17 mga recipe para sa pancake - masarap at mabilis sa bahay!

Tiyak sa stock, bawat maybahay ay may kanya-kanyang perpektong recipe para sa mga pancake. Ngunit maaga o huli, ang parehong pagbe-bake ay nag-abala. Susunod, ang lahat ng mga uri ng mga pagpipilian para sa mga pancake mula sa pinakamahusay na mga chef ay nakolekta, na makakatulong na pag-iba-iba ang pamilyar na menu.

Lush pancakes sa kefir

Mga sangkap: isang karaniwang baso ng taba ng yogurt, isang pakurot ng pinong asin, 2 malaking kutsara ng butil na asukal, isang malaking raw na itlog, 210 g naala ang unang-klase na harina, ½ tsp. baking soda.

1. Ang mga nilalaman ng hilaw na itlog ay ibinubuhos sa isang maliit na mangkok. Ang sumusunod ay ang buhangin at pinong asin. Ang mga sangkap ay latigo nang masigla gamit ang isang whisk. Maaari mong gamitin ang panghalo sa pinakamaliit na bilis.
2. Ang Kefir ay pinainit sa isang mainit na estado, ngunit hindi kumukulo. Unti-unti, nagbubuhos siya sa masa mula sa huling hakbang. Ang mga sangkap ay patuloy na nagpapakilos.
3. Ang lubak na naayos na harina ay ipinakilala sa mga bahagi. Dapat itong ihalo muna sa mabilis na tuyong soda.
4. Ang masa ay dinala sa isang maayos na estado nang walang mga bugal. Ito ay magiging masyadong makapal.
5. Sa isang makapal na nakapatong na kawali, pinainit ang langis. Ang kuwarta ay ibinubuhos sa anyo ng mga cake, na pinirito sa magkabilang panig sa isang katangian na blush.

Inihain ang mainit na pancake ng kefir. Perpektong pinupunan ng mga berry na may hadhad na asukal.

Recipe para sa gatas

Mga sangkap: malaking itlog, 1.5 tasa ng gatas, 1 tbsp. kutsara ng asukal, 1.5 tasa ng unang-klase na harina, 1 tsp. soda.

1. Ang mga nilalaman ng isang hilaw na itlog ay ibinubuhos sa isang mangkok. Ang mga dry ingredients maliban sa harina ay ipinapadala sa susunod. Ang mga produkto ay bahagyang pinalo sa isang panghalo o isang maginoo na tinidor.
2. Ang malamig na gatas at natitirang sangkap ay idinagdag. Sa oras na ito, ang masa ay halo-halong may isang panghalo sa katamtamang bilis.

Ang mga pancake ng gatas ay pinirito sa isang kawali sa mahusay na pinainit na mantikilya. Hinahain ang mga nakahanda na paggamot na ihahain para sa agahan na may jam o jam.

Lenten pancake sa tubig

Mga sangkap: 2 tbsp. naglinis ng pinakuluang tubig, 4 tbsp. unang klase ng harina, 2 tbsp. l butil na asukal at ang parehong halaga ng langis ng mirasol, 8 g instant lebadura, 1 tsp. asin.

1. Ang pinakuluang tubig ay lumalamig sa halos 40 degree. Ang asin, buhangin, mabilis na lebadura ay natunaw sa isang mainit na likido. Matapos ang lahat ng mga tuyong sangkap, ang langis ng mirasol ay ibinuhos sa tubig.
2. Ayon sa resipe na ito, ang kuwarta para sa mga pancake sa tubig ayon sa resipe na ito ay kailangang gawin sa isang malaking mangkok, dahil ito ay lumalaki nang aktibo.
3. Unti-unting, ang harina ay ibinuhos sa masa. Ito ay idinagdag sa kaunting mga bahagi. Bilang isang resulta, ang kuwarta ay dapat na "tamad", iyon ay, napakabagal na gumapang mula sa kutsara. Sa puntong ito, ang pagdaragdag ng harina ay maaaring ihinto.
4. Susunod, ang kuwarta ay gumagalaw sa isang lugar nang walang mga draft sa loob ng 40 minuto. Maaari mong ilagay ito malapit sa pampainit.
5. Pagkatapos, ang pinalaki na masa ay nahati sa isang kawali na may pinainit na langis at pinirito sa magkabilang panig. Sa proseso ng pagluluto ng mga fritter ay lalago din.

