Anong masarap na ulam ang maaaring ihanda mula sa karne ng kamangha-manghang ibon na ito, na, ayon sa alamat, si Christopher Columbus ay dating tinawag na isang peacock (tuka)? Ang pinong pagkain ay nakuha mula sa anumang bahagi ng mahusay na produktong ito sa pagdiyeta. Gayunpaman, ang pabo ng pabo sa oven ay magiging isang mainam na pagpipilian para sa isang masigla na hapunan o isang maligaya na kapistahan.

Oven inihurnong pabo ng pabo fillet

Ang paghahanda ng iniharap na ulam ay hindi nangangailangan ng kumplikadong mga pagmamanipula sa pagluluto, lalo na kung maghurno kami ng fillet ng pabo ng pabo.

Komposisyon ng Mga sangkap:

  • langis ng gulay - hanggang sa 50 ml;
  • balsamic suka / toyo - 10 ml;
  • cloves ng bawang - 5 mga PC .;
  • Tomato
  • keso (anumang mahirap na iba't) - 100 g;
  • paprika, rosemary, asin, paminta - ginagamit sa pamamagitan ng kagustuhan;
  • fillet ng pabo ng pabo - 3 mga PC.

Upang makakuha ng masarap na karne ng pabo sa ipinakita na pamamaraan, ang fillet mula sa isa pang bahagi ng ibon (suso) ay angkop din, kaya kumuha ng isang recipe!

Paraan ng Pagluluto:

  1. Kaya, nililinis namin ang karne mula sa solong balahibo, lubusan na hugasan ang produkto, at basa rin itong basa ng mga napkin sa papel.
  2. Hinahalo namin sa mangkok ang natitirang mga sangkap na idinisenyo upang makabuo ng atsara. Ang mga bawang na cloves ay dumaan sa isang pindutin. Kapag pinalitan ang suka sa sarsa ng Intsik, binabawasan namin ang dami ng asin, dahil medyo sa komposisyon ng toyo.
  3. Pinahid namin ang pabo na may isang mabangong halo, ilagay ang bawat piraso sa isang dobleng layer ng foil. Itaas ang mga dulo ng papel at gumuho, tulad ng isang kendi na pambalot. Iningatan namin ang produkto sa ref ng hanggang sa 12 oras (maaari mong bawasan ang oras ng pag-aatsara sa 3 oras).
  4. Susunod, ilagay ang naka-pack na karne sa isang baking sheet, maghurno ng 45 minuto sa oven sa t 220 ° C. Ang temperatura ay maaaring mabawasan kung mas gusto nating lutuin ang produkto ng karne sa pamamagitan ng paraan ng pag-iwas. Sa kasong ito, dagdagan ang oras na ginugol sa oven.
  5. Matapos ang kalahating oras, buksan ang papel, ilagay sa bawat paghahatid ng dalawang hiwa ng tinadtad na kamatis, budburan ang mga cheese chips.

Natapos namin ang paghahanda kapag ang bawat bahagi ng fillet ay natatakpan ng isang nakakatawang natunaw na crispy crust.

Paano maghurno ang mga hita sa isang manggas

Ang isang pabo ay isang malaking ibon, kaya makakakuha ka ng sapat na ito sa isang hita na inihanda sa isang manggas sa pagluluto. Ang lahat ng mga juice ng karne ay mapangalagaan sa naturang packaging, at ang ulam ay magkakaroon ng isang kahanga-hangang hitsura.

Listahan ng Produkto:

  • langis ng oliba (20 ml) at cream (50 g);
  • lemon
  • isang bungkos ng asparagus;
  • pabo hips - 3 mga PC .;
  • asin, pampalasa.

Order ng paghahanda:

  1. Ikinakalat namin ang pre-pinalambot na mantikilya sa isang maluwang na mangkok, ikabit ang nais na halaga ng asin, paprika at iba pang pampalasa dito. Gumiling kami ng allspice, ihalo ang komposisyon ng isang palo, pagkatapos ay pisilin ang juice mula sa kalahati ng lemon sa loob nito. Paghaluin nang maayos ang lahat.
  2. Pinoproseso namin at hugasan ang hips ng isang pabo, basang basa ng mga napkin. Ang nagreresultang sarsa ng langis ay inilalagay sa ilalim ng balat ng ibon, itulak ang halo sa iyong mga daliri hangga't maaari sa buong phalanx. Pagwiwisik ang karne na may asin at paminta sa itaas. Sa ganitong paraan, inaayos namin ang natitirang mga binti.
  3. Inilalagay namin ang hips sa manggas sa baking, ibuhos ang mga labi ng mabangong atsara, ayusin ang bukas na mga dulo ng packaging. Huwag kalimutan na gumawa ng ilang mga pagbutas sa tuktok ng pelikula upang hindi ito mapunit mula sa singaw na nabuo sa panahon ng proseso ng paghahanda.
  4. Ipinapadala namin ang baking sheet na may workpiece para sa 45 minuto sa oven (220 ° C). Sa pagtatapos ng baking, gupitin ang manggas, tuyo ang karne hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Naghahanda kami ng isang maanghang na pinggan para sa mga pabo ng pabo, kung saan pinirito namin ang tinadtad at mga peeled asparagus sa langis, ibinubuhos ito ng juice mula sa kalahati ng isang limon at pagwiwisik ng gadgad na zest.

Malungkot na Patatas na Patatas

Mahirap sabihin kung ano ang magiging mas kasiya-siya kung nagluluto ka ng isang hita ng pabo na may maliliit na ugat na ugat - karne o patatas - masarap?

Isang hanay ng mga sangkap:

  • sandalan ng langis;
  • toyo - upang tikman;
  • cloves ng bawang - 3 mga PC .;
  • pabo ng pabo - mula sa 1 kg;
  • mustasa - 20 g;
  • kumin, paprika, luya, asin, paminta;
  • patatas tubers - 10 mga PC.;
  • mga tinapay na tinapay - 30 g.

Proseso ng pagluluto:

  1. Inilalagay namin ang naprosesong turkey drumstick sa isang mangkok na may inuming tubig, kung saan ang 50 g ng pagluluto ng asin ay natunaw nang maaga. Iniwan namin ang produkto ng kalahating oras sa kondisyong ito.
  2. Sa oras na ito, nililinis namin ang mga pananim ng ugat, banlawan, tuyo na may mga tuwalya, gupitin sa hindi napakalaking hiwa. Masaya ang mga hiwa na may langis ng gulay, panahon na may mga tinapay, pampalasa, halamang gamot. Pinaghahalo namin nang maayos ang lahat, ilagay ang produkto sa isang pormang refractory at ilagay sa oven (200 ° C) sa loob ng 40 minuto.
  3. Pinupunan namin ang hiringgilya na may toyo, tinadtad ang pabo sa ilang mga lugar, kuskusin ito ng asin at mustasa, pampalasa at pampalasa. Naka-pack kami ng drumstick sa foil, huwag kalimutang idagdag ang mga cloves ng bawang para sa lasa.

Maghurno ng karne ng halos isang oras. Sa pagtatapos ng proseso, buksan ang papel at iprito ang hita hanggang sa ginintuang. Naghahatid kami ng isang nakabubusog na pinggan na may gintong hiwa ng mga inihurnong patatas.

Ang Turkey hita roll na may spinach at nuts

At ngayon ay naghahanda kami ng isang maligaya na ulam ng pabo na puno ng pabo na may mabango at napakagandang pagpuno.

Ang listahan ng mga sangkap:

  • langis ng mirasol - hanggang sa 40 g;
  • matamis na paminta - ½ prutas;
  • mga walnut - 120 g;
  • mga buto ng mustasa - 20 g;
  • fillet ng pabo - 600 g;
  • asin, herbs ng oliba, rosemary.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

  1. Inilatag namin ang karne ng manok sa board, gupitin ang produkto upang makuha ang isang hugis-parihaba na layer.
  2. Magaan na matalo ang produkto gamit ang isang culinary martilyo. Sa tuktok inilalagay namin ang hugasan at pinatuyong spinach, pati na rin ang mga mani na tinadtad ng isang blender.
  3. Gupitin ang prutas ng paminta sa mga piraso (alisin ang mga buto) at kumalat mula sa isang gilid ng karne.
  4. Pinagsasama namin ang asin, pampalasa at pampalasa sa mangkok, punan ang komposisyon ng langis at ihalo nang lubusan ang lahat.
  5. Tiniklop namin ang sheet ng karne na may pagpuno sa anyo ng isang roll, itali ito ng twine at ilagay ito sa baking dish, na overlying ang mga gilid ng produkto na may rosemary.
  6. Muli nating pinoproseso ang pabo na may mustasa, takpan ang pinggan na may foil at ipadala nang isang oras sa oven, nainitan hanggang t 220 ° C.
  7. Brown ang roll sa bukas na form, iwanan ito upang palamig nang ilang sandali, at pagkatapos ay tanggalin ang pag-aayos ng thread.

Ihatid ang ulam sa buo o bahagyang hiwa na pormula.

Maghurno gamit ang mga prun at pinatuyong mga aprikot

Ang karne ng Turkey ay napupunta nang maayos sa iba't ibang mga produkto, pampalasa at pampalasa. Ang pagdaragdag ng mga pinatuyong prutas ay magbibigay diin sa maliwanag na lasa ng nagreresultang ulam.

Mga sangkap na Ginamit:

  • sandalan ng langis;
  • homemade sour cream - 50 g;
  • prun, pinatuyong mga aprikot - 50 g bawat isa;
  • fillet ng pabo - 800 g;
  • pampalasa, pampalasa.

Proseso ng pagluluto:

  1. Pinoproseso namin ang hita ng isang pabo sa karaniwang paraan. Maingat na paghiwalayin ang fillet, ikalat ito sa board. Tinalo namin ang produkto, binibigyan ito ng hugis ng isang rektanggulo. Kuskusin ang karne na may asin, paminta, ang iyong mga paboritong pampalasa at pampalasa, at pagkatapos ay makaproseso ng kulay-gatas.
  2. Inilipat namin ang layer sa isang baking sheet na sakop ng foil ng pagkain. Ang scald ay pinatuyong mga aprikot at prun na may tubig na kumukulo, hugasan, pinatuyo ng mga napkin, tinadtad sa maliit na piraso.
  3. Inilalagay namin ang mga pinatuyong mga prutas sa sheet ng karne, balutin ito ng isang mahigpit na roll, i-fasten ang mga gilid ng papel.
  4. Maghurno sa pabo sa loob ng 50 minuto sa t 190 ° C. Sa pagtatapos ng proseso, iprito ang karne hanggang sa gintong kayumanggi sa bukas.

Narito kung gaano kadali ang lutuin at ihain sa maligaya na talahanayan ang isang hindi pangkaraniwang masarap, napakaganda na pinalamutian ng turet na hita ng filabo.

Sa honey mustard na atsara

Ang isang kagiliw-giliw na tampok ng ulam ay magiging isang kahanga-hangang komposisyon, na ihahanda namin lalo na para sa masarap na pagluluto ng karne ng manok. Ang hita ng pabo sa foil na may honey mustard marinade ay isang bagay na kakaiba, extraordinarily masarap!

Listahan ng Produkto:

  • hita ng pabo - hanggang sa 700 g;
  • cloves ng bawang - 3 mga PC .;
  • Bavarian mustasa - 30 g;
  • likidong pulot - 30 g;
  • coriander sa lupa - 10 g;
  • toyo - 50 ml.

Pagluluto:

  1. Upang makakuha ng isang mabangong atsara, pagsamahin sa isang mangkok na durog na bawang, likidong pulot, toyo at sariwang mustasa. Nagdaragdag kami ng asin at paminta ayon sa personal na kagustuhan.
  2. Lubusan ihalo ang komposisyon, grasa ang pre-ginagamot na drumstick kasama nito (alisin ang balat kung ninanais), ilagay ito sa isang saradong lalagyan at iwanan ito sa refrigerator nang magdamag.
  3. Sinusukat namin ang mga pinggan na lumalaban sa init na may dalawang sheet ng foil (isinaayos namin ang papel na crosswise). Pinakalat namin ang adobo na hita gamit ang buto pataas at ibuhos sa natitirang sarsa. Ikinonekta namin ang mga gilid ng pakete, tinitiyak na ang mabangong komposisyon ay hindi tumagas.

Maghurno ng ulam sa loob ng 2 oras sa 200 ° C, pagkatapos ay maglingkod.

Ang hita ng pabo sa oven ay maaaring ihanda bilang iba-iba tulad ng aming imahinasyon at kasanayan ay sapat. Ang gantimpala para sa ipinakitang talino sa paglikha ay ang taimtim na paghanga ng mga inanyayahang panauhin. Ang lahat ay magiging masarap, kaaya-aya, tunay na mahiwagang!

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: