9 mga recipe para sa isang makina ng tinapay

Maputi, mainit-init, mabangong tinapay na may isang gintong kayumanggi crust ay isang magandang pakiramdam para sa buong pamilya sa umaga. Gayunpaman, ang babaing punong-abala ay hindi palaging kayang makabangon ng 4 sa umaga upang masahin ang masa, hayaan siyang bumangon at maghurno ng sariwang tinapay para sa agahan. Ang aming napakahirap na oras, sa kasamaang palad, ay hindi pinahihintulutan kaming ganap na tamasahin ang mga tungkulin sa ating kababaihan. Gayunpaman, mayroon ding mga "matalinong katulong" sa kusina - ang isa sa kanila ay isang makina ng tinapay. Upang makabisado ang diskarteng ito sa kusina ay hindi mahirap, at ang pinakamadali at pinakamabilis na mga recipe para sa makina ng tinapay na nakolekta namin sa artikulong ito.

Borodino tinapay sa isang tagagawa ng tinapay

Ang tinapay na Borodino ay paborito ng milyon-milyong mga tao sa puwang ng post-Soviet. Ang kasaysayan ng kanyang resipe ay nawala nang maraming siglo, gayunpaman, kilala na ang iba't ibang tinapay na ito ay inihurnong sa monasteryo ng Borodino. Napakahusay nito sa kalusugan sapagkat naglalaman ito ng mga likas na produkto na mayaman sa mga bitamina at mineral. Borodino tinapay sa isang machine ng tinapay - madali.

Ang komposisyon ng mga produktong kinakailangan para sa pagluluto ng tinapay ng Borodino:

• 160 g ng harina ng trigo;
• 320 g harina ng rye;
• 2 kutsarang gluten;
• 1.5 kutsarita ng tuyo na lebadura;
• 2 tbsp. mga kutsara ng langis ng gulay;
• 2 tbsp. kutsara ng pulot;
• 4 tbsp. mga kutsarang malt;
• 400 ml ng tubig;
• 1 tbsp. isang kutsara ng coriander sa lupa;
• 2 tbsp. isang kutsarang butil ng coriander;
• ang asin.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Una kailangan mong maghanda ng malt at coriander upang bigyan ang tinapay sa hinaharap na parehong hindi malilimutan na lasa at aroma ng Borodino. Upang gawin ito, ibuhos ang malt at ground coriander sa kapasidad ng makina ng tinapay at ibuhos ang kalahating baso ng tubig na kumukulo. Ang pagbubuhos ay dapat na huminog ng mga 30 minuto.
2. Pagkatapos ay idinagdag namin ang natitirang tubig at iba pang mga produkto sa komposisyon na ito - mantikilya, asukal, pulot at asin. Pagkatapos ibuhos namin ang harina, gluten at lebadura, na dapat ibuhos nang direkta sa tuktok ng harina.
3. Susunod, kailangan mong masahin ang masa, kaya kailangan mong pumili ng naaangkop na programa sa iyong yunit. Halimbawa, "lebadura kuwarta."
4. Halos dalawampung minuto ang lilipas, kung saan ang masa ay mabuo at madadagdagan sa dami ng isang third ng kapasidad.
5. Pagkatapos ay dapat mong muling masahin ang isang maliit na kuwarta at hahanapin ito sa wakas, na i-on ang kaukulang programa ng tinapay ng Borodino.

Matapos ang isang oras ng operasyon, dapat buksan ng tagagawa ng tinapay ang takip at palamutihan ang roll na may mga buto ng coriander. Ngayon handa na ang tinapay para sa pagluluto ng hurno. Isara ang yunit at simulan ang proseso.

Basahin din:recipe ng tinapay

Ito ay nananatiling maghintay lamang para sa tunog signal, na ipaalam sa iyo na handa na ang tinapay.

Hindi karaniwang malambot na cupcake

Ang machine machine ay pandaigdigan, at maaari kang maghurno ng mga magagandang cupcake sa loob nito. Ang mabangong pinong dessert ay masiyahan sa parehong mga bata at matatanda. Ang ganitong mga pastry ay angkop para sa isang holiday ng pamilya at tinatrato ang mga panauhin. Magiging angkop din ito sa isang araw kung kailan nais mong masiyahan ang iyong mga mahal sa buhay na may isang bagay na kaaya-aya.

Ang komposisyon ng mga produktong kinakailangan para sa baking cake:

• kalahati ng isang baso ng kulay-gatas;
• isang pack ng mantikilya;
• 4 na itlog
• 140 g ng asukal;
• 290 g ng harina;
• Art. isang kutsara ng cognac;
• baking powder;
• mga pasas, mga kendi na bunga - ayon sa gusto mo.

Maghanda ng isang cupcake sa isang machine ng tinapay na tulad nito:

1. Ang malambot na matunaw na mantikilya ay dapat ibunas sa isang froth na may mga itlog at isang baso ng asukal. Mas mainam na gumamit ng isang panghalo upang mapadali ang iyong trabaho. Susunod, ihalo ang nagresultang komposisyon na may kulay-gatas at muli ulit ng whisk.
2. Ngayon, sa mga maliliit na bahagi, simulan ang pagdaragdag ng harina na halo-halong may baking powder. Kapag mayroon kang kalahati ng harina na naiwan sa kuwarta, magdagdag ng brandy. Pagkatapos ay idagdag muli ang harina at magpatuloy sa pagmamasa.
3. Pagkatapos ay ilipat ang nagresultang masa sa lalagyan ng makina ng tinapay, ibuhos ang mga pasas at kendi na prutas at ilagay ang programa sa cake ng tinapay. Oras ng pagluluto - hindi bababa sa 1.5 na oras.

Dumplings kuwarta

Ang pangunahing lihim sa paggawa ng isang mahusay na dumpling dumpling ay hayaan itong tumayo nang maayos. Bukod dito, sa init at mas mabuti nang walang pag-access sa hangin.

Pagkatapos ang hibla na nasa harina ay magiging aktibo, at ang masa ay makakakuha ng nababanat na mga katangian, ay magiging napaka-unat, ngunit hindi napunit.

Ang paglalagay ng dumpling dumpling ay sobrang cool. Pagkatapos ay posible na i-roll ito nang manipis hangga't maaari, ngunit sa parehong oras sa pagluluto hindi ito magiging maasim o mapunit. Ang mga dumplings ay magpapalabas ng napaka-masarap at, bukod sa, perpektong nilang pahintulutan ang pagyeyelo.

Ang ganitong isang kuwarta ay dapat gawin nang walang mga itlog, nang walang pagdaragdag ng asin. Samakatuwid, para sa paghahanda kakailanganin mo lamang ng harina at tubig.

Ang tagagawa ng tinapay ay hindi maaaring masahin ang kuwarta na masikip. Samakatuwid, kailangan mong gumana nang kaunti sa iyong mga kamay. Sa unang yugto, maaari mong masahin ang isang makina ng tinapay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng hindi gaanong harina sa tubig. Ngunit pagkatapos, kapag nabuo ang isang bukol, kakailanganin mong i-off ang proseso at alisin ang base para sa mga dumplings mula sa lalagyan.

Ito ay kagiliw-giliw na:Ang recipe ng tinapay na Borodino

Ngayon ay unti-unting pagdaragdag ng harina, kinakailangan upang masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay upang maging nababanat at siksik. At pagkatapos ay muling ipinapadala namin ito sa makina ng tinapay para sa pag-aayos, kasama ang programa kung saan ang masa ay mahihinog sa init sa kinakailangang kondisyon.

Walang tinapay na walang tinapay sa isang makina ng tinapay

Ang lebadura, lalo na ang thermophilic, ay may negatibong epekto sa katawan ng tao. Ang patuloy na paggamit ng mabilis na dry yeast ay may masamang epekto sa mga organo ng pagtunaw. Inisin nila ang pancreas at atay, pinukaw ang paglaki ng mga bukol. Ang lebadura ng walang lebadura sa isang makina ng tinapay ay isang kahanga-hangang pagpipilian na hindi nakakasama sa katawan.

Ang komposisyon ng mga produktong kinakailangan para sa pagluluto ng tinapay na walang lebadura:

• 2 tasa ng harina ng trigo;
• 1 tasa ng harina ng rye;
• pangatlo ng sining. kutsara ng sourdough
• 1 baso ng tubig
• isang quarter ng kutsarang asin.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Una kailangan mong lutuin ang lebadura. Para sa mga layuning ito, 5 tbsp. ang mga kutsara ng harina ng rye ay dapat na diluted na may maligamgam na tubig at ilagay sa isang mainit na lugar.
2. Ang sourdough ay dapat na hinog sa loob ng maraming araw. Pagkatapos ay maaari itong maimbak sa ref.
3. Ilagay ang lebadura sa machine ng tinapay, magdagdag ng harina at tubig. Magtakda ng isang programa para sa pagluluto ng tinapay na walang lebadura at maghintay hanggang handa na ang lahat.

Hindi mo maiisip ang mas madali!

