gelatina, deixe a mistura por 10-15 minutos para inchar.
- O líquido restante é derramado em uma panela e fervido, assim que as bolhas se formam na água, o pó de geléia é derramado, não esquecendo de misturar constantemente a solução.
- A gelatina inchada é derramada na mistura geral e, novamente, tudo é amassado para que os ingredientes possam se dissolver completamente.
- Desligue o fogo e deixe a massa esfriar um pouco.
Depois que a mistura esfriar, ela deve ser despejada em moldes e colocada na geladeira ou em outro local frio. Depois de uma hora, você pode provar os doces.
Doces naturais de frutas
Existem várias receitas para fazer doces de geléia a partir de frutas. Você pode usar apenas um tipo de baga ou uma versão combinada.
Para este método de fabricação de doces, você precisará de:
- framboesas frescas ou congeladas - 200 g;
- água - 20 ml;
- gelatina - 10 g;
- açúcar granulado - 50 g.
As instruções de cozimento são as seguintes:
- Primeiro você precisa diluir a gelatina em um pequeno volume de água e esperar até que o pó inche bem.
- Em seguida, repita, enxágue e esmague ou esfregue as frutas através de uma peneira.
- Todos os ingredientes preparados são colocados em uma panela pequena, colocados no fogão e aquecidos, mas não fervidos, mexendo constantemente a mistura de frutas silvestres.
- Depois que o açúcar granulado e a gelatina forem dissolvidos, coe novamente a mistura de frutas através de uma peneira.
Resta despejar a massa doce em formas e colocar na geladeira por um tempo para que a gelatina congele. Depois de um tempo, pegue os doces e polvilhe-os com açúcar em pó.
Cozinhando em ágar
Você pode preparar uma geleia caseira, que inclui ágar-ágar. Esses doces não contêm corantes e conservantes, podendo ser dados até para bebês.
A receita inclui:
- qualquer purê de baga - 250 g;
- água - 200 ml;
- açúcar granulado - 100 g;
- ágar-ágar - 5 g.
O processo de fabricação de doces:
- Despeje a água em uma panela e deixe ferver.
- O ágar-ágar é vertido no líquido fervente e a solução é agitada até o pó estar completamente dissolvido, como regra, isso leva cerca de 2 minutos.
- Retire o recipiente do fogão, adicione açúcar granulado e massa de bagas, amasse e deixe ferver novamente.
- Após o xarope esfriar, ele é derramado em um recipiente plano e colocado na geladeira por várias horas.
Resta cortar a geleia acabada em quadrados ou círculos, polvilhar com açúcar em pó. Para armazenar doces, é melhor usar copos com uma tampa selada.
Como fazer balas de geléia de frutas
Outra maneira muito fácil de fazer doces de geléia. Para a produção, você pode usar qualquer fruta disponível em casa.
Nesse caso, os seguintes ingredientes serão usados:
- peras frescas - 3-4 frutas;
- água - 100 ml;
- açúcar granulado - 1 colher de sopa. uma colher;
- gelatina - 30 g.
Para fazer doces de geléia doce, você precisa executar as seguintes etapas:
- Para começar, as peras são lavadas e cortadas.
- As frutas são colocadas em um pequeno recipiente e um pouco de água é derramada, levada ao fogo e fervida até ficar macia.
- Usando um liquidificador ou um empurrador de madeira, moa a pêra e depois moa a massa através de uma peneira especial.
- Purê de batatas pêra novamente coloque no fogo, despeje o açúcar e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre.
- A gelatina é vertida com água e é dado tempo para preparar, assim que a massa inchar, adicione-a às frutas quentes.
- Mexa tudo e desligue o fogão.
Espere um pouco para a geléia de frutas esfriar, despeje no molde e deixe o tempo endurecer. Uma vez que os doces mantêm sua forma, eles podem ser comidos.
Deleite do suco
Rápida e facilmente em casa, para fazer doces com suco natural, além disso, você pode levar qualquer um disponível: cereja, maçã, uva.
A receita consiste na seguinte lista de componentes:
- suco natural - 1 xícara;
- açúcar - ½ xícara;
- gelatina - 3 colheres de chá.
Se tudo estiver preparado, você pode começar a cozinhar deliciosos doces de geléia de baixa caloria:
- Primeiro misture o suco fresco e o pó de gelatina em uma panela pequena e deixe a composição inchar bem.
- Depois disso, coloque o recipiente no fogão e dissolva a mistura, sem esquecer de mexer, caso contrário a massa poderá queimar.
- Adicione o açúcar, deixe dissolver e desligue o fogo.
- Depois que a geléia esfriar, despeje nas formas preparadas e remova para solidificação em local frio.
De uma maneira tão simples e rápida, você pode fazer doces incrivelmente deliciosos e ricos em vitaminas.
