Para surpreender a família e os convidados com um prato de carne incomum, você pode cozinhar zrazy com um ovo - costeletas suculentas e macias com recheio no interior.
O aperitivo é igualmente saboroso, como carne, peixe, carne picada de frango e ovos cozidos com cebola ou outros ingredientes.
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Carne zrazy com um ovo no forno
Carne zrazy com recheio de cebola e ovo é uma excelente solução para o jantar em casa. Costeletas originais, com uma crosta crocante e um aroma delicioso, certamente agradarão a todos os presentes na mesa da família.
Componentes Utilizados:
- carne de porco picada - 0,5 kg;
- leite - 180 ml;
- quatro ovos;
- cebola;
- pão branco - 120 gramas;
- sal - 4 gramas;
- verduras (salsa, coentro, endro) - 100 gramas;
- especiarias, temperos - a seu gosto.
Cozinhar:
- Divida o pão em pedaços pequenos, coloque no leite e amasse com uma colher até obter uma consistência semelhante a um mingau.
- Recheio de carne picada em um prato, adicione pão e ovo cru embebido em leite.
- Sal a mistura de carne, polvilhe com especiarias e mexa bem.
- Descasque a cebola, lave e corte em cubos pequenos. Ferva três ovos, retire a casca e corte em cubos.
- Coloque as cebolas em uma panela e frite em óleo vegetal até dourar. Adicione as verduras picadas e cozinhe por mais 2 minutos.
- Misture os ovos com a cebola assada, sal e mexa.
- Forme bolos picados com um diâmetro de 8-9 cm e uma espessura de 1,5 cm.
- Em seguida, coloque 20 gramas de recheio em cada espaço em branco, envolva-o com bordas de carne e dê ao produto a forma de costeletas.
- Unte uma assadeira com gordura vegetal, espalhe a carne com um ovo e coloque no forno, a uma temperatura de 190 graus. Asse por 50-55 minutos.
Sirva o tratamento final quente com creme de leite, pão integral e uma salada de legumes frescos.
Como fazer em um fogão lento
Zrazy com um ovo em uma multicooker resulta magnífico, corado e muito saboroso. Além disso, o forno elétrico permite cozinhar pratos de carne com muito mais rapidez e facilidade.
Componentes Utilizados:
- carne picada - 0,6 kg;
- cebola;
- dois pedaços de pão;
- creme - 80 ml;
- dois ovos cozidos;
- queijo - 230 gramas;
- sal, uma mistura de pimentas - 5 gramas cada.
Cozinhar:
- Mergulhe as fatias de pão em um prato com creme.
- Carne picada com sal, polvilhe pimenta, adicione pão amolecido e misture bem.
- Pique os ovos em pedaços pequenos, moa o queijo em um ralador. Em seguida, combine os produtos e o sal.
- Faça tarugos redondos e chatos com carne picada. Coloque um recheio no centro de cada um e dê a eles a forma de costeletas.
- Despeje o óleo de girassol na tigela multicooker, coloque zrazy nela e selecione a função “Fritar”. Frite em ambos os lados por 7-8 minutos.
- Quando os produtos estiverem cobertos com uma crosta marrom crocante, mude o aparelho para o modo "Extinção" e deixe ferver por 60 minutos.
Transfira o zrazy quente para um prato grande, polvilhe com ervas picadas e ofereça um prato de purê de batatas.
Frango picado
Rissóis de carne picada de frango caseiro com recheio de ovo é uma refeição nutritiva e saborosa, considerada dietética. É adequado para a dieta infantil e é atraente para adultos que monitoram seu peso.
Componentes Utilizados:
- frango picado - 0,7 kg;
- cebolas - 110 gramas;
- três dentes de alho;
- ovo cru;
- temperos para carne, sal - 5-7 gramas;
- dois ovos cozidos;
- manteiga (macia) - 25 gramas;
- um pequeno monte de endro com salsa.
Cozinhar:
- Primeiro você precisa fazer o recheio. Para fazer isso, os ovos cozidos devem ser descascados e depois picados.
- Moer verduras e misture com os ovos. Sal a massa resultante, adicione a manteiga, especiarias adequadas e misture.
- Corte a cebola em cubos, deixe o alho passar pela prensa.
- Coloque o ovo no frango, tempere com sal, adicione tempero, alho e cebola. Em seguida, misture para tornar a composição homogênea.
- Fazer pequenos bolos chatos com carne picada, encher com massa de cebola e formar costeletas ovais.
- Aqueça uma frigideira com óleo e frite os produtos semi-acabados até formar uma cor marrom dourada.
O frango zrazy está pronto para o jantar, é recomendável usá-los com penas de macarrão em combinação com molho picante ou ketchup de tomate.
Aperitivo de queijo
O recheio de queijo adiciona ternura ao prato de carne e confere um sabor cremoso único. Você pode preparar um pouco de carne picada com queijo para um jantar comum ou surpreender os convidados com um lanche original durante uma festa de família.
Componentes Utilizados:
- carne picada (qualquer) - 750 gramas;
- um ovo;
- farinha - 150 gramas;
- dois ovos cozidos;
- pimenta e sal - a seu gosto;
- duas cebolas;
- queijo - 140 gramas;
- três fatias de pão;
- leite - 220 ml;
- dois dentes de alho.
Cozinhar:
- Mergulhe o pão com leite, em seguida, esprema e misture com carne picada.
- Pique finamente o alho e a cebola e coloque a carne picada. Em seguida, adicione a pimenta, o ovo, polvilhe com sal e mexa.
- Moer ovos cozidos e queijo em um ralador com buracos grandes, despeje sal e misture. Uma massa elástica e macia deve ser obtida.
- Role uma bola de carne picada, alise-a levemente, coloque o recheio de queijo no meio e molde as costeletas.
- Para processar produtos com farinha e coloque em uma panela com óleo quente.
- Frite bem o zrazy, desligue o fogo, tampe e deixe descansar por 30 minutos.
Deleite delicioso está pronto. Servir costeletas de queijo é recomendado com alface, molho de creme de leite e legumes cozidos.
Zrazy de batata com ovo e cebola
Um prato maravilhoso para uma mesa do dia-a-dia, preparada com muita simplicidade - são batatas zrazy recheadas com ovos e cebola verde. Aperitivo de legumes vai dar um ótimo humor e fornecer energia por um longo tempo.
Mais materiais:batata zrazy
Componentes Utilizados:
- batatas - 0,4 kg;
- creme de leite (25%) - 25 gramas;
- farinha - 20 gramas;
- creme de gordura - 35 gramas;
- três ovos;
- cebolinha - 6 penas;
- temperos - 4 gramas;
- sal - 6 gramas.
Cozinhar:
- Retire a casca da batata e ferva-a. Nas batatas prontas, coloque manteiga (manteiga), sal e esmague para fazer purê de batatas.
- Cozinhe os ovos e corte-os em pequenos quadrados. Lave as cebolas verdes e pique em pequenos anéis. Em seguida, misture-os, adicione um pouco de sal e temperos para legumes, se desejar.
- Em um purê de batata, coloque creme de leite, farinha e purê até formar uma massa.
- Faça bolos planos e redondos a partir da massa de batata, coloque o recheio sobre eles e cubra-o com cuidado.
- Farinha de produtos com farinha e coloque em uma panela com óleo quente.
- Frite rissóis de vegetais de ambos os lados até dourar.
Arrume a batata zrazy com ovo e cebola em um prato grande e sirva com molho de alho em combinação com tomates frescos fatiados.
Cozinhar com peixe picado
Para diversificar o menu, você pode fazer o peixe ficar zrazy com recheio perfumado de ovos picados. O filé de peixe grande é adequado para cozinhar, mas o prato mais delicioso será proveniente de variedades marinhas - bacalhau, escamudo, linguado.
Componentes Utilizados:
- peixe - 750 gramas;
- cebola;
- verduras (cebola, salsa) - 120 gramas;
- três fatias de pão branco;
- sal e pimenta do reino - 4-5 gramas cada;
- ovos - um cru e dois cozidos;
- farinha de rosca - 90 gramas.
Cozinhar:
- Lave, corte, retire a cabeça, todos os ossos e moa o peixe em um moedor de carne, juntamente com cebola descascada.
- Coloque o ovo na mistura, adicione o pão amolecido em água. Em seguida, adicione sal, pimenta e misture com uma colher ou mãos.
- Lave as verduras com água e pique. Moa os ovos cozidos e misture com as cebolas. Em seguida, adicione sal e mexa.
- Coloque 20-25 gramas do recheio nos bolos planos feitos de peixe picado, cubra-os com as bordas da carne em branco e conserte.
- Frite os rissóis em óleo refinado até formar uma deliciosa crosta.
Filé de peixe zrazy delicioso e saudável pronto. Você precisa usá-los quentes, com batatas cozidas ou qualquer cereal.
Receita de cogumelos
O Zrazy de acordo com esta receita pode ser preparado com cogumelos cozidos e enlatados. É melhor usar cogumelos frescos, cogumelos ostra ou cogumelos - eles combinam bem com frango e dão um sabor delicioso ao prato acabado.
Componentes Utilizados:
- aves picadas - 0,65 kg;
- cebola;
- cogumelos - 250 gramas;
- dois ovos;
- temperos e sal ao seu gosto.
- biscoitos esmagados ou farinha - 180 gramas.
Cozinhar:
- Corte a cebola em tiras e frite em óleo por 5-7 minutos.
- Pique os cogumelos, sal, tempere com especiarias e envie para a cebola. Frite os alimentos por cerca de 9 a 12 minutos.
- Coloque os ovos no frango picado, tempere com sal, adicione pimenta do reino e mexa bem.
- Faça tortilhas com carne picada, recheie com mistura de cogumelos e costeletas de mofo.
- Polvilhe produtos com farinha ou farinha de rosca e coloque em uma frigideira quente. Frite em óleo refinado até ficar cozido.
Frango zrazy com cogumelos e um ovo pode ser servido como um tratamento separado com adjika ou creme de leite fresco.
Trigo sarraceno zrazy com um ovo
Costeletas de trigo sarraceno recheadas com cebola e ovos serão um café da manhã completo antes do início do dia útil. Um prato saudável é preparado com muita rapidez e facilidade, portanto essa opção é ideal para iniciantes.
Componentes Utilizados:
- grumos de trigo sarraceno - 250 gramas;
- carne de frango cozido - 220 gramas;
- dois ovos;
- cebolinha - 130 gramas;
- três ovos cozidos;
- sal e uma mistura de pimentas - a seu critério.
Cozinhar:
- Lave os cereais, despeje em água levemente salgada, cozinhe e depois esfrie.
- No liquidificador, coloque o cereal acabado, o frango cozido e moa. Coloque os ovos na massa resultante, sal e tempere com pimenta. Mexa tudo bem.
- Ovos cozidos picados em cubos e misture com cebolinha picada.
- A partir do trigo mourisco, molde pequenas panquecas grossas, coloque o recheio no meio e forme costeletas redondas.
- Coloque o produto em uma panela cheia de manteiga e frite até dourar.
Disponha o zrazy preparado do trigo mourisco em pratos, despeje o creme de leite e cubra com salsa picada. Bom apetite!
