Hindi mahalaga kung gaano ka masarap na pinggan na sinubukan mo, hindi mahalaga kung gaano iba-iba ang diyeta, kung minsan ay nais mong tanggalin ang iyong kaluluwa sa isang plato ng simpleng mainit na borsch ng Ukrainiano. Oo, upang kumagat na may maalat bacon, berdeng sibuyas arrow, makapal na gawang bahay na kulay-gatas at sariwang kayumanggi na tinapay. At ang bawang pampushki ay pupunta nang mas mahusay sa borsch! Masungit, malambot, mabango, sa likod kung saan ang kamay ay umaabot nang paulit-ulit, kahit na ang plato na may pangunahing kurso ay walang laman. Paano lutuin ang mga ito?

Ang mga sangkap

Sa borscht ay maaaring ihain at sandalan pampushki, at mula sa patatas kuwarta, at sa pagdaragdag ng mga pinong tinadtad na gulay. Ngunit para sa tradisyonal na mga bawang ng bawang, na marahil ay inihurnong sa isang lugar sa mga nayon ng Ukrainiano, kakailanganin mo:

  • 2 tasa ng harina at kalahati ng maraming gatas;
  • 4-5 na kutsara ng langis ng mirasol;
  • isang pares ng mga itlog;
  • 20 gramo ng live na lebadura;
  • isang kutsara ng butil na asukal;
  • ang asin.

Upang makagawa ng sarsa ng bawang, kumuha ng:

  • ilang mga cloves ng bawang;
  • 4 na kutsara ng langis ng mirasol;
  • gulay, asin.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Kahit na ang isang baguhan na lutuin ay makayanan ang paghahanda ng isang kuwarta ng dumplings ng bawang. Kadalasan, ito ay isang karangalan na palayawin ang mga ito ng sarsa o mababang sangkap na kalidad. Samakatuwid, upang ang resulta ay hindi mabigo sa iyo, sundin ang mga patakarang ito.

  1. Pumili ng premium na harina. Ang paghurno mula sa natitirang harina ay hindi magiging kahanga-hanga.
  2. Mas gusto ang live na lebadura, kahit na may tuyo at hindi gaanong abala.
  3. Kalimutan ang tungkol sa pino na langis! Tanging mabango, tunay, hindi nilinis.
  4. Kapag lumiligid ang mga bola para sa mga donat sa hinaharap, tandaan na ang mahusay na batter sa panahon ng pagluluto ay tataas ng halos 2 beses. Isaalang-alang ito kung plano mong lutuin ang mga ito sa isang maliit na form.
  5. Huwag ibuhos ang mga buns sa sobrang sarsa sa sarsa. Kapag puspos, maaari silang mawala ang kanilang presentable na hitsura at kagandahan.Mas mahusay na maglingkod sa mangkok na may sarsa nang hiwalay, at hayaan ang bawat dunk kung kinakailangan.
  6. Mas mainam na magluto ng mga pastry nang sabay-sabay at kumain sa isang mainit na porma. Ngunit, kung hindi mo kinakalkula, at ang mga buns ay naging sobra, pagkatapos sa susunod na paghahatid, ilagay ito sa isang plato, ihulog ng kaunting tubig dito at magpainit sa microwave.
  7. Buweno, bago matapos ang paghurno, grasa ang pampushi na may mantikilya at tinadtad na damo at magpadala ng isa pang 3-5 minuto sa oven. Ang masa ay puspos ng aroma ng mga halamang gamot at lalo na masarap.
  8. Bago maglingkod, maaari mong durugin ang mga buns na may mga linga o flaxseed - isang masarap na "chip" ay magdagdag ng iba't.

4 na mga recipe para sa mga bamp ng bawang na may bawang

Ang pulang borsch ay isang klasikong ulam na Ukrainiano. Ito ay isang pagpipilian ng win-win para sa isang hapunan ng pamilya. Matapos ang isang malaking mangkok ng unang ulam na may isang piraso ng karne, hindi kinakailangan ang pangalawang kurso. Ngunit ang aming kaligayahan ay hindi kumpleto kung ang mga donut ng bawang ay hindi pinaglingkuran sa mayaman na borsch.