Pagluluto Ciabatta

Ang Ciabatta ay tinawag na masarap na tinapay na Italyano. Hindi maipakita, malutong, malambot at mahangin, magugustuhan ito ng buong pamilya, dahil perpekto ito para sa isang nakabubusog na agahan at isang kaaya-ayang meryenda.

Ang komposisyon ng mga produktong kinakailangan para sa baking ciabatta:

• isang baso ng harina;
• 25 g ng live na lebadura;
• 180 ML ng tubig;
• 1 tbsp. isang kutsara ng langis ng oliba;
• asin;
• napatunayan na damo;
• tuyong bawang.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Ibuhos ang harina, lebadura, asin, pinatuyong damo at bawang sa makina ng tinapay. Punan ng tubig.
2. Pagkatapos ay dapat mong itakda ang mode na "kuwarta", kung saan magkakaroon ng isang batch, at pagkatapos ay ang pagpahinog ng hinaharap na ciabatta sa loob ng 2 oras.
3. Matapos ang kuwarta ay angkop, kakailanganin itong alisin mula sa lalagyan at bumuo ng dalawang medium-sized na tinapay. Ang lalagyan ay dapat na lubricated na may langis ng oliba.
4. Inilalagay namin dito ang isang halos handa na na ciabatta. Piliin namin ang mode na "Paghurno", ang crust na "Medium", itakda ang timer sa loob ng isang oras.

Paano gumawa ng cake ng Pasko

Sa makina ng tinapay maaari kang magluto ng isang kahanga-hangang cake ng Pasko. Ito ay magiging malambot, malambot at napaka-masarap. Bilang karagdagan, maaari mong lubos na mapadali ang iyong trabaho.

Ang mahusay na lebadura na lebadura para sa cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay kailangang ihanda mula sa mga maiinit na produkto. Ang mantikilya ay dapat na malambot, ang mga itlog ay dapat na nasa temperatura ng silid, at ang gatas ay dapat maging mainit-init.

Komposisyon ng mga produkto para sa pagluluto sa cake ng Pasko ng Pagkabuhay:

• isang libong harina;
• 4 na itlog
• 150 g mantikilya;
• 100 ML ng gatas;
• 2.5 tsp dry yeast;
• 6 tbsp. kutsara ng asukal;
• asin;
• vanillin;
• pasas.

Ang komposisyon ng mga produkto para sa paghahanda ng glaze:

• puti ng itlog;
• 7 tbsp. kutsara ng asukal;
• ang asin.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Una, naglalagay kami ng mga likidong produkto sa lalagyan ng yari ng tinapay, ibuhos ang gatas, basagin ang mga itlog. Susunod ay nagpapadala kami ng langis, asukal, vanillin at asin dito.
2. Inihanda nang maaga ang mga pasas ay inilalagay sa isang lalagyan bago pinuno ang harina.
3. Ngayon ibuhos ang harina, at sa itaas - ang lebadura. Pinipili namin ang naaangkop na programa, depende sa mga kakayahan at uri ng machine ng tinapay. Pagluluto at pagluluto ng lebadura na lebadura, crust na "Medium".
4. Sa pangkalahatan, ang oras ng pagluluto ay aabutin ng halos apat na oras. Ang talukap ng mata ay hindi mabubuksan hanggang matapos ang programa. Pagkatapos ang cake ay magpapasara sa napakaganda at maganda.

Kapag ang pagbe-bake ay ganap na cooled, maaari mong simulan upang palamutihan ito. Upang ihanda ang glaze, talunin ang mga puti na may asin at asukal hanggang sa mabula.

Ang asin ay kinakailangan hindi lamang para sa panlasa. Tinutulungan nito ang foam na mabuo nang mabilis at maayos na humawak.

Takpan ang cake ng Pasko ng Pagkabuhay na may protina na glaze, na sa tuktok ay pinalamutian ng magagandang mga kulay na may dalang maraming kulay.

Pranses na tinapay sa isang tagagawa ng tinapay

Ang tinapay na Pranses ay isang malambot, mainit-init at malutong na baguette. Ano ang maaaring maging mas mabuti para sa agahan? Ito ay hindi malilimutan na klasiko at isang mahusay na kalooban para sa buong mahabang araw. Para sa isang baguette roll, hindi mo na kailangang tumakbo sa pinakamalapit na bakery ngayon. Maaari mo ring lutuin ang iyong sarili ng tinapay na Pranses sa isang tagagawa ng tinapay.

Ang komposisyon ng mga produktong kinakailangan para sa paghahanda ng tinapay na Pranses:

• 400 g harina;
• 230 ml ng tubig;
• 1 kutsarita ng lebadura;
• 1.5 kutsarita ng langis ng gulay;
• asin;
• asukal
• Provence herbs.

Upang maghanda ng anumang lebadura na lebadura, ang lahat ng mga likidong sangkap ay dapat maging mainit-init. Ang French baguette ay walang pagbubukod. Samakatuwid, ang tubig na dapat ibuhos sa kapasidad ng tagagawa ng tinapay ay dapat na bahagyang pinainit.

1. Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos ng kaunting asin, pinatuyong mga halaman ng Provence, harina, at pagkatapos ng lebadura at asukal.
2. Pinipili namin ang pangunahing mode para sa pagluluto ng tinapay na Pranses. Tukuyin ang crust bilang medium.
3. Ang langis ng gulay ay idinagdag sa lalagyan ng machine ng tinapay sa huling sandali, kapag nabuo na ang isang bukol ng masa.

Nakamamanghang yogurt

Ang kailangan mo lang gumawa ng yogurt sa isang machine ng tinapay ay sourdough at gatas. Ang mga espesyal na sourdough ay ibinebenta sa mga parmasya.

 

Ngunit ang garantiya ng tagumpay ay gatas. Hindi ito dapat pangmatagalang imbakan, kung hindi man ang yogurt ay hindi gagana. Pinakamahusay kung ito ay isang sariwang produkto ng bukid.

Mga sangkap para sa Yogurt:

• 1.5 litro ng gatas;
• 1 sachet ng sourdough;
• jam, hiwa ng prutas, pinatuyong prutas, pulot - ayon sa kalooban.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Pakuluan mo muna ang gatas, at kapag pinalamig ito ng halos 40 degree, maaari mong ibuhos ito sa kapasidad ng gumagawa ng tinapay.
2. Pagkatapos ay inihahanda namin ang sourdough, pagpapakilos ng isang pack ng pulbos sa kalahati ng isang baso ng mainit na gatas.
3. Susunod, ibuhos ang sourdough sa isang lalagyan na may kalakihan ng gatas at pukawin. Maaari mong agad na magdagdag ng jam o pino ang tinadtad na prutas.
4. Inilalagay namin ang programa na "yogurt". Ang oras ng pagpapatupad ng programa ay tatagal ng walong oras.

Ang ilang mga machine machine ay may isang espesyal na pagpapaandar na tinatawag na dispenser. Ito ay perpekto para sa paggawa ng yogurt. Dahil sa tulong nito posible na magdagdag ng mga tagapuno (jam, honey o prutas) hindi sa simula ng pagluluto, ngunit sa paglaon, kapag handa na ang yogurt.

Ang sariwang yogurt ay maaaring hindi masyadong makapal. Samakatuwid, mas mahusay na ilagay ito sa ref, kung saan perpektong makapal ang mga ito.

Ang resipe ng tinapay na Kefir

Ang tinapay ng Kefir sa isang makina ng tinapay ay mabilis, masarap at malusog. Kung hindi posible na ihanda ang lebadura, pagkatapos ang kefir ay ganap na makakatulong upang palitan ito nang magkasama sa soda. Kapag nakikipag-ugnay ang dalawang produktong ito, isang reaksyon na base sa acid ay magaganap sa pagpapalabas ng carbon dioxide. Ang mga bula ng gas na ito ay gagawing malambot at malambot ang tinapay. Sa kasong ito, ang soda ay hindi rin makatikim.

Ang komposisyon ng mga produkto para sa paggawa ng tinapay sa kefir:

• 2.5 tasa ng harina;
• 1 tasa kefir;
• isang itlog;
• 1 kutsarita ng soda;
• asin;
• asukal.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Una, ibubuhos namin ang kefir sa kapasidad ng makina ng tinapay, ibuhos ang soda, asin, asukal at humimok sa isang itlog.
2. Pagkatapos ay natutulog kami ng harina, na dapat na paunang nakaayos, pinayaman ng oxygen.
3. Ngayon ay nananatili lamang ito upang pumili ng isang programa.

Ang kuwarta sa kefir ay hindi dapat masyadong mahaba, kung hindi man ang mga bula ng carbon dioxide ay mawala lang. Samakatuwid, kailangan mong pumili ng pinakamabilis na mode ng baking. Maaari itong maging "ultra-mabilis na baking" o "tinapay na walang lebadura". Ang pangunahing bagay na dapat tandaan ay kailangan mong masahin ang kuwarta nang hindi hihigit sa 10 minuto at lutuin ito ng isang oras kaagad. Malaki ang nakasalalay sa uri ng makina ng tinapay. Kung makalipas ang isang oras ang tinapay ay basa-basa pa, maaari mo ring ilagay ito sa mode na "baking" para sa labinglimang minuto.