Ang nagresultang nakamamanghang kaselanan ay masarap kainin na may kulay-gatas.

Pagluluto sa gatas na maasim

Mga sangkap: 260 ml ng maasim na gatas, 1.5 tbsp. inayos ang first-class na harina, ½ tsp. quicklime soda, isang kurot ng rock salt, isang raw egg, ¼ Art. butil na asukal.

1. Ang gatas ay ibinuhos sa isang mangkok at bahagyang pinainit. Ang mabilis na tuyong soda ay ibinuhos sa kanya. Matapos ang masiglang paghahalo, ang maliliit na bula ay lilitaw sa ibabaw ng likido. Nangangahulugan ito na ang lahat ay tapos na nang tama.
2. Ang isang hilaw na itlog ay hinihimok sa pinaghalong gatas, buhangin at asin ay ibinubuhos. Ang culinary ay maaaring ayusin ang kanilang numero sa kanilang sariling panlasa.
3. Matapos ang susunod na pagpapakilos, ang harina ay idinagdag. Sa natapos na pagsubok, hindi dapat maging kahit na ang pinakamaliit na bugal.
4. Ang makapal na kuwarta para sa mga pancake ay dapat iwanan upang tumayo nang 15 - 17 minuto.

Ang mga miniature rosy pancake ay inihurnong sa magkabilang panig sa mahusay na pinainit na taba.

Mga banayad na pancake sa isang inihaw na inihaw na gatas

Mga sangkap: 2 hilaw na itlog, 210 g ng harina ng trigo, 1 maliit. isang kutsara ng quicklime soda, isang kurot ng pinong asin at asukal ng vanilla, 3 tbsp. l regular na asukal, kalahating litro ng ryazhenka.

1. Ang Flour, kasama ang lahat ng iba pang mga maluwag na sangkap, ay naayos sa isang capacious container.
2. Sa isang hiwalay na mangkok hanggang sa lumitaw ang isang light foam, pinalo ang mga hilaw na itlog at malamig na inihaw na gatas na inihurnong.
3. Sa palagiang pagtalo, pinagsama ang tuyo at likido. Ang isang malaking bilang ng mga bula ay bumubuo sa ibabaw ng nagresultang komposisyon.
4. Ang isang maliit na langis ng gulay ay ibinuhos sa kuwarta.

Ito ay nananatiling magprito ng mga pancake sa isang inihaw na inihurnong gatas sa magkabilang panig sa isang pampagana na blush.

Orihinal na agahan ng yogurt

Mga sangkap: 260 ml ng sariwang matamis na yogurt, isang pakurot ng asin, 2 tbsp. l butil na asukal, hilaw na itlog, ½ mal. kutsara ng quicklime soda, 320 - 340 g ng sifted flour.

1. Ang yogurt ay ibinuhos sa isang mangkok. Ang isang hilaw na itlog ay agad na hinihimok dito.
2. Ang lahat ng mga dry ingredients maliban sa harina ay idinagdag sa lalagyan. Ang mga sangkap ay pinukaw ng isang whisk hanggang matunaw ang matamis at maalat na mga butil.
3. Pagkatapos ay maaari mong idagdag ang sifted harina sa mga bahagi. Ang pagsubok ay hindi dapat magkaroon ng mga pinaliit na bugal.
4. Ang masa ay magiging makapal, malapot, dahan-dahang dumadaloy mula sa isang kutsara.
5. Ang mga maliliit na fritter ay bumubuo sa isang kawali na may pinainit na langis. Pinirito ang mga ito sa kaunting init hanggang sa gintong kayumanggi at presko.

Ang natapos na paggamot ay ibinuhos ng likidong honey.

Airy - lebadura

Mga sangkap: kalahati ng isang litro ng mainit na taba ng gatas, 1 malaking kutsara ng instant lebadura, isang libong harina, 4 tbsp. l butil na asukal, 2 hilaw na itlog, isang bag ng vanillin, 2 tbsp. l langis ng mirasol, ½ tsp. asin.

1. Upang maghanda ng masarap na pancake na may lebadura, una kailangan mong gumawa ng isang kuwarta. 1 tbsp. l agad na tuyo na mga butil ng granada sa mainit na gatas. Lahat ng harina ay ibinuhos doon. Ang Mass ay naiwan malapit sa pinagmulan ng init ng halos kalahating oras.
2. Sa isang hiwalay na mangkok ang lahat ng mga natitirang bahagi ay halo-halong.
3. Kapag ang kuwarta ay tumataas nang maayos (ang dami nito ay tataas ng halos 2 beses), ang mga mixtures mula sa una at pangalawang hakbang ay pinagsama.
4. Matapos lubusan na ihalo ang masa, maaari mong simulan ang magprito ng mga cake.

Ang mga nakahanda na pancake ay kumpleto sa homemade sour cream o makapal na cream.

Classic American pancakes

Mga sangkap: isang buong baso ng gatas, 3 tbsp. l langis ng oliba, 1.5 tbsp. unang klase ng harina, 3 tbsp. l butil na asukal, isang pakurot ng asin at vanillin, hilaw na itlog, 1 tsp. baking powder.

1. Ang lahat ng mga sangkap ng likido ay ibinuhos sa mangkok ng blender o panghalo. Isang hilaw na itlog ang ipinadala dito. Sa maximum na bilis ng aparato, ang mga produkto ay latigo hanggang lumitaw ang isang puting bula. Ang masa sa proseso ay tataas ng 2 - 3 beses.
2. Ang lahat ng mga dry ingredients ay humalo nang maayos sa isang hiwalay na mangkok.
3. Nag-uugnay ang panghalo sa masa ng unang dalawang hakbang.
4. Ang handa na masa ay dapat tumayo ng ilang minuto.

Susunod, maaari mong simulan ang proseso ng litson ng brown cake mula sa dalawang panig.

Ang mga pancakes ay inihanda nang walang langis sa isang dry frying pan.

Mabilis na kulay-gatas na pancakes

Mga sangkap: 120 g ng kulay-gatas ng anumang taba na nilalaman, 2 hilaw na itlog, ½ tsp. pinong asin, 2 malaking kutsara ng granulated na asukal, 90 g ng first-class na harina, ¼ tsp. baking soda.

1. Ang mga nilalaman ng mga hilaw na itlog ay pinalo ng buhangin at asin hanggang sa ganap na pinagsama ang protina at pula.
2. Ang lahat ng kulay-gatas ay agad na inilatag sa masa ng itlog. Patuloy ang pagkamatay.
3. Ang harina ay hiwalay na sifted na may soda at ibinuhos sa halo mula sa nakaraang hakbang sa maliit na bahagi.

Kapag ang kuwarta ay nagiging makapal, makinis at uniporme, maaari mong simulan ang magprito ng pancake sa kulay-gatas sa mainit na langis.

Opsyon sa pagluluto

Mga sangkap: isang kalahating litro garapon ng yogurt, hilaw na malaking itlog, 1 tsp. baking soda, 420 g ng first-class na harina, isang pakurot ng asin, asukal sa panlasa.

1. Si Flour ay umayos ng ilang beses gamit ang quicklime soda. Maipapayo na gawin ito mula sa isang mataas na distansya upang ibabad ang produkto na may oxygen hangga't maaari.
2. Ang yogurt sa temperatura ng silid ay nagbubuhos sa isang malalim na mangkok. Ang buhangin at asin ay idinagdag dito. Isang itlog ang nasira dito.
3. Ang masa ng unang dalawang hakbang ay pinagsama. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay sa isang panghalo sa katamtamang bilis.
4. Ang isang mahusay na halo-halong masa ay naiwan lamang sa kalahating oras. Sa sandaling lumilitaw ang mga bula sa ibabaw ng pinaghalong, pagkatapos ay oras na upang simulan ang baking pancakes.

Mula sa tinukoy na bilang ng mga sangkap, nakuha ang isang buong burol ng masarap na rosy cake.

Sa kefir nang walang mga itlog

Mga sangkap: 320 ML ng mataba kefir, lemon, 460 g ng first-class na harina, 1 tsp. quicklime soda, 5 - 7 tbsp. l butil na asukal. Paano magluto ng pancake sa kefir nang hindi nagdaragdag ng mga itlog ay inilarawan sa ibaba.

1. Ang di-malamig na kefir ay ibinuhos sa isang malalim na mangkok, ang mabilis na soda ay ibinubuhos dito. Ang mga produkto ay dapat tumayo nang magkasama para sa 5 hanggang 7 minuto.
2. Sa oras na ito, maaari mong gawin ang lemon - alisin ang zest mula dito sa isang pinong kudkuran at pisilin ang juice.
3. Ang mga sangkap ng sitrus kasama ang lahat ng buhangin ay ipinadala sa produktong ferment milk. Pagkatapos ng paghahalo, ang isang nakamamanghang takip ng bubble ay dapat lumitaw sa ibabaw ng likido.
4. Ngayon ay maaari kang makatulog at harina. Ang masa ay halo-halong mabuti sa isang silicone spatula - ito ay magiging homogenous at mahangin.

Ang mga pancakes ay pinirito sa isang gintong hue sa magkabilang panig.

Oatmeal pancake para sa mga bata

Mga sangkap: 110 g oatmeal, ½ tsp. soda, raw egg, 1 tbsp. taba ng gatas, 1 tbsp. l asukal, asin, isang baso na may isang burol ng unang klase ng harina.

1. Ibuhos ang mga flakes sa isang capacious mangkok. Mula sa itaas lamang ang pinakuluang gatas ay ibinuhos sa kanila. Sa form na ito, ang mga sangkap ay naiwan ng halos kalahating oras.
2. Kapag ang oatmeal swells ng kaunti, isang pinalo hilaw na itlog, sifted harina, at ang natitirang maluwag na bahagi ay idinagdag dito.
3. Ang makapal na kuwarta ay halo-halong.
4. Sa pinainit na langis ng oliba, ang mga pancake ng oat ay pinirito ayon sa parehong prinsipyo tulad ng mga ordinaryong.

Ito ay isang mahusay na paraan upang magdagdag ng otmil sa menu ng bata kung hindi niya ikinakilala ang karaniwang sinigang.Ang mga pancakes ay masarap na pinaglilingkuran ng mga sariwang gadgad na berry.

Ang Apple, sa kefir

Mga sangkap: 270 ml ng kefir, 1.2 tbsp. unang klase ng harina, 2 - 3 tbsp. l butil na asukal, hilaw na malaking itlog, 2 maliit na maasim na mansanas, kalahati ng maliit. kutsara ng quicklime soda, isang kurot ng ground cinnamon, ang parehong halaga ng asin.

1. Sa isang malalim na lalagyan, ang isang hilaw na itlog ay pinalo ng maayos. Ito ay inasnan at dinidilig ng buhangin. Patuloy ang pagkatalo ng produkto hanggang sa lumitaw ang isang light foam. Ang dami ng asukal ay maaaring mabago sa gusto mo.
2. Ang mainit na kefir ay ibinuhos sa masa. Noong nakaraan, pinainit ito sa isang paliguan ng tubig o sa microwave.
3. Flour sifted kasama ng soda ay ibinuhos sa nagresultang likidong halo sa mga bahagi. Ang halo ay halo-halong hanggang sa mawala ang mga bugal.
4. Ang kuwarta ay dapat na maging isang tradisyonal na pare-pareho para sa mga pancake.
5. Ang mga huling mansanas at kanela ay idinagdag sa masa. Ang mga prutas ay pre-hugasan nang maayos, mapupuksa ang alisan ng balat at pangunahing may mga buto. Ang natitira ay pinutol sa maliit na cubes.
6. Ang mga mansanas ay nakakakuha ng sapat na pagtulog sa kuwarta. Ang lahat ng mga sangkap ay humalo nang maayos.

Sa pinainit na langis, ang mga pancake ng tradisyonal na hugis at sukat ay inihurnong sa magkabilang panig.

Mga bola sa semolina

Mga sangkap: 6 tbsp. l semolina, isang malaking itlog, kalahating litro ng gatas, 2 tbsp. l asukal, ½ tsp asin, 4 - 5 tbsp. l mga mumo ng tinapay, ½ tsp. asukal sa banilya.

1. Upang ihanda ang gayong ulam, ang unang bagay na kailangan mong gawin ay ang pagluluto ng sinigang mula sa mga cereal na ginamit. Ang gatas ay dinala sa isang pigsa, ang semolina ay ibinuhos sa ito ng isang manipis na stream. Dalawang uri ng asukal ay idinagdag.
2. Pagkatapos kumukulo, ang masa ay pinakuluang sa loob ng 5-6 minuto. Ang sinigang ay naiwan upang palamig.
3. Ang isang itlog ay hinihimok sa isang malamig na semolina, ibinuhos ang asin. Hinahalong mabuti ang mga sangkap.
4. Ang mga kamay ay nabuo sa mga maliliit na meatballs at gumuho sa mga tinapay na tinapay sa lahat ng panig.
5. Ang mga billet ay pinirito sa mahusay na pinainit na langis sa magkabilang panig hanggang lumitaw ang isang magagandang pampagana na tinapay.

Maglingkod ng mga lata ng semolina sa anumang matamis na sarsa - jam, likidong pulot, gatas na may kondensado, tinunaw na tsokolate, atbp

Masarap na pancake ng kalabasa

Mga sangkap: 240 g ng sariwang kalabasa, hilaw na malaking itlog, 110 ml ng taba na yogurt, 1 g ng baking soda, 5 tsp. butil na asukal, 3 tbsp. l sifted harina.

1. Ang kalabasa ay nalinis ng matigas na balat, inaalis ang mga buto at lahat ng labis na bahagi. Ang recipe ay nagpapahiwatig ng dami ng inihanda na pulp ng gulay. Ito ay dapat na gadgad ng pino hangga't maaari.
2. Ang mga gulay na chips ay ibinubuhos ng isang maliit na halaga ng tubig na kumukulo at pinakuluang sa loob ng 6 - 7 minuto. Pagkatapos ay inilatag ito sa isang salaan - kailangan mong alisan ng tubig ang lahat ng tubig mula sa gulay.
3. Sa isang hiwalay na mangkok, ang malamig na kefir at isang pinalo na hilaw na itlog ay pinagsama. Sa kanila ay idinagdag ang granulated sugar at quicklime soda. Matapos ihalo ang mga produkto, iwanan ang mga ito sa loob ng ilang minuto.
4. Susunod, naidagdag ang harina ay idinagdag. Masikip ang kuwarta.
5. Kapag walang mga bugal na natitira dito, maaari kang magdagdag ng mga chips ng gulay.
6. Hinahalo ang mga sangkap.

Sa pinainit na langis, ang mga pancake ng kalabasa ay pinirito nang ilang minuto sa bawat panig. Ang nagresultang kaselanan ay napupunta nang maayos sa likidong honey pukyutan.

Cauliflower

Mga sangkap: 440 g ng cauliflower, 2 hilaw na itlog ng manok, sibuyas, 80 g ng first-class na harina, 3 sprigs ng perehil, asin, isang halo ng ground sili.

1. Ang repolyo ay nahahati sa mga inflorescences, napuno ng tubig at ipinadala upang magluto. Sa tubig na kumukulo, dapat itong manatili ng 6 hanggang 7 minuto. Bilang isang resulta, ang gulay ay dapat maging malambot, ngunit magpatuloy upang mapanatili ang hugis.
2. Handa ang pinakuluang repolyo ay pinutol sa pinakamaliit na piraso at inilipat sa isang maluwang na mangkok. Ang mga itlog ng manok ay nasira doon.
3. Ang pinong tinadtad na gulay at inayos na harina ay inilatag para sa repolyo.
4. Ang masa ay inasnan, paminta at pinukaw ng mga kamay. Ang Flour ay dapat na pantay na ipinamamahagi sa buong kuwarta. Kung kinakailangan, maaari itong maidagdag.
5. Ang mga prutas na may isang kutsara ay inilatag sa isang kawali at pinirito sa mahusay na pinainit na langis sa magkabilang panig.

Masarap na paghahatid ng ulam na may mga sarsa ng bawang.

Ng zucchini

Mga sangkap: 430 g ng sariwang zucchini, 90 g ng cottage cheese, raw egg, 3-4 tbsp. kutsara ng otmil, kalahati ng isang baso ng harina, asin, paminta, isang bungkos ng dill.

1. Ang Zucchini ay nalinis, nakakakuha ng mga matitigas na buto. Maaaring gamitin ang buong gulay. Siya ay hadhad sa isang coarse grater. Pagkalipas ng ilang oras, ang kahalumigmigan ay kinatas ng masa ng gulay.
2. Ang lahat ng ipinahayag na mga produkto ay idinagdag sa zucchini. Dill ay nauna nang pinutol. Nagpapainit ang curd sa isang tinidor. Maaari ring magamit ang sariwang durog na bawang.
3. Ang Oatmeal ay hindi nangangailangan ng naunang paghahanda. Ipinadala sila sa tuyo na kuwarta. Bilang pagpipilian, maaari mong i-oatmeal ang harina na may isang gilingan ng kape.
4. Ang makapal na kuwarta ay halo-halong.

Ang mga pancake mula sa zucchini ay pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mahusay na pinainit na langis.