Champignon julienne - 6 receitas clássicas

Este prato é um dos mais populares na mesa festiva. Além disso, ele se encaixa perfeitamente no menu diário, pois possui um conjunto mínimo de produtos e é fácil de preparar. Vamos dar uma olhada em 6 opções de culinária para julienne e começar com a receita clássica de champignon julienne.

Champignon julienne - uma receita clássica

Este prato tem muitas variações, mas a receita clássica é a seguinte.

• meio quilo de champignon;
• 1 cebola média;
• um copo de creme;
• 1 colher de sopa. uma colher de farinha;
• 2-3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal;
• 200 gr. queijo duro.

Cozinhar

1. Lave os cogumelos, seque e corte em pedaços pequenos.
2. Corte a cebola em cubos pequenos.
3. Aqueça a panela, adicione o óleo e envie as cebolas para lá.
4. Em seguida, espalhe os cogumelos lá.
5. No final, sal e introduza a farinha. Frite mais alguns minutos.
6. Apresente lentamente o creme a todos os ingredientes e deixe ferver por alguns minutos.
7. Espalhamos todos os componentes nos moldes e polvilhe com queijo ralado por cima.
8. Colocamos no forno pré-aquecido por 15 minutos

Receita de julienne clássico com champignon e frango

 

Para este prato, a presença de cogumelos é um pré-requisito. Pode ser chanterelles ou cogumelos de mel, mas a versão padrão envolve o uso de champignon.

• 600-700 gr. cogumelos;
• 400 gr. filé de frango;
• 50 gr manteiga;
• 1 cebola média;
• 1 colher de sopa. uma colher de farinha;
• um copo de creme;
• 100 gr. queijo.

Cozinhar

1. Lave os cogumelos, seque e pique palhas longas.
2. A carne de frango é cortada em cubos pequenos.
3. Coloque a manteiga em uma panela pré-aquecida, seguida de cogumelos e carne.
4. Frite até ficar macio, adicionando sal e pimenta no final.
5. Descasque a cebola e corte em cubos pequenos.
6. Em uma frigideira limpa, frite a cebola na manteiga e polvilhe com farinha.
7. Despeje lentamente o creme na cebola.
8. O molho deve ser fervido, depois resfriado e filtrado.
9. Nós colocamos todos os ingredientes nas formas, despeje o molho e polvilhe com queijo ralado por cima.
10. Asse por quinze minutos no forno.

Receita tradicional de tortinhas

Esta receita é ótima para decorar uma mesa festiva.

• 400 gr. carne de frango;
• 250 gr cogumelos;
• 150 gr. queijo duro;
• duas colheres de sopa de óleo vegetal;
• um copo de creme de leite;
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha;
• um copo de leite;
• 50 gr manteiga;
• tortinhas prontas.

Cozinhar

1. Ferva o filé em água e sal e deixe esfriar.
2. Lave os cogumelos, seque e corte em pedaços pequenos.
3. Despeje o óleo vegetal na panela pré-aquecida e envie os cogumelos para lá.
4. Frite até ficar cozido, retire do fogo e adicione a carne cozida, picada em pedaços pequenos.
5. Derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo sempre.
6. Despeje o leite na massa fervida e não pare de mexer.
7. Depois de ferver, retire do fogão e deixe esfriar um pouco.
8. Adicione o creme de leite ao molho quente.
9. Colocamos cogumelos com carne em tortinhas.
10. Despeje o molho resultante.
11. Polvilhe generosamente com queijo ralado.
12. Enviado ao forno por dez a quinze minutos.

Brócolis julienne

 

Esta receita é mais baixa em calorias e é perfeita para quem segue sua figura.

• 300 gr filé de frango;
• 200 gr. champignon ou qualquer outro cogumelo;
• 200 gr. inflorescências de brócolis;
• duas colheres de creme de leite;
• duas colheres de óleo vegetal;
• 150 gr. queijo.

Cozinhar

1. Pique o filé de frango em pedaços pequenos.
2. Lave os cogumelos, seque e rasgue as camadas finas.
3. Lave meus brócolis, seque e divida em pequenas inflorescências.
4. Despeje o óleo em uma panela pré-aquecida e envie todos os ingredientes preparados para lá.
5. Frite até ficar macio, sal e adicione o creme de leite.
6. Cozinhe por 5 minutos.
7. Enviamos a mistura resultante para os moldes e polvilhamos abundantemente com queijo ralado.
8. Nós colocamos em um forno pré-aquecido e cozinhe por 10-15 minutos a uma temperatura de 190 graus.

Mais materiais:julienne de cogumelos

Receita multicooking clássica

Cozinhar em fogão lento leva um tempo mínimo da anfitriã, e o prato acaba sendo extraordinariamente saboroso e suculento.

• 350 gr filé de frango;
• 250 gr champignon;
• 2 colheres de sopa. colheres de creme de leite;
• 2 cebolas médias;
• 150 gr. queijo;
• 50 gr manteiga;
• duas colheres de sopa de óleo vegetal;
• algumas colheres de farinha.

Cozinhar

1. A carne é fervida em água salgada, resfriada.
2. Descasque e pique a cebola o mais pequena possível.
3. Lave meus cogumelos, seque e corte em pedaços pequenos.
4. Na panela lenta, selecionamos o programa “Fritar”, se não houver, o programa “Baking” é adequado, despeje a manteiga e coloque os cogumelos, frite por alguns minutos, adicione a manteiga e frite por mais 5 minutos.
5. Em uma tigela separada, espalhe os cogumelos da tigela.
6. Selecionamos a função “Ensopado”, despeje o óleo vegetal e enviamos a cebola para a tigela.
7. Em seguida, enviamos carne e cogumelos.
8. Adicione a farinha e misture tudo bem.
9. Adicionamos creme de leite a todos os ingredientes e cozinhe por alguns minutos.
10. Ativamos o programa de panificação, polvilhe com queijo ralado e cozinhe por mais 10 minutos.

Julienne de batata de cogumelo

 

Servir em panelas dá ao prato uma solenidade e decora perfeitamente uma mesa festiva e casual.

• 350 gr filé de frango;
• 350 gr champignon;
• 2 cebolas médias;
• 2 xícaras de creme de leite;
• 150 gr. queijo;
• duas colheres de farinha;
• algumas colheres de sopa de óleo vegetal.

Cozinhar

1. Descasque as cebolas e pique finamente os canudos ou os dados.
2. Corte a carne em pedaços pequenos.
3. Aquecemos a panela, despejamos o óleo e enviamos o frango e a cebola para lá. Frite em fogo baixo.
4. Lave meus cogumelos, seque e corte em pedaços pequenos. Enviado para a panela.
5. Frite em fogo baixo por 5-7 minutos.
6. Colocamos outra panela no fogo, despeje a farinha e cozinhe em fogo baixo para amarelar.
7. Introduzimos creme azedo e misturamos bem.Deixe por 4-5 minutos em fogo baixo, não se esqueça de sal.
8. Adicione o molho ao restante dos ingredientes e misture.
9. Coloque a mistura resultante em vasos, polvilhe com queijo por cima.
10. Enviado ao forno por dez minutos.

Conclusão

A mais popular é a receita de julienne com cogumelos e frango, bem como o clássico julienne de cogumelos. Sua principal característica distintiva é a facilidade de preparação, velocidade de execução e um conjunto mínimo de produtos. Com tudo isso, resulta um prato incrivelmente saboroso que irá decorar qualquer mesa de férias e atrair os clientes mais exigentes.