Minced meatballs - 8 mga recipe para sa paggawa ng masarap na mga meatballs

Ang mga chops ay orihinal na tinawag na mga chops, na inihanda, bilang isang patakaran, mula sa tenderloin (karne ng karne na walang mga buto). Nang maglaon, ang tinadtad na karne ay ginamit bilang pangunahing sangkap para sa kanilang paghahanda. Ngayon, maraming mga tao ang gumawa ng mga tinadtad na mga karne ng bola. Bukod dito, ang uri ng karne ay hindi mahalaga dito.

Ang mga bola ng karne ng mumo sa isang kawali

Upang maghanda ng masarap na mga meatballs kakailanganin mo ng kaunti:

• 1 kilo ng anumang pagpupuno;
• paminta at iba't ibang pampalasa (opsyonal);
• nakakain ng asin;
• mga tinapay na tinapay;
• pinong langis ng gulay.

Ang teknolohiya ng pagluluto ng ulam na ito ay simple. Kasama dito ang mga sumusunod na hakbang:

1. Ang pagdidikit ng tinadtad na karne sa isang mangkok, magdagdag ng anumang pampalasa, paminta, asin at ihalo nang mabuti.
2. Upang gawing mas malambot at "masunurin" ang lutong masa, dapat itong matalo. Upang gawin ito, kailangan mong kunin ang forcemeat sa iyong kamay, itaas ito nang bahagya at itapon ito nang may pagsusumikap (sa mesa o pabalik sa mangkok). Ang mga katulad na pagkilos ay dapat na paulit-ulit na 15-20 beses. Bilang isang resulta, ang mga hibla ng tela ay nawasak, at ang masa ay nagiging mas ductile.
3. Sa pamamagitan ng mga kamay na inilubog sa tubig, bumubuo ng mga ikot na patty mula dito.
4. Mga workpiec ng tinapay sa mga breadcrumbs sa lupa.
5. Mas madalas tinadtad na karne casserole pinirito sa isang kawali. Pinoproseso nila ang mga produkto mula sa dalawang panig sa langis. Una, ang mga blangko ay kailangang pinirito sa mababang init. Ang pagpihit sa kanila sa kabilang panig, ang apoy ay maaaring gawin kahit na mas maliit at takpan ang pan na may takip.

Ang mga meatballs ay malambot, maselan at sobrang masarap.

Minced manok

Sa pamamagitan ng parehong pamamaraan, maaari kang magluto ng mahusay na mga meatball at tinadtad na manok. Para sa trabaho, mas mahusay na kumuha ng puting karne ng mga suso. Ang mga cutlet mula dito ay malambot at hindi pangkaraniwang malambot. Para sa mga karne ng manok kakailanganin mo:

• 500 gramo ng mga suso ng manok;
• 100 mililitro ng gatas at cream (20%);
• ilang asin;
• paminta;
• isang piraso ng sariwa o tuyo na tinapay;
• pinong langis ng mirasol.

Pagkakasunud-sunod sa pagluluto:

1. Banlawan at tuyo ang mga suso. Pagkatapos nito, maingat na gupitin ang karne mula sa buto na may isang matalim na kutsilyo.
2. Magbabad ng isang piraso ng tinapay sa loob ng maikling panahon sa gatas, at pagkatapos ay pisilin.
3. Gilingin ang fillet ng manok sa isang gilingan ng karne.
4. Idagdag ang tinapay, asin at isang maliit na paminta sa tinadtad na karne. Ibuhos ang cream dito at ihalo nang lubusan.
5. Mula sa inihanda na masa gamit ang iyong mga kamay, maghulma ng mga maliliit na meatball.
6. Magprito sila sa isang pre-pinainit na kawali. Sa sandaling ang isang panig ay browned, i-on ang workpiece at magpatuloy sa pagproseso.

Ang mga bola ng fillet ng manok ay nakuha hindi lamang masarap, kundi pati na rin ang mga diyeta. Ang isang maliit na piraso ng tinapay ay ginagawang mas makatas.

Mga bola-bola na may bigas

Sa halip na isang tinapay, ang mga butil mula sa iba't ibang mga cereal ay minsan idinagdag sa mga karne. Ang lahat ay nakasalalay sa pagpili ng hostess mismo. Marami ang sigurado na ang pinakamahusay na ang mga meatballs na may bigas at tinadtad na karne. Para sa pagpipiliang ito, maaaring kailanganin mo:

• 300 gramo ng handa na mga tinadtad na karne o tinadtad na karne;
• 125 gramo ng bigas;
• 2 cloves ng bawang;
• asin;
• 1 sibuyas;
• 2 yolks;
• 75 gramo ng mga tinapay na tinapay;
• 1 bungkos ng perehil;
• paminta;
• langis ng oliba.

Ang mga Chip ay inihahanda ng hakbang-hakbang:

1. Una kailangan mong pakuluan ang bigas. Sa kasong ito, ang lugaw ay dapat na maging friable at moderately malambot.
2. Pinong tumaga sibuyas, herbs at bawang. Pagsamahin ang mga ito sa tinadtad na karne.
3. Ipakilala ang mga yolks, pampalasa, pinakuluang bigas at bahagyang asin (sa panlasa). Upang maayos na mabuo ang masa na ito, idagdag ang mga crackers at ihalo nang lubusan ang lahat.
4. Init ang langis sa isang kawali. Dapat itong simulan ang pag-crack.
5. Bumuo ng mga bilog na cutlet na may basa na mga kamay sa tubig at iprito ang mga ito sa magkabilang panig sa isang magandang gintong crust.

Ang paghahatid ng naturang mga meatballs ay pinakamahusay na may kamatis o toyo.

Minced meatballs na may gravy sa oven

Ang mga madalas na bumibisita sa mga establisemento ng pagtutustos ay pamilyar sa mga "mga karne na may gravy". Ang isang katulad na ulam ay hindi mahirap gawin sa mga kondisyon ng pagluluto sa bahay. Upang lutuin ito, maaari mong gamitin ang pamilyar na pan. Ngunit mas mahusay na gawin pa rin ang mga meatball sa oven. Upang gumana sa kasong ito, tiyak na kakailanganin mo:

• 700 gramo ng anumang pagpupuno;
• 1 itlog
• ilang paminta;
• 60 gramo ng almirol;
• 150 gramo ng pulp ng isang tinapay;
• asin;
• 1 malaking sibuyas;
• langis ng mirasol.

Para sa gravy:

• 150 gramo ng sarsa ng kamatis;
• 2 karot;
• 300 mililitro ng tubig;
• 5 gramo ng asin;
• 1 sibuyas;
• 75-80 gramo ng langis ng mirasol;
• isang kurot ng paminta.

Mga yugto ng pagluluto:

1. Ibabad ang baton sa gatas, at pagkatapos ay pisilin. Kasama ang sibuyas, ipasa ito sa isang gilingan ng karne.
2. Pagsamahin ang masa na ito sa tinadtad na karne.
3. Magdagdag ng iba pang mga sangkap (maliban sa langis at almirol). Paghaluin ang mga ito nang lubusan.
4. Ibuhos ang almirol sa isang plato.
5. Mula sa tinadtad na karne na may basa na mga kamay, maghulma ng bilog na mga billet.
6. Tinapay ang mga ito sa almirol.
7. Ilagay ang mga produkto sa isang kawali na may kumukulong langis at magprito sa magkabilang panig.
8. Pinong tumaga ang sibuyas para sa gravy. Gumiling mga karot sa isang daluyan ng kudkuran.
9. Ipasa ang mga gulay sa loob ng 10 minuto.
10. Itaas ang sarsa at ihalo.
11. Mass ng Pepper, isang maliit na asin. Pagkatapos punan ang lahat ng tubig at dahan-dahang dalhin sa isang pigsa.
12. Maglagay ng mga handball na yari sa karne sa isang hulma na gawa sa langis.
13. Magdagdag ng gravy. Isumite ang form sa oven sa loob ng 15 minuto. Pag-litson sa 185 degree.

Paglilingkod tulad ng isang ulam ay mas mahusay na mainit. At ang anumang side dish ay angkop para sa kanya.

Paano magluto ng patatas

Upang pag-iba-iba ang iyong diyeta, maaari kang magluto ng kamangha-manghang mga patatas na bola na pinalamanan ng tinadtad na karne.

Hindi ito magiging mahirap gawin kung magagamit ang mga sumusunod na produkto:

• 7 patatas;
• ½ tasa ng gatas;
• 90 gramo ng harina ng trigo;
• asin;
• 2 itlog
• 0.5 kilogramo ng tinadtad na karne;
• paminta at paboritong mga panimpla.

Para sa breading:

• mga crackers (ground);
• ang itlog.

Mga pamamaraan para sa paghahanda ng mga meatballs ng gulay:

1. Pakuluan ang patatas.
2. Pinong tumaga ang sibuyas at gaanong ipasa ito sa isang kawali.
3. Magdagdag ng tinadtad na karne, paminta at panimpla doon, asin at iprito ang mga produkto nang magkasama.
4. Puris ang natapos na patatas na may pagdaragdag ng gatas at itlog. Ang masa ay dapat na siksik.
5. Kumuha ng bahagi ng mashed patatas at patagin ito sa iyong palad sa isang cake.
6. Ilagay ang pagpuno sa gitna.
7. I-wrap ang mga gilid at mahigpit na i-seal ang tahi.
8. Ibuhos ang mga crackers sa isang plato, at talunin ang itlog sa isa pa.
9. Nabuo ang cue ball na unang nilubog sa itlog. Pagkatapos nito, dapat itong maging tinapay sa mga tinapay na tinapay at ilagay sa isang mainit na kawali.
10. Magprito sa langis sa magkabilang panig.

