17 mga uri ng topping ng pancake

Ang mga pancake na may iba't ibang mga pagpuno ay isang mahusay na pagpipilian para sa agahan, isang nakabubusog na meryenda o tinatrato sa kalsada. Ang anumang kuwarta ay angkop para sa tulad ng isang ulam: custard, sa tubig, gatas, kefir. At ang pagpuno para sa mga pancake ay maaaring maging karne, gulay, keso, matamis na may tsokolate, cream o prutas.

Ang mga pancake na pinalamanan ng karne

Ang pagpuno ng karne ng pancake ay maaaring ihanda mula sa buong pinaliit na hiwa pati na rin ang tinadtad na karne. Para sa huling pagpipilian ay ginagamit: 450 g ng produkto ng karne mula sa baboy at karne ng baka, 3 mga pinakuluang itlog, sibuyas.

1. Ang gulay ay pino ang tinadtad at pinirito sa anumang taba. Masarap gamitin ang mantikilya sa yugtong ito.
2. Ang karne ng mumo ay inilatag sa kawali, kung kinakailangan, inasnan at luto sa sobrang init hanggang sa ang lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw mula dito. Susunod, ang lalagyan ay natatakpan ng isang takip, at ang mga produkto ay nilaga ng 25 minuto sa sobrang init.
3. Kapag ang karne ay ganap na luto, pinakuluang mga itlog ay kuskusin laban dito, at ang masa ay lubusan na halo-halong.

Kung magpasya kang gupitin ang karne para sa mga piraso, pagkatapos ito ay nilaga sa isang kawali na may ilang mga kutsarang taba ng kulay-gatas.

Pagluluto mula sa Manok

Ang mas magaan na pancake ay lalabas sa pagpupuno ng manok Bilang karagdagan sa dibdib (450 g), gagamitin: 2 tbsp. taba ng gatas o cream, 1 tbsp. harina, aromatic herbs, isang bungkos ng sariwang perehil.

1. Sa anumang taba (pinakamahusay sa oliba o mantikilya) harina ng trigo ay pinirito hanggang sa ginintuang. Ito ay kinakailangan upang patuloy na pukawin ang masa at gumawa ng kaunting sunog.
2. Kapag handa na ang harina, maaari mong ibuhos ang gaanong pinainit na gatas sa loob ng isang manipis na stream.
3. Ang masa ay lubusan na pinaghalong upang hindi mabuo ang mga bukol.
4. Sa rurok ng kumukulo, ang halo ay inasnan at tinimplahan ng anumang napiling mga panimpla. Ito ay nananatiling pigsa ito sa loob ng 3-4 minuto.
5. Ang pinakuluang dibdib ng manok na pinutol sa maliit na piraso, pati na rin ang mga pinong tinadtad na gulay, ay inilalagay sa nagreresultang sarsa.
6. Sama-sama, ang mga sangkap ay dapat na iwanan sa apoy sa loob ng ilang minuto.

Ang pagpuno ng pancake ng manok ay inilalagay nang palamig upang hindi ito maubos sa tapos na ulam.

Recipe ng Beef Liver

Ang pagpuno ng Hepatic ay lalo na nagustuhan ng mga kalalakihan. Medyo matipid din siya. Para sa mga ito ay ginagamit: 250 g ng beef atay, sibuyas, karot, gatas (para sa soaking offal), 60 g ng mantikilya, isang pakurot ng pinatuyong dill.

1. Ang atay ay lubusan na hugasan, nalinis ng mga pelikula at nababad sa gatas nang ilang oras.
2. Ang mga coarsely na tinadtad na gulay ay pinirito sa anumang taba.
3. Ang mga hiwa ng atay ay pumupunta sa mga sibuyas at karot. Sama-sama, ang mga sangkap ay inasnan at pinirito hanggang sa lutoin ang offal.
4. Ang atay, kasama ang mga gulay, ay pinalamanan ng anumang maginhawang tool.
5. Susunod, ang mantikilya ay idinagdag sa pagpuno, at ito ay bahagyang hinagupit sa isang panghalo.
6. Ang huli ay ipinadala sa masa ng pinatuyong dill, pagkatapos nito ay lubusan na halo-halong.

Upang gawing fatter ang i-paste, kapag i-twist ito sa isang gilingan ng karne, maaari kang magdagdag ng ilang mga hiwa ng bacon sa atay.

Pagpuno ng curd

Ang pinaka maselan na pagpuno ay nakuha mula sa cottage cheese. Mas mainam na kumuha ng isang produkto ng 5-9% fat. Bilang karagdagan sa cottage cheese (200 g) kakailanganin mo: isang kurot ng vanilla sugar, 60 g ng butil na asukal, 50 g ng mga pasas, 3 tbsp. kulay-gatas.

1. Ang mga pasas ay ibinubuhos ng tubig na kumukulo ng 15 minuto, pagkatapos nito ay hugasan nang ilang beses sa malamig na tubig.
2. Ang pinatuyong prutas, keso sa kubo, parehong uri ng asukal, kulay-gatas ay ipinadala sa mangkok ng blender. Sama-sama, ang mga sangkap ay latigo hanggang sa makinis.Ang tamis ng pagpuno ng curd ay maaaring nababagay sa gusto mo.
3. Ang makapal na pagpuno ng curd ay inilatag sa mga pancake, ang bawat isa ay kailangang igulong nang may isang mahigpit na roll.

Bago maglingkod, ang gamut ay dapat na mapagbigay na binuburan ng asukal sa pulbos.

Chocolate Cream

Ang mga pancakes ay maaaring maging isang buong maligaya na dessert, kung ihahatid mo ang mga ito ng tsokolate cream. Upang ihanda ito, kailangan mong gawin: 2 tile ng madilim na tsokolate, 70 g ng mataas na kalidad na mantikilya, 1 tbsp. fat cream, 4 tbsp. asukal sa pulbos.

1. Ang cream ay ibinuhos sa isang maliit na lalagyan na lumalaban sa init at halo-halong may pulbos. Sa minimum na init, dinala sila sa isang pigsa at agad na tinanggal mula sa kalan.
2. Ang mga maliit na hiwa ng tsokolate ay magkasya nang direkta sa mainit na cream. Ang mga sangkap ay halo-halong hanggang ang mga piraso ay ganap na matunaw. Una sa isang kutsara, at pagkatapos ay may isang whisk.
3. Sa isang mainit pa rin na masa, kailangan mong maglagay ng mantikilya, at muling paghaluin ang mga sangkap.

Hinahain ang handa na cream sa mga pancake na nakabalot sa anumang maginhawang paraan.

Pagpupuno ng repolyo

Para sa pagpupuno sa pancake, repolyo ay pre-pritong. Bilang karagdagan sa gulay (kalahati ng isang malaking ulo ng repolyo), kailangan mong uminom: 0.5 tbsp. asukal, langis ng gulay, asin sa panlasa.

1. Ang repolyo ay pino ang tinadtad at nilaga sa tubig hanggang sa malambot.
2. Kapag ang likido ay sumingaw mula sa kawali, maaari mong ibuhos ang langis dito, asin ang gulay at iwisik ito ng asukal. Ang buhangin ay hindi gagawing masarap ang ulam, ngunit mapapabuti ang panlasa nito.
3. Kapag ang halaga ng repolyo ay makabuluhang nabawasan, at nakakakuha ito ng isang pantay na ginintuang kulay, maaari mong simulan ang mga pancake.

Napakahalaga na ang mga hiwa ng gulay ay hindi sinusunog.

Mula sa mga kabute sa sarsa ng keso

Maaari kang pumili ng anumang mga kabute. Ang mga champignon (450 g) ay mahusay para sa pagpuno. Kasama sa komposisyon: kalahating litro ng gatas, kalahati ng isang packet ng mantikilya, sibuyas, 140 g ng matapang na keso, prong ng bawang, asin, 2 tbsp. kulay-gatas, isang maliit na tinapay ng tinapay, 70 g ng puting harina, isang pakurot ng nutmeg.

1. Fry ang sibuyas at bawang sibuyas sa isang piraso ng mantikilya (80 g) hanggang sa transparent. Kasama ang mga kabute at asin, ang mga sangkap ay pinirito sa mataas na init hanggang sa luto.
2. Ang mga Rusks ay nakagambala sa kulay-gatas, asin at nutmeg ay idinagdag.
3. Ang harina ay pinirito sa natitirang langis, pagkatapos kung saan ang gatas ay ibinuhos sa halo. Kapag ang likido na kumukulo, maaari mong punan ang gadgad na keso.
4. Ang mga pancake ay pinalamanan ng mga kabute at tinimplahan ng nilutong sarsa.

Sa pagpuno ng keso, ang paggamot ay lutuin sa oven hanggang sa makapal ito ng 12-15 minuto.

Sa salmon at herbs

Ito ang pinakasimpleng isda na pinuno ng mga matatanda sa pancake lalo na ang pag-ibig. Sa kanya, ang ulam ay tunay na maligaya. Ginagamit ang recipe: 230 g ng bahagyang inasnan na salmon, 160 g ng anumang creamy malambot na keso, isang bungkos ng iba't ibang mga sariwang damo.

1. Ang buong ibabaw ng pancake ay mapagbigay na greased na may cream cheese.
2. Ang mga inuming may asin na asin ay inilalagay sa tuktok ng misa.
3. Ito ay nananatiling iwiwisik ang base ng keso na may pino na tinadtad na halamang-singaw, mahigpit na igulong ang pancake at i-slice ito sa 3 na bahagi nang tapat.

Para sa juiciness, maaari kang magdagdag ng mahabang sticks ng sariwang pipino sa pagpuno.

Ang mga pancake na pinalamanan ng mga crab sticks

Para sa pagpuno ay gagamitin: 90 g ng matapang na keso, 2 tbsp. kutsara ng mayonesa, isang maliit na packet ng pinalamig na mga crab sticks, 2 itlog ng manok.

1. Matigas na pinakuluang itlog at halo-halong may tinadtad na mga crab sticks.
2. Ang rehas na keso at mayonesa ay ipinadala sa masa.
3. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng asin sa pagpuno at paminta nito.

Ang ilang mga maybahay ay pinapalitan ang mayonesa sa hindi naka-tweet na yogurt o kulay-gatas na may bawang.

Pagpuno ng maanghang na keso

Ang komposisyon ng tagapuno para sa mga pancake ay kasama: isang maliit na karot, 140 g ng matitigas na keso, 2-3 cloves ng bawang, 2 tbsp. mayonesa.

1. Ang bawang ay dumaan sa isang pindutin at idinagdag sa mayonesa.
2. Ang mga karot ay tinadtad gamit ang isang kudkuran na may pinakamaliit na dibisyon.
3. Ang keso ay hadhad sa isang coarse grater.
4. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong.

Para sa higit na piquancy, maaari mong palitan ang mga ordinaryong karot na may Korean.

Pagluluto gamit ang sausage, mozzarella at mga kamatis

Ayon sa resipe, kailangan mong gamitin: 140 g ng anumang matapang na keso at mozzarella, 280 g ng mga salami ng salami, malaking kamatis, isang maliit na buwig ng mga berdeng sibuyas, 2.5 tbsp. tomato paste.

1. Ang Mozzarella at salami ay pinutol sa manipis na mahabang stick.
2. Ang mga sibuyas na pinong tinadtad, pinutol ng kamatis sa mga cube.
3. Ang hard cheese ay gadgad.
4. Ang lahat ng mga produkto ay halo-halong at tinimplahan ng pasta.

Ang mga handa na pancake na pinalamanan ng nagresultang timpla ay greased na mantikilya at may browned sa oven.

Caramel na may Strawberry at Almonds

Ang pagpuno na ito ay inihanda mula sa: 230 ml ng mabibigat na cream para sa paghagupit, 170 g ng butil na asukal, 2 tbsp. pinirito na mani (mga almendras), 35 g sariwang mga strawberry, 70 ml na umiinom, 280 ml na strawberry na yogurt.

1. Sa isang sinigang, ang butil na asukal ay basa ng tubig. Kapag natunaw ito, ang cream ay ibinuhos sa sarsa at dinala sa isang pampalapot sa apoy. Karagdagan, ang masa ay agad na tinanggal mula sa apoy.
2. Ang mga strawberry ay binuburan ng isang pakurot ng asukal at na-infuse ng ilang minuto.
3. Ang mga berry ay inilatag sa loob ng manipis na pancake, natubig na may sarsa.
4. Ang balot na mga pancake ay binuburan ng mga almendras at pinunan ng yogurt.

Pagpuno ng saging

Mula sa mga produktong kailangan mong gawin: 4 hinog na saging, lemon, 2.5 tbsp. butil na asukal, 80 g ng mataba na mantikilya.

1. Ang mantikilya ay bahagyang pinalambot at hinagupit ng asukal.
2. Ang mga saging ay kneading na may isang tinidor at natubig na may lemon juice.
3. Ang dalawang masa ay naghalo at matalo nang maayos.

Ang nagreresultang pagpuno ay angkop para sa pinakamahusay na matamis na pancake.

Ang matamis na lemon lemon na may meringue

Sa mga sangkap na ginamit: kalahati ng isang limon, 3 tbsp. lemon cream, 170 ml ng whipping cream, pulbos na asukal, isang maliit na maliit na meringues.

1. Ang cream ay hinagupit sa isang makapal na cream.
2. Ang lemon juice, sitrus cream at tinadtad na zest ay ipinadala sa nagresultang air mass.
3. Sa loob ng mga pancake, ang tapos na pagpuno at basag sa maliit na piraso ng meringues ay ipinadala.

Ang ulam ay pinalamutian ng asukal sa asukal.

Pagluluto mula sa mga mansanas

Sa mga sangkap na kinuha: 4 maliit na mansanas, 1 tbsp. tubig, 70 g ng gatas na tsokolate at asukal sa pulbos.

1. Ang mga prutas ay peeled, hugasan, mapupuksa ang core at pino ang tinadtad.
2. Sa mga piraso ng stewpan ng mansanas, pinagsama ang tubig at asukal.
3. Ang masa ay kumikislap hanggang sa malambot ang prutas.
4. Kapag ang syrup ay lumalamig nang bahagya, ang tsokolate na tinadtad sa mga hiwa ay dumadaloy dito.
5. Ang masa ay nakabalot sa mga pancake.

Ang paggamot ay pinalamutian ng pulbos na asukal at ipinadala sa oven upang ang mga pandilig ay caramelized at naging isang masarap na crust.

Poppy Stuffed Pancakes

Para sa paghahanda ng pagpuno ay ginagamit: 120 g ng mga buto ng poppy, 70 g ng mantikilya, kalahati ng isang baso ng mainit na gatas, 3 tbsp. asukal.

1. Ang asukal na poppy ay lupa na may isang gilingan ng kape. Ang mainit na gatas (hindi kumukulo!) Ay idinagdag sa nagresultang timpla.
2. Sa isang paliguan ng tubig, ang mga produkto ay lutuin hanggang sa malambot ang poppy mass.
3. Pagkatapos magdagdag ng mantikilya sa mainit na halo, ang pagpuno ay ganap na handa na.

Ang isang paggamot na may mga buto ng poppy sa tuktok ay mapagbigay na ibinuhos na may condensadong gatas.

Pagpupuno ng tsokolate

Ang pagpuno ay inihanda mula sa: 2 tbsp. glaze ng tsokolate, 2.5 tbsp. hinog na seresa.

1. Una sa lahat, sa anumang maginhawang paraan, handa ang icing ng tsokolate. Upang gawin ito, maaari mo lamang matunaw ang isang bar ng tsokolate na may cream.
2. Ang mga cherry ay hugasan, pinatuyo ng isang tuwalya ng papel at tinanggal ang mga buto.
3. Ang mga berry ay inilalagay sa mainit-init na glaze, at ang mga sangkap ay lubusan na naghalo.

Ang mga pinalamanan na pancake ay pinalamutian ng whipped cream.

Paano balutin ang mga pinalamanan na pancake: lutuin ang mga trick

Upang gumawa ng mga rolyo ng tagsibol hindi lamang masarap, ngunit kaakit-akit din sa hitsura, kailangan mong maayos na balutin ang mga ito.

 

Para sa mga crumbly fillings (cottage cheese, tinadtad na karne) mas mainam na piliin ang "sobre" na pamamaraan. Una, ang isang bahagi ng cream o iba pang pagpuno ay inilatag sa base ng pancake, pagkatapos ay ang ibabang gilid ng gilid ay naka-tuck at pareho, ang natitirang libreng gilid. Ang susunod na roll ay pinagsama, na pinapakain ng isang tahi.

Para sa pasty fillings, ang paraan ng tatsulok ay perpekto. Ang pagpuno ay ipinamamahagi sa buong ibabaw ng pancake, pagkatapos nito unang tiklupin sa kalahati, at pagkatapos ay ang mga bahagi na bahagi ay hinila sa gitna.

 

Upang makakuha ng isang mas kumplikadong magagandang tatsulok, kung saan hindi makikita ang pagpuno, kailangan mong ilatag ang pagpuno nang eksakto sa gitna ng bilog, i-twist ang mga gilid, itinatago ang mga nilalaman. Pagkatapos ang nagreresultang tatsulok na mga tiklop muli, baluktot ang lahat ng mga libreng gilid sa gitna.

Ang mga Caviar o kabute ay maaaring maitago sa isang pancake bag. Upang gawin ito, ang mga gilid ng baking ay nakolekta sa gitna ayon sa prinsipyo ng anumang ebolusyon, at nakatali sa isang balahibo ng berdeng sibuyas o pinausukang keso mula sa isang pigtail.