Sa paglipas ng mga taon ng pag-iral nito, ang cuisine ng US ay nakaya ng pinakamahusay na mga tampok ng maraming mga tao sa mundo. Ang mga Amerikanong sweets ay naging prototype ng isang bilang ng mga sikat na dessert. Ito ay bihirang sa kung saan ang restawran sa menu na hindi mo mahahanap ang cheesecake o brownie.

American apple pie

Ang tradisyonal na dessert sa talahanayan ng Amerika ay apple pie. Ang matamis at maasim na pagpuno na pinagsama sa isang hindi pangkaraniwang pagsubok (isang bagay sa pagitan ng buhangin at puff pastry) ay lumikha ng isang hindi mailalarawan na lasa at aroma.

Komposisyon ng Mga sangkap:

  • 1.5 kg ng mga maasim na mansanas;
  • zest ng 1 lemon;
  • isang kurot ng kanela at nutmeg;
  • 1 tasa ng asukal (kasama ang 2 tbsp.spoons sa kuwarta);
  • 200 g ng mantikilya (180 g - sa kuwarta, 20 g - sa pagpuno);
  • 1 pula ng itlog;
  • 400 g harina;
  • ½ tasa ng tubig na yelo.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Gupitin ang sobrang malamig na mantikilya sa maliliit na piraso. Pag-ayos ng harina sa ito at magdagdag ng asukal.
  2. Ang mga kamay ay kuskusin ang masa sa maliit na mumo.
  3. Gumawa ng isang recess sa gitna ng workpiece at ibuhos sa pula ng pula na may halong tubig.
  4. Lubusan ihalo ang komposisyon, balutin ito sa polyethylene at ilagay ito sa malamig sa loob ng 50 minuto.
  5. Gupitin ang mga peeled na mansanas sa mga plato at caramelize sa asukal sa pagdaragdag ng mantikilya. Aabutin ito mula 10 hanggang 15 minuto. Upang gawin ang pagpuno ng makatas, ang ilan sa kahalumigmigan mula sa prutas ay dapat manatili sa mangkok.
  6. Hatiin ang kuwarta sa 2 piraso (sa ilalim na layer ay dapat kalaunan ay mas malaki kaysa sa itaas).
  7. Gamit ang isang rolling pin, form ang mas mababang layer ng pie at ilipat ito sa isang greased baking dish. Huwag kalimutan na gawin ang mga panig.
  8. Ikalat ang pagpuno sa pagsubok. Pagwiwisik ng zest at pampalasa.
  9. Takpan gamit ang natitirang masa at isara ang mga gilid. Pierce sa ilang mga lugar.
  10. Maghurno ng halos kalahating oras sa 170 degrees.

5 minuto bago magluto ng grasa gamit ang isang hilaw na itlog.

Chocolate Brownie Brownie

Ang unang dessert na nasa isip sa pariralang "chocolate baking" ay brownie. Ang keyk na tsokolate ng brownie ay hinahain bilang isang independiyenteng ulam, na binuburan ng pulbos, at umakma sa mga berry o sorbetes.

Komposisyon ng Mga sangkap:

  • 100 g tinadtad at pinatuyo sa isang plate kernels ng mga walnut;
  • 100 g ng mataas na kakaw na madilim na tsokolate;
  • 4 na itlog
  • 1 pack ng mantikilya;
  • 200 g ng asukal;
  • 100 g ng harina.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Matunaw ang mantikilya at tsokolate sa singaw.
  2. Talunin ang mga itlog na may asukal sa loob ng 3 minuto.
  3. Payagan ang glaze na palamig at pag-ayos ng harina sa loob nito. Pagkatapos ay ipakilala ang mga itlog, gawin ang halo na homogenous.
  4. Takpan ang form na may pergamino at ibuhos ang kuwarta. Maghurno ng kalahating oras sa 200 degrees.

Gupitin ang cooled dessert sa mga bahagi.

Tinapay ng saging

Ang California ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng recipe. Sa komposisyon at panlasa ito ay kahawig ng isang cupcake, ngunit sa Amerika ito ay patuloy na tinatawag na tinapay na saging.

