Ngayon, maaari kang maghanda ng biskwit sa maraming paraan. Kaya mayroong isang tamad na opsyon, kapag ang mga itlog ay simpleng halo-halong sa natitirang mga sangkap at mas kumplikado, kung saan ang mga itlog ay pinaghiwalay sa mga bahagi at matalo nang hiwalay. Maaari kang maghurno ng biskwit sa condensed milk, ang baking ay napaka malambot, mahangin at masarap.

Klasikong condensed milk sponge cake

Ang sponge cake na masa ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa paggawa ng mga dessert. Perpektong sinisipsip nila ang cream at aromatic impregnations, perpektong pinagsama sa whipped cream at tsokolate glaze. Para sa pagsubok, ang isang garapon ng condensed milk ay sapat.

Mga Bahagi

  • 2 itlog
  • 20 g ng patatas na almirol;
  • 230 g ng harina.

Teknolohiya sa Pagluluto:

  1. Talunin ang mga itlog sa isang siksik na bula bilang unang hakbang, pagkatapos ay ibuhos sa condensed milk at malumanay ihalo ang mga sangkap.
  2. Pagkatapos ay ibuhos sa almirol at idagdag ang harina sa maliliit na bahagi, ang iyong kuwarta para sa biskwit ay dapat na maging pagbuhos at makintab.
  3. Grasa ang amag, ibuhos ang kuwarta, ilagay sa oven sa loob ng 40 minuto (temperatura 180 ° C).
  4. Ang unang 30 minuto ay hindi bubuksan ang pinto, at ang mga yari na pastry ay hindi inirerekomenda upang makalabas mula sa oven.
  5. Upang maiwasan ang ibabaw ng biskwit mula sa pagpapatayo sa panahon ng paglamig, takpan ito ng mamasa-masa na tuwalya.

Pagluluto sa bahay

Ang malago at malambot na biskwit ay maaaring lutuin nang mabilis at sa bahay, kung idagdag mo ang karaniwang naka-condensing gatas sa recipe, na minamahal ng parehong mga bata at matatanda. Maaari mo lamang iwisik ang homemade sponge cake na may matamis na pulbos at maglingkod.

Mga Bahagi

  • isang lata ng puro gatas;
  • apat na itlog;
  • 130 g ng harina;
  • 0.5 kutsara ng soda;
  • 60 g ng langis.

Teknolohiya sa Pagluluto:

  1. Talunin ang mga itlog hanggang malago, ilagay ang mantikilya at ibuhos ang condensed milk, ihalo muli ang lahat sa isang panghalo.
  2. Paghaluin ang harina na may soda at ilagay sa bulk.
  3. Ibuhos ang kuwarta sa mabangis na form at maghurno para sa 25-30 minuto (temperatura 180 ° C).

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang biskwit sa condensed milk ay napaka malambot at magaan. Para sa pagpuno, maaari mong gamitin ang parehong cream at anumang mousse. Maaari kang gumawa ng biskwit hindi lamang sa oven, ngunit sa isang mabagal na kusinilya, lumiliko din ito ng masarap at mabango.

Ang isang katulad na recipe:biskwit ng multicooker

Mga Bahagi

  • 2 itlog
  • isang baso ng kulay-gatas at matamis na buhangin;
  • 180 ml ng condensed milk;
  • packaging ng vanillin;
  • isang kutsara ng baking powder;
  • isang baso ng harina.

Teknolohiya sa Pagluluto:

  1. Sa isang malinis at tuyo na mangkok, talunin ang mga itlog sa loob ng sampung minuto, pagkatapos, nang hindi pinapatay ang panghalo, magdagdag ng asukal.
  2. Kapag ang masa ay nagdaragdag ng tatlo hanggang apat na beses, magdagdag ng kulay-gatas, condensed milk at banilya. Huwag mag-alala kung ang masa ay naninirahan, dapat ito.
  3. Ngayon magdagdag ng harina sa isang magsasaka at masahin ang kuwarta, ngunit sa isang kutsara lamang.
  4. Langis ang mantikang papel at ilagay ito sa mangkok ng multicooker, ibuhos ang masa, piliin ang pagpipilian na "Paghurno" at itakda ang oras sa 65 minuto.
  5. Handa ang sponge cake huwag magmadali upang alisin mula sa mangkok, bigyan ito ng oras upang palamig.

Punasan ng espongha cake sa condensed milk at sour cream

Para sa isang partido ng tsaa ng pamilya o isang solemne na pagdiriwang, maaari kang maghurno ng isang masigasig na biskwit batay sa matamis na condensed milk at sour sour cream. Kahit na matapos ang dalawang araw na pagluluto, ang biskwit sa kulay-gatas at condensed milk ay nananatiling pareho lang ng malambot at mabango.

Mga Bahagi

  • isang lata ng condensed milk;
  • 260 ml ng kulay-gatas;
  • isang kutsara ng butil na asukal;
  • 2 itlog
  • 280 g ng harina;
  • isang kutsara ng soda.

Teknolohiya:

  1. Paghaluin ang condensed milk at sour cream, talunin ang mga itlog na may isang pampatamis sa isang malago na masa.
  2. Pagsamahin ang dalawang masa, ibuhos ang harina at soda, ihalo ang lahat nang lubusan upang walang mga bugal.
  3. Grasa ang amag na may mantikilya o margarin, pagkatapos ay punan ito ng masa at maghurno hanggang sa gintong kayumanggi (temperatura 180 ° C).
  4. Ihatid ang natapos na biskwit sa anumang cream, berry, niyog, o tsokolate.

Ito ay kagiliw-giliw na:sponge cake syrup - recipe

May lasa ang tsokolate

Ang biskwit ng tsokolate ay lumiliko na napaka-masarap at mabango, pagkatapos ng pagluluto maaari itong ibabad sa cognac o rum past. Upang gawing biskwit ang tsokolate, maaari kang magdagdag ng regular na kakaw sa masa, ngunit mas mahusay na bumili ng isang garapon ng condensed milk na may natural na kape.

Mga Bahagi

  • 2 itlog
  • 270 g ng harina;
  • dalawang kutsara ng asukal (opsyonal).

Teknolohiya sa Pagluluto:

  1. Paghaluin ang mga itlog na may isang pakurot ng asin at isang kutsara ng magtatanim na may isang panghalo.
  2. Pagkatapos ay ibuhos sa condensadong inuming kape at ipakilala ang harina sa maliliit na bahagi, ihalo hanggang tuluyang mawala ang mga bugal.
  3. Punan ang form na may masa at ilagay ang biskwit upang maghurno ng 40 minuto (temperatura 190 ° C), pagkatapos ay patayin ang init at iwanan ang baking para sa isa pang 20 minuto.

Sa pinakuluang condensed milk

Maaari kang maghurno ng biskwit hindi lamang sa purong puti, kundi pati na rin sa pinakuluang gatas na may kondensado. Ang paghurno ay napakasarap, malambot, na may lasa ng karamelo.

Mga Bahagi

  • 240 g ng pinakuluang gatas na may kondensa;
  • dalawang itlog;
  • 120 g ng harina;
  • 60 g ng malambot na langis;
  • isang kutsara ng slaked soda suka.

Teknolohiya sa Pagluluto:

  1. Talunin ang malambot na mantikilya hanggang sa makinis na may pinakuluang gatas na may condensed.
  2. Pagkatapos ay ihalo din sa isang panghalo ang matamis na creamy mass sa mga itlog.
  3. Pagwiwisik ng harina, magdagdag ng slaked soda, masahin ang kuwarta.
  4. Ibuhos ang kuwarta sa isang hulma.
  5. Maghurno ng kalahating oras sa 180 ° C.

Nakalaang cake ng espongha ng gatas

Ang mga matamis na biskwit na may condensed milk ay lalo na mangyaring ang matamis na ngipin. Sa maraming mga reserbang biskwit na batay sa gatas, dalawang itlog ang ginagamit, ngunit upang maging kahanga-hanga ang baking, ang kanilang bilang ay dapat na doble. Nag-aalok din kami upang pag-iba-ibahin ang recipe sa pamamagitan ng pagdaragdag ng niyog, ang lasa ng naturang dessert ay hindi magiging mas mababa sa tanyag na mga matatamis na Raffaello.

Mga Bahagi

  • isang garapon ng puting condensed milk;
  • apat na itlog;
  • isang pack ng vanillin;
  • bag ng baking powder;
  • upang tikman ang matamis na pulbos, ngunit hindi hihigit sa 100 g;
  • 210 g harina;
  • 100 g coconut flakes.

Teknolohiya sa Pagluluto:

  1. Para sa resipe, maaari kang kumuha ng ordinaryong puting matamis na gatas, ngunit kung maaari, bumili ng condensed milk na may lasa ng creme brulee.
  2. Upang makakuha ng isang malambot na biskwit, kailangan mong hatiin ang mga itlog sa mga sangkap.
  3. Talunin ang mga puti sa isang siksik na bula, ihalo ang mga yolks hanggang sa makinis na may banilya, isang kurot ng asin at matamis na pulbos.
  4. Pagkatapos pagsamahin ang dalawang itlog ng masa, ipakilala ang harina at niyog, ibuhos sa condensed milk at masahin ang kuwarta.
  5. Maghurno ng biskwit sa temperatura ng 190 ° C, mula 30 hanggang 40 minuto.

Upang magtagumpay ang isang biskwit, mahalagang malaman ang dalawang pangunahing panuntunan. Kaya sa proseso ng pagluluto ng hurno, hindi ka maaaring tumingin sa oven at handa na sa pagluluto upang mabigyan ng pagkakataon na palamig nang unti-unti, iyon ay, una sa oven mismo, at pagkatapos ay sa loob ng bahay. Ang nasabing isang kuwarta ay hindi gusto ng biglaang mga pagbabago sa temperatura.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: