Mga sariwang repolyo na bigus - 9 na mga recipe

Mabango na ulam - sariwang repolyo na bigus, ayon sa mga patakaran ay dapat na natupok isang araw pagkatapos magluto. Sa panahong ito, ang bigus ay dapat na mahulog sa ref at makakuha ng mas mayaman na lasa.

 

Maraming mga pagpipilian para sa pagluluto ng bigus, ngunit palaging ang ulam ay lumiliko na may isang makapal na pare-pareho, maasim na lasa at mabangong amoy ng pinausukang karne.

Classic na sariwang Cobong Bigus Recipe

Ang klasikong recipe ng bigus ay isang mahusay na batayan para sa pag-eksperimento sa pagluluto. Ang isang hanay ng mga produkto ay maaaring maging pupunan o mabago, simula sa mga personal na kagustuhan. Kasabay nito, ang pagtula ng repolyo, karne at pinausukang karne ay hindi nagbabago, dahil sila ang pangunahing sangkap ng bigus sa Polish.

1. 400 gramo ng baboy ay hiniwa sa mga bahagi at inilatag sa isang preheated deep saucepan na may 2-3 tbsp. kutsara ng langis ng gulay. Ang karne ay pinirito sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Kapag ang kahalumigmigan na pinakawalan ng karne ay sumingaw ng buo, ang baboy ay iwisik na may kaunting asin. Pagkatapos ang mga karot, gadgad sa isang magaspang na kudkuran, ay idinagdag sa nilagang, ang lahat ay halo-halong at patuloy na magprito para sa isa pang 5 minuto.
3. Ang 200 gramo ng pinausukang karne, diced, ay idinagdag sa kawaning. Ang mga produkto ay pinirito hanggang sa luto, pagpapakilos paminsan-minsan upang maiwasan ang pagkasunog.
4. Ang isang kutsara ng tomato paste ay halo-halong may 150 gramo ng tuyong puting alak o tubig at ibinuhos sa litson.
5. Magdagdag ng kalahati ng isang kutsara ng mga buto ng caraway, 3 mga gisantes ng allspice at ang iyong mga paboritong pampalasa. Ang lahat ay halo-halong at naiwan upang kumulo sa mababang init.
6. Ang 600 gramo ng repolyo ay pinong tinadtad, inilatag sa isang kasirola.Susunod na idinagdag 400 gramo ng sauerkraut. Ang mga sangkap ay halo-halong, natatakpan ng isang talukap ng mata at kaliwa upang kumulo sa mababang init sa kalahating oras.
7. Matapos ang 30 minuto, kung kinakailangan, asin at 70-100 gramo ng hugasan, idinagdag ang tinadtad na medium-sized na prun. Ang mga produkto ay halo-halong at nilaga para sa isa pang 10 minuto.

Pagluluto ng Beef na may Cobre at Beef

1. Ang sibuyas ay tinadtad, ang mga karot ay pinalamanan nang mahigpit. Ang mga gulay ay ipinasa sa isang malalim na kawali sa langis ng mirasol.
2. Ang 300 gramo ng baka ay pinutol sa hiwa at idinagdag sa passivation. Ang mga sangkap ay halo-halong, natatakpan ng isang takip at pinirito sa loob ng 10 minuto sa paglipas ng medium heat.
3. Ang 400 gramo ng repolyo ay tinadtad at idinagdag sa karne na may mga gulay. Ang 300 ml ng tubig ay ibinuhos doon, ang asin at paminta ay idinagdag sa panlasa. Ang kawali ay sarado ng isang talukap ng mata, ang gas ay nabawasan sa isang minimum at kaliwa sa loob ng 40 minuto upang mapawi.
4. Pagkaraan ng oras, ang mga tinadtad na tinadtad na kamatis, na peeled mula sa balat, tinadtad na sibuyas ng bawang, 2-3 na paminta ng mainit na paminta at isang dahon ng laurel ay idinagdag sa repolyo. Ang lahat ay halo-halong at nilaga para sa isa pang 10 minuto.
5. Ang ulam ay binuburan ng tinadtad na damo at inihain sa mesa.

Sariwang repolyo malaking patatas na recipe na may patatas

 

Ang Bigus na may patatas ay isang medyo kasiya-siyang ulam at tiyak na masisiyahan ito sa buong pamilya.