Ang ulam ay magiging mas masarap kung ihain sa isang sarsa na madaling gawin mula sa kulay-gatas, dill at bawang.

Ito ay nananatili lamang upang paghaluin ang mga produkto sa isang blender at ibuhos ang malulutong na kagat ng rosas sa masa na ito.

Ground beef

Ang mga tagasuporta ng mahusay na nutrisyon ay dapat tulad ng steamed beef meatballs. Ang pangunahing plus ay halos wala silang labis o nakakapinsalang taba. Upang ihanda ito, dapat mong gawin lamang:

• 500 gramo ng karne ng karne ng baka;
• kalahati ng isang baso ng gatas;
• masarap na asin;
• 1 itlog
• 20 gramo ng mantikilya;
• hiwa ng puting tinapay.

Paano gumawa ng tulad ng mga bola na cue:

1. Gupitin ang karne na hindi sinasadya, ihagis sa mangkok ng blender at gilingin sa tinadtad na karne.
2. Magbabad ng tinapay sa gatas.
3. Isawsaw ito at ilipat sa isang blender sa forcemeat, kasama ang iba pang mga produkto na ibinigay para sa recipe. Ang lahat ng ito ihalo nang maayos.
4. Mula sa lutong masa, bumubuo ng mga bola sa anyo ng mga bola.
5. Ibuhos ang tubig sa mangkok ng multicooker.
6. I-install ang grill sa loob at ilagay ang karne dito.
7. Itakda ang panel sa mode na "singaw". Sundin ang timer sa loob ng 30 minuto.

Matapos ang signal, ang mabangong mga meatball ay maaaring dalhin agad sa mesa. Ang isang mainam na pinggan para sa kanila ay mga gulay, na maaari ring mai-steamed.

Ito ay kagiliw-giliw na:semolina meatballs

Mga bola-bola na may keso

Ang keso ay minsan ginagamit bilang isang masarap na pagpuno para sa mga karne. Upang ihanda ang orihinal at masarap na ulam kakailanganin mo:

• 2 sibuyas;
• maliit na asin;
• 200 gramo ng baboy at karne ng baka;
• isang maliit na paminta;
• 100 gramo ng pulp ng isang tinapay;
• 2 itlog
• 100 gramo ng matigas at 50 gramo ng cream cheese;
• kalahati ng isang baso ng buong gatas.

Ang ganitong mga cake ay inihanda, nakakagulat, mabilis at simple:

1. Gilingin ang parehong uri ng karne na may sibuyas sa tinadtad na karne.
2. Idagdag ang baton sapal, asin, hilaw na itlog at kaunting paminta na babad sa gatas. Kumuha ito ng maayos.
3. Gilingin ang parehong mga keso gamit ang isang malaking sukat na kudkuran.
4. Forcemeat sapalarang hinati sa pamamagitan ng kamay sa mga bahagi.
5. Ang bawat piraso ay unang ibinaon sa iyong palad sa anyo ng isang cake. Pagkatapos ay ilagay ang isang maliit na gadgad na keso sa itaas at igulong nang mahigpit.
6. Fry blanks nang walang tinapay sa langis ng mirasol. At, ang pag-on ng mga patty sa pangalawang bahagi, gawing mas maliit ang apoy at takpan ang pan na may takip.

Ang nakakagulat na masarap at napaka-mabangong mga meatballs ay pinakamahusay na pinaglingkuran ng mga gulay at sariwang halamang gamot.

Minced na isda

Ang mga taong hindi kumain ng karne ay maaaring ihandog upang magluto ng mga karne. Sa pamamagitan ng paraan, ang ulam na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga bata. Upang gawin ito sa iyong sarili, kailangan mong gawin:

• 600 gramo ng fillet ng isda;
• 1 medium sibuyas;
• nakakain ng asin;
• 2 hiwa ng tinapay (puti);
• 1 itlog ng manok;
• 75 mililitro ng gatas;
• 20 gramo ng semolina.

Pinakamainam na lutuin ang nasabing mga bola-bola sa oven. Upang gawin ito, dapat mong:

1. Tiklupin ang tinapay sa isang mangkok at ibuhos ang malamig na gatas. Pagkatapos ng ilang minuto, kailangan mong makuha ito at pisilin ito.
2. I-twist ang fillet ng isda kasama ang mga peeled na sibuyas at babad na tinapay sa isang gilingan ng karne.
3. Idagdag ang itlog sa masa, asin at ihalo.
4. Panghuli, ipakilala ang semolina. Pagkatapos ng pagpapakilos muli, ang mince ay dapat pahintulutan na tumayo nang hindi bababa sa kalahating oras. Ito ay kinakailangan upang ang cereal ay maaaring magbuka ng kaunti.
5. Bumuo ng mga malinis na cutlet mula sa tinadtad na karne na ito at itupi ang mga ito sa isang hulma na naproseso mula sa loob na may langis.
6. Maghurno ng 25 minuto sa oven sa 225 degrees.

Upang ang mga meatball ay hindi sumunog, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig sa amag.