Ang mga cookies ng Amerikano ay hindi lamang matamis na pastry, ngunit isang tunay na tradisyonal na dessert na ibinebenta sa halos bawat sulok sa Amerika. Ngayon ang gayong mga cookies ay minamahal din sa amin. Ang nasabing paggamot ay maaaring lutong may mga patak ng tsokolate, nuts, pinatuyong berry at maraming kulay na Matamis na M&M.

Mga Klasikong Amerikano na Kuki

Ang mga crispy cookies na may pagsasama ng tsokolate ay minamahal ng lahat sa buong mundo dahil sa kanilang mahusay na panlasa. Buksan ito lalo na sa mainit na gatas, tsaa, kakaw o itim na kape. Ang tradisyonal na recipe ay medyo simple, na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng isang paggamot at lamang sa bahay. Upang gawing mas malalim ang dessert, ang mga "advanced" na mga maybahay ay gumagamit ng tubo ng tubo sa halip na ang karaniwang asukal sa beet.

Mga sangkap

  • isang baso ng butil na asukal;
  • isa at kalahating baso ng harina;
  • isang pares ng mga itlog;
  • bar ng madilim na tsokolate;
  • kalahati ng isang pack ng langis;
  • 1 tsp. soda, napiling baking pulbos at katas ng vanilla.

Ang isang dessert ay inihanda tulad nito:

  1. Ang klasikong biskwit ng Amerikano ay mga chips ng tsokolatengunit kung hindi mo mahahanap ang gayong sangkap, maaari kang kumuha ng isang regular na tsokolate bar at i-chop ito sa mga mumo.
  2. Sa isang malalim na mangkok, kuskusin ang matamis na buhangin na may mga itlog at tinunaw na mantikilya.
  3. Ibuhos ang lahat ng mga pinatuyong sangkap sa nagresultang masa, kabilang ang mga matamis na chips o piraso ng tsokolate bar.
  4. Sinasaklaw namin ang baking sheet na may pergamino at gumamit ng isang kutsara upang ipamahagi ang kuwarta nang bahagya sa layo na 5 - 7 cm.
  5. Inilagay namin sa oven sa loob ng isang-kapat ng isang oras, ang temperatura - 190º.

Sa tsokolate "patak"

Ang Chocolate Drop Cookies ay ang pinaka sikat na dessert ng Amerika. Ang kuwento ng kanyang hitsura ay nagsimula noong 30s, nang ang may-ari ng maliit na hotel na si Ruth Wakefield, ay nagpasya na maghurno ng isang dessert na may tsokolate.Ipinalagay niya na ang mga hiwa ng tsokolate ay matutunaw, ngunit hindi sila natunaw, ngunit pinalamutian ang mga cookies tulad ng mga droplet. Mula noon, ang mga batang Amerikano ay nag-iwan ng mga tidbits para sa Santa Claus sa ilalim ng puno.

Mga sangkap

  • kalahati ng isang baso ng butil na asukal;
  • dalawang beses ng mas maraming premium na harina;
  • kalahati ng isang pakete ng mataba na langis;
  • isang itlog;
  • isang kurot ng vanillin;
  • bag ng baking powder;
  • ½ tsp mga asin;
  • isang bilang ng mga patak ng tsokolate.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Sa isang mangkok para sa paghagupit, ihalo ang asukal, itlog at malambot na mantikilya.
  2. Ibuhos ang baking powder sa harina, igisa at pagsamahin sa masa ng itlog.
  3. Magdagdag ng isang pakurot ng asin, katas ng banilya, patak ng tsokolate at masahin nang mabuti ang kuwarta.
  4. Kinokolekta namin ang kuwarta na may isang kutsara at inilalagay ito sa pergamino, huwag kalimutan na mag-iwan ng distansya sa pagitan ng mga blangko, dahil kumalat ang kuwarta sa panahon ng pagluluto.
  5. Inilalagay namin ang hinaharap na dessert sa oven para sa 15 minuto sa isang temperatura ng 180 º. Ang mga cookies ay dapat na malambot sa loob, ngunit malutong sa labas.

Real American Oatmeal Cookies ni Andy Chef

Sa mga Amerikanong tindahan ng pastry sa mga istante maaari mong palaging makita ang mga malalaking garapon ng baso na may masarap na cookies sa loob. Matagal nang natanto ng mga Amerikano ang katotohanan na ang mga cookies ay hindi lamang mga pastry, ngunit ang totoong magic para sa mga bata at matatanda.

Ang American oatmeal cookies ay maaaring lutuin hindi lamang sa mga piraso ng tsokolate, kundi pati na rin sa mga nuts, mga kendi na prutas at pinatuyong berry.

Mga sangkap

  • 220 g mantikilya;
  • 140 g ng regular na asukal;
  • 180 g ng brown sugar;
  • dalawang itlog;
  • 160 g ng otmil;
  • 280 g ng harina;
  • dalawang tsp baking powder;
  • 70 g ng mga patak ng tsokolate;
  • 70 g ng madilim (posibleng itim) na tsokolate;
  • 70 g ng mga mani.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Sa isang malalim na mangkok kinokolekta namin ang regular at tubo ng asukal, pati na rin ang mantikilya. Nagsisimula kaming matalo, pagkatapos ay ibuhos sa mga itlog at magpatuloy na masahin ang base hanggang mahangin.
  2. Ngayon ay nagdaragdag kami ng mga natuklap, harina, tinadtad na mani at tsokolate sa malago na masa, at huwag din kalimutan ang tungkol sa masarap na mga pinakadulo na patak.
  3. Gumalaw ng masa at kurutin ang isang piraso ang laki ng isang walnut. Una, pagulungin ang bola, at pagkatapos ay i-flat ito tulad ng isang cake. isang sentimetro makapal.
  4. Ipinakalat namin ang mga blangko sa isang baking sheet na may papel na sulatan, inilagay sa oven sa temperatura ng 190 ° C at maghurno hanggang lumitaw ang isang blush.

Sa mga piraso ng tsokolate

Ang Oatmeal ay nakalulungkot para sa marami, ngunit kahit na hindi sila malamang na magtapos sa isang masarap na dessert na may mga piraso ng tsokolate. Mabango at pambihirang, mapapahalagahan ng kapwa matanda at bata. Salamat sa otmil, ang mga naturang pastry ay maaaring maisama sa nutrisyon sa sports.

Mga sangkap

  • 70 g ng mantikilya;
  • 220 g ng otmil;
  • 100 g ng tsokolate;
  • 90 g ng harina;
  • 60 g ng asukal na asukal.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang unang hakbang ay ang paggiling ng langis ng isang pampatamis, magdagdag ng kaunting soda at tubig.
  2. Pagsamahin ang otmil sa harina, idagdag sa matamis na mantikilya, maglagay ng mga piraso ng tsokolate doon at ihalo ang kuwarta.
  3. Mula dito gumawa kami ng mga bola, ilipat ang mga ito sa isang baking sheet na may pergamino at ilagay sa oven sa loob ng 15 minuto, hindi na. Ang temperatura 180 - 190 degree.

Pagluluto kasama ang M&M (mmdems)

Ang mga cookies ng Amerikano na may M&M ay hindi lamang masarap, ngunit maliwanag din sa hitsura. Ang dessert na ito ay perpekto para sa holiday ng mga bata.

Mga sangkap

  • 180 g mantikilya;
  • 100 g ng puti at tubo;
  • dalawang tsp asukal sa banilya;
  • dalawang itlog;
  • 450 g ng harina;
  • isang kutsara ng almirol;
  • isang kurot ng asin at soda;
  • Matamis na M&M.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Sa isang whipping bowl, ihalo ang mga itlog ng mantikilya at tatlong uri ng asukal hanggang sa malago.
  2. Ipasa ang harina sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng asin, soda at almirol dito.
  3. Pagsamahin ang tuyo na pinaghalong may latigo, masahin ang kuwarta at takpan ng isang bag. Inilalagay namin ang kuwarta sa ref sa loob ng 2 oras, at maaari kang mag-freezer, ngunit sa loob ng 15 minuto.
  4. Pagkatapos ng oras na ito, gumawa kami ng mga bola mula sa kuwarta, na pinalamutian namin ng mga Matamis at inilalagay sa pergamino. Ipinapadala namin ang mga blangko sa oven sa loob ng 15 minuto, ang temperatura ay 180º.

American recipe na may mga mani

Ang tsokolate at mani ay isang mainam na kumbinasyon para sa paggawa ng isang malawak na iba't ibang mga dessert.

Ang mga cookies ng tsokolate ay pinakamahusay na gumagana sa mga almendras o mga hazelnuts, ngunit maaari ka ring kumuha ng mga mani, pine nuts o walnut.

Upang gawing mas mabangong ang mga pastry, dapat silang matuyo nang kaunti sa isang kawali.

Mga sangkap

  • dalawang itlog;
  • 170 g ng mga mani;
  • 130 g ng puting asukal;
  • 220 g ng brown sugar;
  • 180 g ng langis;
  • 120 g ng patak ng tsokolate;
  • 320 g harina;
  • tsp baking powder;
  • asin, banilya.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Talunin ang natutunaw na mantikilya na may mga itlog at dalawang uri ng asukal hanggang sa isang form ng mass ng hangin.
  2. Pagkatapos ibuhos ang harina na may asin, banilya at baking powder, ihalo nang mabuti.
  3. Sa nagresultang masa ay ilagay ang mga patak ng tsokolate at tinadtad na mani. Muli nating pinaghalo ang lahat.
  4. Gumagawa kami ng mga bola mula sa kuwarta, na agad naming inilatag sa isang baking sheet at maghurno ng 15 minuto sa 180 degrees.

Mga Cookies Cookies

Ang masarap na manipis na cookies na may mga piraso ng tsokolate ay kilala hindi lamang sa Amerika kundi sa buong mundo. Sa aming merkado, madalas na ang isang kupas na pagkakatulad ng mga pastry ng Amerikano, kaya ang Cookies - tulad ng tawag ng mga Amerikano sa dessert na ito - mas mahusay na maghurno sa bahay.

Ipinapalagay ng klasikong recipe ng cookie ang pagkakaroon ng mga chips ng tsokolate. Ngunit maaari silang palitan ng mga patak o kumuha lamang ng isang bar ng tsokolate at i-chop sa maliit na piraso. Ang pangunahing bagay ay ang tsokolate ay dapat itim o madilim.

Mga sangkap

  • 100 g ng puti at tubo;
  • 130 g ng pinalambot na mantikilya;
  • dalawang itlog;
  • 280 g ng harina;
  • tsp baking powder (soda);
  • isang kurot ng vanillin;
  • 120 g ng madilim na tsokolate o 400 g ng patak ng tsokolate.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Hiwalay, giling ang mantikilya na may asukal at itlog. Pagkatapos pinagsama namin ang dalawang masa na nakuha at muling iling nang maayos ang lahat.
  2. Sa nagresultang pinaghalong inilalagay namin ang mga tuyong sangkap sa anyo ng harina, baking powder at banilya. Paghaluin at idagdag ang mga patak ng tsokolate (mumo).
  3. Sinasaklaw namin ang baking sheet na may pergamino, igulong ang mga bola ng billet mula sa kuwarta, na pagkatapos ay i-flatt namin nang bahagya at ilalagay ito sa papel. Naghahanda kami ng dessert sa loob ng 10 minuto, temperatura 190º.

Kung gumagamit ka lamang ng puting asukal sa dessert, tiyaking magdagdag ng kakaw sa kuwarta, dahil ang mga Amerikanong cookies na may tsokolate ay dapat na kayumanggi. Ang lutong kuwarta ay maaaring maiimbak sa freezer ng hanggang sa tatlong buwan, kaya ginagawa ito ng isang margin, maaari mong pakainin ang mga bisita ng masarap na homemade cake kahit kailan.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: