Talong sa oven - 13 mga recipe

Ang culinary awit ng berry, na nasakop ang gastronomic na mundo ng planeta nang walang laban, ay binubuo sa unang milenyo BC. e. Noong unang panahon, ang pagkain ay inihurnong sa istaka, at ngayon nagluluto kami ng talong sa oven na may parehong kasiyahan. Walang kapantay na lasa - ito ang pangunahing dahilan para sa patuloy na katanyagan ng natatanging natural na himala.

Sa tinadtad na karne at kabute

Ang komposisyon ng mga kinakailangang produkto:

• champignon (iba pang mga kabute) - 300 g;
• keso - 200 g;
• talong - 5 mga PC.;
• karot - 2 mga PC.;
• tinadtad na karne - 500 g;
• kamatis - 5 mga PC.;
• matamis na paminta;
• langis ng gulay - 100 g;
• Bechamel sauce - 150 g;
• sibuyas (leek at sibuyas) - 2 mga PC.;
• cloves ng bawang - 6 na mga PC .;
• asin, paprika, marjoram.

Paraan ng Pagluluto:

1. Hugasan at pinatuyong talong pinutol sa 3 bahagi sa kabuuan. Upang matanggal ang mga berry ng kapaitan (Solanine M), iwisik ang mga ito ng magaspang na asin, iwanan ng kalahating oras sa ilalim ng pang-aapi, pagkatapos ay alisan ng tubig ang madilim na likido. Ipinapakalat namin ang mga prutas sa isang baking sheet, iwiwisik ng langis, magpadala ng 15 minuto. sa oven (180 ° C).
2. Kinukuha namin ang talong sa labas ng oven, tinanggal ang pulp na may isang kutsara, nakakakuha kami ng isang uri ng mga tasa.
3. Pahiran ang sibuyas: sibuyas sa kalahating singsing, mga leeks sa bilog na hiwa. Magprito ng mga gulay sa langis kasama ang tinadtad na bawang, tinadtad na mga plato ng champignon, mga piraso ng matamis na paminta at karot.
4. Ipinapakalat namin ang dressing ng kabute sa tinadtad na karne, idagdag ang pulp ng talong, asin, paprika at pampalasa. Ibuhos ang ½ tasa ng tubig o alak, ihalo ang masa, pahiran ang mga produkto hanggang maluto.
5. Pinupunan namin ang berry na "tasa" na may pagpuno ng karne, ilagay sa isang baking sheet, ibuhos gamit ang sarsa ng Bechamel, iwiwisik ng tinadtad na keso. Maghurno ng 10 minuto (200 ° C).

Ang paglalarawan ng resipe ay mas matagal kaysa sa paghahanda ng tulad ng isang malusog, kasiya-siya, elegante na pinalamutian na ulam.

Oven inihaw na talong na may bawang

Mga sangkap ng ulam:

• lemon
• cloves ng bawang - 4 na mga PC .;
• talong - 2 mga PC.;
• mayonesa, kulay-gatas - 50 g bawat isa;
• asin, ground cumin, gulay, paminta.

Proseso ng pagluluto:

1. Hinahati namin ang inihanda na mga eggplants sa mahabang guhit hanggang sa 2 mm ang kapal. Ipinakalat namin ang mga ito sa isang form, maghurno sa oven sa t 220 ° C hanggang lumitaw ang isang gintong crust.
2. Inilalagay namin ang tinadtad na bawang, tinadtad na damo, kumin, paminta, lemon juice, mayonesa at kulay-gatas sa isang mangkok. Paghaluin ang komposisyon nang lubusan.
3. Pinahiran na lutong asul na layer na may sarsa ng bawang, roll at roll sa mga skewer.

At muli namang nagtaka kami sa kakayahan ng mga berry na gawin ang hindi inaasahang mga panlasa at panlabas na "pagbabagong-anyo"!

Recipe ng Keso at Keso

Mga kinakailangang Produkto:

• isang itlog;
• keso (mahirap na iba't), keso sa kubo - 200 g bawat isa;
• asin, herbs, paminta;
• talong - 5 mga PC.;
• sibuyas na sibuyas, gulay;
• cloves ng bawang - 5 mga PC.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Gupitin ang talong sa kalahati, iwanan ang tangkay para sa dekorasyon. Inilalagay namin ang mga produkto sa isang kawali, ibuhos sa tubig, pakuluan ng 20 minuto.
2. Grind ang cheese cheese, idagdag ang cheese chips, tinadtad na bawang, pino ang tinadtad na sibuyas, tinadtad na perehil at isang itlog. Ang asin at paminta ang pinaghalong, ihalo nang lubusan.
3. Nakakuha kami ng mga asul mula sa kumukulong tubig, cool at tuyo na may mga napkin. Makapal na grasa ang pagpuno ng curd cheese at ipadala ito sa oven sa loob ng 20 minuto (180 ° C).

Ang nilutong talong na may keso at keso ng cottage ay gagawa ng isang mahusay na kumpanya na may anumang side dish.

Paano maghurno ng buong talong sa foil

Mga kinakailangang sangkap:

• talong sa anumang dami;
• metal na papel.

Maghurno nang tama:

1. Ang mga berry na lilang o isa pang kulay ay mahusay na hugasan, pinatuyo ng mga napkin at pinutok ng mga skewer sa ilang mga lugar. Kung ninanais, gumawa kami ng hindi masyadong malalim na pagbawas, na pinalamanan ng bawang at hiwa ng bacon.
2. I-wrap ang bawat talong sa foil, ilagay sa isang baking sheet at ipadala sa loob ng 40 minuto. sa oven (200 ° C).

Alisin mula sa lutong asul na balat, panahon na may mainit na sarsa, langis ng oliba o knead na may tinidor. Maglingkod bilang isang side dish sa ulam ng karne.

Talong na pinalamanan ng Mga Gulay

Komposisyon ng Produkto:

• kamatis - 3 mga PC.;
• cloves ng bawang - 4 na mga PC .;
• talong - 3 mga PC.;
• kampanilya ng paminta (iba't ibang kulay) - 2 mga PC.;
• sibuyas na sibuyas - 2 mga PC.;
• langis ng gulay - 20 g;
• karot;
• asin, paminta, mga halamang gamot.

Paraan ng Pagluluto:

1. Tinatanggal namin ang tangkay mula sa mga berry, sa isang banda gumawa kami ng 3 mahabang malalim na pagbawas sa anyo ng mga kakaibang bulsa.
2. Ang aking mga gulay, tinadtad sa maliit na cubes, na pinirito sa langis ng gulay hanggang malambot. Sa dulo, asin, paminta at magdagdag ng tinadtad na gulay (perehil, dill, cilantro).
3. Pinupunan namin ang mga lukab ng maliit na asul na may handa na pagpuno at ilagay ito sa baking sheet. Naghurno kami ng pinalamanan na mga eggplants sa loob ng 40 minuto sa 200 ° C.

Inihurnong talong na may kamatis at keso

Mga sangkap

• kamatis - 3 mga PC.;
• matigas na keso - 250 g;
• batang talong - 2 mga PC .;
• cloves ng bawang - 3 mga PC .;
• kalidad na mayonesa - 50 g;
• asin at pampalasa.

Pagluluto:

1. Gupitin ang talong sa mga plato hanggang sa 2 mm makapal, pinapanatiling buo ang tangkay.
2. Maingat na itulak ang nabuo na mga layer sa anyo ng isang tagahanga, asin at iwanan ng isang oras sa estado na ito. Pagkatapos ay punasan gamit ang mga napkin.
3. Ang mga purong kamatis ay nahahati sa hiwa.
4. Pinagsasama namin ang mayonesa sa tinadtad na bawang ng cloves, panahon ang komposisyon na may mga pampalasa.
5. Inilalagay namin ang mga eggplants sa isang baking dish, ilagay sa isang plato na nabuo sa isang hiwa ng kamatis at isang hiwa ng keso, ibuhos ang sarsa ng bawang.
6. Nagpapadala kami ng pagkain sa loob ng 40 minuto. sa oven (190 ° C).

Naghahatid kami ng mga inihandang "tagahanga" sa isang magandang ulam, na nagsisilbi sa aming mga paboritong gulay.

Paano magluto ng patatas

Listahan ng Kompyuter:

• kamatis - 3 mga PC.;
• patatas - 6 na mga PC.;
• kulay-gatas - 100 g;
• talong (hindi masyadong malaki) - 3 mga PC .;
• keso - 100 g;
• langis ng gulay;
• isang itlog;
• asin, paminta, panimpla

Pagkakasunud-sunod sa pagluluto:

1. Paghiwalayin ang talong na may kruglyash (2 mm), magdagdag ng kaunting asin at iwanan ito sa form na ito sa loob ng kalahating oras. Hiwain ang mga hiwa mula sa likido, magprito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Pinutol namin ang mga peeled na patatas sa tinatayang parehong form, blanch sa inasnan na tubig sa loob ng 5 minuto, ilagay sa isang plato.
3. Pinoproseso namin ang kapasidad para sa pagluluto ng langis, patayo na kumalat ang mga tarong ng talong, na pinapalitan ang mga ito ng patatas. Pagwiwisik ang ulam na may paminta, herbs at gadgad na keso sa keso.
4. Ibuhos ang lahat ng kagandahang ito ng isang sarsa mula sa isang halo ng mga itlog at kulay-gatas, ilagay sa oven sa loob ng 40 minuto (190 ° C).

Ang inihurnong talong muli ay nalulugod sa mga maliliwanag na kulay, aroma ng pampalasa, panimpla at mahusay na panlasa.

Sa pagdaragdag ng zucchini

Listahan ng Produkto:

• matamis na paminta;
• talong, zucchini, kamatis - 2 mga PC .;
• asin, herbs, paminta.

Paraan ng Pagluluto:

1. Hugasan namin ang zucchini, gupitin sa mga bilog (2 mm), na inilalagay namin sa baking dish. Sa parehong anyo ay inilalabas namin ang maliit na mga asul at inilalagay ito bilang pangalawang layer.
2. Alisin ang manipis na balat mula sa mga kamatis, gilingin ito ng isang blender kasama ang paminta, alisan ng balat mula sa mga buto. Nagdagdag din kami dito ng aming mga paboritong gulay, asin, pampalasa at pampalasa.
3. Ibuhos ang mga gulay na may kamatis, maghurno ng zucchini at talong sa oven sa loob ng 50 minuto (180 ° C).

Ang mga prutas na pinagsama sa ulam ay literal na nakakaugnay sa kanilang maliwanag na aroma at panlasa. Ang ulam na ito ay angkop bilang isang mahusay na meryenda para sa anumang kapistahan.

Oven at manok na may talong at kamatis

Mahahalagang sangkap:

• kamatis - 3 mga PC.;
• sariwang mayonesa - 100 g;
• batang talong - 2 mga PC .;
• fillet ng manok - 500 g;
• paboritong keso;
• cloves ng bawang - 2 mga PC .;
• banayad (oliba) langis;
• asin, pampalasa, pampalasa.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Ganap na matalo ang fillet ng manok, asin, paminta.
2. Gupitin ang mga kamatis sa hiwa, hatiin ang mga asul sa mga bilog na plato at alisin ang kapaitan.
3. Upang makakuha ng isang masarap na ulam na binubuo ng mga sangkap ng karne at gulay, ang pagkakasunud-sunod ng paglalagay ng produkto ay may kahalagahan. Sa una, inilalagay namin ang talong sa form na ginagamot ng langis, pagkatapos ay ang mga chops. Susunod, maglagay ng isang layer ng asul, hiwa ng mga kamatis, tinadtad na cloves ng bawang at tinadtad na gulay.
4. Huwag kalimutan ang tungkol sa asin, pampalasa at pampalasa. Natapos namin ang aming trabaho sa isang net ng mayonesa at ipadala ang ulam sa oven sa loob ng 40 minuto. (190 ° C).

Sa pagkakataong ito, nagbigay kami ng masarap na komunidad ng malambot na manok at isang makatas na sangkap ng gulay. Lahat ng nasa kalikasan ay magkakaugnay!

Maghurno asul na may paminta

Mga sangkap

• mga sibuyas ng turnip;
• talong - 2 mga PC.;
• matamis na maraming kulay na sili - 5 mga PC .;
• sili chili;
• cloves ng bawang - 4 na mga PC .;
• langis ng gulay, turmerik, asin, perehil.

Teknolohiya sa Pagluluto:

1. Pinipigilan namin ang sibuyas at matamis na sili sa mga singsing, hatiin ang mga clove ng bawang sa maliit na piraso.
2. Ilagay ang talong na hiwa sa mga pag-ikot nang patayo sa isang greased keramik na amag. Sa pagitan ng mga ito inilalagay namin ang ilang mga singsing ng sibuyas at paminta ng iba't ibang kulay. Maghurno ang lahat ng halos isang oras (para sa malalaking hiwa, magdagdag ng 30 minuto) sa t 180 ° C.
3. Init ang isang maliit na langis sa isang maliit na kawali, magprito ng turmerik na may tinadtad na chili pod. Sa 10 minuto hanggang sa pagtatapos ng pagluluto, tubig ang mga gulay na may mabangong komposisyon.

Ang mga tusong pampalasa ay natunaw ang kanilang oriental aroma, pinupunan ang ulam ng mga bagong lasa.

Talong Mga Bangka

Mga kinakailangang Produkto:

• karot, kamatis, kampanilya peppers, sibuyas - 2 mga PC .;
• talong - 2 mga PC.;
• langis ng gulay;
• itlog, asin, pampalasa.

Pagluluto ng gulay na "bangka":

1. Gupitin ang mga asul na mga mahahabang halves, alisin ang kapaitan, hugasan at tuyo. Kunin ang pulp na may isang kutsara - nakakakuha kami ng isang uri ng bangka.
2. Gupitin ang mga peeled na gulay sa mga cube, magprito hanggang malambot, pagsamahin ang berry pulp, asin, pampalasa at pampalasa.
3. Punan ang mga eggplants sa lutong pagpuno, proseso gamit ang isang pinalo na itlog at maghurno ng 20 minuto. sa t 180 ° C.

Ang aming maluho na "bangka" ay handa na maglakbay sa mundo ng maayos at masarap na pagkain.

Talong sa kaldero sa oven na may mga gulay

Listahan ng Produkto para sa 4 na servings:

• karot at matamis na sili - 2 mga PC .;
• medium-sized na patatas - 6 na mga PC .;
• sibuyas na sibuyas - 2 mga PC.;
• talong;
• may langis na sandalan (oliba) - 50 g;
• champignon (iba pang mga sariwang kabute) - 150 g;
• asin, herbs, pampalasa.

Pagluluto:

1. Hinahati namin ang talong sa maliit na mga cube, pinagsama ang mga ito sa gadgad na karot, pampalasa at asin.
2. Ganap na putulin ang mga sili (walang mga buto) at mga sibuyas, passer sa isang malambot na estado. Magdagdag ng mga asul, ihalo ang mga pagkain, patayin ang init pagkatapos ng 5 minuto.
3. Gupitin ang mga kabute sa mga plato, magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Ipinakalat namin ang tinadtad na patatas sa mga kaldero, pinalitan ito ng mga gulay. Ang tuktok na layer ay pinalamutian ng isang komposisyon ng kabute. Nagpapadala kami ng mga lalagyan ng luad sa loob ng isang oras sa oven (200 ° C).

Nakukuha namin ang mga eggplants sa kaldero mula sa oven, nagsisilbi ng init at panimpla ng mabangong halaman.

Hindi pangkaraniwang Eggplant Pizza

Komposisyon ng Mga sangkap:

• sifted harina - 300 g;
• na-filter na tubig - 200 ml;
• tuyo (mabilis) lebadura - 5 g;
• regular na asukal - ¼ tbsp. l .;
• talong - 2 mga PC.;
• langis ng gulay;
• Feta (keso) - 50 g;
• olibo - 10 mga PC .;
• sarsa ng kamatis - 50 g;
• "Mozzarella" - 150 g;
• isang halo ng mga halamang gamot sa Italya.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Pinutol namin ang mga eggplants na may manipis na tagapaghugas ng pinggan, magprito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi at kumalat sa mga tuwalya ng papel, at pagkatapos ay sa isang plato.
2. Pag-ayos ng harina sa mangkok, magdagdag ng isang pakurot ng asin, puting asukal at lebadura. Ibuhos sa tubig, masahin ang malambot na kuwarta. Sa dulo, kuskusin ang isang kutsara ng taba ng gulay at iwanan ang workpiece nang isang oras upang maiangat.
3. Hinahati namin ang kuwarta sa maliit na koloboks at gumulong sa kanila hindi masyadong manipis (0.5 cm) flat cake na may diameter na hanggang sa 15 cm. Mabilis (30 segundo sa bawat panig) magprito ng mga produkto sa mainit na langis at ibagsak ang taba ng mga napkin.
4. Ikinakalat namin ang ulam sa isang baking sheet, makapal na grasa na may sarsa ng kamatis, na sinamahan ng isang pinaghalong mga damo ng Italya. Sa tuktok inilalagay namin ang mga pag-ikot ng pinirito na talong, olibo, hiwa ng Feta at hiwa ng Mozzarella. Ipinapadala namin ang mga pinggan sa loob ng 10 minuto sa oven (200 ° C).

Ilagay ang bahagyang cooled frit pizza sa malambot na dahon ng litsugas at maglingkod na may maliit na cherry.

Ang mga eggplants sa oven ay muli na masayang sorpresa ang mga humanga ng malasa, malusog at napaka abot-kayang pinggan sa kanilang mga hindi magagawang culinary posibilidad.