Ngayon, ang isang ulam tulad ng pancake na may ham at keso ay matatagpuan sa maraming mga bansa sa mundo. Aba, ganon pa rin! Mabango, nakapagpapalusog, makatas, hindi nila iiwan ang walang malasakit kahit na ang pinakapiling mga tao.

Mga klasikong pinalamanan na pancake na may ham at keso

Kaya, upang magluto ng mga pancake ayon sa klasikong recipe, kakailanganin mo:

  1. Talunin ang mga itlog, magdagdag ng asukal at asin, matalo hanggang mabula. Ibuhos ang gatas at whisk, dahan-dahang magdagdag ng harina. Ibuhos sa langis ng gulay sa dulo at muli ulit. Sa pamamagitan ng pare-pareho, ang kuwarta ay dapat lumiko tulad ng kefir o likidong kulay-gatas.
  2. Lubricate ang isang preheated pan na may langis at ibuhos ang tungkol sa isang ladle ng kuwarta dito o kaunti pa, depende sa laki ng iyong kawali. Ang pangunahing bagay ay ang pancake ay manipis. Maghurno ito sa medium heat, pag-on sa bawat panig sa loob ng 2-3 minuto.
  3. Para sa pagpuno, kailangan mong lagyan ng rehas ang keso sa malalaking piraso, at gupitin ang ham sa mga cube o straw. Sa gitna ng pancake, ilagay ang 1 tbsp. isang kutsara ng keso at kasing dami ng ham. I-wrap ang gitna ng itaas at mas mababang mga gilid ng pancake at igulong ito tulad ng isang roll. Tapos na! Ang pag-aplay ng mga pancake na may ham at keso ay maaaring ihain.

Ang mga pancakes na may ham at kefir cheese

Para sa mga mahilig sa mga matabang pancake at ayaw magluto ng manipis, maaari kaming mag-alok upang lutuin ang mga ito sa kefir.

Upang makagawa ng naturang pancake, kakailanganin mo:

  1. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Talunin ang mga yolks, magdagdag ng asukal at asin, pagkatapos ay magdagdag ng 400 ml ng kefir at harina sa kanila.
  2. Talunin ang mga puti sa natitirang 200 ml ng kefir. Pagkatapos ay ihalo ang dalawang nagreresultang mga mixtures sa isa.
  3. Bago ang pagluluto ng pancake, kailangan mong painitin at langis ang isang kawali, tulad ng dati.
  4. Sa gitna ng pancake, ilagay ang diced ham at gadgad na keso. I-wrap ang isang pancake.

MAHALAGA: sa gayong mga pancake kakailanganin mong maglagay ng mas kaunting pagpuno kaysa sa mga manipis, dahil ang mga makapal na pancake ay mas madaling mabuksan at ang pagpuno ay maaaring mahulog sa kanila.

Ham at Keso Pancake Rolls

Kung nais, maaari kang gumawa ng mga rolyo ng pancake na may ham at keso.

  1. Upang gawin ito, kailangan mo munang magluto ng pancake, tulad ng sa nakaraang recipe, pagkatapos ay ilagay ang keso at ham na hiwa sa manipis na mga layer sa isang handa na mainit na pancake, sa rate ng halos 30-40 g ng pagpuno para sa 1 pancake.
  2. Pagulungin ang pancake sa isang tubo at hayaang tumayo ito sa init upang ang keso ay natutunaw nang kaunti. Maaari mong i-cut ang tapos na mga rolyo sa mas maiikling piraso, o maaari mong kumain ng buo.

Ang recipe, tulad ng sa Chocolate

Ang recipe para sa mga pancake na "tulad ng sa Chocolate" ay napakahusay na hinihingi sa mga bayanfolk. Ito ay dahil ang pinalamanan na pancake na may ham at keso mula sa coffee shop na ito ay napaka-pangkaraniwan at hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala na masarap. Siyempre, hindi malamang na ang isang tao na hindi gumana sa Chocolate House ay nakakaalam ng kanilang orihinal na resipe, ngunit maaari kaming mag-alok sa iyo upang makagawa ng mga pancake na katulad ng posible sa mga inihanda sa Chocolate House, at walang gaanong masarap.

Para dito kakailanganin mo:

  1. Grasa ang isang pancake na may mantikilya, kumalat sa cream cheese dito. Ilagay ang julienne ham sa itaas.
  2. Tiklupin ang pancake sa isang tubo at magprito sa isang greased na kawali.
  3. Pagwiwisik ang natapos na pancake na may gadgad na keso sa isang daluyan ng kudkuran.

Sa pagdaragdag ng mga kamatis

Para sa mga nais na pag-iba-iba ang pagpuno, maaari naming payuhan ka na gumawa ng mga pancake na kasama ang mga sangkap tulad ng: ham, keso o kamatis.

Para dito kakailanganin mo:

  1. Dice ham at kamatis, lagyan ng rehas ang keso sa malalaking piraso.
  2. Maglagay ng ilang keso, ham at kamatis sa gitna ng pancake, ibaluktot ang itaas at ibabang mga gilid sa gitna at igulong ang pancake.

MAHALAGA: balutin nang maayos ang pancake upang walang mga gaps kahit saan, dahil ang mga kamatis ay nagbibigay ng juice, at ang pancake ay maaaring tumagas.

Ang mga pancake na Ham at keso na inihurnong sa oven na may sarsa ng cream

Para sa mga espesyal na okasyon at pagdiriwang, kapag ang mga simpleng pancake na may ham at keso ay magiging mukhang hindi naaangkop sa isang mayamang mesa, maaari kang maghurno ng pancake sa oven na may cream ng sarsa ng bechamel.

Kakailanganin mo:

  1. Maghurno ng pancake tulad ng dati at pinalamanan ang mga ito ng gadgad na keso at ham. Ang mga panimpla tulad ng oregano ay maaari ring idagdag sa loob ng mga pancake.
  2. Gumawa ng bechamel sauce: Matunaw ang mantikilya sa mababang init at idagdag ang harina sa init. Paghaluin nang maayos upang walang mga bugal, kung gayon, patuloy na pagpapakilos ng isang palis, unti-unting ibuhos sa gatas. Patuloy na kumulo at gumalaw hanggang sa lumala ang pinaghalong. Pagkatapos nito magdagdag ng asin, paminta at nutmeg at hayaang lumamig nang bahagya.
  3. Ilagay ang nakabalot na pancake sa isang baking dish, ibuhos ang mga ito sa sarsa ng bechamel. Kung nais, maaari mong iwiwisik ang natitirang gadgad na keso sa tuktok. Maghurno ng mga pancake ng halos 20 minuto sa isang preheated oven, hanggang sa 170 degree.

Mga Pancake ng Ham at Keso

Ang Ham at keso ay maaaring idagdag sa mga pancake hindi lamang bilang isang pagpuno, kundi pati na rin bilang isang panimpla. Ang ganitong mga pancake ay magiging napaka malago at makapal, dahil ang kuwarta para sa kanila ay lebadura.

Para dito kakailanganin mo:

  1. Dilawin ang lebadura sa maligamgam na tubig, ibuhos ang 200 ML ng hindi masyadong mainit na gatas, magdagdag ng asin, asukal at harina. Knead ang kuwarta at hayaan itong gumala sa loob ng 3-3.5 na oras. Sa halip na 30 g ng live na lebadura, maaari kang kumuha ng 11 g ng tuyong lebadura (1 sachet).
  2. Pakuluan ang natitirang gatas, palamig nang bahagya at, pagpapakilos, ibuhos sa masa.
  3. Dalhin ang masa sa pare-pareho ng kulay-gatas, idagdag ang langis ng itlog at gulay dito.
  4. Ilagay ang gadgad na keso at pino ang tinadtad na ham sa isang preheated frying pan, greased, ibuhos ang kuwarta at maghurno tulad ng mga regular na pancake.

Bon gana!

Ang nilalaman ng calorie ng tapos na ulam

Ang calorie na nilalaman ng pancakes na may ham at keso ay 382 kcal bawat 100 g. Ang kanilang halaga ng enerhiya bawat 100 g ay:

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: