Talong tulad ng kabute - 11 mga recipe nang mabilis at malasa

Ang berry ng pamilyang nightshade na ito ay mahalaga sa potasa, na nagpapatibay sa cardiovascular system. Ang halaga ng nutrisyon nito ay normalize ang gawain ng buong organismo. Mahusay na maghanda ng hinog na prutas para sa taglamig at kapistahan sa buong panahon. Ang pagyeyelo, pagprito, pagdaragdag ng iba't ibang mga produkto ay makakatulong sa pag-iba-ibahin ang menu, paggawa ng mga natatanging pinggan na may lasa ng mga kabute.

Talong tulad ng mga kabute - isang mabilis at masarap na recipe

Maaari kang maghanda ng masarap na ulam ng gulay mula sa:

• talong - isang pares ng mga piraso;
• mga sibuyas - 1 malaki;
• ngipin ng bawang - 4 na mga PC. (sa panlasa);
• pampalasa ng kabute;
• asin, itim na paminta;
• taba ng gulay para sa Pagprito.

Tumatagal ng mas mababa sa 25 minuto upang maghanda ng isang asul na berry. Mga 30-40 minuto ay kinakailangan upang alisin ang kapaitan mula sa mga hinog na prutas. Upang gawin ito, ang talong ay kailangang i-cut sa maliit na cubes, ilagay sa isang angkop na lalagyan at magdagdag ng asin. Matapos ang isang tiyak na tagal ng oras, ilalabas ng mga prutas ang juice kasabay ng kapaitan, pagkatapos kung saan dapat silang hugasan at karagdagang ihanda ayon sa recipe.

Ang mga malalaking sibuyas ay pinilipit at pinutol tulad ng isang kawali. Dapat itong isawsaw sa preheated fat at gaanong magprito. Pagkatapos ng talong ipinakilala at pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Susunod, ang mga tinadtad na ngipin ng bawang, asin, pampalasa ay idinagdag.

Ang halamang-singaw ng kalamnan, kung ninanais, ay maaaring mapalitan ng pinatuyong mga kabute, na idinagdag sa ulam habang nagluluto ng mga blueberry sa isang kawali. Ibibigay nila ang nais na aroma at panlasa sa ulam, na ginagawa itong katulad ng mga kabute.

Paano magluto ng isang ani sa taglamig?

Ang pamamaraang ito ng pag-aani ay masiyahan sa bilis nito (maaari mong subukan ang mga asul pagkatapos ng 10 oras) at ang orihinal na lasa ng kabute.

Upang ihanda ang mga hinog na prutas para sa taglamig, nagkakahalaga ng medyas:

• talong - 6 na mga PC.;
• ngipin ng bawang - 8 mga PC.;
• dill;
• tubig - mga 2 l;
• asin - 60 g;
• butil na asukal - 40 g;
• suka - 4 tbsp. l .;
• itim na paminta sa mga gisantes - 6-7 mga PC .;
• taba ng gulay - 6 tbsp. l .;
• 3 bay dahon, cloves

Hugasan ang talong, gupitin sa medium-sized na mga cubes. Pakuluan ang tubig nang hiwalay sa isang angkop na lalagyan, idagdag ang natitirang mga bahagi, maliban sa bawang, taba at halamang gamot, pakuluan ng 4-6 minuto. Matapos ang pangunahing produkto ay idinagdag sa atsara at pinakuluang sa loob nito ng mga 4 minuto pagkatapos kumukulo. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang mga maliit na asul ay umuurong sa isang colander.

Sa isang malalim na mangkok, maghanda ng isang matalim na pagsusuot ng bawang, tinadtad na gulay at taba, na dumaan sa isang pindutin. Ang mga handa na eggplants ay ipinakilala doon, kneaded, nakatiklop sa mga sterile garapon at pinagsama sa isang takip. Magtabi lamang ng mga meryenda sa isang cool na silid. Maaari mong subukan ang talong tulad ng mga kabute para sa taglamig sa susunod na araw.

Puting talong na may lasa ng kabute

Ang puting talong sa panlasa at istraktura pagkatapos ng Pagprito ay kahawig ng mga kabute. Kung pinupuno mo ang mga ito ng mabangong langis ng mirasol pagkatapos magluto, nakakakuha ka ng isang ulam na mag-apela sa lahat, nang walang pagbubukod.

Para sa pagluluto, ito ay nagkakahalaga ng stocking:

• puting talong - 3 kg;
• tubig - 1.5 l;
• mga sibuyas - 3 mga PC.;
• asin - 70 g;
• asukal - 1 tbsp. l .;
• paminta, cloves, lavrushka;
• mga clove ng bawang (sa panlasa).

Pakuluan ang mga puting batang prutas hanggang lutuin ng pre-salting water. Hiwalay, ihanda ang atsara mula sa mga sibuyas, pampalasa, tubig.

Ilagay ang mga lutong prutas sa isang angkop na lalagyan, alternating layer na may tinadtad na bawang. Ibuhos ang atsara, pagkatapos alisin ang mga sibuyas, ilagay para sa pag-aatsara sa isang cool na lugar. Pagkatapos ng isang araw, maaari kang makakuha at kumain ng kaunting mga asul, tinimplahan ng langis at pagdaragdag ng isang sariwang sibuyas na tikman. Ang puting talong na may lasa ng mga kabute ay maaaring maiimbak nang mahabang panahon sa refrigerator, na dati nang nakaimbak sa mga sterile garapon.

Lick Fingers Salad nang walang isterilisasyon

Paghahanda ng meryenda mula sa:

• talong - isang pares ng mga kilo;
• Lavrushki
• mga asin;
• sprigs ng perehil;
• taba ng gulay - 170 ml para sa atsara at kaunti para sa Pagprito;
• tubig - 170 ml;
• suka - 155 ml.

Ang mga hinog na prutas ay hugasan at gupitin sa mga cube ng parehong sukat. Upang alisin ang kapaitan, iwiwisik ng asin (para sa mga 45 minuto) at pagkatapos ay banlawan ng malinis na tubig. Pagkatapos na sila ay nasa isang kawali, dapat silang pinirito hanggang ginintuang kayumanggi, ilagay sa mga sterile na garapon.

Sa isang hiwalay na lalagyan, ang pagbubuhos mula sa tubig (pakuluan), suka at taba ay handa. Lahat ay kumukulo at dumidilig sa mga bangko. Ang mga maiinit na asul ay dapat na i-corked, sakop na may isang mainit na tela ng lana

Pritong talong

Ang nasabing pampagana ay mahusay na maglingkod kasama ng sinigang o patatas na patatas, o makakain ka lang ng isang kagat na may tinapay.

Upang ihanda ang pagkain, dapat mong stock up:

• asul - 2.5 kg;
• asin - 170 g;
• ngipin ng bawang - 5 mga PC.;
• mainit na paminta - isang pares ng mga piraso;
• tubig - 2.5 l;
• taba ng gulay - 220 ml;
• acetic acid - 1.5 tbsp.

Pakuluan ang tubig, asin sa ibabaw ng apoy, magdagdag ng suka sa dulo. Ibuhos sa mga handa na mga prutas sa pag-atsara, tinadtad sa mga cube, pakuluan ng 6 minuto, ihulog sa isang salaan.

Sa isang malalim na kaldero, painitin ang langis, magprito ng talong hanggang ginintuang kayumanggi. Ipakilala ang mga tinadtad na ngipin ng bawang, mainit na paminta, nilagang, ilagay sa sterile garapon, tapunan. Pagkatapos ng ilang araw, maaari mong subukan ang pampagana.

Recipe ng Koreano

Ang talong ay orihinal na dinala mula sa mga bansa sa silangang. Doon nila natutunan na gawing perpekto ang mga ito, na tinimplahan ng mainit na pampalasa at pampalasa. Ang recipe para sa pagluluto sa Korean ay sorpresa sa iyo ng isang pinong maanghang na lasa, mahusay na aroma at pagkakatulad ng mga prutas na may mga kabute. Hindi tulad ng isang biniling meryenda, ito ay mas mura.

Para sa pagluluto, dapat mong stock up:

• talong - 1.2 kg;
• mga sibuyas - isang pares ng mga piraso;
• matamis na paminta (pula, dilaw, berde) - 300 g;
• ngipin ng bawang - mga 9 na mga PC .;
• mainit na paminta - kalahati ng pod;
• karot - 1 kg;
• kulantro - 2 tsp;
• mga peppercorn - 10 mga PC .;
• linga ng buto - isang pares ng mga kutsara;
• suka - 2 tbsp. l .;
• toyo - 4 tbsp. l .;
• honey - 2 tbsp. l .;
• taba ng gulay - 165 ml;
• asin - 2.5 tbsp. l .;
• gulay ng cilantro, perehil.

Hugasan ang mga prutas, gupitin sa mga piraso upang ang bawat isa ay may madilim na balat. Ilagay sa isang colander, asin, crush at mag-iwan ng ilang oras.

Balatan ang mga karot at gilingin ang mga ito sa isang espesyal na kudkuran. Gupitin ang paminta sa anyo ng mga dayami, mainit - sa kalahating singsing. I-chop ang mga gulay, makinis na tumaga ang bawang, i-chop ang sibuyas sa anyo ng magagandang singsing.

Isawsaw ang inihanda na talong, magprito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi, ilipat sa isang angkop na lalagyan. Magdagdag ng kaunting taba sa kawali, babaan ang tinadtad na butil ng paminta at kulantro, idagdag ang matalim na prutas. Pagkatapos ng ilang segundo, isawsaw ang sibuyas, karot sa langis, magprito ng kaunti, idagdag sa pangunahing produkto.

Pagkatapos ay ang pritong gulay ay pinagsama sa iba pang mga produkto at ipinadala sa ref para sa 7-8 na oras. Matapos ang meryenda, maaari mong subukan ito, tinatamasa ang maliwanag na lasa at hindi pangkaraniwang aroma.

Talong, tulad ng mga kabute na pinirito sa kulay-gatas

Ang isang minimal na hanay ng mga produkto, isang maliit na oras at isang maliwanag na meryenda ng gulay na may lasa ng mga kabute ay handa na.

Para sa pagluluto, dapat mong stock up:

• talong - 4 na mga PC.;
• sibuyas - isang pares ng mga piraso;
• pampalasa ng kabute;
• kulay-gatas - 100 ml;
• asin, pampalasa.

Alisin ang tangkay mula sa talong, gilingin ang mga ito sa anyo ng mga cube, iwisik ang asin. Fry ang husay at hugasan ang mga prutas sa mainit na taba sa loob ng 8 minuto, magdagdag ng hiwa ng sibuyas. Magluto ng isa pang 8-12 minuto, pagkatapos ibuhos ang kulay-gatas, kumulo sa loob ng 18 minuto. Ipasok ang panimpla, pampalasa, herbs at bawang (opsyonal). Ilabas ito, maglingkod.

Pagpipilian sa mayonesa

Hindi masyadong kapaki-pakinabang, ngunit hindi kapani-paniwalang masarap na meryenda, na perpektong pinagsama ang lahat ng mga sangkap, ay inihanda mula sa:

• talong - 500 g;
• mga sibuyas;
• mayonesa na sarsa - isang pares ng mga kutsara;
• pampalasa ng kabute;
• Lavrushki
• mga clove ng bawang - 3 mga PC .;
• pampalasa (thyme, basil);
• mga asin;
• taba ng mirasol.

Ang mga asul ay peeled, pinutol sa mga malinis na bar. Ang mga sibuyas ay tinadtad sa parehong paraan, ang mga clove ng bawang ay dumaan sa isang pindutin.

Ang sibuyas ay pinirito sa pinainit na taba, pagkatapos ng talong. Ang mga pampalasa, asin, 12 minuto mamaya ang sarsa ng mayonesa at bawang sa dulo ay idinagdag sa kanila. Inirerekumenda na alisin ang lavrushka mula sa tapos na ulam upang maiwasan ang kapaitan. Paglilingkod sa mga sariwang halamang gamot.

Mga adobo na talong tulad ng mga kabute

Upang maghanda ng meryenda, dapat kang mag-stock up:

• talong - 950 g;
• mga sibuyas;
• mga clove ng bawang - isang pares ng mga piraso;
• allspice at black beans - 5 mga PC .;
• cloves - 4 na mga PC.;
• buto ng dill - 1 tsp;
• Lavrushka.

Ang marinade ay inihanda batay sa tubig - 1.2 litro, asin - 30 g, butil na asukal - 90 g, suka - 6 tbsp. l., taba ng gulay (80 ml). Hugasan ang pangunahing produkto, i-chop, magdagdag ng asin at mag-iwan ng 50 minuto.

Hiwalay, lutuin ang atsara, ipakilala ang mga hiwa, pakuluan ng 7 minuto. Pagkatapos magdagdag ng tinadtad na sibuyas at bawang sibuyas, sa pagtatapos ng acetic acid. Pakuluan ng 2 minuto.

Sa mga sterile garapon, maglagay ng pampalasa sa ilalim, punan ng talong at atsara. Isara ang lids, balutin. Pagkatapos ng 4 na oras, maaari mong subukan ang meryenda.

Teschin dila ng talong na may lasa ng kabute

Ang isang mahusay na agarang meryenda ay makakatulong upang palamutihan ang talahanayan ng tag-init - maanghang, maanghang, na may lasa ng kabute.

Upang ihanda ito, dapat mong stock up:

• talong - 4 na mga PC.;
• mga kamatis na hinog - 3-5 mga PC .;
• bawang - 8 cloves;
• may sarsa ng mayonesa - 150 ml;
• toyo - isang pares ng mga kutsara;
• taba ng gulay;
• harina;
• asin;
• gulay.

Gupitin ang talong sa mga plato, magbabad upang maalis ang mapait na lasa. Magkusot, gumulong sa harina at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa panahon ng Pagprito, ang harina sa kawali ay maaaring magsunog. Upang maiwasan ito, ang langis sa tangke ay dapat baguhin, pagbuhos ng isang bagong batch.

Paghaluin ang mayonesa, toyo na may bawang.Gupitin ang mga kamatis sa mga bilog, i-chop ang mga gulay. Ilagay ang mga kamatis, gulay, gumulong sa loob ng bawat plato ng talong para sa sarsa. Mula sa magkakatulad na sangkap, maaari kang maghanda ng meryenda para sa taglamig.

Talong, tulad ng mga kabute, pinirito ng mga itlog

Paghahanda ng isang ulam mula sa:

• talong - 650 g;
• itlog - 3 mga PC.;
• mga sibuyas - 180 g;
• mga asin;
• ground black pepper;
• taba ng gulay.

Hugasan ang mga asul na prutas, i-chop, alisin ang kapaitan. Talunin ang mga itlog, idagdag sa naayos na prutas, ihalo. Fry asul na mantikilya na may itlog sa langis, pagkatapos ay ipakilala ang mga sibuyas, lutuin ng halos 30 minuto. Asin, paminta.

Ang talong pinirito tulad ng mga kabute ay maaaring ihain mainit o malamig. Pumunta sila nang maayos sa iba't ibang mga sarsa - kamatis, kulay-gatas, mayonesa. Maglingkod sa pampagana sa mga pinggan ng patatas.