American Pumpkin Pie - 4 Mga Recipe ng Pagluluto

Ang American pie kalabasa ay lumabas na masarap, malambot at malusog, kung alam mo kung paano lutuin ito. Ang isang piraso ng matamis na kalabasa pie sa isang tasa ng tsaa ay magpainit sa iyo sa isang taglagas na gabi.

Klasikong American Pumpkin Pie Recipe

Gumawa ng ganoong pie cinnamon. Bibigyan niya ito ng isang natatanging lasa at kamangha-manghang maanghang na aroma.

Kakailanganin mo:

• isang piraso ng mantikilya - 100 g;
• kalabasa - 0.5 kg;
• itlog - 2 mga PC.;
• kahoy na kanela;
• butil na asukal - 150 g;
• isang kurot ng asin;
• gatas - 0.25 l;
• harina - 0.2 kg.

Paano maghurno ng kalabasa pie na may kanela:

1. Masikip ang kuwarta. Upang gawin ito, gilingin ang harina na may salaan.
2. Ibuhos ang kalahati ng ipinahayag na halaga ng asukal at isang pakurot ng asin sa mangkok sa loob nito.
3. Kinukuha namin ang langis mula sa ref at tinusok ito sa mga cubes. Itapon ang mga piraso sa harina.
4. Ngayon i-chop ang masa na ito gamit ang isang kutsilyo, pagkatapos ay masahin ang isang tinidor. Ito ay nakabukas ang masa mula sa mumo.
5. Ibuhos ang isang itlog. Ang mga kamay ay bumubuo ng isang bukol mula sa masa.
6. Nakabalot ito sa kumapit na pelikula at inilagay sa ref ng 30 minuto.
7. Sa panahong ito, maaari mong painitin ang oven hanggang sa 200 degree.
8. Kumuha ng isang bilog na pinggan sa paghurno, ipamahagi ang kuwarta dito at gumawa ng maliliit na panig upang maaari mong ilagay ang pagpuno.
9. Ipinapakalat namin ang pergamino sa kuwarta, pindutin ito sa tuktok na may isang bagay na mabigat, mga gisantes o beans, halimbawa.
10. Ipinapadala namin ang base para sa pie sa istante sa oven sa loob ng 15 minuto.
11. Pagkatapos makuha namin ang inihurnong kuwarta, alisin ang pagkarga mula dito. Habang lumalamig, pumasok tayo sa pagpuno.
12. Pumili ng isang pinahabang kalabasa, na katulad ng isang zucchini. Ang pulp ay dapat na maliwanag na orange at matamis.
13. Inaalis namin ang alisan ng balat at mga buto mula sa kalabasa, gupitin ang natitira sa mga cubes.
14. Inilalagay namin ang mga ito sa isang kawali na may gatas, punan ang natitirang asukal, magdagdag ng cinnamon stick.
15. Lutuin ang kalabasa sa kalan para sa 30 minuto mula sa sandali na kumukulo sa mababang init.
16. Tinatanggal namin ang cinnamon stick, at giling ang pinalambot na mga hiwa ng kalabasa sa isang mashed blender.
17. Ibuhos ang nagresultang pagpuno sa gitna ng inihurnong kuwarta at antas ito sa buong ibabaw ng pie. Tiyaking hindi ito umikot sa mga panig.
18. Inihurno namin ang kaselanan sa oven sa loob ng 40 minuto. Ang temperatura ay 160 degree.

Sa pamamagitan ng pulot at pampalasa

Ang kaselanan ay lumalabas sa matamis, mabango at maselan sa panlasa.

Listahan ng Produkto:

• puting harina - 150 gr;
• tatlong itlog;
• kalabasa ng kalabasa - 250 gr;
• cream - 200 ml;
• kanela - 10 gr;
• pulot - 90 ML;
• luya ng lupa - 8 g;
• nutmeg - 10 gr;
• mantikilya - 150 gr.

Mga Tagubilin sa Pagluluto:

1. Gupitin ang mantikilya at ilagay sa isang mangkok ng isang processor ng pagkain. Ibuhos ang harina at i-chop ang misa doon.
2. Hatiin ang isang hilaw na itlog sa protina at pula. Idagdag ang pula ng itlog sa masa ng harina, at ibuhos ang protina sa isang malinis na lalagyan.
3. I-on muli ang kasangkapan sa kusina at masahin ang homogenous na kuwarta.
4. Ilagay ang bukol ng masa sa countertop at igulong sa isang manipis na cake.
5. Inilalagay namin ito sa isang bilog na ibabaw ng baking. Huwag kalimutang iwanan ang mga gilid ng kuwarta para sa mga panig.
6. Pierce ang buong ibabaw ng kuwarta na may tinidor.
7. Ang nagresultang cake ay sarado sa isang preheated oven sa loob ng 20 minuto.
8. Pinupuksa namin ang peeled na kalabasa sa mga piraso at maghurno sa isang baking sheet sa loob ng 20 minuto.
9. Ilagay ang malambot na mabangong mga piraso sa isang tasa at mashed na may crush.
10. Hatiin ang dalawang higit pang mga itlog sa nagresultang masa at ibuhos ang protina mula sa una.
11. Paghaluin ang lahat sa isang panghalo, ibuhos ang pampalasa, ibuhos ang pulot. Paghaluin muli ang mga sangkap at idagdag ang cream.
12. Ito ay nananatiling ibuhos ang pagpuno sa inihurnong cake.
13. Maghurno sa hinaharap na pie sa oven para sa kalahating oras.

American kalabasa pie na may mga buto

Ano ang kailangan mong gawin:

• kalabasa buto at almond petals para sa dekorasyon.

Mga sangkap para sa pagsubok:

• isang itlog ng manok;
• harina - 0.23 kg;
• butil na asukal - 50 gr;
• isang kurot ng asin;
• isang piraso ng mantikilya - 120 g;

Mga sangkap para sa pagpuno:

• dalawang pinch ng vanillin;
• kalabasa - 0.4 kg;
• dalawang itlog;
• cream - 500 ml;
• asukal - 170 gr.

Ang pagluluto ng cake hakbang-hakbang:

1. Magdagdag ng asukal, diced butter, at asin sa harina sa tasa ng processor ng pagkain.
2. Iproseso ang masa sa isang kondisyon ng mumo.
3. Ibuhos muli ang isang itlog at gilingin muli ang kuwarta.
4. Bumuo mula sa nagresultang masa ng mga buns ng kuwarta.
5. Sa pamamagitan ng isang lumiligid na pin, i-on ito sa isang manipis na layer, na may tinidor, gumawa ng mga butas sa buong ibabaw nito.
6. Inilalagay namin ang cake ng cake sa oven, inililipat ito sa isang espesyal na form at maghurno ng 25 minuto.
7. Sa panahong ito, maglagay ng mga hiwa ng tinadtad na kalabasa sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang banilya, butil na asukal, ibuhos ang cream dito.
8. Magluto sa kalan sa loob ng 15 minuto. Kapag ang kalabasa ay nagiging malambot, gilingin ito sa mashed patatas na may isang blender o panghalo.
9. Palamig ang tinadtad na patatas, alisin ang cake mula sa oven.
10. Hatiin ang natitirang mga itlog sa isang mainit na pagpuno ng kalabasa at dumaan sa halo na may isang panghalo.
11. Ipinamamahagi namin ang pagpuno ng kalabasa sa cake at inilalagay sa istante sa oven upang maghurno para sa isa pang kalahating oras.
12. Palamig ang tapos na cake. Pagwiwisik ng mga buto ng kalabasa o mga almendras sa itaas.

Na may condensed milk

Ang komposisyon ng recipe:

Pagpuno:

• isang kurot ng asin;
• kalabasa puro - 0.45 kg;
• asukal sa banilya - 20 g;
• dalawang itlog;
• nutmeg - 3 gr;
• isang lata ng condensed milk;
• kanela - 5 gr;

Ang kuwarta:

• asukal - 50 gr;
• isang piraso ng langis - 130 g;
• isang itlog;
• harina - 0.25 kg;
• asukal sa banilya - 10 g.

Paano magluto ng pie ng kalabasa na may condensed milk:

1. Ibuhos ang harina sa mangkok, magtapon ng mga piraso ng malamig na langis doon. Gamit ang isang kutsilyo, i-chop ang masa sa mumo.
2. Ibuhos ang parehong uri ng asukal, ibuhos ang itlog at bumuo ng isang kuwarta.
3. Alisin ang bukol ng masa sa ref sa loob ng 20 minuto.
4. Sa oras na ito, mashed ang kalabasa.
5. Magdagdag ng condensed milk, banilya, kanela, asin, nutmeg at hilaw na itlog dito. Gamit ang isang palo, masahin ang isang homogenous na pagpuno ng kalabasa.
6. Pagulungin ang cooled kuwarta sa isang cake. Ilagay ito sa isang bilog na pinggan sa pagluluto. Gumawa ng mga gilid ng mga gilid upang ang pagpuno ay hindi lumusot sa pie.
7. Idagdag ang pagpuno, pagkalat nang pantay sa cake. Ilagay ang dessert sa oven sa loob ng 15 minuto sa 200 degrees.
8. Pagkatapos ay bawasan ito sa 170 degrees at lutuin ng 35 minuto.

Basahin din:multicooker kalabasa pie - recipe

Mga lihim at mga nuances ng pagluluto

Ang pinakamahalagang bagay sa American dessert ay ang pagpuno. Samakatuwid, ito ay mahalaga sa pagluluto - pumili ng isang matamis, mahusay na kalabasa.

1. Sa anumang kaso huwag kumuha ng fodder crop varieties. Ang gulay ay dapat magkaroon ng isang pinahabang hugis ng peras, at ang laman nito ay dapat magkaroon ng isang maliwanag na kulay ng kahel. Ang inihurnong kalabasa ay magkakaroon ng matamis na lasa at pinong aroma.
2. Idagdag ang kanela sa cake. Ang kumbinasyon ng kanela at kalabasa ay nagbibigay ng isang kamangha-manghang natatanging lasa.
3. Huwag ikinalulungkot ang pagdaragdag ng pampalasa, lalo na ang nutmeg o luya.
4. Bago mo ibuhos ang pagpuno sa ito, siguraduhing maghurno ng ilang minuto. Kaya panatilihin nito ang hugis nito, at ang kalabasa ay hindi mawawala sa labas nito at hindi masusunog.