Habang niluluto ang sabaw, mayroon kang oras upang lutuin ang mga crumpet. Sa pangkalahatan, maaari silang ihain hindi lamang sa borsch, kundi pati na rin sa sopas, at sa katunayan sa anumang pinggan sa halip na tinapay. Sa pamamagitan ng ang paraan, isang mahusay na paraan upang gumawa ng tulad pampushki kahit na masarap ay upang maghatid sa kanila ng sandwich, baluktot na may bawang at herbs, mantika. Maingat na iniimbak, dahil maaari itong magamit pagkatapos, kumakalat lamang sa tinapay.

Ang isang katulad na recipe: bawang pampushki

Paano magluto ng bawang pampushki para sa borsch? Nag-aalok kami ng maraming mga pagpipilian para sa iyong napili.

Ukol sa mga donut na may bawang para sa borsch

 

Para sa tulad ng pagluluto sa tinapay, kakailanganin mo ang lebadura, ngunit hindi ito nagugustuhan Samakatuwid, magmaneho sa bahay mula sa kusina at magpatuloy.

  1. Una gumawa ng isang kuwarta. Init ang 3-4 na kutsara ng gatas sa isang mangkok hanggang mainit-init at ilagay ang lebadura sa loob nito. Mash sa kanila ng isang tinidor, iwisik ang asukal at iwanan upang "gumala". Kung ang proseso ay hindi masyadong aktibo, ilagay ang pinggan sa init o sa isang paliguan ng tubig.
  2. Pag-ayos ng harina mula sa mga posibleng mga labi at bugal sa isang malaking mangkok. I-chop ang asin at natitirang asukal. Gumawa ng isang butas sa tuktok, martilyo ng isang itlog dito, ibuhos sa 2/3 ng langis.
  3. Ang lebadura ay bumangon, ngayon idagdag ang mga ito sa natitirang gatas (mainit din) at ihalo.
  4. Panahon na upang masahin ang kuwarta. Pagbuhos ng gatas nang dahan-dahan, simulang pukawin ang harina na may isang kutsara. Sinabi ng mga tao na nararapat gawin ito, gumagalaw lamang sa sunud-sunod.
  5. Kapag ang pagmamasa gamit ang isang kutsara ay hindi komportable, magpatuloy sa iyong mga kamay. Lubricate ang iyong mga palad gamit ang langis at masahin hanggang sa huminto ito na dumikit sa iyong mga daliri. Takpan ang tapos na kuwarta gamit ang isang tuwalya at iwanan ito ng mainit upang magkasya nang halos isang oras.
  6. Mayroon kang oras upang maghanda ng langis ng bawang. Ito ay simple: nililinis namin ang bawang, pinindot namin sa pamamagitan ng pindutin. Pinipigilan namin ang mas maliit na gulay. Ibuhos ang lahat ng ito gamit ang dalawang baso ng tubig at langis. Asin sa panlasa. Maaari mong giling ang natapos na sarsa sa isang blender.
  7. I-on ang oven, upang magkaroon ng oras upang magpainit hanggang 190 ºº, hanggang sa bumuo ka ng pampushki. Alisin ang masa mula sa mangkok at, pag-aagaw ng mga maliliit na piraso, igulong ito sa mga bola.
  8. Langis ang mantika ng baking, ilagay ang mga bola, grasa ang mga ito ng yolk o gatas at ilagay sa oven. Ang mga buns ay dapat kayumanggi at tumaas. Karaniwan, ang 40-50 minuto ay sapat na para dito (nagpapasya sa laki ng mga bola).
  9. Payagan ang mainit na dumplings na lumamig nang bahagya at amerikana na may langis ng bawang. Tapos na!

Lenten dumplings na may bawang sa recipe ng borsch

 

Walang mga itlog o gatas sa recipe na ito, ngunit ang mga buns ay lumalabas pa rin ng mabangong, malago at napaka-masarap. Ang pamamaraan ng pagluluto mismo ay sa panimula ay hindi naiiba sa tradisyonal.

  1. Init ang tubig at lasawin ang lebadura sa loob nito. Pagwiwisik ng asukal at magdagdag ng isang kutsara ng harina. Iwanan ang kuwarta sa loob ng ilang minuto.
  2. Ihanda ang harina, ilagay sa angkop na lebadura, mantikilya at masahin ang kuwarta. Pagulungin ang mga bola nito at, paglubog sa langis, ilagay ang mga ito sa isang may langis na form. Hayaang tumayo ng kalahating oras.
  3. Gumawa ng dressing sa bawang. I-chop ang bawang at mga halamang gamot, ibuhos ang pinahiran na halo na may tubig at langis, asin. Painitin ang oven sa 180-200 º.
  4. Ilagay ang mga dumplings sa oven at maghurno hanggang luto. Hayaan silang magpahinga at ibuhos ang maanghang na sarsa.

Ang iyong mga buns ng bawang ay handa na! Mahalaga, huwag kalimutan na ang borscht ay umaasa pa rin sa kanila.

Ang recipe ng bawang ng bawang sa tubig

Maaari kang magluto ng mabangong buns na walang gatas. Ang kanilang panlasa ay hindi mawawala, dahil ito ay binabayaran ng "kakulangan" na may isang piraso ng mantikilya.

  1. Inihahanda namin ang kuwarta, tulad ng sa nakaraang recipe: nilalabhan namin ang lebadura sa tubig, idagdag ang asukal at isang kutsarang harina.
  2. Ibuhos ang masa sa nabuong harina, idagdag ang natutunaw na mantikilya (sapat na ang 100-120 gramo) at ang itlog. Knead ang kuwarta at iwanan ito upang magkasya sa ilalim ng isang tuwalya.
  3. Susunod, igulong ang mga bola, ilagay ito sa isang baking sheet at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  4. Bahagyang pinalamig na donat ay natubigan ng langis ng bawang, na inihanda alinsunod sa inilarawan na recipe.

Pampushki na may bawang upang borsch sa isang kawali

Ang mga buns na ito ay perpektong inihurnong hindi lamang sa oven, kundi pati na rin sa mabagal na kusinilya, at sa tagagawa ng tinapay, at sa kawali. Ang pinakahuling pagpipilian ay perpekto para sa mga kaso kapag ang asawa ay nagmamaneho na, kumukulo na ang sabaw, at nakalimutan ng ginang ang tungkol sa mga donat.

  1. Ihanda ang kuwarta ayon sa alinman sa mga resipe na inilarawan sa itaas. Maaari kang kumuha ng sandalan o klasiko - hindi mahalaga.
  2. Hindi kinakailangang maghintay hanggang sa angkop ang kuwarta. Kaagad gumulong ng isang layer ng ilang sentimetro na makapal mula rito. Hindi na kinakailangan, kung hindi, hindi ito lutong. Gupitin ito ng isang baso at iprito ang maliit na mga muffin buns sa maraming mantikilya, tulad ng mga donut. Dalawang minuto sa isang tabi at isang minuto na sa kabilang linya.
  3. Ibuhos sa sarsa ng bawang at iwanan upang magbabad sa loob ng 10-15 minuto.

Kung pinapayagan mo pa rin ang pagsubok na makabuo ng kaunti, kung gayon ang tapos na mga dumplings ay magiging mas mataas at mas kahanga-hanga.

Kahit na ang pinaka masarap na borsch nang walang mga donut ay mukhang ulila. Huwag payagan ito at pagkatapos ay ang iyong borscht lamang ay hindi magkakaroon ng mga kakumpitensya. Idagdag sa mga tandem na balahibo ng berdeng sibuyas, mantika at isang baso ng sinigang - ang perpektong hapunan!

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: