Kung nais mong maghurno ng isang masarap na cake ng cream, kailangan mong alagaan ang kuwarta. Sponge cake sa gatas - ito ang pinaka malambot, malambot at mahangin na batayan para sa cake. Bilang karagdagan, ang biskwit ay maaaring ihain bilang isang hiwalay na paggamot para sa tsaa.
Nilalaman ng Materyal:
Classic cake ng espongha sa gatas
Kakailanganin mo:
• isang piraso ng mantikilya - 60 g;
• baking powder - 7 g;
• mga itlog - 3 mga PC.;
• isang pakurot ng asin;
• harina - 170 g;
• isang pakurot ng vanillin;
• gatas - 1.2 l;
• asukal - 150 g.
Algorithm ng mga aksyon:
1. Nagdadala kami ng harina ng trigo sa pamamagitan ng isang salaan. Pagsamahin ito sa asin, baking pulbos at banilya, ihalo ang mga pinaghalong mga pinaghalong.
2. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang asukal sa mga hilaw na itlog. Pinoproseso namin ang mga produkto ng isang panghalo para sa mga 5 minuto.
3. Ang masa ng harina ay nahahati sa dalawang bahagi. Ibuhos ang unang bahagi ng harina sa pinaghalong itlog na tumaas sa dami.
4. Lahat ihalo nang mabuti at idagdag ang pangalawang kalahati ng harina.
5. Painitin ang gatas sa isang kasirola. Sa sandaling maging mainit, magtapon ng isang piraso ng langis. Sa sandaling matunaw ito, ibuhos ang gatas sa nagresultang masa. Paghaluin ang masa at bumuo ng hinaharap na batayan ng cake.
6. Sinasaklaw namin ng isang espesyal na pergamino ang isang baking dish na may mataas na panig, ibuhos ang masa at ilagay ang lalagyan sa oven.
7. Naghurno kami ng malambot, malambot na biskwit sa mainit na gatas sa loob ng 35 minuto sa temperatura na 170 degrees.
Walang idinagdag na mga itlog
Mga kinakailangang Produkto:
• soda - 10 g;
• gatas - 0.3 l;
• butil na asukal - 160 g;
• langis ng gulay - 10 ml;
• premium na harina - 130 g.
Pagluluto ng biskwit sa gatas na walang mga itlog:
1.Ibuhos ang isang maliit na suka sa isang lalagyan na may soda, ihalo at iwanan.
2. Ibuhos ang gatas sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng asukal na asukal. Pukawin ang halo hanggang ang mga kristal na asukal ay matunaw nang lubusan. Ang gatas ay dapat magpainit sa temperatura ng silid. Magdagdag ng soda sa suka sa halo at ibuhos ang harina na durog na may salaan.
3. Knead ang kuwarta na may isang kutsara. Sa kasong ito, ito ay magiging naka-airy at magaan.
4. Lubricate ang mga dingding at ilalim ng baking dish na may langis at punan ito ng kuwarta.
5. I-on ang oven nang maaga at maghintay hanggang sa magpainit hanggang sa 180 degree.
6. Maghurno ng isang gamot sa kalahating oras, pagkatapos ay cool at magpatuloy sa pagbuo ng dessert.
Sa isang mabagal na kusinilya
Kung wala kang sapat na libreng oras upang makagawa ng mga homemade cake, ipagkatiwala ang negosyo sa isang mabagal na kusinilya.
Ito ay kagiliw-giliw na:biskwit sa kulay-gatas - recipe
Ang pangunahing sangkap ng recipe:
• langis ng oliba - 10 ml;
• asukal - 0.2 kg;
• baking powder para sa masa - 7 g;
• isang piraso ng langis - 50 g;
• isang pakurot ng asin;
• gatas - 500 ML;
• harina ng trigo - 0.2 kg;
• itlog - 4 na mga PC.
Paano magluto ng biskwit sa gatas sa isang mabagal na kusinilya:
1. Hatiin ang mga itlog sa isang maluwang na mangkok. Ibuhos ang isang pakurot ng asin sa masa ng itlog at gamutin sa isang panghalo.
2. Unti-unting magdagdag ng asukal sa pangunahing sangkap, magdagdag ng baking powder at dalhin ang lahat ng mga produkto sa isang homogenous na komposisyon.
3. Sa isang hiwalay na mangkok, ibuhos ang harina ng trigo sa pamamagitan ng isang salaan.
4. Sa ilang mga diskarte, ibubuhos namin ang harina sa halo ng itlog at bumubuo ng isang malambot na kuwarta.
5. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa isang kasirola, punan ito ng gatas at ilagay sa gas.
6. Pinapainit namin ang gatas hanggang sa matunaw ang langis dito.
7. Idagdag ang likido sa nagresultang masa at pukawin ang isang spatula.
8. Sa loob, grasa ang mangkok ng multicooker na may langis at ibuhos dito ang isang makapal na kuwarta.
9. Sa panel ng kasangkapan sa kusina, pindutin ang pindutan ng "Paghurno". Itakda ang timer sa loob ng 60 minuto.
10. Palamig ang natapos na cake ng biskwit at magpatuloy sa paghahanda ng pinaka masarap na cake.
Sour milk sponge cake
Huwag agad itapon ang gatas mula sa ref, kung nagbibigay ito ng kaunting kaasiman. Gamit ito, maaari kang makakuha ng isang mahusay na gamut na biskwit.
Mga Bahagi ng Recipe:
• butil na asukal - 0.2 kg;
• langis ng gulay - 120 ML;
• harina - 0.28 kg;
• isang pakurot ng asin;
• maasim na gatas - 0.25 l;
• tatlong itlog ng manok;
• soda - 8 g;
• baking powder - 5 g.
Paraan ng Pagluluto:
1. Sa isang malalim na mangkok pinagsama namin ang sifted flour, granulated sugar, salt, baking powder at soda.
2. Hatiin ang mga itlog ng manok sa isa pang ulam, ibuhos ng kaunting mainit na gatas at langis ng gulay. Pinoproseso namin ang pinaghalong likido na may isang panghalo hanggang ito ay homogenous.
3. Ibuhos ang masa ng mga tuyong produkto sa pinaghalong gatas at masahin ang kuwarta.
4. Lubricate ang baking dish na may mga labi ng langis ng gulay, punan ang kuwarta sa loob nito.
5. Pinapainit namin ang oven sa 180 degrees. Lutuin ang biskwit ng gatas sa loob ng 40 minuto.
6. Iwanan ang base para sa cake sa hugis nito hanggang sa lumamig ang kuwarta.
Paano gumawa ng tsokolate
Ang komposisyon ng recipe:
• baking powder - 6 g;
• premium na harina - 140 g;
• itlog ng manok - 3 mga PC.;
• asukal ng banilya - 2 g;
• gatas - 120 ML;
• isang pakurot ng asin;
• brown sugar - 170 g;
• kakaw - 30 g;
• isang piraso ng mantikilya - 60 g.
Hakbang-hakbang na paghahanda:
1. Ibuhos ang gatas sa sinigang, isawsaw ang isang piraso ng langis dito at painitin ito sa isang kalan ng gas. Patayin kapag natutunaw ang mantikilya at natutunaw sa gatas.
2. Ibuhos ang mga itlog sa isang mangkok at ibalik ito sa isang makapal na puting masa na may panghalo.
3. Pinoproseso namin ang harina sa isang salaan. Magdagdag ng pulbos ng kakaw dito at ihalo. Ibuhos ang asin at baking powder.
4. Ibuhos ang halo ng harina sa mga itlog at spatula na malumanay na ihalo at gumawa ng isang semi-likido na malambot at mahangin na masa.
5. Ibuhos ang gatas at mantikilya doon, paghaluin nang maayos ang lahat.
6. Pinoproseso namin ang bilog na baking dish na may langis ng gulay at inilagay ang tsokolate na kuwarta sa loob nito.
7. Ang biskwit ay inihurnong sa oven para sa mga 35 minuto sa temperatura na 180 degrees.
Vanilla sponge cake
Binibigyan ng vanilla ang masa ng isang pambihirang aroma at kamangha-manghang masarap na aftertaste.
Ito ay kagiliw-giliw na:biskwit recipe na laging lumalabas
Listahan ng Produkto:
• mga itlog ng manok - 3 mga PC.;
• vanillin - isang bag na 11 g;
• gatas - 180 ML;
• butil na asukal - 170 g;
• mantikilya - 120 g;
• isang kaunting asukal sa pulbos;
• harina - 0.22 kg;
• baking powder - 15 g.
Pagluluto biskwit ng vanilla sa gatas at itlog:
1. Init ang gatas hanggang mainit at ilagay ang mga piraso ng mantikilya dito.
2. Ibuhos ang lahat ng asukal sa isang mangkok na may mga hilaw na protina at yolks. Talunin ang mga sangkap na may isang panghalo o isang blender hanggang sa isang mabangis na puting pormang masa, ibuhos ang vanillin.
3. Pagsamahin ang harina sa isang salaan at pagsamahin sa isang baking powder at ipakilala ang halo sa masa ng itlog.
4. Magdagdag ng mainit na gatas sa pangunahing sangkap at masahin ang batter.
5. Ibuhos ang hinaharap na batayan para sa isang matamis na paggamot sa isang baking dish. Huwag kalimutan na pre-grasa ito ng langis.
6. Itakda ang temperatura ng oven sa 180 degrees at maghurno ng isang masarap na biskwit sa loob ng 45 minuto.