Komposisyon ng Mga sangkap:

  • 2 hinog na saging;
  • 200 g ng harina na nabalot sa pamamagitan ng isang salaan;
  • 1 kutsarang cinnamon powder;
  • 2 itlog
  • isang kurot ng asin at soda;
  • 50 gramo ng iyong mga paboritong mani (perpektong pecans);
  • 150 g ng butil na asukal;
  • 100 ml ng mirasol o langis ng oliba;
  • 80 ml ng kefir.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Mga saging na Puree. Maaari kang gumamit ng isang immersion blender o isang simpleng tinidor. Sa pangalawang kaso, maaari mong mai-save ang mga piraso ng prutas.
  2. Talunin ang mga itlog at pagsamahin sa saging. Pagkatapos ay idagdag ang asukal, kefir at mantikilya, ihalo hanggang makinis.
  3. Asin, magdagdag ng soda at harina. Ibuhos ang mga mani (i-chop ang mga ito kung kinakailangan) at gumawa ng isang homogenous na base ng tinapay.
  4. Ibuhos ang workpiece sa isang silicone magkaroon ng amag at ilagay sa isang oven na pinainit sa 170 degree, kung saan hahawakan ng halos isang oras.

Kagustuhan upang makilala sa isang manipis na kahoy na stick.

American Pay American

Sikat ang American dessert para sa Whoopi Pie. Maaari itong mailabas pareho sa anyo ng isang cake, at cake, na ginagawang batayan ng isang mas maliit na sukat.

Komposisyon ng Mga sangkap:

  • 200 ML ng gatas ng baka;
  • 130 g ng cocoa powder;
  • 2 itlog
  • 2 kutsarita ng baking powder at asukal sa vanilla;
  • 220 g ng asukal;
  • 5 tbsp. kutsara ng pulbos na asukal;
  • 300 g harina;
  • 1 malaking pack ng mabibigat na cream (0.4 L);
  • 200 g ng mantikilya.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Paghaluin hanggang sa bahagi ng homogenous na mga sangkap (kakaw, vanilla sugar at harina).
  2. Talunin ang natutunaw na mantikilya na may asukal. Pagkatapos ay idagdag ang mga itlog at pukawin.
  3. Unti-unting magdagdag ng harina ng tsokolate at isang baso ng gatas sa pinaghalong mantikilya.
  4. Maginhawang gumamit ng silicone mat para sa pagluluto ng hurno. Tinatanggal nito ang posibilidad ng pagsunog ng produkto sa pagluluto.
  5. Bumuo ng mga bola mula sa masa at kumalat sa isang baking sheet. Bago pumunta sa oven, i-flatten ang bawat isa.
  6. Maghurno na may mga parameter 12-15 minuto at 170 degrees.
  7. Maghanda ng isang layer, kung saan matalo ang cream na may pulbos.
  8. Ikalat ang kalahati ng mga cooled na baseng tsokolate na may butter cream at takpan ang pangalawang kalahati ng kuwarta.

Payagan ang produkto na tumayo nang 30 minuto sa lamig bago gamitin.

Tradisyonal na cake na "Pula ng Bulbol"

Upang makagawa ng isang cake na "Red Velvet" mas mahusay na gumamit ng espesyal na harina para sa mga cake. Madaling ihanda ito sa iyong sarili sa pamamagitan ng paghahalo ng 1 tasa ng ordinaryong may 2 kutsara ng mais na almirol.

Komposisyon ng Mga sangkap:

  • 2 uri ng mga langis (110 g butter at 1 baso ng gulay - sa masa, pati na rin 110 g ng mantikilya - sa cream);
  • 340 g harina para sa cake;
  • 5 itlog;
  • 3 tbsp. mga kutsara ng kulay ng likido na kulay pula;
  • 380 g ng asukal;
  • 2 tbsp. mga kutsara ng pulbos ng kakaw;
  • 1 kutsarita ng soda, suka;
  • isang kurot ng asin;
  • 1 tasa kefir;
  • 3 kutsarita ng katas ng banilya (1 sa kuwarta at 2 sa cream);
  • 2 tbsp. kutsara ng gatas;
  • 450 g ng keso ng Philadelphia;
  • 2 tbsp. kutsara ng gatas;
  • 220 g Mascarpone cheese;
  • 320 g ng asukal na may pulbos.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Talunin ang malambot na mantikilya na may asukal. Nang hindi nakakagambala sa panghalo, ibuhos sa langis ng gulay.
  2. Hatiin ang mga itlog sa puti at dilaw na mga bahagi. Ang mga yolks sa kumpanya na may 1 kutsarita ng katas ng banilya ay idinagdag sa batch at matalo nang maayos.
  3. Idagdag ang kefir sa pinaghalong.
  4. Sa isang hiwalay na lalagyan, maghanda ng isang pangulay sa pamamagitan ng paghahalo nito sa suka sa isang ratio ng 3: 1. Pagkatapos ay i-tint ang base ng cake kasama ito.
  5. Paghaluin ang mga tuyong sangkap (harina, soda, asin at kakaw) at unti-unting ihalo.
  6. Talunin ang mga puti hanggang sa lumitaw ang isang puting bula, pagkatapos ay pantay na ipamahagi ang mga ito sa masa.
  7. Hatiin ang base sa 3 magkaparehong bahagi, ilagay ang bawat isa sa isang may langis na form at maghurno sa oven sa 180 degree. Ang tinatayang oras ng pagluluto ay 30 minuto. Upang mag-lubricate ang amag, mas mahusay na gumamit ng mantikilya, gaanong iwisik na may harina sa tuktok.
  8. Ang natitirang bahagi ay kakailanganin upang ihanda ang cream. Dapat maging mainit-init ang lahat. Talunin ang mantikilya hanggang sa isang bahagyang pagtaas ng dami. Unti-unting ipakilala ang Philadelphia at Mascarpone cheeses, powder, vanilla extract at gatas. Ang natapos na cream ay dapat magkaroon ng isang maayos na istraktura.
  9. Hatiin ang cream sa 4 na bahagi. Ikalat ang tatlo sa bawat cake, at pantay na ipamahagi ang ikaapat sa bawat panig. Bilang karagdagan, palamutihan ang cake upang tikman.

Ang produkto nang walang pagkawala ng panlasa ay maaaring maiimbak sa ref para sa isang linggo, at pinapayagan din ang pagyeyelo nito.

Mga Sikat na Cream Marshmallows

Ang mga sikat na buong mundo na mga marshmallow marshmallow ay sumikat din sa mga Amerikano.

Komposisyon ng Mga sangkap:

  • 25 g ng gulaman;
  • 1 tasa ng honey (maaaring mapalitan ng isang pantay na halaga ng mais syrup);
  • 1 pakurot ng magaspang na asin;
  • 1 tasa ng malamig na tubig;
  • 1.5 tasa ng butil na asukal;
  • 1 pack ng pulbos na asukal para sa pagwiwisik ng mga marshmallow;
  • 1 tbsp. kutsara ng katas ng banilya.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ibubuga ang gelatin sa kalahating baso ng tubig.
  2. Hiwalay ihalo ang asukal, asin, pulot at 0.5 tasa ng tubig. Pakuluan ang pinaghalong higit sa katamtamang init hanggang makuha ang isang solong solusyon. Pagkatapos nito, magdagdag ng apoy at pakuluan hanggang umabot sa 115 degree ang temperatura ng pinaghalong.
  3. Ang namamaga na gulaman ay dapat matalo ng isang panghalo ng operating na may pinakamaliit na bilis. Unti-unting ibuhos sa bahagyang cooled syrup at ipagpatuloy ang pagpapatakbo ng aparato, isinalin ito sa mas masidhing mode. Ang tinatayang oras ng paghahalo ay 15 minuto. Kailangan mong tumuon sa pare-pareho ang pinaghalong, na dapat maging masyadong makapal at siksik.
  4. Ipakilala ang banilya at ihalo.
  5. Pagwiwisik ng may pulbos na asukal gamit ang isang salaan. Mas mainam na gamitin ang pinggan sa isang hugis-parihaba na hugis. Para sa tinukoy na bilang ng mga produkto, ang mga sukat na 30 hanggang 20 cm ay angkop.
  6. Ibuhos ang workpiece sa amag, iwisik ang pulbos at iwanan ang magdamag sa temperatura ng silid upang matuyo.
  7. Alisin ang mga natapos na marshmallow, gupitin sa mga parisukat at roll sa pulbos.

Ang katas ng vanilla sa baking ay maaaring mapalitan ng parehong regular na vanilla at vanilla sugar. Ang 1 kutsarita ng katas ay tumutugma sa 0.5 g ng panimpla o 15 g ng asukal.

American cupcakes

Mga sangkap ng dessert:

  • 2 itlog
  • 150 g ng asukal;
  • ½ pack ng mantikilya;
  • ang baking powder (ang nais na timbang ay maaaring matukoy batay sa impormasyon na ipinakita sa package);
  • 120 ML ng gatas;
  • 200 g ng harina;
  • isang maliit na pakurot ng asin.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Gamit ang isang panghalo, pagsamahin ang mantikilya at asukal.
  2. Magdagdag ng banilya, asin at itlog sa pinaghalong, ipagpatuloy ang proseso ng paghagupit.
  3. Itapon ang harina gamit ang isang baking powder sa pamamagitan ng isang salaan at pagsamahin ang natitirang sangkap.
  4. Ibuhos ang nagresultang kuwarta sa mga nakabahaging mga hulma na gawa sa silicone, at ilagay sa isang oven na pinainit sa 175 degree. Oras ng paghurno - 30 minuto.

Kung ninanais, ang mga American cupcakes ay maaaring pinahiran ng isang protina-langis cream sa itaas.

New York Cheesecake

Ang dami ng mga produktong ipinahiwatig sa recipe ay kinakalkula sa form na may diameter na 24 cm. Kung nais mong gumawa ng dessert ng isang mas malaking sukat, ang mga sangkap ay dapat dagdagan sa pantay na sukat.

Komposisyon ng Mga sangkap:

  • 5 itlog;
  • 180 g ng taba ng kulay-gatas na cream;
  • 900 g cream cheese Philadelphia (maaaring mapalitan ng creamy Almette);
  • 320 g ng cookies (mas mahusay na kumuha ng shortbread);
  • 220 g ng asukal;
  • 2 tbsp. kutsara ng lemon juice kasama ang 1 tbsp. isang kutsara ng gadgad na zest;
  • 200 g ng langis;
  • 1 tbsp. kutsara ng katas ng banilya.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Gawin ang mga cookies sa mumo at pagsamahin sa malambot na mantikilya.
  2. Ilatag ang base ng nabuong form na may pergamino, sa tuktok ng pamamahagi ng mumo. Bilang karagdagan sa mas mababang bahagi, kinakailangan na gumawa ng mga panig ng cheesecake. Pagkatapos nito, magpadala ng 15 minuto sa freezer para sa solidification.
  3. Upang ihanda ang tagapuno, dapat mong gamitin ang mga produkto na pinamamahalaang upang magpainit hanggang sa temperatura ng silid pagkatapos ng ref. Gamit ang isang panghalo, ihalo ang Philadelphia at asukal. Pagkatapos ay unti-unting ipinapakilala ang mga itlog.
  4. Magdagdag ng kulay-gatas, banilya at lemon sangkap, ihalo sa isang spatula.
  5. Alisin ang base ng cheesecake mula sa freezer at balutin ang labas ng amag na may ilang mga layer ng foil. Ibuhos ang nagreresultang cream sa ibabaw ng cookies.
  6. Ilagay ang ulam sa isang mas malaking amag na puno ng mainit na tubig at ilagay ang istraktura sa isang oven na pinainit hanggang sa 160 degree. (Ang tubig ay dapat umabot sa gitna ng baking dish).
  7. Ang oras ng pagluluto sa oven sa 1.2 na oras. Pagkatapos nito, ang sunog ay napawi, ang pinto ay bahagyang bubukas at ang keso maabot ang kahandaan mula 1 hanggang 2 oras.

Sa kabila ng pagiging kumplikado ng mga pangalan, na tumutugma sa isang walang kaparis na panlasa, ang mga Amerikano na dessert ay ginawa nang simple. Ang kanilang paghahanda ay tumatagal ng isang minimum na oras, ngunit nagbibigay ng maximum na kasiyahan.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: