Ang pancake ng Kefir - 11 napatunayan at masarap na mga recipe

Hindi malamang na ang sinuman sa bahay ay makakatanggi kahit na manipis na pancake na may honey, kulay-gatas o jam. Ito ay isang tradisyunal na delicacy ng Russia, na inihanda nang mabilis at simple. Simulan ang iyong mga eksperimento sa pagluluto na may pancake na may kefir.

Mga pancake ng klasikong kefir

Ayon sa resipe na ito, maaari kang magluto ng manipis na cake sa butas. Mga sangkap: 1.5 tasa ng mataas na grado na harina, 2 kutsara, 2 tasa ng kefir na may average na porsyento ng taba, 90 ml ng pinakuluang mainit na tubig, kalahati ng isang kutsarita ng soda, granulated asukal at asin sa panlasa.

1. Ang produkto ng pagawaan ng gatas ay dapat gamitin sa temperatura ng silid. Pinagsasama nito ang isang pakurot ng pinong asin at asukal sa panlasa. Ang dami ng buhangin ay nakasalalay sa kung aling mga pagpuno at mga additibo na pinaplano na maglingkod.
2. Kalahati ng harina ng trigo ay sieved sa masa, at pagkatapos ng pag-knead ay naiwan sa loob ng ilang minuto.
3. Ang mga itlog ay hinihimok sa hinaharap na masa, pagkatapos ay mainit na tubig at ang natitirang harina ay ipinakilala.
4. Sa mangkok ay magiging isang likido na masa, ganap na natatakpan ng mga bula ng iba't ibang laki.
5. Upang ang ulam ay hindi dumikit sa kawali, sulit na ibuhos ang isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay sa masa.

Ang pagkain ay pinirito sa isang may langis na pan sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mga recipe ng lebadura

Ang mga inihurnong kalakal na Kefir ay hindi sariwa. Lalo na kung pinili mo ang tamang dami ng asin (isang kurot) at asukal (1.5 tablespoons) para dito. Ang natitirang sangkap: 2 tasa kefir ng anumang taba na nilalaman, 2 kutsara, isang baso ng sifted high-grade na harina, isang pakurot ng baking soda, 3 kutsara ng langis ng gulay.

1. Ang mga nilalaman ng itlog ay pinalo ng buhangin at asin.
2. Ang Soda ay nakakasagabal sa kefir.
3. Ang mga halo ng unang dalawang hakbang ay pinagsama.
4. Ang Oxygen-fortified flour ay namagitan sa mga maliliit na bahagi. Sa proseso, ang mga bugal ay patuloy na nakikipag-break sa isang whisk. Ang langis ay idinagdag huling.
5. Ang mga pancake ay inihurnong sa isang karaniwang paraan.

Ang mga ito ay mahusay para sa pagpupuno sa iba't ibang mga pagpuno.

Mula sa kard ng kastilyo sa kumukulong tubig at kefir

Ang hindi pangkaraniwang recipe na ito ay nagmumungkahi gamit ang kefir at kumukulong tubig kaagad bilang isang likidong base. Mga sangkap: 2.5 tasa ng mataas na grado na harina, 2 tasa kefir, isang tasa ng na-filter na tubig, 2 kutsara, kalahati ng isang tasa ng asukal, 3 malaking kutsara ng pino na langis, isang kutsarita ng pinong asin, isang pakurot ng baking soda.

1. Ang pagluluto ng pancake na may kefir at tubig na kumukulo ay nagsisimula sa pagproseso ng mga itlog. Ang mga produktong ito ay pinagsama sa lahat ng mga maluwag na sangkap, maliban sa harina, bahagyang latigo.
2. Ang di-malamig na kefir ay ibinuhos sa masa.
3. Ang Soda ay itinapon sa sariwang pinakuluang tubig, ang mga sangkap ay aktibong pinaghalong.
4. Ang pinaghalong ay idinagdag sa kuwarta.
5. Ito ay nananatiling magdagdag ng mantikilya at harina.
6. Matapos ang susunod na pagmamasa, ang mga pancake sa kefir ay pinirito.

Kung ang isang pan Teflon ay ginagamit, ang labis na langis ay maaaring hindi magamit.

Manipis na mga pancake na may mga butas

Ang ganitong batayan ay angkop para sa anumang pagpuno. Mga sangkap: kalahating litro ng medium-fat kefir, 3 kutsara, ½ maliit na kutsara ng soda at asin, 130-140 g ng high-grade na harina, 3 dessert na kutsara ng langis ng gulay, isang malaking kutsara ng butil na asukal.

1. Ang mga itlog ng manok ay pinalo ng mga maluwag na sangkap (maliban sa harina).
2. Matapos ang masusing paghahalo, ang sandalan ng mantikilya ay ibubuhos sa hinaharap na masa at ibuhos ang pinong harina. Ang dami nito ay dapat na regulahin, suriin ang pagiging pare-pareho ng masa.
3. Kapag ang lahat ng mga bugal ay naghiwalay sa isang palo, ang kefir ay maaari ring mai-infuse.
4. Ang kuwarta ay magpapahinga ng 20-25 minuto, pagkatapos nito oras na magprito ng manipis na pancake sa kefir.

Bago ang unang bahagi ng paggamot, ang kawali ay hadhad na may kalahati ng mga hilaw na patatas.

Openasiya ng openwork

Ang isang openwork delicacy ay lumiliko hindi lamang masarap, ngunit napakasaya din. Mga sangkap: 2 karaniwang baso ng harina at kefir, 2 kutsara ng itlog, isang baso ng sariwang pinakuluang tubig, kalahati ng isang kutsarita ng baking soda, 2 kutsara ng langis ng gulay, asin at asukal sa panlasa.

1. Pinagsasama ng isang blender ng yogurt ang kefir, itlog at lahat ng mga dry ingredients maliban sa soda.
2. Kapag kahit na ang pinakamaliit na bugal ay hindi mananatili sa pinaghalong, ang pinakuluang tubig ay dumadaloy, kung saan natunaw ang soda.
3. Kung ang kuwarta ay makapal, maaari mong dagdagan ang dami ng likido.
4. Ang langis ay idinagdag huling.

Ang kuwarta ay na-infuse sa loob ng 12-15 minuto at ang pinong pancake sa kefir ay pinirito sa isang pinainit na kawali.

Walang idinagdag na soda

Ang sikreto ng pagpipiliang ulam na ito ay upang magdagdag ng langis ng oliba kasama ng mirasol na langis. Aabutin ng 2 kutsara. Mga sangkap: 2 kutsara ng itlog, isang baso ng taba na yogurt, kalahati ng isang baso ng mataas na grado na harina, isang kurot ng pinong asin, 3 dessert na kutsara ng asukal na asukal.

1. Hindi ito malamig na kefir na dumadaloy sa mga sirang itlog.
2. Ang lahat ng mga maluwag na sangkap ay ibinubuhos sa halo.
3. Ang langis ng oliba ay ibinuhos sa masa.
4. Ang pinaghalong ay hinagupit ng isang angkop na nozzle ng blender hanggang lumitaw ang mga bula.

Ang mga pancake ay inihurnong hanggang sa browning.

Lush pancakes na may lebadura

Magdagdag ng lebadura sa kaluwalhatian ng mabilis na lebadura. Kumuha sila ng isang kutsara. Ang natitirang sangkap: isang baso ng kefir na may isang average na porsyento ng taba, isang baso ng mataas na grado na harina, 2 kutsarita ng butil na asukal, 2 malaking itlog, kalahati ng isang baso ng tubig na kumukulo, 2 malaking kutsara ng langis ng gulay.

1. Ang mga likido ay bahagyang pinainit upang "gisingin" ang lebadura nang mas mabilis. Natunaw sila sa kefir na may harina at asukal.
2. Ang masa ay sakop ng isang pelikula at may edad ng kalahating oras.
3. Sa ikalawang yugto ng paghahanda, ang mga pinalo na itlog ay ibinubuhos sa masa.
4. Ito ay nananatiling magdagdag ng langis at tubig (tubig na kumukulo).

Ang mga pancake ay inihurnong sa isang pan na greased na may kalahati ng isang sariwang sibuyas.

Diet recipe

Ang kefir ay maaaring magamit nang bahagyang acidified. Kinuha ang buong baso niya.Ang natitirang sangkap: isang malaking itlog ng manok, kalahati ng isang baso ng buong harina ng butil, isang pakurot ng asin, kalahati ng isang kutsarita ng suka at soda, isang kutsara ng langis ng gulay.

1. Ang lahat ng mga produkto mula sa recipe ay pinagsama sa pagliko. Ang Soda ay pinalamig ng mga patak ng mansanas o suka ng ubas. Para sa mga ito, maaari mo ring gamitin ang sariwang kinatas na lemon juice.
2. Sa dulo, ang harina at langis ay idinagdag sa masa.
3. Ang unipormeng kuwarta na na-infuse ng ilang minuto.

Kaagad pagkatapos nito, maaari mong simulan ang pagprito ng mga pancake.

Paano makagawa sa cognac?

Ang cognac ay dapat gamitin nang walang pampalasa. Aabutin ang 3-4 na kutsara nito. Ang natitirang sangkap: 2.5-3 karaniwang baso ng harina, malaki o 2 maliit na itlog, kalahati ng isang litro ng mababang-taba kefir, isang baso ng sariwang pinakuluang tubig, 3 kutsara ng pino na langis, isang pakurot ng vanillin, asin at baking powder, isang kutsara ng butil na asukal.

1. Sa isang malawak na mangkok, ang lahat ng mga produkto ay halo-halong maliban sa baking powder, tubig na kumukulo at harina.
2. Ang sangkap na harina ay idinagdag sa pinaghalong base nang paunti-unti. Una 2 baso, at ang natitira - kung kinakailangan. Ang baking powder ay ibinubuhos din sa mga sangkap.
3. Ito ay nananatiling ibuhos ang tubig na kumukulo sa halo at, pag-aayos ng dami ng harina, dalhin ito sa isang estado ng likidong kulay-gatas.

Kapag ang kuwarta ay isang maliit na infused, maaari mong simulan ang baking goodies. Ang kawali ay hindi kailangang lubricated.

Sa mineral water at kefir

Ang mineral ay nagkakahalaga ng pagkuha ng lubos na carbonated. Kakailanganin ito ng 300 ML. Ang natitirang sangkap: 920 ml ng kefir (mababang taba), 6 na kutsara, 2 buo at ¼ tasa ng mataas na grade na harina ng trigo, ½ isang maliit na kutsara ng soda, isang kutsarang kutsarang asin.

1. Ang mga itlog ay nasira sa pinggan ng batch, ipinapadala ang asin. Kung plano mong gumawa ng isang matamis na paggamot, pagkatapos ay maaari mong bahagyang baguhin ang recipe at magdagdag ng asukal sa panlasa sa yugtong ito.
2. Ang mga de-koryenteng whisk na sangkap ay bumubugbog hanggang sa bula.
3. Ang parehong mga variant ng likido ay ibinubuhos. Hindi sila dapat maging malamig. Ang taba ng nilalaman ng kefir sa resipe na ito ay hindi mahalaga.
4. Sa pagtatapos, ang harina na may kinakailangang bahagi ng soda ay isinalin sa hinaharap na kuwarta.
5. Paikot pa rin hanggang sa makinis - una sa mababang at pagkatapos ay sa maximum na bilis.

Ang mga produkto ay inihurnong sa isang mainit na kawali hanggang sa pamumula.

Recipe mula kay Julia Vysotskaya

Maraming mga modernong maybahay ang nagmamahal sa mga recipe mula kay Julia. Pagkatapos ng lahat, ang mga pinggan sa kanila ay laging lumampas. Mga sangkap: 2 itlog ng manok, 85 g bawat isa sa karaniwang harina ng trigo at magaspang na produkto, 65 g ng mataas na kalidad na mantikilya, 40 g ng pulbos na asukal, 1.5 tasa ng gatas ng baka at 180 ML ng kefir, isang kutsara ng brown sugar, isang kurot ng salt salt.

1. Ang mga produktong gatas at itlog ay halo-halong. Ang masa ay inasnan, pinatamis at hinagupit.
2. Ang mantikilya ay natunaw, halo-halong may sifted harina (parehong mga uri) at ipinadala sa base para sa kuwarta.
3. Ang masa ay magpapahinga ng halos isang oras.

Ang mga pinirito na pancake ay mapagbigay na binuburan ng light powder.