1. Ang 250 gramo ng pork loin ay hiniwa sa mga bahagi at pinirito sa isang kawali na may langis ng gulay.
2. Ang mga sibuyas ay tinadtad, ang mga karot ay pinalamanan. Ang mga gulay ay inilatag para sa karne at pinirito.
3. 300 gramo ng puting repolyo ay tinadtad sa mga guhitan.
4. 300 gramo ng mga peeled potato tubers ay diced.
5. Ang pinirito na karne na may mga gulay ay inilatag sa isang malalim na baking dish, repolyo at patatas ay idinagdag.
6. Ang 70 gramo ng tomato paste ay natunaw sa kalahati ng isang baso ng tubig at ibinuhos sa isang form na may pagkain.
7. Ang lahat ay inasnan at paminta, natatakpan ng isang takip o foil. Ang hulma ay inilalagay sa isang baking sheet, dahil ang isang maliit na halaga ng likido ay maaaring bumagsak kapag pinakuluang.
8. Ang isang baking sheet ay inilalagay sa isang malamig na oven, na may isang unti-unting pagpainit sa 180 degrees, ang isang bigus ay inihanda mula sa isang oras hanggang kalahati. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa pagkakaroon ng repolyo.
9. Ang natapos na ulam ay binuburan ng tinadtad na halamang gamot at inihain sa mesa.

Ang isang ulam ayon sa resipe na ito ay maaari ding lutuin sa isang kawali o kawali, nang hindi gumagamit ng oven.

Bigus kasama ang Manok

1. Ang 400 gramo ng pinalamig na manok na fillet ay diced at pinirito ng langis sa isang kawali nang halos 5 minuto.
2. Ang mga sibuyas ay pinutol sa isang maliit na kubo, ang mga karot ay pinalamanan sa isang magaspang na kudkuran. Inihanda ang mga gulay na inihanda para sa karne, nabawasan ang apoy, patuloy na magprito para sa isa pang 5 minuto.
3. 300 gramo ng mga kamatis ay peeled at tinadtad.
4. 700 gramo ng batang repolyo ay pinutol sa isang medium cube.
5. Ang mga putol na kamatis ay inilatag sa isang kawali na may karne, ang apoy ay nabawasan sa isang minimum at idinagdag ang repolyo. Ang lahat ay natatakpan at iniwan sa loob ng 20 minuto.
6. Pagkaraan ng oras, asin at paminta, isang bungkos ng tinadtad na gulay ay idinagdag sa mga gulay na may karne. Ang lahat ay halo-halong at nilaga para sa isa pang 20 minuto. Kung sa panahon ng pagpapakilos ay lumiliko na ang kawali ay walang sapat na likido upang mapawi, magdagdag ng halos kalahati ng isang baso ng tubig.
7. Ang natapos na ulam ay naiwan upang tumayo sa ilalim ng talukap ng 10 minuto pagkatapos patayin ang apoy.

Malaking repolyo at kabute sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang mabangong ulam ay itinuturing na sandalan, ngunit sa mga ordinaryong araw ang komposisyon ng recipe ay maaaring mabago sa pamamagitan ng paggawa ng isang maliit na tinadtad na pinausukang sibuyas o ham.

1. Ang mga sariwang champignon o mga kabute sa kagubatan sa halagang 300 gramo ay pinutol at pinirito sa 2 tbsp. mga kutsara ng langis ng gulay sa mode na "Pagprito".
2. Ang ulo ng sibuyas ay peeled at pino ang tinadtad. Ang tinadtad na sibuyas ay idinagdag sa mga kabute, lahat ay halo-halong at pinirito hanggang maluto.
3. Sa oras na ito, 250 gramo ng puting repolyo ay dapat na tinadtad nang payat hangga't maaari.
4. Ang repolyo ay idinagdag sa mga kabute, inasnan at paminta upang tikman. Pagkatapos ay idinagdag ang isang dahon ng bay, 2 tbsp. kutsara ng tomato paste, Art.kutsara ng puro tinadtad na ugat.
5. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong, ang multicooker ay inilalagay sa mode na "quenching" sa loob ng 40 minuto. Ang Bigus ay dinadala sa pagiging handa sa "pag-init" sa loob ng 20 minuto.

Bigus na may sausage o sausage

1. Ang mga sibuyas ay pinutol sa manipis na kalahating singsing, ang mga karot ay pinalamanan. Ang mga gulay ay ipinapasa sa langis ng mirasol sa isang malalim na kawali.
2. 200 gramo ng sausage o sausage ay tinadtad at idinagdag sa mga gulay. Ang apoy ay nabawasan, ang mga sausage ay pinirito sa ilalim ng isang saradong takip.
3. Ang kalahati ng isang kilo ng puting repolyo ay tinadtad sa mga piraso, inilatag sa isang kawali. Lahat ay paminta, inasnan, isang dahon ng laurel, 2-3 mga gisantes ng allspice at isang kutsarita ng tomato paste ay itinapon sa tuktok.
4. Ang mga sangkap ay halo-halong at kunwari sa ilalim ng isang takip hanggang maluto. Sa panahon ng pagsusubo, 3-4 tbsp ay idinagdag. mga kutsara ng tubig upang mabigyan ang bigus juiciness.
5. Ang pag-off ng apoy, isang bungkos ng tinadtad na dill ay idinagdag sa ulam at naiwan sa loob ng 5-7 minuto.

Recipe para sa sauerkraut at sariwang repolyo na may mga kabute at pinausukang sausage

1. Ang isang pares ng medium-sized na sibuyas ay diced, ang mga malalaking karot ay hadhad. Ang mga gulay ay pinirito sa isang pinainitang nilagang prutas sa langis ng gulay.
2. 200 gramo ng mga sariwang champignon ay pinutol sa hiwa at inilatag sa mga pritong gulay. Ang mga kabute ay pinirito hanggang sa gintong kayumanggi.
3. Kalahati ng isang kilo ng sauerkraut ay kinatas at idinagdag sa inihaw. Ang kinakailangang halaga ng tubig ay ibinubuhos sa itaas, upang ang mga gulay ay ganap na sakop.
4. Pagkatapos kumukulo, ang sarsa ay sarado na may takip, ang gas ay nabawasan sa isang minimum upang mapawi ang repolyo sa loob ng kalahating oras. Ang mga nilalaman ay pana-panahong halo-halong upang ang mga gulay ay nilaga nang pantay.
5. Ang isang kilo ng puting repolyo ay pino ang tinadtad at idinagdag sa stewpan sa pinalambot na maasim na repolyo.
   

   Kung ang lalagyan ay hindi naglalaman ng buong bahagi ng shredded repolyo, pagkatapos ay ikalat ito sa maliit na bahagi, naghihintay para sa bawat bahagi na tumira nang kaunti kapag pinainit.

6. Ang mga nilalaman ng stewpan ay halo-halong at naiwan sa ilalim ng takip para sa kalahating oras para sa karagdagang pag-extinguishing.
7. Ang 350 gramo ng pinausukang sausage ay pinutol at pinirito hanggang sa gintong kayumanggi sa isang hiwalay na kawali.
8. Kapag ang repolyo ay umabot sa pagiging handa, pritong sausage, 3 tbsp. Inilatag sa isang sinigang. kutsara ng tomato paste, isang kurot ng butil na asukal, asin at pampalasa. Ang lahat ay halo-halong at nilaga para sa isa pang 10 minuto.

Ang bigus ng repolyo na may bigas at tinadtad na karne

1. Kalahati ng isang kilong sariwang puting repolyo ay tinadtad sa mga guhit.
2. Ang 200 gramo ng bigas ay pinakuluan hanggang malambot at hugasan ng tubig na tumatakbo.
3. 200 gramo ng tinadtad na karne ay pinirito, inasnan.
4. Ang tinadtad na sibuyas ay pinirito sa isang kasirola na may langis ng gulay.
5. Ang mga gradong karot, pinirito na tinadtad na karne, mga straw ng repolyo ay inilatag sa sibuyas. Ang mga sangkap ay nilaga sa ilalim ng isang takip para sa mga 20 minuto sa sobrang init.
6. Pagkaraan ng oras, ang pinakuluang bigas ay ibinuhos sa sinigang, lahat ay halo-halong, inasnan at paminta. Bigus ay dinala sa pagiging handa sa ilalim ng takip para sa isa pang 10 minuto.

Malinis ang sariwang malaking repolyo na may baboy

1. Ang 3 kutsara ay ibinuhos sa volumetric na pinainitang pan. kutsara ng langis.
2. Kalahati ng isang kilo ng mataba na baboy ay pinutol sa mga bahagi at pinirito sa loob ng 5 minuto sa sobrang init.
3. Ang isang dahon ng laurel ay idinagdag sa karne, 2 gisantes ng itim at allspice, ang apoy ay nabawasan, ang kawali ay sarado na may takip. Ang karne ay dapat na nilaga hanggang sa ginintuang kayumanggi at kahalumigmigan. Kung ang mga piraso ay malupit pa rin sa oras ng pagsingaw ng juice, pagkatapos ay isang maliit na tubig ang idinagdag sa kawali at patuloy na kumulo.
4. Ang sibuyas ay pinutol sa isang maliit na kubo, idinagdag sa karne at pinirito hanggang sa transparent.
5. Ang mga karot ay pinintasan o pinutol sa mga piraso at inilatag sa isang kawali.
6. 2 sibuyas. Natunaw sa 150 ml ng tubig. tablespoons ng tomato paste at ibuhos sa karne na may mga gulay 5 minuto pagkatapos magdagdag ng mga karot.
7. Ang isang kilo ng puting repolyo ay tinadtad nang malaki at inilatag para sa karne sa kamatis. Patuloy ang pagkadulas hanggang ang repolyo ay ganap na pinalambot.
8. 5 minuto bago patayin ang apoy, asin, paminta at 2 hiwa ng tinadtad na bawang ay idinagdag sa bigus.

Bon gana!