Pork Azu - 11 mga recipe

Pork Azu - isang ulam na inihanda mula sa iba't ibang mga produkto. Maaari mong gawin ito mula sa iba't ibang uri ng karne, ngunit ito ay mas malambot na nakuha mula sa baboy. At kung nais mo ang isang masarap na ulam, magdagdag ng mga pipino o kabute.

Ang klasikong recipe para sa maaasahang baboy at adobo

Ayon sa resipe na ito, ang mga pangunahing kaalaman ng baboy na may adobo ay mabango at napaka-masarap. Pumili ng karne na walang mga pelikula. Ang ulam ay mataas na calorie, maanghang.

Mga sangkap

• baboy - 650 g;
• pulang paminta - 2 g;
• patatas - 650 g;
• tubig - 350 ml;
• itim na paminta - 2 g;
• sibuyas - 1 pc .;
• asin;
• adobo na pipino - 2 mga PC .;
• harina - 35 g;
• mga kamatis - 220 g;
• perehil - 20 g;
• langis - 110 ml;
• cilantro - 20 g;
• bawang - 3 cloves.

Pagluluto:

1. Itiklop ang karne sa mga guhitan. Inirerekomenda na gumawa ng limang sentimetro ang haba, at ang isa sa kapal. Gupitin laban sa hibla. Pagkatapos ang karne ay hindi gumagapang sa proseso ng pagluluto.
2. Init ang langis sa isang kawali. Ilagay ang mga piraso ng karne. Upang magprito. Ang proseso ay aabutin ng isang-kapat ng isang oras.
3. Ibuhos sa tubig. Takpan at malabo sa loob ng kalahating oras.
4. I-chop ang mga patatas. Ang hugis ay kakailanganin ng dayami. Magprito nang hiwalay sa pagdaragdag ng langis.
5. Tinadtad na sibuyas upang ipadala sa karne. Gumalaw at kumulo para sa isang-kapat ng isang oras. Kung ang kawali ay nagiging masyadong tuyo, magdagdag ng langis.
6. Magpadala ng mga kamatis sa gilingan ng karne. Upang gumiling. Maaari mong gamitin hindi lamang sariwa, ngunit din naka-kahong. Ipadala sa litson ng karne. Pot walong minuto.
7. Magdagdag ng pinirito na patatas, tinadtad na damo at pino na tinadtad na sibuyas ng bawang. Asin at iwiwisik ng paminta. Gumalaw. Takpan at kumulo sa loob ng tatlong minuto.

Paano magluto sa isang mabagal na kusinilya

Ang Azu sa isang mabagal na kusinilya ay ang pinakamadaling opsyon sa pagluluto.

Mga sangkap

• baboy - 650 g;
• paminta;
• sibuyas - 2 mga PC.;
• langis ng gulay - 2 tbsp. mga kutsara;
• asin;
• tubig - 2 maraming baso;
• patatas - 6 na mga PC.;
• bawang - 3 cloves;
• mga pipino - 3 mga PC.;
• tomato paste - 2 tbsp. kutsara.

Pagluluto:

1. I-chop ang karne. Ang mga piraso ay dapat na hatiin. Ipadala sa mangkok. Tumaga ang sibuyas. Ang sibuyas na kalahating singsing ay ipinadala sa karne. Ibuhos sa langis. Itakda ang mode na "Pagprito". Magprito ng isang quarter ng isang oras nang hindi isinasara ang takip.
2. I-chop ang mga pipino. Kinakailangan ang maliliit na piraso. Ilagay sa mangkok. Ibuhos sa i-paste. Dumilim sa loob ng pitong minuto.
3. Pinong tumaga ang mga clove ng bawang at ipadala sa mangkok. Ibuhos sa tubig.
4. Itakda ang mode na "Extinguishing". Timer - oras. Pagkatapos ng signal, magtapon ng mga cubes ng patatas. Sa asin. Budburan ng paminta.
5. I-on ang timer sa loob ng kalahating oras.

Pork Azu ayon sa tradisyonal na recipe ng Tatar

Kung magpasya kang sorpresa ang lahat na may isang orihinal na ulam na magiging pinong at mabango, kung gayon ang mga pangunahing kaalaman sa Tatar ang kailangan mo.

Higit pang mga materyales:Tazu na may mga atsara

Mga sangkap

• baboy - 320 g;
• pampalasa
• sibuyas - 1 pc .;
• langis ng mirasol - 2 tbsp. mga kutsara;
• dahon ng bay;
• karot - 1 pc .;
• asin;
• kamatis -1 mga PC.;
• tubig - 2 maraming baso;
• pulang paminta - 1 pc .;
• patatas - 650 g;
• tomato paste - 1 tbsp. isang kutsara;
• mantikilya - 75 g;
• adobo na pipino - 3 mga PC.

Pagluluto:

1. Kinakailangan ang baboy sa anyo ng mga stick, ang laki ng isang sentimetro.
2. Ibuhos ang langis ng mirasol sa kawali. Ilagay ang mga piraso ng karne. Magprito ng isang quarter ng isang oras. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at tinadtad na karot. Fry.
3. I-chop ang mga pipino. Nakatanggap ng mga semicircles upang maipadala sa litson.
4. Ang mga Peppers ay kakailanganin ng mga dayami, at kamatis - mga cube. Ipadala sa kawali. Ibuhos ang pasta. Pawiin ang isang-kapat ng isang oras.
5. Itapon ang tinadtad na bawang ng bawang. Gumalaw. Takpan at kumulo para sa isang oras at kalahati.
6. I-chop ang mga patatas. Ilagay sa isang kawali, dalhin sa pagiging handa. Ilipat sa karne kasama ang mantikilya. Sa asin. Budburan ng paminta. Idagdag ang lavrushka. Budburan ng pampalasa. Gumalaw. Pawiin ang isang-kapat ng isang oras.

Opsyon sa pagluluto na may sarsa

Ang isang recipe na may gravy at gulay ay mananalo sa iyong puso.

Mga sangkap

• asin;
• baboy - 750 g tenderloin;
• paminta;
• panimpla ng gulay;
• sibuyas - 2 mga PC.;
• Lavrushka - 2 dahon;
• karot - 1 pc .;
• langis ng gulay.

Pagluluto:

1. Gupitin ang tenderloin. Init ang langis at magprito ng mga hiwa ng karne.
2. Tumaga ang sibuyas. Grate ang isang karot.
3. Ilipat ang karne sa kawali. Sa parehong kawali ng karne, ilagay ang mga gulay at magprito. Ipadala sa sinigang.
4. Ibuhos sa tubig. Dapat na ganap na saklaw ang nilalaman. Pagwiwisik kasama ang panimpla at idagdag ang lavrushka. Sa asin. Budburan ng paminta. Pawiin ang isang-kapat ng isang oras.

Oven na baboy sa kaldero sa oven

Ang pagluluto ng mga nakaukay na pangunahing kaalaman ay isang kapana-panabik na karanasan na magagalak sa proseso ng pagluluto at panlasa.

Pagluluto:

• baboy - 550 g;
• gulay;
• tubig - 240 ML ng tubig na kumukulo;
• patatas - 5 mga PC.;
• langis ng gulay;
• pipino - 2 mga PC. maalat;
• paminta;
• sibuyas - 1 pc .;
• asin;
• bawang - 1 clove;
• kulay-gatas - 1 tbsp. isang kutsara;
• tomato paste - 1 tbsp. isang kutsara.

Pagluluto:

1. I-chop ang karne. Fry sa langis. Budburan ng paminta at asin.
2. I-chop ang mga patatas. Magprito sa isang kawali sa langis. Asin at ihalo.
3. Tumaga ang sibuyas. I-chop ang mga pipino.
4. Ihanda ang mga kaldero. Ilagay ang lavrushka. Ilagay ang karne. Takpan ng mga sibuyas. Ilagay ang patatas. Ilagay ang huling layer ng mga pipino.
5. Magdagdag ng tomato paste sa kulay-gatas. Ibuhos sa tubig. Ibuhos ang nagresultang timpla sa kaldero. Pagwiwisik ng tinadtad na damo.
6. Ilagay sa oven. Maghurno ng isang oras. 180 degree mode.

Malakas na ulam na may patatas

Malusog at masustansya ang pagkain.

Mga sangkap

• baboy - 320 g;
• gulay;
• mantikilya - 35 g;
• patatas - 320 g;
• itim na paminta;
• mga sibuyas - 110 g;
• tubig - 55 ml;
• harina ng trigo - 11 g;
• asin;
• mga pipino - 75 g;
• bawang - 1 clove;
• tomato puree - 35 g.

Pagluluto:

1. Gupitin ang baboy ng baboy sa maliit na piraso. Gupitin ang patatas. Tumaga ang sibuyas. Gupitin ang alisan ng balat mula sa mga pipino at alisin ang mga buto. Gupitin sa guhit.
2. Ilagay ang patatas sa sinigang.Magdagdag ng mga hiwa ng sibuyas at magdagdag ng tubig. Stew para sa pitong minuto. Magdagdag ng karne. Itapon ang mga pipino. Dumilim sa loob ng pitong minuto.
3. Ibuhos ang harina sa i-paste ng kamatis. Bawang sa isang mortar at ipadala sa harina. Panahon na may asin at paminta. Ibuhos ang tomato puree. Makinis. Ibuhos sa karne. Madilim sa loob ng apat na minuto.

Pork Azu na may bell pepper

Ang Pepper ay nagbibigay ng isang espesyal na lasa sa ulam, ginagawang mas orihinal at mas masarap.

Mga sangkap

• baboy - 520 g;
• adobo na pipino - 240 g;
• paminta ng kampanilya - 270 g;
• asin;
• ground black pepper;
• sabaw ng karne - 260 ml;
• turmerik - isang kurot;
• harina - 45 g;
• perehil - 12 g;
• karot - 120 g;
• langis ng oliba - 110 g;
• mga sibuyas - 110 g.

Pagluluto:

1. Tumaga ang mga gulay. Kinakailangan ang pinong dayami. Fry sa langis.
2. Mga adobo ng chop. Itapon sa mga gulay. Dumilim sa loob ng pitong minuto.
3. Blot ang hugasan na baboy. Gupitin. Ilagay sa mga gulay. Ibuhos ang harina. Gumalaw hanggang sa gintong kayumanggi. Ibuhos ang sabaw. Pagdidilig kasama ang panimpla. Sa asin. Takpan na may takip. Pawiin ang isang-kapat ng isang oras.

Hindi pangkaraniwang recipe na may pulang alak.

Ang ulam na ito ay katangi-tangi sa hitsura at panlasa, karapat-dapat sa isang lugar sa isang mamahaling restawran. Sa pamamagitan ng isang minimum na pagsisikap, maghanda ka ng isang himalang gastronomic na kakainin ng lahat na may kasiyahan.

Mga sangkap

• baboy - 420 g;
• asin - 1 kutsarita;
• matamis na paminta - 1 pc .;
• zira - 1 kutsarita;
• tomato paste - 4 tbsp. mga kutsara;
• itim na paminta - 0.5 tsp;
• bawang - 3 cloves;
• mantikilya - 55 g;
• dry red wine - 260 ml.

Pagluluto:

1. Matunaw ang isang piraso ng mantikilya sa isang kasirola. Ibuhos ang zira. Magdagdag ng paminta. I-chop ang mga clove ng bawang at ipadala sa mantikilya. Ibuhos sa i-paste. Ang paghawak sa pawis sa loob ng tatlong minuto. Ibuhos gamit ang alak. Gumalaw.
2. I-chop ang karne. Ang mga piraso ay dapat na daluyan. Ipadala sa sarsa. Pagwiwisik ng asin. Kalahating oras.
3. Gilingin ang paminta. Ihagis sa karne. Magbabad para sa isang kapat ng isang oras.

Pagluluto kasama ang pagdaragdag ng kulay-gatas

Ang ulam na ito ay may sapat na katagalan ay matagal nang nanalo sa mga puso ng nakikilala na mga gourmets.

Mga sangkap

• baboy - 750 g;
• harina;
• paminta;
• pipino - 3 maalat;
• asin;
• mga sibuyas - 420 g;
• langis ng oliba;
• kulay-gatas - 260 ml.

Pagluluto:

1. Upang maghanda ng isang tunay na azo, ang karne ay dapat i-cut sa mahabang hiwa, halimbawa, tulad ng ginagawa para sa beef stroganoff at palaging kasama ng mga fibers. Kung mayroong taba, pagkatapos ito ay dapat i-cut.
2. Tinadtad na mga piraso ng karne upang gumulong sa harina. Ilagay sa isang mainit na kasanayan na may mainit na langis. Upang magprito.
3. Tumaga ang sibuyas. Ang nagreresultang kalahating singsing. Lugar sa karne. Upang magprito. Ibuhos ang tubig na kumukulo.
4. Giling ang mga peeled na pipino. Ipadala sa kawali. Panahon na may asin at paminta.
5. Padilim ang oras. Ibuhos sa kulay-gatas. Pinainit.

Sa zucchini at talong

Ang ulam ay lumiliko hindi lamang nakabubusog, ngunit mabango din.

Mga sangkap

• suka - 1 tbsp. isang kutsara;
• talong - 2 mga PC.;
• hops-suneli;
• zucchini - 2 mga PC .;
• paminta;
• paminta - 1 pc .;
• asin;
• baboy - 520 g;
• sibuyas - 1 pc .;
• karot - 1 pc .;
• tomato paste - 2 tbsp. kutsara.

Pagluluto:

1. Tumaga ang sibuyas. Ipasa ang mga karot sa pamamagitan ng isang magaspang na giling. Talong at zucchini - sa mga piraso. I-chop ang karne. Gupitin ang paminta sa hiwa.
2. Fry ang sibuyas. Magdagdag ng karne at iba pang mga gulay. Upang magprito. Magdagdag ng ilang tubig. Alisan ng tubig sa ilalim ng takip para sa kalahating oras. Sa asin. Ibuhos sa i-paste. Budburan ng paminta at panimpla. Ibuhos sa suka. Magluto ng isang-kapat ng isang oras.

Opsyon sa pagluluto na may bigas

Ang simpleng may lasa na niluto na may kanin ay magiging isang magandang hapunan para sa buong pamilya.

Mga sangkap

• harina;
• baboy - 320 g;
• langis ng gulay;
• bigas - 210 g;
• Lavrushka
• itim na paminta;
• perehil - 15 g;
• sibuyas - 1 pc .;
• tomato paste - 3 tbsp. mga kutsara;
• asin;
• tubig - 210 ml;
• adobo na pipino - 1 pc .;
• rosemary;
• bawang - 3 cloves.

Pagluluto:

1. Tumaga ang sibuyas. Dapat kang makakuha ng kalahating singsing. Gumawa ng mga pipino sa anyo ng mga straw. I-chop ang bawang ng cloves.
2. Init ang kawali gamit ang langis ng oliba. Ilagay ang sibuyas. Upang magprito. I-chop ang karne at isawsaw sa harina. Ipadala sa bow at itapon ang lavrushka. Magprito ng tatlong minuto.
3. Ibuhos sa i-paste. Idagdag ang mga pipino. At isang piraso ng bawang ng cloves. Ibuhos sa tubig. Asin at iwiwisik ng paminta. Gumalaw at pakuluan. Pawiin ang isang-kapat ng isang oras. Ilagay ang natitirang bawang at ihagis ang tinadtad na perehil.
4. Pakuluan ang mga butil ng bigas.Ibuhos ang langis sa kawali. Ilagay ang isang bawang ng sibuyas, na dating mashed. Itapon ang rosemary. Madilim sa loob ng tatlong minuto. Kunin ang bawang at rosemary. Ibuhos ang bigas na may nagresultang langis. Asin at pukawin. Ilagay sa isang plato. Ilagay ang nilutong karne sa itaas.